ベルギー発のチョコレート専門店「ドゥバイヨル」のチョコレートは見た目も味も最高級

ベルギー発の高級チョコレート店ドゥバイヨルのチョコレートは、繊細で贅沢な味わいと、個性的でスタイリッシュなパッケージが人気を集めています。魅力的なチョコレートコレクションの中から、定番チョコレートとバレンタイン限定商品をご紹介します。

ドゥバイヨルとは?

「ドゥバイヨル」は、パティシエのマルク・ドゥバイヨル氏が創業したチョコレート専門店です。旗艦店はベルギーのブリュッセルにあります。マルク・ドゥバイヨル氏は、フランスの最優秀職人資格であるM.O.Fの肩書を持つ、凄腕の職人です。

ドゥバイヨル氏が最も大切にしていることが、「バランス」なのだそう。一粒一粒のチョコレートすべて、味や食感がベストバランスになるように作られています。もちろんその精神は職人たちにも伝えられています。さらに、伝統を守りつつ革新的なアイディアも随所に取り入れているところも、ドゥバイヨルが世界中の人々を虜にする要因の一つでしょう。

またドゥバイヨルのチョコレートの魅力の一つに繊細な味わいがありますが、ドゥバイヨル氏の少しも手を抜かない姿勢が、極上の一粒を生み出しているのでしょうね。そのせいかドゥバイヨルのチョコレートを口にすると、一粒だけでも満足できるような幸福感とともに、もっと食べたいという感覚が押し寄せてきます。

ドゥバイヨルは現在日本国内に、3店舗を構えています。どのお店でも、ベルギーの本店の味わいをそのまま楽しむことができますよ。

国内の店舗で唯一カフェを併設しているのが丸の内オアゾ店です。まるで宝石店や高級ブティックのようなスタイリッシュな店構え。店内のショーケースには美しいチョコレートなどのスイーツがずらりと並びます。これらがテイクアウトだけではなく、イートインできるところも嬉しいですね。店内で優雅にティータイムを楽しんで、贅沢な気分にひたってみてはいかがでしょうか?

ドゥバイヨルの人気のメニューとは?

ではさっそく、ドゥバイヨルの数あるメニューの中から、特におすすめのものをご紹介しましょう。

ケーク

ドゥバイヨルのケークは、細長いスティック状の焼き菓子です。素材の美味しさを最大限引き出すように計算され尽くされたケークは、味わい深く感じられます。スタイリッシュなボックス入りで、ギフトにもぴったり。コーヒーや紅茶だけではなく、ワインとの相性もバッチリです。

■ケークオノア
ハチミツやキャラメル、生クリームを混ぜて焼き上げた、甘くまろやかな味わいの生地に、香ばしいクルミを混ぜ込んで焼き上げました。

■ケークオフリュイ
生地に色々な種類のフルーツを混ぜ込み、シナモンをきかせて焼き上げた、スパイシーで華やかな味わいのケーキです。

■ケーク オ ピスターシュ
たっぷりとピスタチオペーストを生地に混ぜ込んだケーキは、豊かな香りを楽しめる贅沢な味わいです。

チョコレート

ドゥバイヨルはチョコレート専門店なので、チョコレートの種類は豊富です。またパッケージのデザインも個性的でおしゃれなものが多く、ギフトにも人気があります。そんな魅力的なチョコレートの中から、特におすすめの定番商品をご紹介しましょう。

■セレクションドプラリネ
ナッツの香ばしい風味が満喫できる、プラリネのコレクションです。6個入りから21個入りまで用意されています。

値段 6個入り 2160円〜

■セレクションドガナッシュ
生クリーム入りのまろやかな味わいのガナッシュを堪能できるコレクションです。見た目も鮮やかで、目でも舌でも楽しめますよ。ガナッシュは9個入りから16個入りまで用意されています。

値段 9個入り 3240円〜

■タブレット
シンプルなチョコレートの味わいを楽しみたい方には、タブレットがおすすめです。カカオの産地ごとに7種類用意されており、それぞれフレーバーやカカオの含有量も異なります。絵画のような繊細なイラストが描かれたパッケージに包まれており、プチギフトにも喜ばれそうですね。

値段 1枚 1296円

コレクションエシレ

高品質なバターとして世界的に有名なエシレバターをたっぷり使って焼き上げたサブレです。フレーバーはアマンド、シトロン、スペキュロスの3種類。3枚入りから用意されており、プチギフトにもおすすめです。

値段 3枚入り 540円〜

アヴァランシュ

丸の内オアゾ店でのみ味わえるのが、こちらのメニュー。このメニューの名前は、フランス語で雪崩を意味するそうです。

お皿の上にまん丸いボール状のチョコレート。そこにあたたかいショコラショーを回しかけると、チョコレートのボールが溶けて、なかからバニラアイスとクランブルが顔を覗かせます。味も見た目も楽しめるデザートです。

値段 1350円

ドゥバイヨル2020年のバレンタインは?

ドゥバイヨルの2020年バレンタインの商品ラインナップが気になっている方も多いのでは?今年もスペシャルなギフトが揃っていますよ。自分へのご褒美に、大切な方へのギフトにぜひいかがでしょうか?

なおバレンタインの催事は、ドゥバイヨルの店舗だけではなく全国のデパートで開催されています。詳しくは以下をご覧ください。

www.kataoka.com/debailleul/products/valentine_shoplist.html

レットル ダムール

2020年のテーマは「ラブレター」。パッケージとともに、チョコレートも繊細なイラストが描かれたデザイン性の高いものとなっています。食べるのがもったいなくなってしまうかも。大切な方へ愛を込めて贈ってくださいね。

値段 4個 1728円〜

アンローベ モア! コレクション

2020年のコレクションは、「ブリュッセルの1日」がテーマ。そのテーマ通り、楽しい気分にさせてくれるものとなっています。カラフルで華やかなイラストの描かれたボックスに、ボンボンショコラやオランジェット、マンディアンなどバラエティ豊かなラインナップのそろった、贅沢なコレクションです。あまりの美味しさに、全種類制覇したくなりますよ。自分へのご褒美にもぴったりです。

■ジュール ジガンテスク
なめらかな口どけのトリュフの詰め合わせです。フレーバーは、コーヒー、キャラメル、バニラの3種類。こちらはバレンタインとホワイトデー限定のパッケージです。
値段 8個 1620円

定番コレクション

ドゥバイヨルの定番チョコレートが堪能できるコレクションです。バレンタイン・ホワイトデー限定パッケージも登場しますので、要チェックですよ。

■レラルディック
2段式のパッケージになっており、4種類のプラリネとフリアンディスの両方楽しめる、バレンタインとホワイトデー限定の贅沢なコレクションです。

値段 14個 3780円

ドゥバイヨルの店舗は?

ドゥバイヨルは現在日本国内に丸の内オアゾ、高島屋日本橋の3店舗があります。本店はベルギーのブリュッセルにあります。

店舗情報
店名: ドゥバイヨル 三越銀座店

住所: 東京都中央区銀座4−6−16三越銀座店 地下2階

営業時間: 10:00 ~ 20:00

www.kataoka.com/debailleul/
定休日:無休