素材にこだわり美味しさを求めるバッケンモーツアルト、ザッハトルテはどんなお味?

photo by バッケンモーツアルトhttp://www.b-mozart.co.jp/

濃厚なザッハトルテや、さっくりほろほろのからす麦クッキーで今や全国に60店舗以上を展開している洋菓子屋さんのバッケンモーツアルト。
お店ではいったいどんなスイーツに出会えるのでしょうか?

バッケンモーツアルトはどんなお店?

バッケンモーツアルトは、広島で1974年に創業したケーキ屋さんです。
以来、産みたてのたまごやしぼりたての牛乳など、安心で新鮮な自然の素材を用い、体に優しいお菓子を作り続けています。
バッケンモーツアルトでは、お菓子やパンの製造、卸売業の他に、レストラン「タイ料理レストランサワディレモングラス」やホテル「広島教育会館ホテルチューリッヒ東方2001」も展開しています。
本店は広島市内にありますが、他にも広島県中心に多数の店舗を有している、とても大きな企業です。
そのため知名度も高く、広島県の人からはとても愛されているお店であることは間違いありません。

バッケンモーツアルト 店舗一覧
www.b-mozart.co.jp/shop_info.html 

からす麦クッキーは広島土産に人気

バッケンモーツアルトのお菓子の中でも、特に「からす麦クッキー」は人気の高い商品です。
毎日のおやつにはもちろん、広島土産にも選ばれることが多いのだそう。
口コミ数も大変多く、「さくさくでおいしい」「ほろっと崩れる感じがたまらない」と高評価を得ています。
お土産にもちょうどいいパッケージです。

バッケンモーツアルトのカフェ併設店舗は?

バッケンモーツアルトでは、スイーツの販売だけではなく、カフェを併設しているお店もあります。
「バッケンモーツアルト中央通り本店」では、中2Fにカフェが併設されており、その場で美味しいケーキと自家焙煎珈琲を楽しめるのが魅力です。
さらに4Fに上がると、タイ料理専門店「サワディーレモングラスグリル」で、本場のタイ人シェフが腕を振るってくれます。

「バッケンモーツアルト廿日市工場直売店」にもカフェが併設、また「Kitchen’s シーサイド・はつかいち食堂」もお店を開いています。
ケーキやコーヒーのほか、タイ料理やパスタ、ヘルシーな日替わり定食も大人気で、お天気のいい日には、お庭の散策が楽しめるのも人気の秘密です。

他にも、「バッケンモーツアルト中島店」「ドーナツ・クッキー からす麦専門店」「バッケンモーツアルト横川店」にカフェが併設されているので、お買い物やお散歩の途中、立ち寄ってコーヒータイムも楽しめそうですね。

バッケンモーツアルトのお取り寄せ人気商品は?

次に、バッケンモーツアルトの人気お取り寄せ商品を見ていきましょう。
おうち時間のお供にいかがでしょうか。

マイヤーバウムクーヒェン“炮”

ドイツの「樹のお菓子」であるバウムクーヒェンは、伝統の技術で心棒を使い、あぶるように一層ずつ重ねて焼き上げていきます。

最近ではふわふわに柔らかいバウムクーヘンが多く販売されています。
そういったバウムクーヘンもとても喜ばれますが、バッケンモーツアルトの昔ながらの製法で、バターをたっぷり練り込みハードに焼き込んだバウムクーヘンも味わい深くいただけます。
昔ながらの本来のバウムクーヘンに現代風の柔らかさも加え、ピラミッドのように積み重ねたバウムクーヒェンです。

値段1,200円(税抜)~

からす麦クッキー

ミネラルを多く含有し、栄養価が高いからす麦と、引き立てのアーモンド、和三盆などを使って焼き上げた、バッケンモーツアルト一番人気の「からす麦クッキー」です。
アーモンドは自社工場で挽いた挽き立てのものを使っており、風味を保ったまま加工されています。
またからす麦はビタミン、ミネラル分を多く含んでおり、サプリメントの材料としても用いられる食品です。

飽きの来ない味を作り出すことにこだわっており、毎日のおやつにもできるよう、長い年月研究を重ねたのだそうです。
また、このからす麦クッキーはまるでケーキを作るような、丁寧で時間をかけた製法とレシピで作られています。
実際に味わった人たちからも、「サクッとしていて昔から好き」「手土産・内祝いなどに好評」「いくつでも食べられる」など、高評価を得ています。

種類は「アーモンド」「チョコレート」「ミックス」があります。

値段 1,200円(税抜)~

バースデーケーキ

バッケンモーツアルトでは、バースデーケーキを広島県内限定で配達してもらえます。
「ガトーフレーズ」「デコレーションザッハ」「フルーツタルト」「スフレチーズスペシャル」をはじめ、19種類のケーキが販売されています。
季節によって販売を中止しているものもあります。

ケーキのサイズや配達エリアなどについては、公式HPをご確認ください。

バッケンモーツアルト バースデーケーキ宅配便
www.b-mozart.co.jp/2020_anniversary-cake.html

バッケンモーツアルトのお取り寄せ人気商品は?

続いて、バッケンモーツアルトの店頭での人気メニューについて見ていきましょう。

ザッハトルテ

生チョコレートを40%以上入れ、バッケンモーツアルト独自の製法で焼き上げています。

世界的に有名なザッハトルテのお店があるヨーロッパでも、審査員に認められたザッハトルテです。
特に生地のザッハ―マッセには、生チョコレートを生地の中に入れて焼くなど、贅沢なこだわりを持っています。
その製法によりコクもさらに深まり、他にはない口どけのよいしっとりさに仕上がりました。
とても完成度が高く、ダレンも好まれるザッハトルテです。

値段 2,100円(税抜)~

チーズケーキ

チーズが主役の素朴なチーズケーキです。
素材にはフランス産のクリームチーズやジャージーミルク、生クリーム、小麦粉、新鮮な卵を使っています。
時間をかけてゆっくり蒸して、独特なうまみや滑らか感を出しており、チーズケーキ好きな人にはぜひ一度味わっていただきたい逸品です。
ケーキの総量に対して使用した砂糖は約10%となっており、甘さは控えめです。
甘いものが苦手な方にもおすすめできますね。

値段 2,400円(税抜)

広島のジュレ

バッケンモーツアルトでは柑橘系の素材を中心に多彩なジュレを販売しています。
「広島みかん」「広島ブルーベリー」「瀬戸内甘夏」「瀬戸田レモン」「廿日市のいちご」
地元の素材の美味しさがジュレの中にたっぷり閉じ込められています。

値段3個入り1,000円(税抜)6個入り2,000円(税抜)

酒ジュレ

東広島市の中心地、西条町は蔵元のまちとして有名です。
その蔵元さんの協力の元、お酒の良さを生かしつつ果汁を選び、完成させたのが「酒ジュレ」です。
お酒の弱い人でも、果汁を合わせてあるので楽しめる風味です。
お酒の強さが物足りないと思った人は、器に移したジュレにお好みの清酒をかけるとよいでしょう。
冷凍庫で凍らせるとシャーベットとして楽しめます。
現在、10種類の酒ジュレが販売されています。

値段 酒のいろいろ物語―ジュレ4個 1,300円 6個 2,000円(税抜)

希少糖 広島 水のシャーベットジュレ

自然豊かな広島の水と、瀬戸内の温暖な気候に育てられた瀬戸田レモン果汁を使用した、爽やかなジュレです。
レモンのコンフィチュールがたっぷり入っています。

値段 3個入り 1,000円 6個入り 2,000円(税抜)

アマンドロール

新鮮なアーモンドとバタークリームをふんだんに使用した「アマンドロール」は、どこか懐かしい味わいのロールケーキです。
素材にもこだわり、バッケンモーツアルトオリジナルの製法で焼き上げられています。
値段 1,200円(税抜)

ケーク・オ・ブール

ケーク・オ・ブールは地元のミルクをふんだんに使用した「広島のバターケーキ」で、食感は見た目以上に軽く、上品なコクがあるのが特徴。
バターにこだわった「バターのショートケーキ」とも言える逸品です。
ケーキの周りはバタークリームがたっぷりコーティングしており、スポンジの間には甘酸っぱいジャムがサンドされています。
冷やすとクリームがしっかりして味わいやすくなります。

値段 1,500円(税抜)

なお、バッケンモーツアルトのホールケーキはイラスト・キャラクターケーキにも対応してもらえます。
予約が必要ですので、お店にお問い合わせください。

併設カフェではランチなどお食事ができる!タイ料理も!

広島県廿日市市の「バッケンモーツアルト工場直売店&カフェ」には、喫茶室も併設されています。
ランチメニューにはパスタやおそばなどのほかに、なんとタイ料理も提供されており、それを目当てに訪れる人も多いようです。
瀬戸内海を眺めつつ、ランチやケーキを楽しんでみてはいかがでしょうか。
また、直売店にはお得なアウトレット品も販売されています。

バッケンモーツアルトのお菓子は通販/お取り寄せできる?

バッケンモーツアルトのお菓子はお取り寄せが可能です。
公式ホームページや楽天、Amazonで購入できますので、チェックしてみてくださいね。

公式オンラインショップ
www.b-mozart.co.jp/

店舗情報
店名:バッケンモーツアルト 中央通り本店
住所:広島県広島市中区堀川町5-2
営業時間:
定休日: