小麦粉(薄力粉)で作る簡単なお菓子レシピ18選!フライパンで作れるレシピも♡

何か甘いものが食べたいけど、わざわざ買いに行くのもなあ…なんて思ったことはありませんか?

小麦粉と家にある食材で、様々なお菓子を作ることができます。

お子様でも一緒に作れるような簡単なレシピをご紹介しますので、ぜひお菓子作りを楽しんでみてください。

小麦粉(薄力粉)で作る簡単クッキーレシピ

1つ目はクッキーのレシピです。小麦粉、バター、卵、砂糖などがあれば簡単にクッキーが作れます。

混ぜて焼くだけなので、お菓子作りを普段しない方にもおすすめのお菓子です。

フライパンで焼く簡単クッキー

トースターやオーブンが無いという方でも大丈夫!フライパンでクッキーが焼けちゃいます。

材料は小麦粉、砂糖、バター(マーガリン)とシンプル。ボールに小麦粉100g、バター(マーガリン)50g、砂糖35gを入れて混ぜてください。

まとまりにくければ、牛乳を少し足してください。生地は好みの大きさに円形に広げます。

バターを薄くひいたフライパンにクッキー生地をのせ、弱火~中火でじっくり焼き、こんがりと焼き目が付いたらひっくり返しましょう。

焼けた2枚の生地の間に板チョコを挟んで食べるのも、おすすめです。

お子様にも♪バター・卵・型抜きなしのココアクッキー

1歳のお子様からでも食べられる、ココアクッキーのレシピです。

材料もバターと卵がいらないので、家にあるもので簡単に作れます。

砂糖が少なめですが、バナナが入っているので優しい甘味が感じられますよ。

トースターでサクサククッキー♪

火加減が難しいトースターですが、アルミホイルを活用すれば、上手にクッキーが焼けますよ。

また、こちらのレシピなら生地を棒状にしカットして焼くので、食べたい分だけ焼いて、後は冷凍してとっておくことができます。

簡単きな粉クッキー

こちらはきな粉や三温糖を使った、優しい甘さの和風クッキー。

砂糖は控えめですが、よりきな粉の香りや風味が感じられます。

食感もサクサク、ホロホロとしていて口の中で溶けていきます。

色んな食材を入れたり、甘さを調整できるのも手作りの良いところ。ぜひ試してみてください。

小麦粉(薄力粉)で作るドーナツのレシピ

できたてのドーナツは、とても美味しいですよね。

ホットケーキミックスがあればさらに簡単に作れますが、小麦粉でも問題ありません。

その場合は、生地を膨らませるためにベーキングパウダー(重曹)が必要です。

重曹はそうじ専用のものもあるので、食用のものを使用ください。

ご家庭でも簡単に作れる、油で揚げるドーナツと焼きドーナツのレシピをご紹介します。

揚げドーナツ

小麦粉を使ったふんわり美味しいドーナツのレシピです。

牛乳120ml、卵1個、砂糖60gをよく混ぜます。

そこへ小麦粉300gとベーキングパウダー小さじ1.5をふるい入れます。

まとまったら打ち粉をした台にのせ、型抜きか手で形成して、170℃の油で両面こんがり焼けば完成です。

牛乳なしで作るドーナツ♪

牛乳がなくても、卵と油で粉をまとめて生地を作ることも可能です。

卵1個、砂糖65g、サラダ油小さじ1をボールに入れよく混ぜます。

薄力粉150g、ペーキングパウダー小さじ1を合わせてふるい入れます。

まとまるまでこねて、細長い棒状にしてから両端をくっつけ、ドーナツ状にして揚げてください。

伸ばした生地に型抜きを使ってもOKです。 両面こんがり揚げれば完成です。

簡単!焼きドーナツ

揚げたドーナツは美味しいですが、油の処理やカロリーがネックですよね。

そんなときはサクサク食感の焼きドーナツはいかがですか?

焼きドーナツは生地がゆるいので、焼きドーナツ用のシリコンの型を使うのがおすすめ。

見た目も綺麗に仕上がります。

砂糖40g、サラダ油大さじ2、牛乳大さじ2、卵1個をよく混ぜ、ふるった小麦粉100gとべキングパウダー小さじ1を合わせて混ぜます。

型に生地を注いで、180℃のに予熱したオーブンで15~20分ほど焼いてください。

チョコチップやドライフルーツなどを一緒に焼くのもおすすめです。

小麦粉(薄力粉)で作るホットケーキのレシピ

ホットケーキミックスを切らしているときでも、小麦粉とベーキングパウダーがあれば、オリジナルのホットケーキミックス粉を作れます。

材料を組み合わせれば、市販のホットケーキミックス以上の食感が楽しめますよ。

ふっくら♪ホットケーキ

小麦粉を使ったシンプルなホットケーキのレシピです。

卵1個、牛乳100ml、砂糖30gをよく混ぜ、小麦粉120gとベーキングパウダー小さじ1をふるい入れます。

生地は軽く混ぜるだけでOK。

混ぜ過ぎないことと、生地を作ったらすぐ焼くのが美味しく作るコツです。

油をひいたフライパンで弱火~中火でじっくり焼いて完成です。

ふわもちパンケーキ

もちもち食感のパンケーキを作るコツは、ヨーグルトを加えること。

ヨーグルトの味がふんわりとして、さっぱり食べられます。

酸味が気になる人はヨーグルトを少なめ、牛乳を多めに調整してください。

卵1個、牛乳50ml、ヨーグルト25g、ハチミツ大さじ2、砂糖大さじ2をよく混ぜ、小麦粉150g、ベーキングパウダー小さじ1をふるい入れます。

あとは弱火~中火で両面焼けば出来上がり。

もちもち感を増やしたい人はヨーグルトの量を増やしてみてください。

小麦粉(薄力粉)で作る簡単ケーキのレシピ

小麦粉を使ったケーキのレシピも紹介します。

混ぜて焼くだけの簡単レシピばかりですので、ぜひ作ってみてくださいね。

濃厚しっとり♪かぼちゃのパウンドケーキ

かぼちゃを使ったパウンドケーキのレシピです。

たっぷりのかぼちゃとバターで、幸せな香りとしっとりとした食感を楽しめます。

レシピ中ではハンドミキサーを使っていますが、泡だて器でもOKです。

かぼちゃをペーストにすれば、あとは混ぜて焼くだけです。

濃厚!かぼちゃのチーズケーキ

かぼちゃが入ったチーズケーキは、濃厚でとっても美味しいですよね。

フードプロセッサーやブレンダーを持っていれば、時短でかぼちゃ入りのなめらかなチーズケーキを作れます♪

フードプロセッサーなどが無い場合は、泡だて器などでかぼちゃをマッシュして、材料に混ぜ込んで下さい。

ややツブツブ感は残りますが十分美味しいです。

かぼちゃは皮を取り除くと食感がなめらかになりますよ。

そのままでも美味しいチョコスポンジケーキ

イベントごとに欠かせないスポンジケーキ。

でも、手作りのデコレーションケーキはかなりハードルが高いですよね。

上手くスポンジ生地が膨らまないこともよくあります。

こちらのレシピなら、初心者でも失敗しにくいので、ぜひ誕生日やイベントにお試し下さい。

ポイントはメレンゲをしっかりと泡立てること。

泡がつぶれないので、生地がよく膨らみます。スポンジ自体の味も美味しいので、そのまま食べるのもおすすめです。

小麦粉(薄力粉)で作る時短スイーツのレシピ

小麦粉で簡単かつ時短で作れるおすすめスイーツのレシピもご紹介します。

家で甘いものが食べたい…!というときに、ぜひ試してみてください。

トースターで焼く時短カップケーキ

レンジやオーブンを使わずに、トースターでカップケーキが作れます。

材料を混ぜて焼くだけなのでとっても簡単です。

卵1個、牛乳70ml、砂糖30gをボールに入れ、よく混ぜます。

そこへふるった小麦粉100gとベーキングパウダー3gを入れて混ぜます。

生地が混ざったら、溶かしバターを50g入れて下から持ち上げるようによく混ぜれば生地は完成。

アルミのマフィンカップに生地を3分の2ほど入れ、トースターへイン!

10~15分ほど焼き、竹串などを刺して、生地がついてこなければOKです。

途中で焦げそうな場合は、アルミホイルでカップケーキを覆ってください。

プレーンマフィン

しっとり美味しいプレーンマフィンのレシピです。

お好みでチョコやバナナを加えてアレンジしても美味しいですよ。

ボールにバター30g、砂糖60g、ハチミツ小さじ1を入れ、すり混ぜます。

そこへ卵1個、サラダ油30gを入れて混ぜます。

さらに薄力粉100gとベーキングパウダー小さじ1を合わせてボールへふるい入れて、混ぜてください。

最後に牛乳50mlを2回に分けて加えて混ぜます。

カップや型に入れて、170℃に予熱したオーブンで20~30分焼けば完成です。

レンジでしっとりガトーショコラ

ガトーショコラといえば王道のチョコケーキですが、手間も多くなかなか作るのに苦労するスイーツ。

しかし、レンジを使えば簡単に時短して作ることもできます。

チョコレート100gに温めた牛乳150mlを加えて溶かします。

別のボールに卵黄1個と砂糖40gを加えてよくすり混ぜ、先ほどのチョコレートとサラダ油大さじ2を加えます。

卵白は別のボールに入れ、砂糖40gを入れたら、泡だて器でしっかりと混ぜてメレンゲにします。

メレンゲとチョコレートの生地を優しく混ぜ合わせ、ケーキ型に入れましょう。

空気抜きのために数回とんとんと生地を台に落とし、平らにします。

600wの電子レンジで5分加熱すれば完成です。

小麦粉(薄力粉)と卵で作れるお菓子のレシピ

小麦粉と卵で作る優しい素朴なお菓子のレシピを紹介します。

シンプルな材料で作るので、お好みでアレンジもしてみてくださいね。

ふわふわ台湾カステラ

大人気、台湾カステラのレシピです。

しゅわしゅわの生地はやみつきになります。

温かいカステラも、冷やしたカステラも絶品です。

こちらのレシピはオーブン使用かつ湯煎焼きのレシピですので、もし湯煎焼きができない場合は、そのままフライパンで焼いてもOK。

しゅわしゅわのパンケーキが楽しめるのでおすすめです。

基本のクレープ

小麦粉、砂糖、卵、牛乳というシンプルな材料で、本当に美味しいクレープ生地が作れます。

何も包まなくても、生地だけで食べられるほど美味しいですよ!

小麦粉100gと砂糖大さじ1をボールに入れ、泡だて器で混ぜて大きな粒や固まりをつぶしておきます。

そこへ牛乳を100g入れて練り混ぜ、卵1個も加えて混ぜます。

良く混ざったら、牛乳をさらに100g加えて、サラサラの生地に。

バターを薄くしいたフライパンに生地を薄く広げて弱火~中火で両面焼けば完成です。

シンプルなスポンジケーキ

失敗しがちなスポンジケーキですが、ハンドミキサーを使えば失敗せずにふわふわなスポンジケーキに!

クリームなどでデコレーションして召し上がれ♪

ボールに卵3個割り入れ、溶きほぐします。

そのボールを湯煎で温めながら、砂糖90gを入れて、ハンドミキサーで白くもったりするまでよく混ぜます。

そこにふるった小麦粉90gを入れ、さっくり混ぜましょう。

人肌くらいに軽く温めた牛乳20gを加えて混ぜます。6号(18㎝)の型に入れ、170℃に予熱したオーブンで30~40分焼いたら完成です。

小麦粉で簡単おいしいお菓子作りを楽しもう

小麦粉を使って、お家でもお菓子作りを楽しみませんか?

こちらのサイトでは、プロ直伝のお菓子作りのレシピをたくさん掲載しています。ぜひ作ってみてください。

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