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池田のフランス菓子店「パティスリー ア・テール」!素材の味を引き出す天才が生みだすスイーツがすごい

photo by >池田の小さなフランス菓子店 アテール:クリスマス無事終了 http://aterre.citylife-new.com/e150065.html

パティスリー ア・テール(PATTISSERIE a ttere)は大阪の阪急宝塚線・池田駅から近い場所にある評判の良いフランス菓子店で、この界隈ではNo1と言われるほど大人気のお店です。毎日1つずつ真心こめて手作りするスイーツ店です。

パティスリー ア・テールのケーキや焼き菓子、そしてショコラにはオーナーパティシエのシェフ 新井和碩さんのこだわりが随所にぎっしりと詰まっています。

そんなパティスリー ア・テールの絶品すぎる焼き菓子やチョコレートの中から、今回は厳選した一押しメニューをご紹介します。スイーツ好きは必見ですよ。

パティスリー ア・テール

パティスリー ア・テールは大阪市池田市にある小さなパティスリーで2012年に開業したフランス菓子店です。毎日1つずつ手作りすることも大切にしています。

パティスリー ア・テールの店名・PATTISSERIE a ttereのアテールはフランス語で「地」を意味しており、この地に根付くようにとの願いが込められています。パティスリー・ア テールの外観はブラックを基調とした全面ガラス張りになっています。ブラウンのレンガも使われていて、シックで雰囲気がおしゃれです。

パティスリー ア・テールの外観はガラス張りとお伝えしましたが、外からもショーケースが見えます。ショーケースにはケーキだけでなく、チョコレートも見えて思わず立ち止まってしまうような魅力的な商品が並んでいます。

午後には売り切れる、パティスリー ア・テールの絶品ガトー

伝統的なフランス菓子が並ぶパティスリー ア・テール、阪急梅田駅から5分のところにある人気のパティスリーです。

素材にこだわったシンプルなガトーには、本当にいいものを作りたいというパティスリー ア・テールのシェフ・新井さんの気持ちが凝縮されています。

その素材が持っている味を引き出す天才の技が冴えるガトーは、14時ごろにはほとんど売り切れてしまうそうなので、午前中の早い時間に買いに行くのがおすすめです。

パティスリー ア・テールは旬の素材を旬の時期に使いたいというこだわりという店主のこだわりもあり、人気のイチゴのショートケーキもオールシーズンではないそう。

パティスリー ア・テールのシューアラクレーム

パティスリー ア・テールのシューアラクレームに注目です。シューアラクレームはしっかりとしたシュー生地にカスタードクリームがマッチしていてとてもおいしいです。定番ですが、美味しいのでリピートの人も多い逸品なのです。

4種類のバターと5種類の粉を使い分けて作るパティスリー ア・テールの焼き菓子

パティスリー ア・テール素材へのこだわりようは並大抵のものではありません。

パティスリー ア・テールはバターだけでも4種類の発酵バターを使い分けています。小麦粉は様々な風味と食感のものを5種類も使い分けています。並々ならぬこだわりを持って毎日作られるパティスリー ア・テールの大人気のお菓子たち。

粉にこだわれるだけこだわってみる、アーモンドは自分で挽いてみるなど、とことん追及された製法、素材で作られた数々の人気商品。極薄のクロッカンやフィナンシェなど、パティスリー ア・テールの焼き菓子には素材の命が生きていることが感じられます。

パティスリー ア・テールはシュトーレンやクロワッサンも絶品

パティスリー ア・テールのシュトーレンもぜひ味わってください。パティスリー ア・テールの各種のクリスマスケーキと同じく、予約しないと買えないほどの人気があるのです。ドライフルーツとクルミがぎっしり入った生地にバターの豊潤な香りがたまらない自慢の逸品なのです。

パティスリー・ア テールには、ケーキやチョコレートの他にタルトやクロワッサンもあるので、そちらも是非食べてみてくださいね。

パティスリー ア・テールがカカオ豆から作るチョコレートを堪能あれ

パティスリー ア・テールの食材や製法に対するこだわりようは先にお伝えしましたが、そのこだわりはチョコレートにも持っています。美味しい素材を求めてカカオ豆を厳選して頬が落ちそうなチョコレートを作ることにも気を配っています。

パティスリー ア・テールの外からも見えるショーケースには、ミルクチョコレートやタヒチ、ライチなどたくさんの種類のチョコレートが所狭しと並んでいます。

パティスリー・ア テールのテリーヌショコラ

個人のパティスリーでそこまでこだわるところが他にあるでしょうか。

そんなこだわり抜いたチョコレートを使ったパティスリー ア・テールのテリーヌショコラもご紹介します。テリーヌショコラは持っただけ、カットしただけでもとろけそうな最高の口溶けに仕上がっています。

ショコラテリーヌはカカオ豆と砂糖だけで作られたパティスリー ア・テールの板チョコのおいしさもさることながら、宝石のようなショコラの美しさも特筆すべき点です。

産地や品種、加工する人によって味が変わるチョコレートの魅力を最大限に引き出すよう、楽しみながら作っているというパティスリー・ア テールのショコラテリーヌ。

カカオ豆と砂糖だけで作られたパティスリー ア・テールの板チョコのおいしさもさることながら、宝石のようなショコラの美しさも特筆すべき点です。食べる側もじっくり味わい楽しんで食べたいショコラですよ。

パティスリー ア・テールのバ2021年のレンタイン最新情報

毎年パティスリー ア・テールはバレンタインの時期になると有名デパートの高島屋に出店していますが、2021年のバレンタインも同様です。やはり大人気となっています。

パティスリー ア・テールは2021年に池田市立病院のスタッフさんに無料でバレンタインチョコレートを配るという心意気を見せています。パティスリー ア・テールは数々のスイーツがおいしいだけでなくオーナーの気持ちも素敵なスイーツ店です。

もう今月の22日から高島屋さんでのバレンタインのイベントが始まります。

異常なくらい焦ってます・・・・・。

バレンタインはアテールにとってはクリスマスよりも大きな年間最大行事です。

普通のケーキ屋さんとは少し違ってて、ショコラを通年出し続けてこだわり続けている成果が出るときです。。

引用:アテールのブログより(https://ameblo.jp/patisserieaterre)

パティスリー ア・テールの大阪高島屋でのバレンタイン出店はスタッフさんの更新するブログでぜひチェックしてみてください。

Amebaブログ

パティスリー ア・テールの通販事情

パティスリー ア・テールはお店のオンラインショップはありませんが高島屋オンラインストアでは人気商品が買えます。遠方の方はぜひご利用ください。あの味がみなさんのご自宅で味わえますよ。

また、パティスリー ア・テールは「定番商品」であれば予約もできますので、ぜひ電話でお問い合わせください。

嬉しいことにパティスリー ア・テールはAmebaブログ、Facebookでもお店のオープンの有無、新商品、高島屋デパートへの出店などの甘い情報を発信します。スイーツ好きは要チェックですよ。

高島屋オンラインストア

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パティスリー ア・テール まとめ

いかがでしたか?

パティスリー ア・テール、特に阪急池田駅界隈では押しも押されぬ大人気のパティスリーです。地元にこんな美味しいケーキ屋があったとは!と驚く方も多いようです。

パティスリー ア・テールの外観はブラックのとてもシックな雰囲気で、オレンジのテントが目を引きます。見た方はすぐわかるおしゃれで特徴的な佇まいをしています。

みなさんもぜひパティスリー ア・テールでケーキや絶品尾チョコレートや焼き菓子を味わって下さい。忘れられないほどおいしいですよ。

店舗情報
店名:パティスリー ア・テール

住所:大阪府池田市城南1-2-3

定休日:水曜日

営業時間:10:00~18:00(売り切れ次第終了)※日・祝は17時まで