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奈良 ガトー・ド・ボワ｜世界一の称号のパティシエが作る 笑顔こぼれるケーキの魅力

ケーキ4,500 views

photo by　ガトー・ド・ボワhttps://www.gateau-des-bois.com/

実はケーキの有名店が多い奈良県。

その中でも“クープ・ドュ・モンド・パティスリー”で日本人で初めて優勝したパティシエ、林氏が手掛ける「ガトー・ド・ボワ」は、口コミやSNSでも美味しい!と高評価。
食べログ百名店にも選ばれている奈良の名店です。

今回はそのガトー・ド・ボワの魅力についてご紹介していきます。

ガトー・ド・ボワとは?

ガトー・ド・ボワは、奈良県奈良市の西大寺近くにある洋菓子の名店。
冒頭にご紹介した通り、このガトー・ド・ボワを手掛けているのが、クープ・ドュ・モンド・パティスリーで日本人で初めて優勝したパティシエ、林 雅彦氏です。

ガトー・ド・ボワのお店の外観は、本場ヨーロッパの雰囲気そのまま!
入る前から期待に胸が膨らんでしまいます♪

また、その素敵なお店で優雅にスイーツを楽しめるカフェも大変人気です。(休業期間もありますので、訪店前に店舗までご確認ください)

オーナーパティシエ林氏の想い

林氏は、「お菓子作りを通して、みんなを笑顔にしたい。」をコンセプトに、宝石のように美しく繊細なお菓子をショーケースに並べ、それを眺める人達が笑顔になるようにと常に新しいお菓子を生み出し続けています。

また、「自分の目の届く範囲で」にこだわっているため、本店の他にはガトー・ド・ボワ・ラボラトワールという同じ奈良市内の支店のみ。

ガトー・ド・ボワのケーキ

きれいなショーケースに、宝石のような美しいケーキたちが並ぶガトー・ド・ボワ。
完成度もクオリティも高い、ガトー・ド・ボワのケーキの中から厳選してご紹介!

アンブロワジー

“クープ・ドュ・モンド・パティスリー”で優勝した、ガトー・ド・ボワのスペシャリテです。
芳醇なカカオの香りの余韻を残しながらとろけていくビター感溢れるチョコレートが周りを覆う美しいケーキ。
中にはピスタチオの粒感を残したなめらかなムースと、相反するラズベリーソース。
調和の取れた美味しさは、まさにワールドクラスと呼べるケーキです。

商品名:アンブロワジー

ラ ギャラクシー

こちらも賞を取っている、ガトー・ド・ボワのもうひとつの看板メニューです。
ケーキの表面には“銀河”をイメージさせるデコレートが施されており、これからどのような美味しさを楽しめるのか、わくわくするビジュアル。

その艶めきが美しいケーキにフォークを入れると、中には鼻を抜ける紅茶の香りがかぐわしいなめらかなミルクチョコムースと、赤ワインにじっくりと漬け込んだイチジクが。
“すべての素材のバランスが絶妙な逸品”と公式の説明に書いてある通り、今まで踏み入れたことのない範囲にまで味覚を広げてくれるような、まさにギャラクシーなケーキです。
商品名:ラ ギャラクシー

ガトー・ド・ボワの焼き菓子

ガトー・ド・ボワは実は焼き菓子の有名店でもあるので、口コミでも味に定評あり!

プチ フール セック

ガトー・ド・ボワの焼き菓子は初めてという方に特にオススメなのがこのフールセック。
多彩なバリエーションの焼き菓子が入っている詰め合わせなのでガトー・ド・ボワの美味しい焼き菓子を一度でたくさん楽しめます♪

商品名:プチ フール セックM
値段:3,996円(税込)

ケーク オ ショコラ エ フィグ

贈り物や手土産にも喜ばれるのがこちらのケークシリーズ。
季節限定・フリュイ・シトロン・フランボエ キャラメルなど、常に数種類のフレーバーが揃っています。
その中からショコラ エ フィグをピックアップ。
カカオの香りたっぷりのチョコレート生地がベースとなったこのケークは、刻んだイチジクとくるみなど食感や香ばしさ、ドライフルーツならではの自然な甘みの調和が取れた焼き菓子になっています。

商品名:ケーク オ ショコラ エ フィグ
値段:2,592円(税込)

ガトー・ド・ボワの絶品パフェ

6月～8月の季節限定メニュー、ガトー・ド・ボワの絶品パフェ。
定番のパフェに加えて登場する月替わりのパフェが、ガトー・ド・ボワファンのお楽しみ♪

ジャポネ

フランス菓子店であるガトー・ド・ボワの定番パフェのひとつは、なんと和パフェ!
抹茶・ほうじ茶・きなこ・大納言小豆など和の素材をふんだんに使ったジャポネは、色々な食感が重なって何度でも食べたくなる美味しさです。

商品名:ジャポネ
値段:1,320円(税込)

ショコラ

パフェと言えば、まず思い浮かんで来るのがこのショコラとバナナのパフェ。
定番中の定番な組み合わせですがガトー・ド・ボワの手に掛かれば、スペシャルなパフェに!
食べ進めていくと、食感の違いや甘み・酸味・香ばしさと次から次へと目まぐるしく変わる表情に驚かされるはず。
商品名:ショコラ
値段:1,320円(税込)


(写真は2015年時点の“ショコラ”です。現在のパフェの写真とは異なります)

2021年7月限定 ジャンティエス

夏らしいビビッドカラーのビジュアルと、柑橘系のフルーツをふんだんに使ったさっぱりと瑞々しい味わいのフレーバー。
ちょうどいいタイミングで出てくるクリームやムース、アイスなどホッとするクリーミィな層も楽しみ♪
商品名:ジャンティエス
値段:1,540円(税込)

2021年8月限定 ペッシュ エ フランボワーズ

美味しい旬の桃が主役の盛夏のパフェ。
ジューシーな桃をコンポートやソルベにしたものをベースに、所々に散りばめられたフランボワーズの酸味がアクセントになり、さらに甘みや香りを堪能できるよう桃の魅力を最大限に引き出してくれます。
商品名:ペッシュ エ フランボワーズ
値段:1,540円(税込)

ガトー・ド・ボワの情報は公式HPでチェック!

ガトー・ド・ボワの季節ごとに登場するスイーツの情報などは、ガトー・ド・ボワ公式HPで確認することができます。

ガトー・ド・ボワは通販でお取り寄せOK♪

ガトー・ド・ボワの焼き菓子、ショコラの一部の商品はガトー・ド・ボワ公式オンラインショップにてお取り寄せが可能です!

ガトー・ド・ボワは予約可能?

奈良県屈指の有名店だけあり、午後にはショーケースのケーキがほとんど残っていない…なんてこともあるガトー・ド・ボワ。
実は事前に予約をしておくことも可能です。
予約の際は店舗まで電話にてお問い合わせください。
フリーダイヤル：0120-48-4588

まとめ

奈良県で一番美味しいとの呼び声高いガトー・ド・ボワ。
商品の高いクオリティを保つために、奈良県内に本店とラボラトワーズの2軒のみの展開ですが、是非近くに行かれた際には足を運んでみてください!

店舗情報
店名:ガトー・ド・ボワ　A LA MAISON 本店
住所:奈良県奈良市西大寺南町1-19-101
営業時間:10:00～18:00/サロン10:00～17:30(L.O.17:00)※営業時間等は変更の可能性がありますので、公式の情報でご確認ください。
定休日:公式HP参照

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