海外にも出店!「宗家 源 吉兆庵」の果実を贅沢に使った和菓子が絶品

photo by 源 吉兆庵https://www.kitchoan.co.jp/

和菓子ブランドの「宗家 源 吉兆庵」は、国内のみならず、ニューヨークやロンドンなど、海外7カ国に30店舗を展開しています。「宗家 源 吉兆庵」は日本の文化を和菓子とともにたくさんの人々に伝えたいという想いがあり、日本らしい鑑賞用の工芸菓子の製作にも取り組んでいます。

今回は、銀座本店にカフェレストランも経営している「宗家 源 吉兆庵」がどんなお店なのか、代表的なお菓子やお取り寄せの方法までくわしくご紹介していきます。

宗家 源 吉兆庵はどんなお店?

宗家 源 吉兆庵は、国内店に約160店舗、海外に約30店舗を展開している和菓子のお店です。
岡山県、鳥取県、愛媛県にある工場を生産拠点として、直営店舗として銀座本店をはじめ、鎌倉本店、岡山本店、基幹店舗として大阪、札幌、名古屋に3店舗を構えています。また、全国の百貨店に多数出店し、海外ではアメリカ、イギリス、シンガポール、台湾、香港などに多数出店。

宗家 源吉兆庵の代表菓子「自然シリーズ」では、果実の旬を大切に、果実をまるごと生かした、季節ならではの果実菓子を提供し、注目されています。

また、宗家 源吉兆庵では、和菓子の種類にあわせて、使用する餡にこだわり、素材の良さを引き出せるように工場で職人が製餡を行っています。

源 吉兆庵農園でこだわりの果実づくり

宗家 源吉兆庵では、2013年に源 吉兆庵農園を設立し、農園でマスカットなどを栽培しています。2015年には初めて収穫を迎え、収穫したマスカットを宗家 源吉兆庵の人気のお菓子”陸乃宝珠”の一部に使用しています。

工芸菓子の制作

  

宗家 源吉兆庵では、工芸菓子職人が製菓材料を使って工芸菓子を製作しています。工芸菓子とは鑑賞用のお菓子で、日本の四季や花鳥風月を職人の巧みで繊細な技術を用いて表現したものです。

材料は白餡と米粉、砂糖といたってシンプルですが、それに食用の色粉を加え鮮やかな色彩を表現していきます。美しい花や鳥へと形を変えた艶やかな仕上がりはとてもリアルに美しくお菓子には見えません。

宗家 源 吉兆庵銀座本店で工芸菓子の展示会を開催しているときがあるようですが、機会があればぜひ見てみたいですね。

カフェレストランの経営

  

宗家 源 吉兆庵では、カフェレストランK. MINAMOTOを経営しています。

場所は、銀座本店がある新本社ビル「THE HOUSE」の2階から5階。「THE HOUSE」はGINZA SIXの向かいにあります。1階の売り場を通って、エレベーターで2階へ上がってください。

K. MINAMOTOのコンセプトは”ギンザ ハレフルーツ”。銀座で果実を贅沢に楽しめるようにとの想いでオープンした新感覚のレストランです。

すべてのメニューに果実を使い、果実本来の色、形、食感を伝える斬新な盛り付けにこだわっています。お店ではフルーツの豊富な知識を持っているフルーツマイスターが接客しています。

銀座マダムたちの人気のカフェのようですが、特にフルーツサンドがおいしいと口コミでも話題に。

銀座に出かけたときには、ぜひランチやティータイムに寄ってみたいですね。

場所:東京都中央区銀座6丁目9-8 宗家 源 吉兆庵 新本社ビル「THE HOUSE」2階~5階
営業時間:(平日・土)11:30~20:30 (日祝)11:30~19:00 ※無休

宗家 源 吉兆庵の人気メニューは?

宗家 源 吉兆庵の人気商品のなかでも、特にファンの多い和菓子3点をご紹介します。

陸乃宝珠(りくのほうじゅ)

 

マスカットを使用している珍しい和菓子、陸乃宝珠。宗家 源 吉兆庵の季節限定商品ですが、ファンがたくさんいる人気の和菓子です。

陸乃宝珠は、”マスカット オブ アレキサンドリア”という岡山県産の高級マスカットを一粒贅沢に包んだ高貴な逸品です。5月上旬からの限定販売ですが、毎年たくさんのファンが発売開始を楽しみに待っています。人気の理由は、初物ならではのマスカットのフレッシュで上品な風味が好まれているようです。

翡翠のようなきれいなマスカットですが、クレオパトラが好んだフルーツということで”果実の女王”とも呼ばれているとか。ジュエリーのような一粒をやわらかいおもちで包んだ、宗家 源 吉兆庵の陸乃宝珠をぜひ味わってみてください。

値段 1個 302円(税込)6個入り 1,944円(税込)
販売期間  5月上旬~9月中旬(※店舗によっては10月も販売しています。)

粋甘粛(すいかんしゅく)

  

宗家 源 吉兆庵の”自然シリーズ”から柿を使用した”粋甘粛”の販売が開始しました。

長野県産の市田柿を干し柿にしたものをまるごと使用した宗家 源 吉兆庵を代表する和菓子の1つです。干し柿の飴色の果肉の姿と味わいを生かし、甘さ控えめな白あんを詰めた一品。こだわり抜いた白あんがしっかりと干柿の甘さを引き立て、豊かな甘味が口いっぱいに広がります。
口コミでも「干し柿が肉厚でジューシー。白餡の優しい甘みと干し柿の甘味がよく合っている」などの感想が寄せられています。

自然の素材に宗家 源 吉兆庵ならではの丁寧な仕事が光る、熟練の技を感じさせる逸品です。日持ちは20日間ほどあるので、贈り物にもおすすめします。

値段 1個 584円(税込)、4個入り 2,484円(税込)
販売期間 9月上旬~3月中旬

福渡せんべい

  

香ばしく焼き上げた波型の生地にやさしい甘さのクリームを挟んだお菓子。福渡せんべいは、宗家 源 吉兆庵の定番商品の中でも特に人気の高い商品です。”福を渡す”という意味の縁起の良い名前も人気の要因になっているようです。

食べてみると、せんべいではなく、食感はほとんどクッキーに近く、コーヒーや紅茶にもよく合います。素朴で優しい味わいなので幅広い年代の方に好評です。宗家 源 吉兆庵では、夏季には濃厚な抹茶クリームを挟んだ「福渡せんべい 抹茶」が期間限定で販売されるとか。とてもきれいな抹茶色のお菓子だそうですよ。

福渡せんべいはお手頃価格ながら上品なお菓子ですので、“福を渡す”つもりで、お世話になった方に贈ってみるのはいかがでしょうか。

値段 1枚 141円(税込)、7枚入 1,080円(税込)~

宗家 源 吉兆庵の季節限定人気商品は?

季節の果実を和菓子に取り入れて、夏には夏らしい、秋には秋らしい四季の風情をお菓子に仕上げた季節菓子の数々。宗家 源 吉兆庵の和菓子を通して、移ろいゆく季節を感じてください。

清水白桃ぜりぃ

  

桃の女王といわれる清水白桃を使用しているこだわりのゼリーです。清水白桃は、上品な乳白色と、ふっくらとした美しい姿が特徴の最高級の桃です。そんな清水白桃をそのまま味わっているかのような果実の香りにこだわったゼリーは、すっきりとした甘さ、瑞々しい香り、とろけるような食感が味わい尽くせます。 

細かく砕いた氷の上にゼリーを盛り付けていただくと、見た目にも涼しげな夏ぴったりのデザートに。炭酸水やジンジャエールと合わせていただくのもおすすめだそうです。

パッケージもとっても凝っていて高級感があります。

現在、宗家 源 吉兆庵の店舗では販売期間が終了していますが、高島屋オンラインストアでは、清水白桃しぐれと清水白桃ぜりぃの詰合せが購入できるようです。

ふくら焼

  

文字通り、ふっくら焼き上げた香ばしいおせんべいです。あごだし醤油、ねぎみそ、サラダ、焼海老、カレーの5種類の味が楽しめます。

あごだし醤油味は焼きあごの出汁をきかせた醤油で味付け、サラダ味はドイツの有名なアルペンザルツの岩塩を使用しているそうでシンプルな味わい、カレー味は鰹と昆布の出汁を合わせた和風の味わいが楽しめます。

宗家 源 吉兆庵のふくら焼は、Amazonの2018年”敬老の日特集”で行われたランキングで人気商品として紹介されました。敬老の日ギフト用には、掛紙も付いてギフトにぴったりです。

あんとろり

 
  
名前からも美味しさが伝わってくる”あんとろり”。

もちもちした小餅になめらかに仕上げたあんをとろりとからめていただきます。北海道産小豆を使用した餡は甘さ控えめのこしあん、小ぶりのお餅はぷるぷるでとろとろの食感です。お餅は冷やしても固くならないそうです。

口コミでも、「小豆本来の甘さが上品」、「なめらかなこしあんがもちもちのお餅とよく合っていて美味しい!」、「こしあんがたっぷりで甘党さんにぴったり」など、高評価です。

秋の味覚を楽しめる”あんとろり”、”梨乃菓”、”栗かのこ”の3種の和菓子を詰め合わせた「あんとろり詰合せ」はいかがでしょうか。宗家 源 吉兆庵のオンラインショップでも購入できます。

宗家 源 吉兆庵のお菓子はお取り寄せはできるのか?

宗家 源 吉兆庵のお菓子はオンラインショップでお取り寄せできます。

オンラインショップでも、粋甘粛、御前栗などの旬のおすすめ、福渡せんべいなどの定番のお菓子、ギフトに最適な人気のお菓子の詰合せなど、多数用意しています。
配送1件、9,200円(商品代・税込)以上の購入で送料が無料となります。

宗家 源 吉兆庵の公式オンラインショップの利用には、会員登録が必須です。
会員登録をしないで、買い物したいという方は、電話での注文も可能です。
(0120-558-816、受付時間は10:00~17:00)

宗家 源 吉兆庵のお菓子は、以下の通販サイトからも購入できますので、ぜひ利用してみてはいかがでしょうか。

高島屋オンラインストア

楽天市場

Amazon

大丸松坂屋オンラインショッピング


京王ネットショッピング

YAHOO!ショッピング

宗家 源 吉兆庵の店舗情報

2019年10月3日、宗家 源吉兆庵の銀座本店が銀座6丁目に移転オープンしました。

新本社ビル”THE HOUSE”の1階が本店舗で、2階から5階のフロアは吉兆庵が経営するカフェレストラン「K.MINAMOTO」となっており、フルーツの魅力を楽しめるフードやドリンクを提供しています。

場所は、東京メトロ銀座駅 A3出口から徒歩5分とアクセスの良い立地にあります。
銀座へお出かけの際には、「K.MINAMOTO」でランチをして、1階の店舗にも立ち寄り、宗家 源 吉兆庵のおいしい和菓子をお土産に購入してはいかがでしょうか。

なお、宗家 源 吉兆庵の生産・物流拠点は、岡山県、鳥取県、愛媛県に工場があり、各工場で和菓子の生産と商品出荷を行っています。

店舗情報
店名:宗家 源吉兆庵 銀座本店
住所:東京都中央区銀座6丁目9番8号
営業時間:10:00~21:00
定休日:無休