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環境と身体によい苺を育てながら美しい風土を未来に繋げる「苺屋田中」|果物本来の味わいを楽しめる完熟苺は化学農薬不使用
自然環境と身体に優しい苺を栽培しながら、美しい風土(food)を未来に繋ぐことを志す、愛知県豊橋市の『苺屋田中』。 350年以上続く農家が生産する果物...
お菓子は人生を豊にするためには必要なものです。ワインや音楽と同じく文化であり人間にとってなくてはならないものなのです。私たち日本人は、古くから茶道や和歌など個性ある文化を大切にしてきました。
SweetsVillageは文化を尊重し作る人の想いと美味しいお菓子を通じて食べる人の食文化を伝えていきます。
自然環境と身体に優しい苺を栽培しながら、美しい風土(food)を未来に繋ぐことを志す、愛知県豊橋市の『苺屋田中』。 350年以上続く農家が生産する果物...
青森県南津軽郡にある『山田果樹園』。 りんご本来の美味しさを引き出すことを使命として、4世代に渡ってりんごを育てている歴史ある果樹園です。 同園が育て...
福岡県福岡市にある『能古島 久保田農園』は、「おいしく安心して食べられるみかん」を目指して三代にわたり柑橘を栽培・販売している農園です。 鮮烈な赤の果...
ぶどうやりんごに乗せて、家族が元気になれるひとときを届ける長野県上伊那郡の『GRAPPLE TAKADA』。 丹精込めて作る農産物や加工品の中でもおす...
神奈川県横須賀市の『和菓子司いづみや』は、伝統的な製法や味を守りつつ時代の流れにそった味や見た目の新商品を開発し続けています。 多様な和菓子の中でもお...
オーガニック素材で、見た目も美味しさも満足感を得られる安心安全なお菓子を作る、兵庫県尼崎市の『sano ma buono』。 無農薬米粉を用いたお菓子...
果物で感動をモットーに、和歌山県田辺市の『中山農園』は、お客様のおいしいという声を求めて、果樹栽培に日々励んでいます。 こだわりの果物や加工品の中でも...
北海道旭川市にある『collegarest(コレガレスト)』。 人と人とを繋ぐスペシャルティコーヒーを淹れ、お客様の暮らしに寄り添う、温もり溢れる空間...
東京都国立市にある『Patisserie cafe VIVANT』は、さくら通り沿いにお店を構えるアットホームなカフェです。 お客様が小さな贅沢や幸せ...
大阪府南河内郡にある『河南いちご農場』。 いちごの栽培を通じて、お客様から農園の方々、地域の皆様に新たな感動と豊かな地域社会をお届けしています。 『河...
東京土産は数あれど、定番と言えばキャラメルウィッチ。 東京駅限定?という噂もありますが、本当のところはどうなのでしょうか? サクサククッキーの中に風味...
過去に惜しまれつつ倒産した神田精養軒ですが、現在は神田精養軒の商品が復活していると話題です。昔から人気だった神田精養軒のマドレーヌは現在も手に入れる方...
麹町「ローザー洋菓子店」といえば、青い缶に入ったクッキーが有名です。素朴な味のクッキーを楽しむだけでなく、食べ終わった後はおしゃれなレトロ風の缶も楽し...
「神社の中のケーキ屋さん」として有名なラローズジャポネ。 2018年に亀有香取神社の境内に移転した異色のケーキ屋さんとして、メディアやSNSなど口コミ...
2016年にパリのサロン・デュ・ショコラで受賞以来、ショコラティエとして注目を集めるラ・ベルデュール。 横浜、緑園都市の住宅街の中のケーキ屋さんです。...
今回は、なかなか普段は見かけない高級な「銀座ハプスブルク・ファイルヒェン」のクッキーを紹介します。 クッキーと言えばブルボンかミスターイトウしか出てこ...
横浜で有名なケーキ屋「ユウジアジキ」。 ユウジアジキは世界的なお菓子コンクールで受賞し、フランス・グルノーブルでの修行経験を持つパテシエ安食雄二氏がオ...
スイーツの聖地かつ激戦区と言えば、東京・自由が丘ですよね。 オシャレなお店、美味しいスイーツを求めて女性たちが集まる街。 そんな自由が丘でいつも行列必...
本格的なフランス菓子が食べられる埼玉の人気パティスリーが「アングランパ」。さいたま新都心近郊ではアングランパが一番好きだという人も少なくありません。 ...
「エシレ」のフィナンシェは、高級バターとして知られるエシレバターを使って作らレています。 エシレバターの専門店「エシレ・メゾンデュブール」で購入が可能...