神様の作るスフレが味わえる!「ル スフレ」は絶品メニューが楽しめる人気店♡

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今回紹介するのは、おしゃれで洗練された街、自由が丘でぜひ食べてほしいスイーツ店です。「ル スフレ（Le Souffle）」というお店で、自由が丘で神様の作るスフレと呼ばれる看板メニューを楽しめます。スフレはスイーツの中でも人気のあるメニューですが、今までのイメージを覆すスイーツになっています。今回は、そんな人気店のル スフレについて詳しく紹介していきます。ぜひお店に訪れた際の参考にしてみてください。

※ル スフレは2022年5月現在、代々木で営業しています。

どんなお店?

先ほども紹介したように、ル スフレは美味しいスイーツを探している方にぜひチェックしてほしいお店です。西麻布で1985年に開店してから30年以上愛されてきたスフレ専門店で、近年は西麻布のお店は閉店して、スイーツのテーマパークとして人気の「自由が丘スイーツフォレスト」内で営業していました。現在、スイーツフォレストからは退居しており、新店舗を建築しているようです。店舗はありませんが、催事などでは食べられるので、ル スフレの美味しいスイーツを食べたい方は公式ホームページをチェックしてみてください。神様の作るスフレを味わうことができ、作りたての繊細なシュワシュワ食感を味わえるメニューになっています。口コミでも高評価を得ていて、ぜひ食べてみてほしい逸品です。カフェスペースも完備されていて、焼菓子やショコラ、マカロンなども話題になっていますよ。

※ル スフレは2022年5月現在、代々木で営業しています。

ル スフレの人気メニューは?

ル スフレではいったいどんなメニューが味わえるのでしょうか。ぜひ食べてみてほしい人気メニューをいくつか紹介していきます。また、こちらの情報は、旧店舗の情報をもとに記載しているので、催事や新店舗では若干異なるかもしれないので注意してください。

ヴァニラスフレ

先ほども紹介したようにル スフレの人気メニューは何といってもスフレ。普通のケーキ屋さんやカフェでは味わうことの出来ないスフレの寿命はなんと5分。最高の状態は30秒程とも言われます。驚きの寿命なのです。なぜそんなに時間が短いのでしょうか。ここで詳しく紹介していきますね。

ショーケースに並んでいるものと違い、お店ではオーダーを受けた後で作り始めるため、オーダー後15分ほどかかります。待つ時間としては厳しいですが、今まで食べたことが無いような出来立てふわふわの美味しい逸品を味わうことができるので損はないですよ。15分という時間をかけて作られた神様の作るスフレは、目の前に運ばれたら5分以内に食べきるのがおすすめ。ふわふわだったスフレが時間の経過とともに、どんどんしぼんでしまいますので、写真撮影などは短めにしてください。最高に美味しい状態のスフレを贅沢な食べ方で味わってみてください。食べ方の説明も記載されているので、しっかり読んで堪能してみてはいかがでしょうか。

チョコレートスフレ

ル スフレのオーナーシェフである永井春男さんは、チョコレートを学びたくてスイスへ渡った経歴の持ち主。ロベール・ランクス（メゾン・ドゥ・ショコラ）もまだいない当時は、チョコレートと言えばスイスだったそうですよ。その時にホテルで経験を積み、その時に出会ったのがスフレ。その後、帰国し商品化するには難しいスフレに挑み、今の神様のスフレが出来上がったそうです。そんな永井さんが作るチョコレートスフレはチョコレートとスフレが組み合わさった逸品。チョコレート好きにはぜひ食べてほしい美味しい一品になっています。

リンゴとカルヴァドス酒

スフレ初心者はまずは基本のヴァニラスフレを食べてみてほしいのですが、リンゴとカルヴァドス酒という少し大人な味も味わってみて損はありません。フランス産リンゴペーストとカルヴァドスを練りこみ、ふわふわのスフレを焼き上げています。生クリームとフランス産リンゴペースト、カルヴァドスを使用したソースを流しいれてます。リンゴの爽やかな香りと奥深い風味が広がり、温かいふわふわ食感を堪能できる逸品です。

値段　1,100円(税込み)

～スペシャリテ～キャラメルのスフレ ヴァニラアイス添え

グラニュー糖とハチミツを焦がしたほろ苦いキャラメルのスフレが楽しめる一品です。ル スフレ自家製ヴァニラアイスクリームが添えられていて、ヴァニラビーンズを使用した香り高いアイスとの相性は抜群。ふわふわの温かさと、ひんやり冷たいアイスクリームのハーモニーをぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。

値段　1,760円(税込み)

その他

他にも、さまざまなメニューが楽しめるのもル スフレの魅力のひとつ。キッシュ2種類にサラダが添えられたセットやグラタンセット、ミートパイセットなどランチにぴったりのものもあります。ル スフレの看板メニューであるスフレのフレーバーは選ぶことができるので、自分の好みに合わせることができますよ。また、フィナンシェやマドレーヌ、ショコラやタルトなど焼き菓子も販売しているのでギフトなどにおすすめ。

店舗情報

いかがでしたでしょうか。ル スフレは多くのスイーツ好きに愛される人気店です。最後に店舗情報について詳しく紹介していきます。先ほども紹介したように、店舗があった自由が丘スイーツフォレストが2021年9月に閉店しているため、閉店にともなってルスフレも退店・オンラインも中止しています。

現在は代々木で営業していますので、是非お立ち寄りくださいね。

店舗に関する情報はル スフレの公式HPでチェックすることが出来ますよ。

ル　スフレ公式Instagram
www.instagram.com/lesouffle.nagai/

店舗情報
店名:ル・スフレ
住所:東京都渋谷区代々木3-39 代々木ヴィラージュ1F
営業時間:11:00-20:00
定休日:火曜日（祝祭日の場合は営業）

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