四国・松山の定番お土産 【一六タルト】の「一六本舗」を徹底解説!
一般的な“タルト”と言えば、クッキーのようなタルト生地にフルーツやクリームが載ったお菓子。ところが四国・松山の銘菓、一六本舗の一六タルトはその概念を覆すビジュアルのお菓子なんです。
なぜ一六タルトは“タルト”と呼ばれているのか、一六本舗の歴史をご紹介しながらご説明していきます!
しばらくは俺のタイムラインには時代劇とかゲームとか漫画とかお菓子とか猫ちゃんの画像rtとかわけわからん読み上げ音声動画とか朗読宣伝が流れることになるぜ!麻雀関係でフォローしていただいた方は許してくれ!タルトはやっぱり一六本舗だぜ! pic.twitter.com/C2fx1NEflC
— 鶏Eater:Vtuber (@torieater) June 22, 2022
一六本舗と一六タルトの由来は?
一六本舗は松山市大街道に1883年(明治16年)に現在の社長の曽祖父母が創業した老舗菓子店。一六本舗の“一六”は、創業年が明治16年に当たることが由来となっています。
松山銘菓であるタルトは久松家初代松山藩主・松平定行公がポルトガル人から教わったところから始まりました。元々のポルトガルのタルトというのは、カステラにジャムが巻かれた南蛮菓子。今のものとは少し違うお菓子でしたが、松平定行公が餡を巻いたタイプのタルトを考案したと言われています。
その後、明治以降に松山の菓子司に技術が伝わり、現在は四国銘菓として皆に愛されるお菓子になりました。一六本舗以外にもタルトを販売しているお店は存在しますが、SNSや口コミなどでは「やっぱり一六本舗のタルトが美味しい」との声が多数あり、根強いファンが多い事がうかがえます。
#松山 の土産菓子としてお馴染みの #一六本舗 さんの『#一六タルト』も出ておりましたが、ふわりとして #こしあん を巻き込んで、ほのかに #ゆず の香り。もうほとんどの #高島屋 で販売しております定番のお菓子ですね。なお、#愛媛県 に行くと、いろんなお店が #タルト を作っています。 pic.twitter.com/YxwWRzTkNe
— 畑 主税(髙島屋 和菓子バイヤー公式) (@wagashibuyer) April 12, 2022
一六本舗でおすすめのお菓子をご紹介!
一六本舗では全国的に有名な一六タルト以外にも美味しいお菓子がたくさんあるんです。ここからは一六タルトを含む、一六本舗の色々なお菓子をご紹介していきます!
一六タルト
まずは定番の、ロールケーキのような見た目の四国銘菓、一六タルトからご紹介。一六本舗の一六タルトは、柔らかいスポンジで、愛媛県産のゆずと白双糖(ざらめ糖)を加えたやさしい甘さのこしあんを巻いたお菓子。こしあんのやさしい甘さの中に爽やかなゆずが香る伝統の風味を楽しめます。
スポンジ部分は卵、砂糖、小麦粉で作られており、バターを含む油分は不使用だそうです。包装を開けると細長いタルトが13切れにカットされている、というのも便利です。
商品名 一六タルト(大)
値段 1本 13切れ 1,080円(税込)
今日のおやつ
銘 一六タルト 柚子なんと、我が家の近くのスーパーで売っておりました。
四国の銘菓。
柚子の美味しい一六タルトです。ゆずの風味が美味しいです。
カステラ地に餡子が巻き込んでありますよ。
熱々のお薄とよくあいますー。#一六タルト柚子#一六本舗#和菓子#愛媛県 pic.twitter.com/IwDuCjXSWo— よしえ☆ふう (@haseofuu) July 18, 2022
そして、一六タルトには驚きの食べ方が・・!なんと、一六タルトを天ぷらにしてしまうというのです。これは、一六本舗のカフェや、松山空港のフードコートなどでも食べられるそうなので松山に行った際には必食!おうちでも作れる一六タルト天ぷらキットも発売しています。
塩かけたら美味☺️#一六タルト #天ぷら #一六茶寮 #道後温泉 pic.twitter.com/fsvTgtxMIE
— これぞう (@KorekoreHikki) May 3, 2022
一六本舗のケーキ
愛媛県民ならみんな観たことがある、一六本舗のクリスマスケーキのCM。一六本舗では、クリスマスケーキなどのホールケーキをはじめ、種類豊富なカットケーキもあり、どれもお手頃価格で美味しいというのも人気の理由のひとつです。
ℂ
うちは、昨日クリスマスイブには、ケーキは食べてないので、今日予約入れてたケーキを受け取りに行きました
二つ買って一つは姉に
うちのは、モンブラン、姉のはイチゴケーキ#クリスマス#ケーキ#今年も#一六本舗#宇高店#世界一 pic.twitter.com/DcphCkLbnJ— hiro.土偶部名ネグリータ (@pokenai1) December 25, 2021
他にもたくさんのホールケーキが揃っているので要チェックです!ちなみに、クリスマスケーキは早期予約すると、予約特典価格でお得に購入できるそうですよ!
ホールケーキの次は、シュークリーム。見た目はシンプルなシュークリームですが、シュー皮に少し入っている伯方の塩が、皮の美味しさのアクセントに。2020年にリニューアルし、シューの中の増量になったクリームはくちどけがよく軽い食感になっている為、二個三個と手が伸びてしまいそうです。
商品名 シュークリーム
値段 108円(税込)
次はケーキの王道、ショートケーキ。スポンジには素焚糖(すだきとう)を使用し、上品な甘さ。口どけの良いクリームといちご、スポンジのバランスが絶妙です。
商品名 いちごショート
値段 345円(税込)
昨日の夜中に「一六本舗」で買ったシュークリームと、いちごショートケーキを食べました
本当は宅配キャンペーンで頼もうと思いましたが、さすがに宅配で注文すると高いので、昨日の帰りに一六本舗で購入しました
とても美味しかったです#一六本舗 pic.twitter.com/oan18Z5tpE— 青空番長 (@souten5d) May 7, 2020
最後に一六本舗の自家製餡シュークリーム。シュークリームに甘さ控えめのホイップクリームと自家製のつぶあんがたっぷり入った、「和」なシュークリームも必見です!
激ウマお菓子の紹介を忘れてました
つー@tsukasa0911 さんが持ってきてくれた、一六本舗のシュークリーム
あんこと生クリーム、どら焼きではよくありますがシュークリームは初めてでした
これは和!和菓子だ! pic.twitter.com/bkq1GGKv4B
— サバパパ (@savapapan) June 12, 2022
一六本舗の季節限定商品は?
一六本舗の看板商品一六タルトは、季節ごとに色々な味が限定で出るのも楽しみです!
春限定の桜味は、伊豆産大島桜の塩漬けを使った桜の香りいっぱいのお菓子。ピンクのかわいい桜色のスポンジがなんとも春らしい一品。
四国銘菓「一六タルト」
春限定の桜パケもピンクで可愛いし
口の中に桜の風味が広がって
美味しかったぁ(๑´ڡ`๑)#一六タルト #四国銘菓 #一六本舗 #桜のお菓子 pic.twitter.com/djv77oXpNu— 藤咲ゆみ7/31 川崎銀座街ライブ❤️ (@yumichan_artist) April 21, 2022
新茶が出る季節にはこちら。抹茶のほろ苦さと程よい餡の甘さが絶妙で、宇治抹茶を使用した本格派。
和菓子を味わう癒しの時間♡
#愛媛 #一六本舗『一切れ一六タルト #宇治抹茶』
京都老舗茶葉ブランド「#森半」の宇治抹茶が生地と餡、両方に練り込んであり
深いお抹茶の風味が味わえます♡
柚子果皮の爽やかな風味が、ふわっとほのかに見え隠れするのが良き◎
#和菓子 #一六タルト pic.twitter.com/GaTeq93TTi— 山本貴子 (@Palet_Takako) July 6, 2022
秋から春にかけての寒い季節に発売され、SNSでも人気のあまおう苺。白い卵で焼き上げた真っ白の柔らかい生地に巻かれた、白あんと苺ジャムのコラボレーションが絶品とのこと。
あまおう一六タルト。
福岡名産あまおう苺の松山名物一六タルト。
季節限定。
#あまおう#一六タルト#児玉知幸#松山#お土産 pic.twitter.com/hQxF0sDXGY
— こだまのやきもの (@tomoKODAMAtomo) January 29, 2021
一六本舗にカフェはあるの?
一六本舗道後本館前店の二階に上がると一六本舗が経営する一六茶寮というカフェがあり、一六タルトの天ぷらなども、美味しいドリンクと一緒に食べることができます。
また、有名パティシエ監修のアートなスイーツもご用意。フォトジェニックなビジュアルで、美味しさはもちろんお墨付きですが、見た目だけでもテンションが上がってしまいます!
一六茶房でSHIRASAGI食べて、ゆけむりかふぇでお団子とみかんジュースどれも美味しすぎた! pic.twitter.com/TxKaQ2lhei
— 詩恩 (@GfmLks1128) May 29, 2022
一六本舗のお菓子は通販できる?
一六本舗には公式オンラインショップがありますのでご利用ください。通販限定&送料無料の季節ごとに内容の変わるセットや、一六本舗のグッズなどもありますので是非のぞいてみてください!
【一六本舗 公式オンラインショップ】
https://www2.enekoshop.jp/shop/ichiroku/
昔ながらとあなどれない❗️
令和でも指折りのフワフワ食感には脱帽です❤️
柚子の風味が香る餡と卵たっぷりのカステラ生地でほっこりしちゃいましょう#お取り寄せ #ご当地銘菓 #愛媛 #柚子 #一六タルト #和菓子https://t.co/EjIdNSdO9j
— とんちゃん (@mog_tonchan) March 9, 2022
一六本舗は予約できる?
カフェの予約は残念ながらできないようですが、ケーキの予約などは可能です。予約の際は直接お電話にてお問い合わせください。
【株式会社一六】0120-161647
子供がハマってるゲームの記念日前日お祝いすると
ケーキ予約したので仕事終えて取りに行きました✌️
いつもありがとうございます一六様乁(°ω°`乁)マジ神✧*。#一六本舗#宇高店#ケーキ pic.twitter.com/FOq23f02KX— hiro.土偶部名ネグリータ (@pokenai1) January 25, 2022
一六本舗の店舗情報
一六本舗は現在愛媛県内に29店舗ありますが、直営店以外に全国の百貨店などでも購入できるところがあるようです。公式ホームページに一覧が掲載されていますので、お近くのお店で一六本舗のお菓子を手に入れて味わってみてください!
一六本舗
一六タルト(一切れ) 柚子 129
(季節物)温州みかん あまおう苺 140
何店舗もある洋菓子屋。
こし餡のカステラ生地巻き。1本(11切)売りも。
松山藩主が伝来したロールケーキを日本で作らせて出来たとか。
伝来したのはカステラ生地にジャム巻きで、日本式としてこし餡にして今や松山名物に。 pic.twitter.com/av5iE5kLk4— はくほーの日記帳 (@WB_894) February 3, 2022
住所:愛媛県松山市道後湯之町20-17
営業時間:
【1F:一六本舗】9:00~19:00(日~木)、9:00~20:00(金、土)
【2F:一六茶寮】11:00~19:00
定休日:無休 (2階:一六茶寮 木曜定休)