ビストロから生まれた名品 タント・マリー カマンベールチーズケーキ

photo by タントマリーhttp://www.tante-marie.com/#cc

お土産で貰ってうれしいタント・マリーのカマンベールチーズケーキ。

タント・マリーの商品は独特のパッケージで、最初は本物のチーズと勘違いされることも。

今回はあの超有名なカマンベールチーズの魅力と、タント・マリーの知られざる名品も紹介します。

タント・マリーとは

タント・マリーは1983年に上野でビストロ・タント・マリーとしてスタートしました。

その後湯島に移転し、フレンチには欠かせないチーズの知識を生かし誕生したのが「カマンベールチーズケーキ」でした。他に類をみない濃厚なタント・マリーのカマンベールチーズケーキはまたたく間に店の看板商品に。

現在は丸の内と湯島の2店舗で、フランスの伝統の焼き菓子や、個性とオリジナリティを重視したお菓子を探求し続けるお店として人気です。

タント・マリーの店舗の様子

JR東京駅丸の内北口改札から2分程の場所にあるタント・マリー。スタイリッシュでお洒落な外観です。

ブラウンを基調とした店内も落ち着いていて大人な空間です。ショーケースに並んだケーキに目を奪われます。タント・マリーにはイートインスペースもありますよ。

タント・マリーのシェフ・パティシエ遠藤さん

タント・マリーのお菓子を統括しているのが、遠藤淳史シェフです。

遠藤淳史シェフはフランスの地方菓子を元にアレンジしたケーキとシェフオリジナルのケーキを作っています。子供の頃から料理好きで、専門学校を卒業後は名古屋のホテルや六本木ヒルズのグランドハイアットで長期間研鑽を積みます。

27歳の時渡仏し、パリの「デ・ガトー・エ・ドュ・パン」で修業し、帰国後にタント・マリーにシェフとして迎えられるという経歴の持ち主です。

タント・マリーおすすめメニュー

タント・マリーには色々な種類の焼き菓子や生菓子を取り扱っており、どれも美しくて美味しそうです。

でも、タント・マリーといえば、スペシャリテのカマンベールチーズケーキ。本物のカマンベールチーズを彷彿させるパッケージのケーキをお土産で頂く方が多いでしょう。

実は店舗ではカットのケーキも購入可能です。

タント・マリー  カマンベールチーズケーキ

フランスノルマンディー産のカマンベールチーズを贅沢に使ったタント・マリーの看板商品です。ベイクドチーズケーキでありながら、カマンベールの風味や香りを損なわないのはタント・マリーのオリジナル製法によるもの。

12cm¥2,851(税込み)
日持ちは冷蔵で4日

タント・マリー  ゴルゴンゾーラ

ふんわりスフレ記事にゴルゴンゾーラチーズと蜂蜜バタークリームをサンドしました。さすがタント・マリーと言わしめる、癖のあるチーズを使ったケーキです。デコレーションのクルミとチーズ、この甘じょっぱさと食感が相性抜群。

日持ちは4~5日です。

タント・マリー 焼き菓子

タント・マリーといえばカマンベールチーズケーキの印象が強いですが、実は焼き菓子もビジュアルが美しいと人気です。

タント・マリーの焼き菓子は素材の味をシンプルに活かした製法で、ダックワースやフィナンシェなどフランスの伝統焼き菓子です。

お土産やちょっとしたギフトとしておすすめは、パウンドケーキです。

ケーク・オ・フリュイやケーク・ア・ロランジュはキラキラとしたドライフルーツのデコレーションが美しいタント・マリーの隠れた名品です。

ケーク・オ・フリュイ:2,160円(税込み)
その他のパウンドケーキ:1944円(税込み)

タント・マリー キャラメルショコラ

タント・マリーはチョコレートケーキも美味しいです。最高級チョコレートとキャラメルを組み合わせたチョコレートケーキ「キャラメルショコラ」。

タント・マリーの生菓子

フランボワーズ色が綺麗なフルーリー、夏にぴったりなタルト・リュバージュ&フロマージュブラン、ノルマンディーの伝統菓子・ミルリトンアブリコなどなど生菓子も充実しています。

タント・マリーのお菓子は 誕生日祝いに人気

タント・マリーのカマンベールチーズケーキは誕生日用のデコレーションこそありませんが、男性のお誕生日祝いに意外と人気です。カマンベールチーズケーキを購入してお誕生日用とお願いすると、プレートやロウソクをサービスしてくれます。

カマンベールチーズケーキ以外にもケーキの種類が豊富ですから、バースデーケーキも予約すれば対応可能です。

タント・マリーの通販情報

タント・マリーにはオンラインショップがあるので、気になる商品のお取り寄せができますよ。

ご利用はこちら↓

タント・マリーのオンラインショップ

タント・マリー 店舗

タントマリー 丸の内

店舗情報
店名:タント・マリー 丸の内オアゾ店
住所:東京都千代田区丸の内1丁目6−4 オアゾ
営業時間:テイクアウト/9:00~21:00
イートイン/[月~金]11:00~20:00(L.O.19:30)
[土・日・祝]11:00~19:30(L.O.19:00)

定休日:オアゾに準じる

湯島 サントノーレ

店舗情報
店名:タント・マリー 湯島本店
住所:東京都文京区湯島3丁目8−1
営業時間:10:00~19:00
定休日:日曜日