水戸銘菓を生み出す”亀じるし”｜江戸時代から続く老舗菓子店の魅力を解説!

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“水戸の梅”、“吉原殿中”など有名な水戸のお菓子といえば、超老舗菓子屋の「亀じるし」。

今回は、江戸の水戸藩時代から続く、老舗菓子店について詳しくご紹介していきたいと思います。

亀じるしはどんなお菓子屋?

亀じるしは、1852年(嘉永5年)創業の超老舗店。

実は創業当初はお菓子屋さんではなく、梅干しを中心とした漬物商だったそう。
その後、二代目店主に代が変わったころ、地方名産品として郷土食豊かなお菓子作りを始めたのです。

ところが実は、昔の記録から「江戸天保年間に、徳川水戸藩の烈公の命により、紫蘇巻梅干を参考としたお菓子がつくられた」という歴史が見つかったこともあり、実際にはやはり江戸の頃から亀じるしのお菓子作りは始まっていたというわけなんです。

亀じるしで絶対に食べておくべきお菓子はコレ!

水戸の梅

お土産人気No.1の地元茨城県水戸産の梅「ふくゆい」を使った亀じるしの水戸銘菓。
白あんを求肥で包み、自家製の「ふくゆい」を使ったシロップで漬けた紫蘇の葉で更にくるんだ水戸の伝統菓子です。

昭和の初めには全国菓子博覧会にて3度の金賞を受賞するほど大変高い評価を受けています。

この亀じるしの水戸の梅、ちょうどいいバランスの甘みと梅の酸味がお茶と相性抜群♪

値段:6個入/777円(税込)他

吉原殿中

江戸時代末期から続く、亀じるしの熟練の職人手作りのお菓子。

糖蜜ときなこで包んだあられを職人が細長く伸ばしていき、仕上げにきな粉で包んだ水戸銘菓のひとつです。
素朴な作り方やシンプルな原料で、年齢問わず、美味しく召し上がれる味になっています。

値段:5本入/464円(税込)

ゆず香るみかん大福

茨城県産の柚子果汁と果皮を白あんに練りこんで柚子香る爽やかなゆずあんに。

そのゆずあんで、シロップ漬けにした甘いみかんを1つ丸ごと包んだ上に更に柔らかいお餅で包んだとってもフレッシュでジューシーな亀じるしだけの大福です。

値段:6個入/1,800円(税込)

ごろごろ豆大福

これでもかというほど豆がゴロゴロ入った、亀じるしの豆大福。
北海道産の赤えんどう豆を、亀じるしでは一般的な豆の量の2倍も混ぜ込んでいるというのは納得です。

値段:6個入り/1,166円(税込)

りんごどら焼き【季節限定】

亀じるし「季節のどら焼きシリーズ」の秋冬バージョン。

100％天然果汁「奥久慈もぎたてりんごジュース」に、亀じるし自家製白あんとダイスカットしたりんごを合わせてジューシーでフルーティなりんごあんを作りました。

値段:5個入り/1,242円(税込)

メロどら【季節限定】

メロンの生産量22年連続日本第一位のメロン王国茨城県。
名産のメロンをたっぷり使用し、亀じるし自家製メロンピューレをふんだんに使ったメロンクリームが挟んであります。メロン好きさんは必見。

値段:5個入り/1,242円(税込)

どらスク

亀じるしの「極みのどら焼き」の皮をラスクにした贅沢仕上げのお菓子。
焦がした砂糖の美味しい香りや、カリッとしたあとのほろりとする独特の食感は亀じるしならではのやさしい美味しさ。

亀じるし公式サイトによると、アイスと一緒に食べるのもオススメだそうですよ♪

値段:8枚入/756円(税込)・18枚入/1,728円(税込)

ふわふわクリーミー生大福【プレーン】

名前の通り、亀じるし自慢のふわふわのお餅と表面のスポンジクランブル、そして北海道産のミルク感たっぷりのエアリーなクリームが、なんとも幸せなスイーツ!

くちどけの良さもミルキーな甘さも、疲れをホッと癒してくれる一品です。

値段:6個入り/1,490円(税込)

地元に根付いたコラボ商品もお土産にオススメ!

御岩神社 極みのどら焼小倉

「御岩神社」の神饌として献上された亀じるしの最高品質のどら焼き。
御岩神社の焼き印付きなのでお土産にぴったり。
値段:3個入り/756円(税込)

鹿島アントラーズサブレ

亀じるしがある茨城がホームの鹿島アントラーズFC公認のサブレ。
チーズ風味でサックサクの食感の中にくるみがアクセントになった美味しいお菓子です。

値段:6枚入/648円(税込)他

亀じるしは公式通販が充実★

亀じるしでは、保存期間の長いお菓子だけでなく、生菓子なども冷蔵や冷凍便でお取り寄せすることができるんです。

期間限定商品や、まとめて買うとお得なお菓子などもありますので、是非亀じるし公式オンラインショップをのぞいてみてください♪

亀じるしのお菓子は事前に予約ができます

お目当てのお菓子が決まっている時には、事前に亀じるしのお店へ連絡をしておけば予約もできるようです。
詳細につきましては、行かれる店舗までお電話でお問い合わせください。

亀じるしのお店はどこにあるの?

水戸市見川町にある亀じるし本店の他に、茨城県内には15店舗展開しています。
詳しくは亀じるし公式HP店舗のご紹介をご覧ください。

店舗情報
店名:亀じるし本店
住所:茨城県水戸市見川町2139-5
営業時間:10:00～18:00
定休日:毎週木曜日

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