パティシエの技が光る！ジュンホンマの本格スイーツ
赤と白という目立つ外観の色合いがスイーツをより美味しく魅せるジュンホンマ。
2011年にスイーツの激戦地として知られる東京・吉祥寺店にオープンしました。ジュンホンマのケーキももちろん人気ですが、ジュンホンマで働くスタッフの対応や店舗の雰囲気も良いと評判です。（2020年の情報ではジュンホンマ吉祥寺店は閉店したとのことです。）
当記事ではジュンホンマについてご紹介致します。
目次
ジュンホンマって？
吉祥寺駅から6分ほど歩いた場所にあるジュンホンマ。
赤と白の目立つ店舗なので、ジュンホンマをすぐに見つけることができます。
（2019年12月31日に吉祥寺は閉店して、高円寺のアトリエと統合されたとのことです。）
テイクアウト専門店となっています。
ジュンホンマに入ると、きれいなケーキがショーケースに並んでいます。
スタッフさんが優しく対応してくれるのでケーキ選びに迷った際はアドバイスをもらってみては？
ジュンホンマのオーナーシェフ本間淳さん
ジュンホンマのオーナーである本間淳氏。見た目の美しいケーキ、お客様が美味しいといってくれるお菓子を作ること、とお菓子屋さんにはそれぞれ自分たちの想いをお菓子作りに込めています。ジュンホンマの本間氏は「誰にでも愛されるケーキを作ること」というシンプルな想いをお菓子作りに気持ちを込めています。
パティスリー ジュンホンマ(ショートケーキ) pic.twitter.com/jW2sCMpojW
— ☆食べてみたい話題のケーキ☆ (@cake_eat_select) 2015年6月8日
本間氏のお菓子作りの原点は子供時代になります。子供のころの記憶は大人になっても影響を与えるもの。お母さんが焼いてくれたホットケーキは、家に友人を集める最高のお菓子でした。
ホットケーキが焼けると家中に漂ういい香り。みんなでおやつを食べるという幸せな体験が本間氏をパティシエにしたきっかけだったと言います。
パリを想わせる思い出の街、吉祥寺でパティスリーを
本間氏は専門学校を卒業後、国内大手のお菓子屋で経験後、渡仏し本場フランスで修行。ベルギーでも修行し、そこで洋酒を使わないケーキを作るように影響を受けたとか。洋酒を使わないのは誰にでも安心して食べてもらうため。食材にも気を使っているそう。
また、本間さんは国内では名店シェ・シーマなどで腕を磨きました。
その後、吉祥寺というカフェ・スイーツの激戦区で独立。
ジュンホンマのムース
目が覚めた！くりも3種くらいあったし買ってこようハァハァ
コレで吉祥寺のケーキ屋ランキングで10位以内に入ってこないとか、どんだけレベルたけぇんだよ…1位は別格だとしても。 pic.twitter.com/NiRNuFw7DS— TAKACHIN (@tak_mk3) 2013年11月17日
シェ・シーマを知りたい方はこちら
ジュンホンマが提供するスイーツメニュー
ジュンホンマでは多様なスイーツが提供されています。ちょっと食べたくなった時や手土産に便利なカットケーキはもちろん、誕生日に嬉しいホールケーキも取り扱っています。
ショートケーキ
定番のショートケーキはジュンホンマでも大人気！シンプルですが、美味しい。
その他のケーキ
パリマッチ、ニューヨークチーズケーキ、マンダリン、チョコショート、モンブラン、エベレスト、ミルフィーユ、ジュンホンマ一押しの大吉ロールをはじめとしたロールケーキ類、などなど。
季節のフルーツケーキ
中にもフルーツがたっぷり#パティシエジュンホンマt.co/5tUeuPe20q pic.twitter.com/6Zam0CSgiC— 呑喰備忘録 (@bibo_rock_138) 2018年11月19日
焼き菓子もあり
マドレーヌやジュンホンマ自慢の焼きドーナツなどの焼き菓子、クッキー、ギフトセットがあります。
ジュンホンマは様々なシーンで使いやすい店だと言えます。
ジュンホンマの吉祥寺店と高円寺店にはそれぞれ限定メニュー有り！
ジュンホンマで提供されるスイーツには、週末限定のメニューや季節限定のメニューがあります。他にも、ジュンホンマの店舗毎にも限定のメニューがあるのでいつ行ってもどの店舗に行っても楽しみがあります。吉祥寺店と高円寺店の各店舗限定メニューであるシュークリームをご紹介します。
吉祥寺でスイーツ購入🎶
・ニューヨークチーズケーキ
・抹茶ロール
・大吉シューこの大吉シューがホントに美味しい‼️
さすが、有名店です😄てか、もうやってることがOLだな。スムージー飲んで、ホットヨガにでも通うか？#パティシエジュンホンマ pic.twitter.com/pFvQUQzW2R
— [email protected]幕張参戦！ (@takasan13525) 2018年10月6日
ジュンホンマ吉祥寺店のシュークリーム「大吉シュー」
砂糖をかけて焼かれたサクッと食べれる甘いシュー皮、ぎっしりと詰まったカスタードクリームがジュンホンマ吉祥寺店の大吉シューの特徴です。ジュンホンマ吉祥寺店の人気商品で、吉祥寺一と絶賛する人もいる程の絶品です。売り切れていることもあるので早めの時間に行くことをおすすめします。
値段：220円（税込）
【JUN HONMA】@吉祥寺
看板商品の「大吉シュー」
安倍総理も好きなシュークリームらしい…。どうでもいいけど…。
カスタードクリームの色が濃くて甘くて、皮はクッキーシューっぽい感じでサクサクしている。
ジュンホンマさんは家の近くにあるお店なので、ついつい寄ってしまうんだよなぁ… pic.twitter.com/IuuabHImwU— ぬんごはん (@nungohan) 2018年9月14日
ジュンホンマ高円寺店のシュークリーム「カリカリシュー」
シュークリームといっても色々な特徴を持つシュークリームがありますが、外側がカリカリしたシュークリームファンは多いです。ジュンホンマ高円寺店のカリカリシューも名前通りで、期待を裏切りません。カリッと外側をかじると溢れんばかりのカスタードクリームが中に詰められていて、食べ応えバッチリの一品です。
値段：270円（税込）
ジュンホンマのアクセスや営業時間は！？
ジュンホンマの店舗は吉祥寺や高円寺とアクセスしやすい場所にあります。気軽に立ち寄れますし、どこかに行く時に手土産を買うにも丁度良いです。不定休となっているので、事前に営業しているかどうか確認をしてから行くことをおすすめします。
※2020年に高円寺アトリエと業務統合のためジュンホンマ吉祥寺店は営業できない旨のツイートがされていたそうです。
各店舗、生菓子以外にも焼き菓子やギフトも取り揃えておりますので、
贈り物に是非。 pic.twitter.com/FxjPpZu4Zt— パティシエジュンホンマ (@p_junhonma) 2018年8月21日
ジュンホンマ まとめ
いかがでしたか？
ジュンホンマのファンがいるほど、多くの人を魅了していたパティスリーです。高円寺アトリエ店と業務統合したとのことなので、吉祥寺店が閉店したのは寂しいですが、ジュンホンマ高円寺アトリエに足を運んでみてくださいね。
住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町3-4-11WINDS GALLERY1F
定休日:不定休
営業時間: 10:00~19:30
住所:東京都杉並区高円寺南4-28-10
定休日:不定休
営業時間: 10:00~21:00