金沢「まめや金澤萬久」の金カステラは手土産におすすめ

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「まめや金澤萬久」は、金沢の伝統や素材を伝える和菓子屋さんです。金沢に葡萄園を持つ株式会社ぶどうの木が母体。金沢市岩出町にある本店にはチャペルやレストランがあり、多くの人で賑わいます。

その一角に金沢の伝統や地元の食材を使った和菓子を広く伝えたいとオープンしたのが「まめや金澤萬久」。

金沢の伝統技術をも取り入れた「まめや金澤萬久」の和菓子をご紹介します。

「まめや金澤萬久」の本店は金沢

「まめや金澤萬久」は、株式会社ぶどうの木が作る和菓子屋さんです。現在は東京の小田急新宿店などにもお店を展開しています。

株式会社ぶどうの木は金沢の地で始めたぶどう園。園内にティーガーデンを設立し、お客さんたちをもてなしていたのが始まりです。その後も洋菓子店やレストランをオープン。今では、敷地内にチャペルやレストランなどウェディングができるよう施設が併設されました。

さらに、銀座のジンジャーシロップのお店「銀座ジンジャー」を手掛けるなど東京へも進出しています。

本社がある金沢本店には、約6000坪のぶどう畑が広がります。緑豊かな園内にふさわしいデザインの建物ばかり。「まめや金澤萬久」はそんな素敵な敷地に建てられました。ぜひ一度訪れてみてほしいです。

手土産やお祝い事、贈り物に人気の「まめや金澤萬久」

「まめや金澤萬久」の和菓子は、地元石川県の魅力を伝えようと開発されました。加賀や能登の農家さんから仕入れる豆や金沢の金箔職人による金箔カステラなど金沢のお土産としてもおすすめのお菓子です。

令和のお祝いに令和の文字を印刷した金カステラなどが作られたり、干支の動物を切り抜くバウムクーヘンが作られたりと遊び心を忘れない「まめや金澤萬久」のお菓子作り。たくさんの方へ笑顔を運んでいます。

「まめや金澤萬久」の豆菓子は、能登半島や金沢で作られる有機大豆や小豆を使用しています。可愛らしい豆箱には、九谷焼の絵付けの職人さんが毎回手書きで絵を買いているそうです。九谷焼の絵柄との出会いもユニークです。

金沢の魅力がたくさん含まれた「まめや金澤萬久」のお菓子。美味しさと遊び心で喜ばれること間違いありませんね。岡田准一さんと宮崎あおいさんの引き出物に使われたこともあり、人気を呼んでいます。

「まめや金澤萬久」の人気の和菓子は？

こだわりがたくさんの「まめや金澤萬久」。伝統と素材にこだわったお菓子はどんなものが人気なのでしょうか？

気になる「まめや金澤萬久」の人気の和菓子をご紹介します。

金カステラ

金沢の伝統工芸である金箔の一枚貼り。金沢らしいお菓子を作りたいと考え抜いた末に出来上がった豪華絢爛なカステラです。

もちろんカステラ本来の美味しさは守り、一本一本丁寧に焼き上げられています。こだわりの卵「エグロワイヤル」は、黄身の深い旨みとすっきりとした味わいが特徴。さらにキメの細かい生地に仕上げるための共立て法。

素材や製法にこだわり作られたカステラは、「金」には負けない美味しさを実現しているからこそ、「まめや金澤萬久」人気の商品として育ちました。

金カステラ　プレーン　1,296円（税込）
金カステラ　抹茶　　　1,296円（税込）
金カステラ　大　　　　1,944円（税込）
金カステラ　干支　　　1,620円（税込）

まめやの贈り物

「まめや金澤萬久」の定番商品である豆菓子のセットです。豆菓子の入れ物には、可愛らしい豆箱が使用されています。

金沢の伝統工芸である九谷焼の絵付けを行っている職人によって描かれれる豆箱は、全て手書き。使用される豆も金沢の地で作られる厳選された豆とこだわりがそこかしこに散りばめられていますね。

「おかきなショコラしみみ」と人気の「能登大納言甘納豆」を基本とした詰め合わせは、「金カステラ」や「わらび餅のバウム・黒豆」とのセットなども用意。

どれを選ぶか迷いそうですね。

まめやの贈り物【1】　2,106円（税込）
まめやの贈り物【3】　3,186円（税込）
まめやの贈り物【5】　5,508円（税込）

まめやの型抜きバウム

「まめや金澤萬久」の型抜きバウムは遊び心を取り入れたお菓子です。その年の干支や豆柴の絵柄に合わせて入れられた切り込みの線。手元に届いたらまずはきれいに切り取ります。

もちろんバウムの生地も美味しさにこだわります。丁寧に焼き重ねられた生地はしっとりと仕上がり、上の絵柄のフォンダンは程よい甘さ。まめしばのバウムは和菓子屋らしくきなこの香りが漂います。

季節や絵柄によって、違う味も楽しめます。「まめや金澤萬久」姉妹店の銀座はちみつのパンダバウムも気になりますね。お子さんと一緒に楽しめるお菓子。お家で一緒に召し上がりませんか？

型抜きバウム
干支（牛:ミルク）　1個　540円（税込）
まめしば（きなこ） 1個　540円（税込）
干支とまめしば　6個入り　3,564円（税込）

「まめや金澤萬久」のお菓子はお取り寄せできる？

「まめや金澤萬久」のお菓子は、公式オンラインショップから購入が可能です。豆菓子は、それぞれお豆と包装を選ぶことができます。豆箱は定番の絵柄5種と季節の絵柄から選ぶことができます。簡単に袋の包装もあるので、用途によって選んでも良いですね。

また、ぐるなびが主宰する「接待の手土産」で2020入選にも選ばれています。こちらではまめやの贈り物【2】を注文することができます。

他にも北陸・金沢、富山の逸品を紹介する「大和百貨店」の楽天ショップや、高島屋のオンラインストアなどでも販売しています。

「まめや金澤萬久」の行き方は？

「まめや金澤萬久」は、金沢に4店舗、東京に2店舗あります。本店へは、金沢駅から2駅隣の森本駅から徒歩13分と郊外にあるので、ゆったりと時間がある時におすすめです。お土産にちょっと買いたい時には、駅前にある金沢百番街店か街中の香林坊大和店が便利です。

東京で買いたい時は、松屋銀座店と小田急百貨店新宿店があります。どちらも行きやすいお店ですね。お祝いごとにも便利な「まめや金澤萬久」の和菓子。

ぜひ楽しんでみてくださいね。

「まめや金澤萬久」の店舗情報

ぶどう園から始まった株式会社ぶどうの木。金沢の伝統や作物を届けたいと「まめや金澤萬久」ができました。

九谷焼や金箔の伝統工芸を和菓子と一緒に届けてくれる「まめや金澤萬久」。遊び心のある和菓子は、次にどんなお菓子が出てくるのか楽しみになりますよね。

新年のお祝いには、干支に切り取ったお菓子でお祝いしてみるのはいかがでしょうか？きれいに切り取れるかは腕の見せ所ですね。

店舗情報
店名:まめや金澤萬久
住所:石川県金沢市岩出町ハ50-1 ぶどうの木本店敷地内
営業時間:9:30～19:00
定休日:不定休
2022.01.04
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