自分へのご褒美に学芸大「リュードパッシー」の絶品キャラメルケーキを!

ケーキ

リュードパッシーは、東急東横線・学芸大学駅(渋谷から約10分)近くにあるフランス菓子店です。伝統的なフランス菓子の中に、新しいテイストを取り入れたスイーツを作り上げます。雑誌に取り上げられてから、またたく間に大人気のスイーツ店になったリュードパッシーでは、キャラメルスイーツが絶品なんです!今回は、リュードパッシーで特にお勧めのキャラメルスイーツについてご紹介します。

リュードパッシーとは

駅から少し離れたモダンな店内には、イートインスペースも奥に構えられ落ち着いた雰囲気でスイーツを楽しむことができます。
リュードパッシーとは、パリ16区にあるパッシー通りのもののこと。
リュードパッシーのシェフ長島氏は、フランスで修行した洋菓子の数々を、フランスのパッシー通りに似たこの地域であれば受け入れてくれると感じこの地域にお店を設け多そうです。

大人気のキャラメルサレは、リュードパッシーシェフの代表作!

リュードパッシーを代表する大人気のお菓子です。キャラメルサレは、お店でもシェフの代表作として一番の人気を誇ります。

濃厚キャラメルクリームとキャラメル風味のパンドジェンヌ生地が交互に積み重なったミルフィーユのような見た目のケーキです。
グランド産の岩塩を使用したキャラメルクリームのほろ苦さと甘さの絶妙な味わいが堪りません。思っていた以上に食べ応えがあります。

リュードパッシーの店内には、イートインスペースもあるので、その場で堪能するのも良し、テイクアウトで家でゆっくり堪能するもの良し!このお店でしか味わえない、絶品キャラメルケーキは、是非食べて欲しい一品です。

【リュードパッシー キャラメルサレ】
1個 460円(税抜き) 

リュードパッシーの持ち帰り専用のキャラメルパッシーは手土産にも!

キャラメルパッシーは、専用の箱に入れられた持ち帰り専用のケーキです。先ほどご紹介した、「キャラメルサレ」を手土産用に使いたいというお声から生まれた商品なのだそうです。キャラメルサレよりもサイズは小さく食べやすくなっていますが、食べ応え十分。とても上品なお菓子なので、目上の方の手土産にも喜ばれそうです。

【リュードパッシー キャラメルパッシー】
5個入り 1300円(税抜き)

まるで宝石のようなキャラメルが上品で魅力的なリュードパッシー

リュードパッシーの定番のお土産と言えば、なんといってもこの「手作りキャラメル」。最高級の生クリーム、バターをはじめとした、ベネズエラ産クーベルチュールなど厳選された素材で作られています。店内には、キャラメル専用のショーケースがあり、まるでジュエリーのようにキャラメルが並べられています。
甘みとほろ苦さが美味しい「バニーユ」やコーヒー風味の「キャフェ」、さわやかなオレンジ風味の「オランジュ」、優しいレモンの香りが広がる「シトロン」、ブルーベリーの美味しさを閉じ込めた「ミルティーユ」など、様々なフレーバーが楽しめる10個入りのギフトも販売されています。パッケージも可愛く、上品な味わいが堪能できるハイセンスなギフトです。女性だけでなく、会社の上司といった目上の方のギフトにもおすすめですよ。
※フレーバーは時期により異なる場合があり、情報は変更になる場合があります。

【リュードパッシー 手作りキャラメル】
10個入り(10種類各1個入り) 1296円(税抜き) 賞味期限:常温の冷暗所で約1カ月 ※一粒ずつ個包装

バースデーケーキにもぴったりなリュードパッシーのホールケーキ

キャラメルが美味しいリュードパッシーですが、バースデーケーキにホールケーキがぴったり。

リュードパッシーの2枚看板 エクレール

キャラメルで人気のリュードパッシーですが、エクレールも代表作と言っても過言ではありません。
ココアパウダーのかかったサクサクのシュー生地に、はみ出しそうなチョコレートクリームがたっぷりと加えられたエクレールショコラ。
チョコレートとクリームをまぜこませただけではなく、一度ガナッシュを作り上げ、カスタードクリームと混ぜ合わせたチョコレートクリームは、
一口するだけで重厚な口当たりで他とは違うエクレールを体験することになります。

また、得意のキャラメルをクリームを中に加え、シュー生地の上からさらにキャラメルのフォンダンで包んだエクレールキャラメル。
濃厚なキャラメルに少量の塩がさらにキャラメルの濃厚さや甘みを強調させます。
そんな濃厚なキャラメルのクリームをたっぷりシュー生地で包み込んだエクレールは一口した瞬間にキャラメルの濃厚な香りに包まれるような気分になります。

リュードパッシーの季節限定スイーツ「クープ フォレ・ノワール」

「リュードパッシー」では旬のフルーツをつかった季節限定スイーツを提供しています。

リュードパッシー店舗情報

お店情報
店名:リュードパッシー(RUE DE PASSY)

住所:東京都目黒区鷹番3-17-6

定休日:毎週水曜日、木曜日(クリスマス、バレンタインデー、ホワイトデー期間は営業)
※店舗や取り扱いの商品情報は、時期により異なる場合があり、変更になる可能性があります。

営業時間: 10:00~19:00(日曜日のみ10:30~18:30)

毎週スイーツ情報を発信
Facebookの友達になる

Twitter でフォローする

関連記事一覧

  1. この記事へのコメントはありません。