子供も喜ぶ! 黒糖ソースを使ったロングライフプリンは贈り物にもおすすめ | プリン倉庫MAKANAIYA
兵庫県尼崎市の『プリン倉庫MAKANAIYA』では、西洋料理のシェフが長年の知識や経験から製造方法を駆使して作ったロングライフ(30日以上の賞味期限)プリンを販売しています。
中でもおすすめは「あゆはプリン」。
プリンといえばカラメルソースが定番ですが、小さな子供も美味しく食べられるように黒糖ソースを使用しています。
黒糖ソースと相性抜群の生地は固めながら、口の中で溶ける食感が堪りません。
また、日持ちするので安心して贈り物にも使えます。
今回は、『プリン倉庫MAKANAIYA』を取材しました。
目次
- シェフの主な経歴を教えて下さい。
- お店もしくはブランドのコンセプトを教えて下さい。
- 屋号の由来、エピソードを教えて下さい。
- お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えて下さい。
- 初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？
- また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？
- おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えて下さい。
- おすすめのお菓子（デザート）に関して、おすすめの食べ方はありますか？
- おすすめのお菓子（デザート）に関して、合わせるおすすめの飲み物はありますか？
- 今後販売を予定しているお菓子（デザート）は何かありますか？
- スイーツモールのお客様にメッセージをお願いします！
- 店舗情報
シェフの主な経歴を教えて下さい。
ホテルや街場のフレンチレストランで料理を学び、現在は尼崎でレストランのシェフをしています。
プリン倉庫MAKANAIYAでは、30年以上にわたる西洋料理界での経験や知識を活かしてプリンを作っています。
お店もしくはブランドのコンセプトを教えて下さい。
プリン倉庫MAKANAIYAは、保存料や着色料を使わず製造方法を駆使して、賞味期限30日以上のロングライフプリンを作っています。
自分へのご褒美はもちろん、日持ちの良さからご贈答用にも最適です。
photo by スイーツモール
屋号の由来、エピソードを教えて下さい。
初めて開業したのがメニューのないお店で、その時の屋号が「まかないや」でした。
「まかない」とは、プロがプロのために作る料理です。
常にその姿勢を大切にし、妥協する事ない気持ちを屋号にしました。
お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えて下さい。
提携している養鶏場直送の新鮮な卵を使い、その他の材料も産地や季節により旬のものを厳選。材料同士の相性にもこだわっています。
また、保存料は使っておらず、賞味期限の長さは製造方法によって実現したものです。
色を鮮やかにするため着色料も使っていませんが、味・風味・食感にこだわり、美味しいと思っていただける商品を作っています。
初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？
期間限定も含め様々なフレーバーのプリンを作っていますが、定番の「あゆはプリン」をぜひ召し上がっていただきたいです。
photo by スイーツモール
また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？
掲載されています。
おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えて下さい。
「子供に食べてもらいたいプリン」というコンセプトのもと開発をはじめ、最初に作ったのが「あゆはプリン」です。
味覚の繊細な小さな子供はカラメルソースが苦手な子が多いことから、ソースの部分を苦味なく、尚且つほのかに香ばしい風味をもたせるために黒糖ソースを作りました。
生地はプリンとブリュレの中間で昔ながらの固めですが、口に入れると滑らかに溶ける食感をお楽しみいただけます。
生地と黒糖ソースのマッチングにも注目して味わってみてください。
おすすめのお菓子（デザート）に関して、おすすめの食べ方はありますか？
瓶の底にソースがあるので、まずは上の生地だけで堪能してから。
次にスプーンを奥まで差し込み、ソースをすくいあげるようにして召し上がってください。
おすすめのお菓子（デザート）に関して、合わせるおすすめの飲み物はありますか？
好みにもよりますが、紅茶やお茶などが良いかと思います。
今後販売を予定しているお菓子（デザート）は何かありますか？
ソースのないプリン「ポクレ」という瓶スイーツです。
現在ポクレシリーズでは、チーズケーキのような味わいの「フロマージュ」がございます。
別売りのジャムもご用意していますので、少し割高感はありますがジャムと合わせて食べるのもおすすめです。
果実や果肉を極力残すプレザーブスタイルのジャムで、ポクレとの相性も抜群です。
スイーツモールのお客様にメッセージをお願いします！
世の中には色んな美味しいプリンがあります。
皆様の大好きなスイーツ、その中の一つに選んでいただけるよう美味しいプリンを作って参ります。
店舗情報
住所:兵庫県尼崎市南武庫之荘1−28−1 1階西側
営業時間:公式SNSでご確認ください。
定休日:不定休
