美味しいハーモニーを奏でるケーキ|ラ・スプランドゥール

photo by トリッププランナーhttps://tripplanner.jp/
ケーキ

大田区 久が原で人気のケーキ店、ラ・スプランドゥール。

甘み、酸味、苦み、コク、香りの美味しさのパーツを自在に組み合わせ、個性あるケーキが特徴です。

何かの要素が突出することなく一つの完成した味に仕上がったケーキは、食べた後何ともいえない満足感に包まれるそう。

地元の人に愛されるラ スプランドゥールのケーキを紹介します。

素材にも製法にもこだわったケーキ

素材にこだわる職人が多いのは、世の常。

もちろんこちらのお店でもイチゴは国産しか使わないなどこだわりがあります。

でも「こだわり過ぎない」のもこちらのシェフのモットーだとか。

若いころ修行したオテル・ドゥ・ミクニでの三国シェフの「同じ食材を使ってどれだけいいものにできるかが料理人だ」に共感しての事。

こだわりのケーキをいくつかご紹介

アルモニー¥486
ショコラブランムースとピスタチオのブリュレにサクサクのフィヤンティーヌが食感のアクセント。
さらに苺のマーマレードが爽やかな後味にしてくれます。

シブースト¥453
キイチゴを入れ香ばしく焼き上げたタルトと、キャラメリゼした軽やかなシブーストクリームのコンビネーションは抜群です。

ロゼ¥507
甘さを抑えたホワイトチョコレートのムースと、中には苺、木苺、グロゼイユのシャンパンゼリーが入った贅沢なハーモニーが口に広がります。

パフェ?ゼリー?プリン?ジャンルに迷うケーキ

ラ スプランドゥールのプリンやゼリーやデコレーションも、トッピングもひと工夫してあるのでまるでパフェのような見た目です。

緑茶のジュレ:お茶のブランマンジェとグレープフルーツの酸味のコラボ

ランデブー:マンゴーとショコラの組み合わせ

カカオプリン:ざくざくのチョコと、滑らかなプリンの相性が抜群

クリスマスはショートでもホールでも

ラ スプランドゥールのクリスマスは、ショートケーキもクリスマスの小さな飾りがついています。

ホールは食べきれないという少人数の集まりにピッタリです。

もちろんホールでも販売していますよ。

流線型のチョコが素敵な、大人な味のクリスマスケーキです。

ラ・スプランドゥール の店舗情報

お店情報
店名:ラ・スプランドゥール (La splemdeur)

住所:東京都大田区南久が原2-1-20

定休日:火曜日(不定休) ・ 水曜日

営業時間: 10:00~20:00(LO.19:00)

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