富山の銘菓「薄氷本舗 五郎丸屋」の魅力!世界に通用する和菓子のおいしさとは

photo by 薄氷本舗 五郎丸屋http://shop.goromaruya.com/shop/

富山の「薄氷本舗 五郎丸屋」は、創業260年も続く歴史ある和菓子店です。伝統ある「薄氷(うすごおり)」が作られたのは、なんと宝暦2(1752)年。5代目の当主・五郎丸屋八左衛門によって生み出されました。現在は16代目となる「五郎丸屋」。世界にも通用する逸品「T五(てぃーご)」を作り上げました。そんな老舗上が支店「薄氷本舗 五郎丸屋」について丁寧にお伝えします。

創業260年余り・富山県の和菓子店「五郎丸屋」

「薄氷本舗 五郎丸屋」のある富山は、江戸時代から加賀と越中高岡を結ぶ、交通の拠点の宿場町として栄てきました。その地に創業して260年余り。現在は、五郎丸屋16代目の当主が代々の歴史と伝統を守り続けています。

看板商品である銘菓「薄氷(うすごおり)」が作られたのは、宝暦2(1752年)のこと。5代目当主が誕生させ、その美味しさの余り、前田藩によって幕府にも献上されたそうです。そして、明治以降は、宮内省御用達のお菓子にも選ばれ、富山の銘菓として今でも人気の和菓子です。繊細な味わいがたまりません。

T五は観光庁が「世界にも通用する究極のお土産」に選定された

観光庁は、旅のきっかけになるような「究極の土産」を発掘しようと、2015年に「世界にも通用する究極のお土産フォーラム」を開催しました。全国から747品もの応募があったことでも話題になりました。
一次審査を通過した115品の中から、選ばれたのは、たったの9品。「薄氷本舗 五郎丸屋」の薄氷「T五」は、なんとその1品に選ばれたのです。

「T五」は、現在の16代目当主が「生涯の一品」として生み出した渾身の和菓子。薄氷をベースに新しい和菓子への挑戦を続けた結果です。5つの色合い(Tone)と5つの味わい(Taste)を持つお菓子で、「T五(てぃーご)」と名付けられました。究極のお土産として選ばれた和菓子「T五」。皆さんもどんな味がするのか気になりませんか?

和風の店内はセンスがよく、落ち着いた雰囲気の「五郎丸屋」

老舗の風格を感じる佇まいの「薄氷本舗 五郎丸屋」は、茶室や庭園もある昔ながらの日本家屋を残しています。店内は1995年に改装し、和紙でできた間接照明などが落ち着いた雰囲気を醸し出し、心を和ませてくれます。

天井も高く広々とした店内には、薄氷を宮内庁に進呈した際の書状なども飾られれ、創業から260年余りの歴史を伝えています。

「薄氷本舗 五郎丸屋」の人気のお菓子は?

「薄氷本舗 五郎丸屋」では、薄氷を始めとし、様々な和菓子を作っています。棹菓子や干菓子、焼菓子、餅菓子などが並びます。

ここでは、「薄氷本舗 五郎丸屋」の人気商品をご紹介します。

薄氷

「薄氷本舗 五郎丸屋」の人気商品はやはり「薄氷」です。水田や水溜に張る薄い氷を表現した和菓子です。富山県産の新大正米を薄い煎餅に仕上げ、阿波特産の高級和三盆糖を独特の製法で刷毛塗りした「薄氷」は、口に入れればあっという間に溶け、ほんのりとした甘さが広がります。

桜の花びらや雪うさぎ、干支の「丑」を表現した季節の薄氷も見逃せません。

薄氷10枚入・紙箱入 1,080円(税込)
薄氷20枚入・紙箱入 1,944円(税込)
薄氷セット(薄氷・落雁)7枚入 1,296円(税込)

季節の薄氷「ひとひら」10枚入 1,296円(税込)

T五

16代目当主の生み出した「薄氷」の最新作です。5つの味わいと色合いを楽しめます。味は、桜、抹茶、ゆず、胡麻、和三盆の5つ。雪国の待ちかねた春の訪れや新緑の息吹、陽の光の恵みなどをイメージしました。

観光庁から「究極の土産」にも選ばれた話題のお菓子です。ぜひ味わってみたいですね。
バレンタインには、ハート型の「T五」も登場です。

T五(ティーゴ)5枚入 756円(税込)
T五(ハート)10枚入 1,512円(税込)

モナカフロランタン

和菓子屋さんでもよく見かけるようになった「もなかフロランタン」。「薄氷本舗 五郎丸屋」では、北陸産のもち米「新大正餅」を使用した最中で作っています。

香ばしくパリパリに焼き上げられた最中の中には、沖縄産の黒砂糖でキャラメリゼしたピーカンナッツとアーモンドがのせられ、フロランタンに焼き上げています。

和の素材が織りなす洋菓子の味わいを楽しんでみませんか?

モナカフロランタン5個入 1,080円(税込)

「薄氷本舗 五郎丸屋」のお菓子はお取り寄せできる?

「薄氷本舗 五郎丸屋」の和菓子は、公式オンラインショップから取り寄せることができます。薄氷を始め、全ての商品が並びます。2020年の第4回シュトーレンコンテストで受賞した和のシュトーレンも見逃せません。

家で楽しめるお得な詰め合わせや、贈り物にも最適な詰め合わせなども用意しています。

また、婦人画報のお取り寄せでも「T五」と「モナカフロランタン」を取り扱っています。

「薄氷本舗 五郎丸屋」の店舗情報とアクセス

「薄氷本舗 五郎丸屋」は、あいの風とやま鉄道の石動駅から昔懐かしい商店街を歩いて8分
ほど。老舗和菓子屋にふさわしい日本家屋が見えてくるので、すぐに見つかるでしょう。

富山の銘菓、伝統ある和菓子屋の心意気を感じるお店です。富山に訪れた際は、ぜひ本店に足を運んでみてくださいね。

店舗情報
店名:薄氷本舗 五郎丸屋
住所:富山県小矢部市中央町5-5
営業時間:8:00〜19:00
定休日:月曜日