無添加材料にこだわった、いつでも手軽に食べられる「フレンチトースト専門店せるくる」
「家庭でいつでも手軽に食べられる、新しいスタイルのフレンチトーストを作る」をコンセプトに夫婦でお店を経営している島根県松江市の『フレンチトースト専門店せるくる』。
中でも自慢は、無添加の材料にこだわって作ったフレンチトーストです。
アパレイユ（パンをひたす卵液）がしみこみやすいよう、丸い天然酵母の食パンを焼いています。
今回は、『フレンチトースト専門店せるくる』を取材しました。
目次
シェフの主な経歴を教えて下さい。
美味しいフレンチトーストを求め、これまで全国で評判のお店を食べて回り、思ったことが、「家でも人気店のような美味しいフレンチトーストが食べられないものか・・・」ということ。
評判のお店のフレンチトーストは確かに美味しいのですが、食べに行くのも一苦労。
それなら、私たちが家庭などでいつでも手軽に食べられる新しいスタイルのフレンチトーストを作ろうと一念発起しました。
フレンチトースト専門店せるくるは、夫婦2人で経営しています。
夫は元公務員、妻は元看護師です。
特技のパン作りに磨きをかけ、お店をオープンしました。
せるくるでは丸型の食パンを焼き、耳までたっぷりとアパレイユにひたした丸い形のフレンチトーストを焼いています。
店名の せるくるは、フランス語で”丸”（サークル）を意味し、お店のロゴも、丸い形の贈り物をリボンで包み込んだデザインとしています。
お店もしくはブランドのコンセプトを教えて下さい。
「フレンチトースト専門店せるくる」は、パンやフレンチトーストが大好きな夫婦が開業したお店で、「家庭でいつでも手軽に食べられる、お取り寄せとテイクアウトに特化した新しいスタイルのフレンチトーストを作る」がコンセプトです。
photo by フレンチトースト専門店せるくる
評判のお店に食べに行くのは、労力がかかります。
そこで、家庭で手軽に食べられるフレンチトーストを作りたいと考え、お店をオープンしました。
お子様も大人も安心してお召し上がり頂けるよう、無添加の素材にこだわっています。
夫婦2人でパンから手作りして出来上がったフレンチトーストをぜひお召し上がりください。
お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えて下さい。
フレンチトーストはなんと言っても、パンが命です。
美味しさを求めて、天然酵母でフレンチトースト専用の食パンを焼いています。
最高の食材を中心とした無添加の厳選素材のみを使用したアパレイユ（パンをひたす卵液）がしみこみやすいよう、円筒形のパン型を使用し、丸い天然酵母の食パンを焼いているのが当店の特徴です。
photo by フレンチトースト専門店せるくる
アパレイユの材料となる牛乳は木次（きすき）パスチャライズ牛乳、卵は島根県奥出雲の元気卵を使用しています。
バターは、中国地方の最高峰である大山バターを使っています。
保存料や着色料などの食品添加物は一切使用していません。
材料にこだわった無添加のフレンチトーストをぜひご賞味ください。
初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？
初めての方には、「フレンチトースト バラエティセット」がおすすめです。
フレンチトーストで作るマリトッツォの「フレトッツォ」も人気があります。
photo by フレンチトースト専門店せるくる
また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？
スイーツモールでは、「フレンチトースト バラエティセット」や「フレトッツォ」を販売しています。
その他、しっとりしたフレンチトーストをクッキー生地で包んだ「メロンパンnaフレンチトーストセット」もお買い求め頂けます。
おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えて下さい。
「フレンチトースト バラエティセット」は、テレビでも紹介されたことがある当店人気No.1の商品です。
プチサイズのフレンチトースト（直径約8cm）が9種類、レギュラーサイズの「プレーン」（直径約13cm）などが入っています。
プチサイズのフレンチトーストは、プレーンに加え抹茶やココア・チーズなど9種類の味を楽しめますので、ぜひお好みのフレンチトーストを見つけてください。
おすすめのお菓子（デザート）に関して、おすすめの食べ方はありますか？
フレンチトースト専門店せるくるの「フレンチトースト」は、お店で焼き上げた後、急速冷凍しています。
電子レンジまたは湯せんで温めてお召し上がりください。
忙しい朝でも電子レンジで温めるだけでお召し上がりいただけます。
仕上げにひと手間、トースターで焼き色を付けると、外カリ中トロの食感が楽しめます。
スイーツモールのお客様にメッセージをお願いします！
フレンチトースト専門店せるくるでは、食品添加物を一切使用せず、無添加の材料にこだわってフレンチトーストを作っています。
小さなお子さまから大人まで、ご家族の笑顔を想像しながら、天然酵母食パンから手づくりするフレンチトーストです。
皆さまで楽しくお召し上がりいただけると嬉しいです。
店舗情報
住所:島根県松江市東朝日町627-3
営業時間:火～土曜日 10：00～17：00
定休日:日曜日、月曜日
