縁起の良い八角形でツキを呼ぶもちもち食感の「縁起焼」下関市のお土産にもおすすめ
「当店の縁起焼を召し上がった方に、良いご縁が起きますように」とのコンセプトのもと、心を込めてお菓子を手作りしている、山口県下関市の『縁起焼』。
中でも自慢は、縁起の良い八角形で、ツキを呼ぶ縁起焼です。
もちもちの食感を楽しめます。今回は、『縁起焼』を取材しました。
目次
お店もしくはブランドのコンセプトを教えて下さい。
四季がある日本では、季節の移ろいを楽しめます。日本は古来から、見え方が変わる月を見て、自然の流れを感じることを大切にしてきました。
またお月見の際に、お餅やお団子をそなえる風習があります。
当店でも、季節の旬に合わせた縁起焼や季節限定のお菓子を作っています。
当店の縁起焼を召し上がった方に、良いご縁が起きますように。心を込めて、1つ1つ丁寧に手作りしております。
屋号の由来、エピソードを教えて下さい。
『皆様に良いご「縁」が「起」きますように』が屋号の由来です。
満月を見ていて、月＝ツキ（幸運）、丸い＝エン（縁）から、丸くて白い、米粉を使った饅頭を作ろうと考えました。
また八角形は、八方位から良い縁や幸運を呼ぶと言われており、八角形の焼き印を入れています。
屋号を決める際にまずは地名を考えましたが、最終的に「縁起焼」に決めました。
お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えて下さい。
縁起焼は満月の夜に山口県下関市で生まれた餅饅頭で、しっとりした、もちもちの食感が自慢です。
北海道産の小豆や独自製法の米粉など、原材料に徹底的にこだわっています。
また縁起焼は、八角形のお饅頭です。
八角形は、八方位すべてから良い運を引き寄せられると言われています。
「赤＝縁」食べてご縁を頂き、「白＝起」食べて笑顔を起こす、との意味も込めております。
初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？
初めての方には、当店自慢の「縁起焼」がおすすめです。
2019年に美食女子アワードのスイーツ部門で金賞を受賞した、乳酸菌入りの「黒の縁起焼」も人気を集めています。
また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？
スイーツモールでは、「縁起焼セット」に加え、乳酸菌入りの「黒の縁起焼8個入り」も販売しています。
縁起焼は、赤あんや白あんはもちろん、よもぎ・カスタード・チョコと5つの味を楽しめる、お得なセットです。
5種類の縁起焼をご自宅でぜひお楽しみください。
おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えて下さい。
当店自慢の縁起焼は、山口県下関市の「長府城下町」の名産品で、お土産として人気を集めています。
縁起焼がツキを呼び、召し上がった方に幸せが届くよう、心を込めて1つ1つ手作りしております。
しっとりしたもちもち食感の餅饅頭をぜひお召し上がりください。
おすすめのお菓子（デザート）に関して、おすすめの食べ方はありますか？
スイーツモールで購入して頂くと、お菓子は冷凍で届きます。
暑い時期は自然解凍で、寒い時期はレンジやオーブンで温めて召し上がるのがおすすめです。
温めても冷やしても、縁起焼のもっちりとした食感を楽しめます。
賞味期限は1か月以上ですので、少しずつ召し上がってください。
スイーツモールのお客様にメッセージをお願いします！
「ツキを呼ぶ縁起焼」で召し上がった方に良いご縁が届くよう、心を込めて手作りしております。
もちもち食感の縁起焼をぜひ一度お召し上がりください。
店舗情報
住所:山口県下関市長府中浜町4-14
営業時間:9：00～13：00
定休日:日祝日、月曜日
