伝統の中に新しさを吹き込んだフランス菓子店「パティスリー レザネフォール」が人気

Les Années Folles（レザネフォール）は恵比寿にあるフランス菓子専門店。
フランスのトップパティシエのもとで修業を積んだ、パティシエ菊地賢一氏が作るスイーツが話題です。デザインも味も良いスイーツと接客も丁寧と評判のレザネフォールは地元の人やスイーツ好きの人に愛されています。
今回は、そんなレザネフォールをご紹介します。

フランス菓子が話題のレザネフォール

恵比寿にあるフランス菓子専門店レザネフォール。レザネフォールとは１９２０年代のフランスの時代を意味します。繁栄した華やかな時代のパリの文化を、良き時代＝Belle Époque（ベル・エポック）と呼びます。恵比寿駅からも近く、夜もお菓子屋さんとしては遅くまで開いているので使い勝手が良いです。レンガ造りの外観の建物で、ショーウィンドウ越しにお菓子が見えてつい引き込まれてしまいますよ。

フランスで修行を積んだパティシエ菊地氏について

レザネフォールのパティシエ菊地賢一氏は伝統のなかに新しさを表現するフランス菓子を作り上げます。在仏中には、フランス三大コンクールにて、優勝した経歴を持つ腕に実力のある人物です。フランスから帰国後、２０１２年に渋谷区恵比寿に「レザネフォール本店」をオープン。そのわずか４年後には、銀座に２号店をオープンしました。現在は、恵比寿に本店と、中野区新井にお店を構えています。

焼菓子の詰め合わせはギフトにもぴったりのレザネフォール

レザネフォールの焼き菓子は贈り物にもぴったり。

スフレオショコラ

フランスの古典菓子ラ・パティスリー・ドゥ・オージョデュイのスフレ・オ・ショコラをレザネフォールで現代風にアレンジした一品でとても人気です。

フィナンシェ

黄金色に焼きあがったフィナシェは定番ですが、間違いのない味。シンプルでありながら、くどすぎない甘さが人気の秘密です。

詰め合わせ

レザネフォールの焼き菓子ギフトは、人気のフィナンシェ詰め合わせや、アラベスク柄のおしゃれな缶に入ったクッキーの詰め合わせ（アラベスク）などバラエティに富んでいます。エスプリークギフトは、レザネフォールで人気のフィナンシェやショコラ、クッキーなどの定番のお菓子の詰め合わせ。王道かつハイクオリティなお菓子をセレクトして詰め合わせているので、相手を問わず贈りやすいところも嬉しいですね。レザネフォールは、ホワイトデーなどの季節の記念日や目上の方向けのギフトとしてもぴったりです。

【アラベスク】
値段 １個　１,５１０円、３個セット　４,５３０円
【エスプリークギフト】
１箱　１４個入　値段 ３,１５０円
【エレガンスギフト】
1箱　１９個入　値段 ３,９５０円
【エクセレントギフト】
1箱　２８個入　値段 ５,４４０円
賞味期限：製造日から１４日

#Lesanessfolles #レザネフォール#焼菓子
ガレットが１番好き💗💗💗 pic.twitter.com/7ErNmtPnq1

— はちのこ🐝 (@9R23iZ6r9NJOg8H) 2017年8月16日

実力派パティシエがつくるレザネフォールのケーキが絶品！

レザネフォールの人気ケーキをいくつかご紹介します。

タルト系

レザネフォールでは、タルトのバラエティが豊富！「タルト　フレーズ」は、見た目もかわいらしいイチゴのタルトで、「タルト　シトロン」は爽やかなレモンの香りが広がります。レザネフォールでは他にも、リンゴを香ばしく焼き上げた「タルト　ポム・レザン」があります。ホールのタルトケーキも販売しています。

「ガトーフロマージュ」

レザネフォールの「ガトーフロマージュ」はさわやかな香りのチーズケーキで人気商品のひとつ。

「シュークリーム」

こだわりの「シュークリーム」も超人気商品で、すぐに売り切れてしまいます。シンプルなお菓子だからこそ、店の実力が分かってしまう、シェフの腕の見せどころ。濃厚なカスタードクリームとさくさくの生地が堪らない逸品です。

「ピスタッシュグリオット」

レザネフォールで人気のスペシャリテ。緑色をしたケーキです。ピスタチオムースにチェリーのブランデーの香りが漂う大人向けのケーキ。

【タルト　フレーズ】値段 １個　４９０円(税抜き)
【タルト　シトロン】値段 １個　４３０円(税抜き)
【タルト　ポム・レザン】　値段 １個　４６０円(税抜き)
【ガトーフロマージュ】　値段 １個　４５０円(税抜き)
【シュークリーム】　値段 １個　２６０円(税抜き)
[ピスタッシュグリオット]1個580円（税抜き）

今日のケーキはレザネフォール♡
今日はフォレノワール、タルト オ フレーズ、タルト オ ポムレザン、ノワゼット カフェ♡#レザネフォール #lesanneesfolles pic.twitter.com/4Wv045AZ40

— tanakanakanakanaka (@akira_tanaka_10) 2017年12月10日

レザネフォールのホールケーキ

レザネフォールではホールのケーキも販売しています。誕生日やウエディングにもおすすめ。3日前までに予約を！オーダーメイドも可能です。
タルトポワール、ロイヤルショコラ、キャラメルショコラ、ガトーシャンティフレーズ、ガトーショコラクラシック、ガトーフロマージュフォレのワール、タルトフリュイなど種類も多数あります。

レザネフォールのクリスマスケーキは、華やかな可愛らしい見た目でキュート！

レザネフォールのクリスマスケーキがとても可愛らしいと人気なんです！人気の「ガトーフロマージュ」がクリスマスバージョンで登場。さわやかなチーズケーキにベリー系の甘酸っぱさが良く合います。
※季節や年により、内容は変わる場合があります。

【ガトーフロマージュ】　１個　３９８０円

今年はいろんなケーキで
メリークリスマス#メリークリスマス#クリスマス #スイーツ #写真好きな人とつながりたい #ファインダー越しの私の世界ᅠ

スノーマンのシューツリー#レザネフォール pic.twitter.com/ZxiyzpxdQD

— おちゃちゃ (@ochacha_day) 2018年12月25日

レザネフォールの通販事情は？

現在、レザネフォールは、恵比寿本店と中野店の２つのお店を構えています。遠方に住んでいて、直接ショップに行くことが難しい場合はインターネットでの注文も可能になっています。受け取り希望日の指定や直接店にとりに行きたい場合は電話での注文でお願いします。支払いは銀行振込のみとなっていること、地域によって送料は違います。シェフが手掛ける絶品フランス菓子を、全国各地どこにいても楽しむことができます。

レザネフォールまとめ

いかがでしたか？

レザネフォールの美味しいケーキや焼き菓子をぜひ召し上がってみて下さいね。
贈り物の際にもぜひレザネフォールのお菓子を選んでみてください。きっと贈った相手も喜んでくれるはずです。