100年以上の伝統を受け継ぐFrançois Doucet(フランソワ デュッセ)のお菓子

photo by フランソワ デュッセhttp://www.fr-doucet.jp/index.html

南フランスにある老舗チョコレートブランド フランソワ デュッセ。
1872年から続くお菓子屋の家系が先祖代々伝承する味と技術を持って、作り出すお菓子は他にはない特別な美味しさです。

品質にこだわって選んだフルーツやナッツを使用したチョコレートやゼリーはどれも絶品。
缶やパッケージも外国製らしく華やかで可愛く、手に取るとワクワクしてきます。

本命チョコとしても友チョコや自分へのご褒美チョコとしても人気で、バレンタインの時期に販売が開始されると売り切れが続出。

今回はフランソワ デュッセでしか味わえない、伝統と品質にこだわったお菓子をご紹介します。

François Doucet(フランソワ デュッセ)

フランソワ デュッセは、フランソワ氏とマギー氏のデュッセ夫妻が1969年に創業した南フランスのプロヴァンス地方を代表するチョコレートの老舗ブランドです。

1872年から続くお菓子屋の家系に生まれたフランソワ氏は、1962年よりチョコレート作りを始めました。

フランソワ デュッセの販売店と製菓・チョコレート工場は、プロヴァンス地方のオレゾンという町にあります。

一粒一粒丁寧に作るお菓子に使用される素材は、おいしいフルーツが育つのに最適な気候のプロヴァンス地方やその近隣地域で収穫した完熟フルーツやアーモンドなど。

先祖代々、受け継いだ伝統のレシピと、そのレシピに刺激された創造性と卓越性で作るフランソワ デュッセのお菓子は他にはない美味しさです。

フランソワ デュッセは、伝統、高い品質と技術、豊かな創造性が評価され、パリ国際菓子見本市「INTERSUC(インターシック)」で「ブルーリボン賞」や「コンドブル―賞」など数々の賞を受賞しています。

フランソワ デュッセの人気商品

本命用としても友だち用、自分用としても人気が高くバレンタイン時期には完売多数となるフランソワ デュッセのお菓子。

フランソワ氏の曾祖父が生み出した「パート・ド・フリュイ」や厳選されたフルーツやナッツを使用し、手間暇かけて作られるチョコレートなど。
素材から製法まで、こだわりの詰まったお菓子は、大切な人に贈りたくなる、自分へのご褒美にしたくなる美味しさです。

おしゃれなフランスらしいデザインの缶やパッケージも、人に贈りたくなる理由の一つ。
鮮やかな色合いに目を惹かれ思わず手に取り、食べ終わった後も飾りたくなりますよ。

今回は、フランソワ デュッセの人気メニューを味わえるアソート商品と伝統のメニューをご紹介します。

メランジュドショコラ フリュイ

完熟したフルーツのピューレから作ったパート・ド・フリュイやフルーツの砂糖漬け、蒸留酒に漬け込んだレーズンをチョコレートでコーティングした、フランソワ デュッセの人気チョコレート9種が楽しめる商品です。

おしゃれな缶のフタを開けると、色とりどりのチョコレートが。
まるで宝石箱を開けたような気持ちになりますよ。

種類:
砂糖漬けしたオレンジとレモンをアーモンドのマジパンで包み、ビターとホワイトチョコレートでコーティング。
Orange Confit(オレンジコンフィ)
Citron Confit(シトロンコンフィ)。

パート・ド・フリュイをヘーゼルナッツのジャンドゥーヤとホワイトチョコレートでコーティング。
Pomme(ポム)
Figue(フィッグ)
Orange(オランジュ)
Framboise(フランボワーズ)
Fraise & Airelle(ストロベリー&クランベリー)。

フランス、シャンパーニュ地方の蒸留酒「マールドシャンパーニュ」に漬けこんだレーズンをマジパンで包み、チョコレートでコーティング。
Raisin Champagne Lait(レザン シャンパーニュ レ)
ミルクチョコレートでコーティング。
Raisin Champagne Noir(レザン シャンパーニュ ノワール)
ビターチョコでコーティング。

内容量:180g
価格:2,000円(税抜)

アマンド&ノワゼット

フランソワ デュッセが厳選したナッツを、香ばしくキャラメリゼしてチョコレートでコーティング。
ヘーゼルナッツとアーモンドの2種類が楽しめるアソートです。

シンプルで間違いない美味しさは、誰に贈っても喜ばれ、外れのないチョコレートです。

種類:
Noisette(ノワゼット)
キャラメリゼしたヘーゼルナッツをミルクチョコレートとホワイトチョコレートでコーティング。
Pralino(プラリーノ)
キャラメリゼしたアーモンドをビターチョコレートとミルクチョコレートでコーティング。

内容量:75g
価格:1,000円(税抜)

パート・ド・フリュイ

フランソワ デュッセが代々受け継いできた伝統のフルーツゼリー。
厳選した風味豊かなフルーツのピューレをペクチンで固め、砂糖をまぶしたものがパート・ド・フリュイです。

フルーツの品質に徹底的にこだわり、使用するものの70%は、地元近隣のプロヴァンス=アルプ=コート・ダジュール地方で生産されたもの。

フランソワ デュッセが作るお菓子の味をより豊かにするため、フルーツはお菓子作りに最適な完熟した状態で収穫されます。

キラキラと輝く見た目と、フルーツの美味しさを存分に味わえる人気メニュー。
日本で販売されたアソートの「デュッセメルヴェイユ(5,000円(税抜))」にも入っています。

種類:
Abricot oranges de Provence(オレンジアプリコット)
Mandarine(マンダリン)
Poire williams des Hautes Alpes(洋ナシ)
Fraise(イチゴ)
Framboise(フランボワーズ)

価格:1,296円(税抜)

フランソワ デュッセの商品の購入方法

残念ながら日本には、フランソワ デュッセの常駐店舗はありません。

店舗では伊勢丹や高島屋、阪急、大丸、松坂屋など百貨店の催事会場、通販ならポンパレモールや各百貨店の通販サイトで、1月~3月までの期間限定で購入できます。

フランソワ デュッセの商品を日本国内で買えるのはバレンタインの季節だけです。

ポンパレモール
store.ponparemall.com/francoisdoucet/

フランソワデュッセの特別なお菓子

厳選された素材とこだわりの製法で、丁寧に作り上げられたフランソワ デュッセのお菓子は、1度食べると忘れられない美味しさ。

お菓子自体の美味しさとカラフルな見た目に、フランス製ならではの可愛い缶やパッケージが、特別感をさらに追加してくれます。

1年に1回、バレンタインの季節にしか味わえないスイーツだからこそ、大切な人と自分用に、ぜひ手に入れいただきたいです。