パリパリとした香ばしい表面と、とろっとした中のクリームが絶妙にマッチしたスイーツ「クレマカタラーナ」。
似ているスイーツにクレームブリュレがありますが、違いは何なのか気になる方もいらっしゃるでしょう。
今回はクレマカタラーナとクレームブリュレとの違いや、人気のクレマカタラーナをご紹介します♪
良いクレマカタラーナを食べた pic.twitter.com/ucRJdPIheU
— ぽんたろドバ (@pontarodoba) September 14, 2022
クレマカタラーナとは
クレマカタラーナがどこの国のスイーツかというと、スペインのカタルーニャ地方が発祥と言われています。
イタリアでは定番のスイーツ。凍らせたクレマカタラーナを少し解凍して食べるのが一般的ですが、スペインでは熱いまま食べることもあるそう。
表面はパリッと香ばしく、中はとろける食感のクリームです。まったりと濃厚な味わいを楽しめますよ。
クレマカタラーナはイタリアやスペインなどカトリック系の国で3月19日の聖ヨセフの日に食べられる
今日はひとついいこと知った pic.twitter.com/xNxu5FThLn— おかちん (@ocachin) September 17, 2022
クレマカタラーナとクレームブリュレの違い
クレマカタラーナと似ているスイーツとして「クレームブリュレ」があります。
両者のおおまかな違いはこちら。
●クレマカタラーナ
発祥：スペイン
材料：コーンスターチや小麦粉を使用
製法：鍋で炊いてから冷やし固める
●クレームブリュレ
発祥：諸説あり（フランス、イギリス、スペイン）
材料：生クリームやバニラを使用（粉類は基本的に使わない）
製法：蒸し焼き・湯せん
クレマカタラーナには粉類を使うのに対し、クレームブリュレは基本的に粉類を使わずに湯せんで作ります。
似ているスイーツでも材料や製法に大きな違いがあるのですね。
🌟新メニュー🌟#クレマカタラーナ
が本日より新登場！#クレームブリュレ の元祖といわれる、スペインのカタルーニャ地方のお菓子です。
オレンジ風味のカスタードの表面をパリパリのキャラメルで仕上げました。#古民家カフェ蓮月#古民家カフェ#古民家#蓮月#カフェ#池上梅園#池上カフェ pic.twitter.com/mga3K0EXMB— 古民家カフェ蓮月 @東京都大田区池上 (@ikegamirengetsu) February 19, 2022
人気のクレマカタラーナをご紹介
スイーツ店の人気クレマカタラーナをご紹介します！
それぞれのお店こだわりのクレマカタラーナ、是非チェックしてみてください。
「みれい菓」の札幌カタラーナ
みれい菓は北海道にある人気の洋菓子店。
「札幌カタラーナ」は北海道産生クリームを使用した、濃厚でなめらかな味わいですよ。
定番の札幌カタラーナをはじめ、札幌カタラーナスペシャルいちごや札幌カタラーナショコラなど、豊富なラインナップです。
値段
札幌カタラーナL 1,188円(税込み)
みれい菓の特集記事はこちら♪
みれい果 札幌カタラーナ スペシャルいちご💕
友達にもらった😁
冷凍状態のものを半解凍して食べる新感覚のスイーツです❣️
濃厚なプリンの上にたっぷりのいちご🍓🍓🍓
とっても美味しかったです😃 pic.twitter.com/l9oHARoSej
— まこぽん (@mikopon1592) September 1, 2019
「カスターニャ」のカタラーナ
広島県にあるカスターニャでは、厳選素材を使用した洋菓子やドレッシングが人気です。
カスターニャのカタラーナは生クリームと牛乳をたっぷり使った香ばしい逸品。
2015年・2016年にはJALの国際線機内スイーツにも選ばれています。
値段
カタラーナ6個セット 2,484円（税込み）
カスターニャ関連記事はこちら！
【カスターニャ】
@通販(お取り寄せ)凍らせ焼きプリンの「カタラーナ」を販売しているお店。
生クリームを使って焼き上げており、中のプリン部分はひんやりクリーミーでアイスのような食感！
表面を香ばしくキャラメリゼしており、甘味と苦みのコントラストが光るスイーツです！#プリンの日 pic.twitter.com/WJGVojxOC1
— 唯一無二の絶品グルメ（むにぐるめ） (@muni_gurume) May 25, 2020
「パティスリー グレゴリー・コレ」のクレマカタラーナ
パティスリー グレゴリー・コレのクレマカタラーナも美味しいと評判です。
とろけるカスタードがたまりません。ギフトにもおすすめですよ。
お取り寄せもできますので、是非お試しください。
パティスリーグレゴリーコレの特集記事はこちら▼
人気のクレマカタラーナをお取り寄せ！
人気のクレマカタラーナですが、「どこで買えるの？」と気になる方も多いはず。
スイーツモールではクレマカタラーナをお取り寄せできますよ。
冷凍便でお届けしますので、おうちで楽しんでみてはいかがでしょうか。
スイーツモール
先月カタラーナという食べ物に出会って美味しすぎて震えたのでお取り寄せしちゃった！(*´꒳`*)うんまい pic.twitter.com/jzdqUHtaXn
— はじめ (@fartheland) September 16, 2022
クレマカタラーナまとめ
今回はクレマカタラーナについてご紹介しました。
クレマカタラーナとクレームブリュレの大きな違いは、粉類を使うかどうかということでした。
人気スイーツ店やスイーツモールのクレマカタラーナも是非チェックして下さいね。
アイキャッチ画像引用：みれい菓