青森市の美味秘境！地元おすすめパンケーキ店をご紹介

北の豊かな大地が育んだ食材が集結する地、青森市。その秘められた魅力をさまざまな食を通して探る旅は、常に新たな驚きと喜びに満ちています。その中でも一際注目を浴びているのが、青森市で味わえる絶品「パンケーキ」です。青森のパンケーキはただの洋菓子ではありません。その素材にこだわり、一枚一枚丁寧に焼き上げられた美味しさは、青森市を訪れた旅行者や地元の人々からも愛され続けています。今回はそんな青森市のパンケーキ文化に迫りたいと思います。

焼きたてパンとピッツアの家 ファンパーネ

こちらのお店では、毎日新鮮な小麦粉を使用し、手作り生地からパンを焼いています。特におすすめの商品は、『角食パン』です。このパンは、小麦の香りが豊かで、しっとりとした食感が特徴です。人気の定番食パンであり、一切れ食べると口いっぱいに広がるまろやかな味わいを楽しめます。朝食やおやつに最適な一品ですので、ぜひ試してみてください。こちらのお店では、他にもさまざまな種類のパンを取り揃え、人々のニーズに合わせたパンを提供しています。

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小さなトマト

こちらのお店は、浜田に位置するカフェで自慢のお店です。特におすすめの商品は、もちもちの生地にたっぷりのメープルシロップがかかったメープルパンケーキです。季節のフルーツとの相性も抜群で、贅沢な一品となっています。また、お腹いっぱいになりたい人には、大盛りのクレープもお勧めです。ボリューム満点のクレープには、好きなトッピングを楽しめます。お店では、美味しい食事を楽しむだけでなく、ゆったりとした時間を過ごせます。ぜひ、足を運んでみてください。

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三ッ星製パン

こちらのお店は、青森駅前公園に隣接する小さなパン屋です。おすすめの商品は、国産小麦100%のクロワッサン6個セットです。この商品は、無添加で卵を使用していないので、アレルギーの方や健康を気にされる方にも安心して召し上がれます。パリッとした食感と香り豊かなバターの風味が特徴で、朝食やティータイムに最適です。お店に足を運び、自慢のクロワッサンをぜひ味わってみてください。

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ル スリール

青森県で製造・販売されるこちらのお店のお菓子には、国産食材を厳選して使用しています。特に北海道産てんさい糖と豆乳を主に活用し、アレルギーの方や小さなお子様、授乳中のお母さんに安心して楽しんでいただけるお菓子作りに力を入れています。おすすめ商品の一つとして、「国産蜂蜜のフィナンシェ」があります。国産の蜂蜜と香り高いバニラを使用し、ふわふわとした食感と優しい甘さが特徴です。その他にも、季節限定のお菓子やヘルシーなスイーツも取り揃えておりますので、ぜひこちらのお店に足を運んでいただき、至福の時間を楽しまれてはいかがでしょうか。

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ラ・パナデリーア aomori

こちらのお店は、”世界のパンのセレクトショップ”というコンセプトに、様々な種類のパンを提供されていますが、それぞれの現地の水や素材を使用し、現地の職人が作ったものが一番美味しいと考えられています。フランス、ドイツ、スペイン、オランダ、デンマークなど、各国で作られたパンを直接仕入れ、日本人に合う味を意識しながら提供されています。特におすすめの商品は、”ブラウニー”です。アーモンド、ヘーゼルナッツ、くるみが練り込まれており、少しビターなチョコレート生地の風味が最大限に引き立っています。是非一度立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

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モン・サン・ミッシェル

こちらのお店は、多種多様なメニューを提供しています。エスプレッソやジェラート、パスタ、クレープ、ソフトクリーム、シェイク、スイーツなど、幅広いメニューを提供しています。ヨーロピアンスタイルのカフェとして、くつろいだ雰囲気の中でお食事やデザートを楽しめます。特におすすめは、リッチでクリーミーな味わいのジェラートです。一度食べると虜になること間違いありません。それ以外にも、香り高いエスプレッソやもちもちのクレープなど、多様なメニューが揃っています。ぜひ一度立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

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ブルフルール

こちらのお店は、2014年5月に青森市で開店しました。「青い花のスウィートポテト」の作り方とレシピを受け継いでおり、多くの人々に愛された優しく美味しい味をそのまま再現しています。1本1本を丁寧に焼き上げており、定番のスウィートポテトを中心に、クリームチーズや葉とらず紅玉といった個性的な組み合わせや、こちらのお店オリジナルのスイーツも取り揃えています。特におすすめは、プレーンのスウィートポテトです。中にはたっぷりのカスタードクリームが詰まっており、一度食べたら虜になってしまうこと間違いありません。ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。

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フルーツパーラーアース

こちらのお店では、パフェやフルーツサンドなどといったフルーツスイーツを楽しむことができます。特におすすめの商品として「マスカットパフェ」があります。山梨県で生産されたシャインマスカットを使用した高級な一品です。みずみずしいマスカットの香りと甘さが広がり、口いっぱいに幸せな気持ちが広がります。ぜひ、こちらのお店に訪れてみてはいかがでしょうか。

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フォーション

こちらのお店は40年以上にわたり夜店通りで営業しています。店主の女性の手で手間暇かけて淹れられるコーヒーは、香り高くて豊かな味わいが特徴です。その他にも、お店の自慢の一品であるパリジャンバゲットフレンチトーストもおすすめです。ふわふわの食感と贅沢な味わいが楽しめる一品です。ぜひお店に足を運んで、その美味しさを堪能してみてはいかがでしょうか。

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フィフスアベニュー五番街

こちらのお店は38年間も愛され続けているお店です。お店こだわりのクリームと旬のフルーツを使用し、毎日丁寧に焼き上げるケーキを提供されています。中でもおすすめは「エダムチーズの塩味クッキー」です。松の実やアーモンドをたっぷりと詰め込んで焼き上げ、塩味の効いたエダムチーズとの相性が絶妙な一品です。こちらのお店自慢のケーキの味わいをぜひ一度お試しください。

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パン工房ショコラ

こちらのお店は青森市原別2丁目のパン屋をです。身体に優しいパン作りにこだわり、国産小麦100%を使用し、食品添加物は一切使っていません。おすすめの商品は「いちじくパン」です。このパンは、自然な酵母を使って国産小麦100%の生地にイチジクを混ぜ込んでいます。食べごたえのある生地と、甘く香り高いイチジクの組み合わせは絶品です。ぜひ一度お試しください。心を込めて焼き上げたパンをお客様に提供しています。ぜひ一度味わってみてください。

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パンや 小鳥

こちらのお店では、国産の小麦と自然な酵母を使用して、素材の味を生かしたシンプルなパンを焼いています。特におすすめの商品は「酵母ドーナツ」です。自家製の酵母を使って作られた、もちもちとした食感が楽しめます。こめ油でじっくりと揚げられており、食べやすくてクセがありません。一口食べれば、その美味しさに虜になること間違いありません。ぜひ、お店に足を運んで、シンプルで懐かしい味わいを堪能してみてはいかがでしょうか。

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パンの木

こちらのお店では、焼きたてパンの香りと懐かしい店内雰囲気を大切にしています。地域の方々に愛されるお店作りを心掛けています。毎日50種類のパンを丁寧に焼いており、ソフト系からハード系まで幅広い品揃えが魅力です。旬の野菜を使った惣菜パンや季節のフルーツを使ったデニッシュパン、キャラクターパンなど、家族で楽しめるパンを用意しています。特におすすめの商品は、縄文酵母三内丸山ユメカモスカンパーニュです。このパンは青森三内丸山遺跡で発見された4,200年前の縄文地層から生まれた酵母を使用しており、ほのかな甘い香りと風味があり、保水力も高くしっとりとした食感が特徴です。通販でも購入可能となっているので、ぜひ気軽に縄文ロマンを味わってみてください。

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パンとエスプレッソと樹の下で

こちらのお店では、特に人気のあるメニューの中に鉄板で焼き上げるフレンチトーストがあります。ただし、このおすすめの商品は15時以降に提供しているので、ご来店の際には時間にご注意ください。焼き立てをお届けするため、約15分から20分ほど待つ必要がありますが、その間に特製のフレンチトーストがふんわりとして焼き上がり提供されます。是非一度、お店で味わってみてください。

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パティスリーアトリエボン

こちらのお店では、ベルギーで経験を積んだパティシエが手掛けるケーキ、焼き菓子、チョコレートを提供しています。お洒落な店内では、日々新たな魅力的なスイーツをご用意しています。特におすすめの商品は、クロワッサンタルトフレーズです。クロワッサン生地と新鮮ないちごが見事に調和し、一口食べれば広がるフレッシュな甘さに感動すること間違いありません。ぜひ一度、訪れてその美味しさをご堪能ください。

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パティスリー＆カフェレストラン CHANDOLA(チャンドラ)

こちらのお店では、贅沢な時間を過ごせるゆったりとした空間をご用意しています。ソファと椅子の静けさ漂う雰囲気の中で、お料理を存分に楽しんでいただけます。美しいピアノの生演奏と共に、おいしいランチやディナーをお楽しみください。特におすすめは、ふわふわのスポンジと濃厚な生クリームが絶妙に調和した苺のショートケーキです。一口食べれば幸せな気持ちに浸ること間違いなしです。是非一度ご試食ください。

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セボン

こちらのお店は青森市に位置し、サンドイッチやお菓子を販売されています。特におすすめは、期間限定の「リンゴのチーズケーキ」です。リンゴのチーズケーキはシンプルな名前ですが、青森の人に食べてほしいとのお店のこだわりがたくさん詰まった逸品です。ぜひこちらのケーキを味わいに訪れてみられてはいかがでしょうか。

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サンマルクカフェ 青森サンロード店

こちらのお店では、お客様に満足していただくため、自家製のパンやサンドイッチを提供しています。
人気商品である「チョコクロ」をはじめ、「やみつきドッグ」や「じゃがバタデニッシュ」など、長年愛され続けているメニューも豊富にご用意しています。
このお店独自のオーブンで焼き上げ、お客様に毎日焼きたてのパンをお届けしています。
特に「チョコクロ」は、サクサクとしたクロワッサンの生地にビターテイストのチョコレートを包み込んだ、サンマルクカフェを代表する人気商品です。
店内の雰囲気も心地よく、こちらのお店は常に「最高の時間」を提供することを目指しています。ぜひ、味わってみてください。。

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キズナベーカリー

こちらのお店は、これまでの多くの素敵な出会いに感謝し、これからも人との絆を大切にしたいという思いから誕生しました。お店の中には心温まる雰囲気が広がり、そこで楽しむひとときが特別なものになることでしょう。ぜひおすすめしたい一品は、「ショコラプルンダー」。こちらはドイツの伝統的な焼き菓子で、サクサクとした生地に包まれたチョコレートの贅沢な味わいが広がります。キズナベーカリーで心地よいひとときをお楽しみください。

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カマンベーグル

こちらのベーグル屋さんは以前、週末のみ営業していましたが、2017年7月からは不定休で平日も営業しています。以前はコーヒーカラーズさんにお世話になりながら、ベーグル屋さんへの夢を育んできました。2015年に青森市沖館に開店し、これまでの経験と人々のサポートに感謝しているそうです。おすすめは、天然酵母を20時間以上低温熟成発酵させたベーグルです。ぜひ、一度味わってみてください。

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カフェバー ブルーチェ(cafe bar BLUCE)

こちらのお店では、口どけが良いベルギーチョコレートを使用した、濃厚なショコラノワールを提供しています。一口食べると、香り高いチョコレートの風味が広がります。食べると口の中でとろけるような食感と、甘さと苦さのバランスが心地よく感じられます。さらに、自家製のアイスクリームやフレッシュフルーツをトッピングすることもできます。ぜひ、贅沢なひとときを味わってみてください。

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ヴァンドゥ

店名は「ｖｉｎｇｔ－ｄｅｕｘ（ヴァンドゥー）」というフランス語です。毎月22日は「ショートケーキの日」として知られており、お店では自慢のカスタードクリームを使用した濃厚でミルキーなショートケーキが特におすすめです。ロゴにもなっているショートケーキは、キャラメリゼされたスポンジの底部に、決め手となるカスタードクリームがたっぷりと詰まっています。また、朝焼きプリンや季節限定ケーキなども取り揃えています。こちらのお店では、国産の食材にこだわり、安心で美味しいお菓子が提供されています。ぜひ、一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

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イートファン

こちらのお店は、創業から現在まで70年余り、お店に来店された方の笑顔と幸福な時間を大切にされています。さらに、それらが積み重なることで地域の社会貢献にもつながると信じ、日々努力を重ねているお店です。

おすすめの商品、「きな粉わらび餅ロール」は、もちもちとしたわらび餅、自家製のつぶあん、黒蜜入り生クリームを、香ばしいきな粉のスポンジで巻いた贅沢な一品です。その食感と味わいは、お店に来店された方に大変喜ばれています。

2004年には姉妹店「イートファン」をオープンし、和・洋菓子に加えてベーカリー部門も新たに立ち上げました。地域の需要に合わせて店舗作りや身体に優しい商品の開発にも力を入れ、青森の特産品や県産食材を積極的に取り入れながら、常に革新を続けています。

こちらのお店は、時代の変化に対応しながらも、伝統的な製法を守り続け、「地域の人々に愛される店舗」です。ぜひ足を運んでみてください。

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アルパジョン 新青森駅店

こちらのお店はアルパジョンというお店が営業されています。この街の人々を喜ばせたり、お菓子で幸せにしたりすることを心から願ってお店をされています。来店された方との出会いや素晴らしいスタッフとの出会い、そして素材との出会いに感謝し「幸せが生まれる場所」を作り出されています。特におすすめの商品は、朝の八甲田です。これは地元青森の新鮮な卵をたっぷり使用し、卵のまろやかさを最大限に生かしたお菓子です。ぜひ一度お試しください。

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VIE DE FRANCE 青森店

こちらのお店では、フランスで生まれ、日本で愛されてきたベーカリーカフェ・ブランド「Vie De France」の商品を提供されています。特におすすめは「こわがりぱん」です。このパンはキュートなおばけの形で、中には美味しいチョコクリームがたっぷりと入っています。ふんわりとした食感と甘さが絶妙に調和し、一度食べるとクセになる美味しさです。ぜひお店で、こわがりぱんをお試しください。その他にも様々な種類のパンやスイーツも取り揃えています。

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Petitel

こちらのお店は、生カップケーキの専門店として、笑顔あふれるオーダーケーキも作っています。ケーキが苦手な方でも楽しめると大好評で、全国のお店に来店された方に届けています。こちらのお店のデコレーションケーキは、すべて生クリーム（一部チョコクリーム）のケーキで、オリジナルブレンドの生クリームで美しい花を絞り上げたアートケーキです。バター不使用の太白ごま油を使ったスポンジ生地に、桃がサンドされています。ぜひ、生クリームのフラワー生デコレーション5号の15cmを試してみてください。

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Oven39

こちらのお店では、焼きたてのパンと焼き菓子を提供されています。焼きたてパンは、外側はパリッと香ばしく、中はふんわりとした食感が特徴的です。豊富な種類の中から、来店された方のお好みのパンが選べます。また、焼き菓子も人気です。素材にこだわり、丁寧に焼き上げることで、美味しさが口に広がります。お店は心地良い雰囲気で来店された方をお迎えし、幅広い年齢層の方々に喜ばれています。ぜひ、こちらのお店の焼きたてパンと焼き菓子を味わいに足を運んでみてはいかがでしょうか。

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Oeuf ウフ

こちらのお店は、青森市の南に位置する高台にあります。外観は地味ですが、中には素敵なお菓子屋さんがあります。夫婦でお店を切り盛りし、いつも明るく笑顔で迎えてくれます。

ぜひおすすめしたい商品は、「シャンテ」です。このケーキは、生クリームの最高峰といわれるソワニエを使用されています。シンプルな組み合わせのスポンジと生クリームですが、素材の美味しさをたっぷりと楽しむことができます。

生クリームが苦手だった方でも、ソワニエを食べるとそのイメージが一変し、「本当に美味しい！」と大喜びされたそうです。

ボリュームもたっぷりありますが、一口食べればあっという間に食べ終わり、幸せな体験ができるような魔法のようなシャンテです。

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NATURE CAFE(ナチュールカフェ)

こちらのお店では、来店された方を驚かせるメニューが提供されています。例えば、ローカルで話題の「あおもり生プリン」や「プレミアムクロワッサン」、未体験の食感を楽しめる「モチモチの生パスタ」などがあります。特におすすめは「ふわふわのあおもりパンケーキ プレーン」です。青森の新鮮なミルクと卵、そして青森県産の無農薬小麦粉を使用し、ふんわりとした食感と豊かな風味を楽しめます。特製の塩カラメルソースと北海道産の生乳100％ホイップで、さらなる美味しさを引き立てています。是非、お店に足を運んで、この贅沢な味わいを味わってください。

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HEART BREAD ANTIQUE クロスタワー ア・ベイ青森店(ハートブレッドアンティーク)

こちらのお店は名古屋発祥のベーカリーとして、ちょっぴり不思議で可愛らしい世界観を持ちながら、素材にとことんこだわったパンを提供されています。特におすすめの商品は「マジカルチョコリング」です。デニッシュのフランスパン生地に、アンティークな味わいのオリジナルブレンドチョコチップとローストクルミをたっぷりと組み合わせ、贅沢な味わいと食感が楽しめます。幅広い世代に愛されているこの看板商品は、是非一度味わってみてはいかがでしょうか。

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GATEAU poco a poco

こちらのお店では、季節のフルーツ満載のスイーツがおすすめです。旬の素材を使っているので、その時期にしか味わえないフレッシュな味わいが提供されています。特に青森の地元産りんごやカシス、栗を使ったスイーツは、素朴で繊細な味わいが自慢です。ぜひお店に足を運んで、青森の美味しい素材をじっくりと楽しんでください。

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（株）ラグノオささき ユニバース筒井店

こちらのお店は、ラグノオささきの原点である小さな駄菓子屋から始まり、最初のお店に来店された方が子供たちであったことに誇りを持っています。

お店は時代の変化とともに進化してきました。駄菓子屋からショップへと成長し、子供たちを対象にしたお店からファミリー向けのお店へと変わりました。しかしコンセプトは変わらずに続いており、最高品質の商品と最良のサービスを提供し続けています。
おすすめの商品は、ポロショコラ宮城いちごです。この商品は、宮城県亘理郡で収穫された新鮮ないちごのジャムと、宮城県のクラフトジンを使って作られたしっとりと焼き上げたチョコレートです。この商品は宮城県の「お茶の井ヶ田株式会社（喜久水庵）」とのコラボレーションによるもので、その品質と味は何個でも食べたくなる一品です。

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まとめ

ブランドりんごを使用したフルーティーなパンケーキから、新鮮な海産物をトッピングした和風パンケーキまで、青森市のパンケーキは、地域の食材を活用した多彩なバリエーションが楽しめます。その素材の鮮度と料理人の技術が生み出す一皿の完成度は高く、ここ青森でしか味わえない特別な一品です。見た目も華やかで、食べる前から幸せな気分になれるかもしれません。ぜひ青森市に訪れた際には、地元で愛されている絶品パンケーキを堪能してみてください。