伝統と革新のスイーツ「成城アルプス」の絶品おすすめケーキ紹介
今やケーキと言えば生クリームやフレッシュなフルーツが定番です。そんな時代においても、古き良きバタークリームの味を守るお店があります。
成城の閑静な住宅街に1965年に創業した「成城アルプス」。先代から受け継がれた伝統のバタークリームと、革新的な洋菓子と焼き菓子が楽しめる地元民から愛されるお店です。
今回は、「成城アルプス」をご紹介します。
モカロール/成城アルプス
今日は成城アルプスに行ってきました👑
念願のモカロール…!!!!:;(∩´///`∩);:
ここはバタークリームを使用していることで有名です😊
生クリームとはまた違う舌どけが最高でした♪ pic.twitter.com/pE5fEo9GoG— hikari (@numathin0430) 2016年3月20日
目次
創業当時から人気の「成城アルプス」のモカロール
「成城アルプス」の名品と言えばモカロールです。ほどよいほろ苦さと、塩味を効かせ甘さを引き締めたバタークリームが老若男女問わず愛されています。ロール生地が薄いため、巻く回数が多いのでカットすると美しい渦巻きの断面が現れます。
このモカロールは長年成城の”ちょっと特別”な手土産として、重宝されてきました。流行に左右されない成城の紳士やマダムたちに守られてきた、逸品です。
モカロールを美味しくいただく方法をご紹介しましょう。
冷蔵庫から出してすぐのバタークリームの固い状態でカットするときれいな断面になります。カット後、数分常温に置くことでバタークリームが柔らかくなり生地と馴染じむのでここが食べるのがおススメのタイミングです。
Mサイズ 1,815円(税込)
Lサイズ 2,754円(税込)
マ・パティにて成城アルプス
モカロールとノーブル
創業1965年の伝統を感じさせるクラシカルで安心感のある味わい。モカロールはあっさりなのに適度に濃厚、ノーブルはムース部分と下層との対比が良く、次は是非本店のサロンの中で頂きたい。 pic.twitter.com/2EOLSOTvBT— k-sukehongkong (@metro_danshi) 2016年5月9日
記念日には「成城アルプス」のバタークリームケーキをホールで頂く贅沢
「成城アルプス」と言えばやはりバタークリームを使ったケーキが特徴です。
クリスマスやお誕生日のイベントには、バタークリームを使ったホールケーキが人気です。生クリームに慣れてしまった今だからこそ、年に1度か2度バタークリームのケーキを特別なケーキに選ばれる方も多いのでしょう。
尚、2020年5月よりオンラインショップ(記事後半でご紹介)から店頭受け渡しのホールケーキの予約もできるようになっています。
通は知っている「成城アルプス」人気のナポレオン
「成城アルプス」をなんども食べている人は、モカロールよりもナポレオン一択と言う人が多いほど人気のスイーツ。
サクサクとしたミルフィーユ生地に加え、工夫を凝らしたカスタードクリームは、一口で他を圧倒するほどの味。
成城アルプスのナポレオンは実に美味い。 pic.twitter.com/RX3bvZzogX
— International Individualogy Institution (@kyoshiro2067) 2015年11月12日
チョコレートバタークリームデコレーション
バタークリームケーキをはじめて食べる方にもおすすめなのが、チョコレート味。しっとりとしたスポンジとチョコレートのバタークリームがサンドされた滑らかで口溶けの良いケーキです。
今年のクリスマスケーキ。
成城アルプス。
バタークリーム最高… pic.twitter.com/707IRYiQYm— じゅん☆彡 (@JUN_goldcity) 2018年12月24日
バタークリームデコレーション
創業当時から人気のバタークリームケーキです。出来立てのバタークリームはふんわりと滑らか、濃厚なコクのあるクリームをお楽しみください。
クリスマスケーキは成城アルプスでした。
バタークリームのケーキなんて何十年ぶりに食べたかしら? pic.twitter.com/kP35Ea5ayL— 雲雀サキ (@hiabri_saki) 2018年12月24日
ブッシュドノエル
クリスマスに登場するブッシュドノエル。薪の形をイメージしたケーキはフランス菓子定番の味わいです。土台はモカロール。贅沢な一品ですね。
#ブッシュ・ド・ノエル #クリスマスケーキ #成城アルプス #平成最後のクリスマス に食べたクリスマスケーキ。大好きな成城アルプスのモカロールをベースにしたノエルで、とても美味しかった。今日も残ったケーキを楽しみます。 pic.twitter.com/44LiINmSx4
— だいすけ (@TLp8VaJpFoODlJ2) 2018年12月24日
バースデーケーキ
バースデーケーキはオーダーメイドで注文が可能です。シンプルなデザインで、伝統の味わい深いバタークリームケーキはプレゼントにも喜ばれます。
バタークリームケーキが食べたくて。家族の誕生日に成城アルプスのケーキを…。 pic.twitter.com/KI150Zhg7y
— yumi kobayashi (@yumikby) 2016年12月17日
「成城アルプス」のケーキを店舗併設のサロンで楽しもう
「成城アルプス」はテイクアウトだけではなく店内のカフェスペースで優雅にティータイムを楽しむこともできます。店内のショーケースには定番から新作までズラリと並び、毎回選ぶ楽しみがあります。
しかも、店内には、シェフ・パティシエ太田秀樹氏のピエスモンテ(飴細工)も展示されているそうです。見ためでも十分に楽しめそうですね。
新作ケーキは素材の旬を意識した物が多く登場します。中でも人気は栗の旬を迎える10月からオリジナルモンブラン「ガトーアルプス」が登場します。
ガトーアルプスは香り豊かなマロンクリームに口どけのよい生クリームがたっぷりのっています。サクサクのタルト生地が食感のアクセントを演出してくれます。
他にもチョコレートを使ったケーキも多数揃っていますよ。
デコレーションにもこだわりを感じます。
【成城アルプス@成城学園前】
美味しいスイーツはたくさん食べたくなりますね。ガトーアルプスはマロンクリームを使ったモンブラン。マロンシャンテリーは和栗と生クリームのスイーツ。どちらも美味しいですね。 t.co/zx9dYdMG7K pic.twitter.com/5rlXn7XVkA— さくらいまさゆき(masa) (@yu_wakuwakutrip) 2017年12月12日
デザートはちょっと遅くなったけどメンバーの誕生日のお祝いで成城アルプスのケーキ( 厂˙ω˙ )厂うぇーい pic.twitter.com/3EOTIivLEq
— ゆんたん@バレイベ表 (@yuntanZ) 2018年10月13日
「成城アルプス」の焼き菓子は手土産に最適、しかもお取り寄せも可能
成城アルプスではオンラインショップもあるので、お取り寄せも可能です。フィナンシェ、マドレーヌといった焼き菓子の詰め合わせは手土産としても大変喜ばれます。
甘さ控えめで、軽い口当たりの焼き菓子は男性にも人気があります。人気のモカロールも冷蔵便を使えば、お取り寄せ可能です。
成城アルプスのお取り寄せはこちら↓
ひと休みしません?成城アルプスの美味しい焼き菓子と、挽きたてコーヒーあります。#coffeebreak pic.twitter.com/cvVys7R530
— kitchen hime (@himenotable) 2015年7月23日
「成城アルプス」の店舗はどこにあるの?
成城と店名に冠するほどですから、成城の中心地にあります。桜並木が美しい成城の高級住宅街で美味しいケーキを焼き続けて50年以上。
ロイヤルブルーのテントが街路樹の木漏れ日に映えています。成城学園前駅北・西口を出て徒歩一分です。
営業時間は感染症対策のため、変更することがあります。確認はこちらから。
公式サイトもチェックしましょう。
※2021年4月の営業時間は営業時間
9:30~19:00
サロン10:00~18:00(L.O.17:30)
老舗洋菓子店「成城アルプス」で、50年以上継承される「モカロール」の秘密 t.co/dL09MYDR4s (おいしいマルシェ) #おとりよせネット #お取り寄せ pic.twitter.com/LOADX4VfCY
— おとりよせネット (@otoriyosenet) 2018年5月26日
住所:東京都世田谷区成城6-8-1
定休日:火曜日
営業時間: 9:00〜20:00