「アンヴデット」にはスタイリッシュで華やかなケーキがいっぱい

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クッキー

清澄白河にある「アンヴデット」は、同業者も注目するほどクオリティの高いケーキが並ぶパティスリーです。どのスイーツも味と見た目を兼ね備えた華やかなものばかり。今回はそんなアンヴデットの魅力をご紹介しましょう。

常に進化するパティスリー「アンヴデット」

店名の「アンヴデット」は、フランス語で主役という意味です。街の主役になれるようにという思いが込められているのだそう。

清澄白河駅からすぐのところに店舗があります。シンプルでスタイリッシュな印象のお店です。店内は白壁に木目調のインテリアでナチュラルな雰囲気。ケーキ類だけではなくギフトにも喜ばれそうな、クッキーやバウムクーヘン、チョコレートなども豊富にそろっています。クリスマスの時期に登場するシュトーレンも人気です。

オーナーパティシエは、海外の多くのコンクールで受賞経験のある森大祐さん。2016年にこのお店をオープンしました。森さんもモットーは、常に今の味を越えるものを追及すること。現在の味に満足することなく、どんどん進化を遂げていきたいと考えているそうです。

日本で定番となっているフランス菓子の中には、フランスではかなり進化を遂げているものもあるのだそう。森さんも、定番のものにマイナーチェンジを重ねて、さらにいいものにしていきたいと語っています。

同じメニューでも、次回に来たときにはまた進化を遂げているのかもしれないと思うと、ワクワクしますし、何度も足を運びたくなりますね。

斬新な味わい「アンヴデット」

お店の名前を冠した「アンヴデット」は、お店のコンセプトどおり斬新な一品。フランス菓子では珍しい松の実のペーストとラムレーズン風味のムースを重ね、ホワイトチョコレートで包みました。さまざまな風味が混ざり合い、深みのある味わいとなっています。

水玉模様にきゅんとする「フレフレ」

水玉模様に目が奪われるかわいらしいケーキ「フレフレ」は、いちごのムースの中にフロマージュブランのムースとレモンクリームが隠れており、酸味と甘みのハーモニーが楽しめます。さわやかな後味です。

サラバンのイメージを覆す「グラシュ」

チェリーを使った一風変わったサバランは、ジューシーなチェリーとホワイトチョコソースの絶妙なハーモニーを楽しめます。これまでのサラバンのイメージを覆しますよ。

濃厚な味わい「シューヌガー」

シューヌガーはいわゆるシュークリームです。生クリームの中にカスタードクリームが隠れており、とっても濃厚な味わいです。

贈り物におすすめ「リーヴルクーヘン プティ」

本をイメージしたバウムクーヘンです。ひとつひとつの層を、本のページに見立てているのだそう。バターの香りがふんわり漂い、しっとりとした食感です。

通販でも購入可能「チョコバナナブラウニー」<_h2>
濃厚な味わいチョコレートの風味とバナナの甘い香りを楽しめるチョコバナナブラウニーは、通販でも購入可能です。お店まで足を運ぶことができなくても、お家でアンヴデットの味を味わえるのはうれしいですね。

ギフトにおすすめ「テリーヌショコラ」

濃厚なチョコレートに、ナッツとマシュマロを混ぜ込んだお菓子です。袋を開けるとふわっと芳醇なカカオの香りが漂い幸せな気持ちにさせられます。バレンタインなどのギフトにもピッタリですね。

アンヴデットの店舗情報

店舗情報
店名:アンヴデット

住所:東京都江東区三好2-1-3

営業時間:
[月・火・木・金・土] 10:00~19:30
[日] 10:00~19:00

定休日:水曜日

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rinoyuzu

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北海道在住の主婦。教員を経てフリーライターデビューしました。 読書とスピッツと映画と食べ歩きが大好きです

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