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ドゥブルベ・ボレロは4層の濃厚チーズケーキが絶品!人気メニューや通販・アクセスや営業時間も紹介

photo by ドゥブルベ・ボレロhttp://www2.enekoshop.jp/shop/wbolero/

ドゥブルベ・ボレロは、4層で仕立てた濃厚なチーズケーキ「アイアシェッケ」や焼菓子、ザッハトルテなどが評判のお店です。そんなドゥブルベ・ボレロの人気メニューについて特徴や値段などをご紹介し、通販やテイクアウトの有無やアクセスなど、店舗の詳細についてもまとめました!

ドゥブルベ・ボレロはどんなお店?

店舗の特徴

ドゥブルベ・ボレロは毎年渡仏しているという渡邊シェフが作るスイーツが集まったお店です。渡邊シェフが、現地で見て食べて感じ取ってきた感性で作るスイーツは、フランスを感じられる極上の品ばかり。
また、渡邊シェフは世界のショコラティエ100名にも選ばれているトップショコラティエとしても知られています。

そんなシェフによるスイーツは、世界各地の厳選された素材で作られ、手土産、ギフトとしても人気なのだとか。また、口コミでも高評価で、どれを食べても美味しいと地元ファンも多いです。

ドゥブルベ・ボレロの本店は滋賀県守山にありますが、大阪本町にも店舗を構えています。
守山本店、大阪本町店ともに、店内でスイーツをいただけるカフェ・イートインが併設されています。
守山本店では室内が20席(禁煙)とテラスが11席(喫煙可)、大阪本町店では室内22席が用意されています。

ドゥブルベ・ボレロの人気メニューは?

ケーキ

「アイアシェッケ」は、ドイツ連邦共和国ザクセン州の州都であるドレスデン地方発祥のチーズケーキです。生地は4層でできており、サブレ生地、ラムレーズン入りのクリームチーズ生地、バターとカスタード生地、そぼろ状クッキー生地が順に重なっています。仕込みに手間がかかるそうですが、この濃厚なチーズケーキはスペシャリテであり人気の逸品です。

長方形のホールケーキもいくつか展開されており、その中でも「オランジュ」は卵黄をらっぷりと使ったスポンジとバタークリームをサンドした、優しい風味のケーキです。
他にも「ガトーフレーズ」は、アーモンド風味のスポンジに木苺のジャム、苺のバタークリームをサンドしたケーキです。フリーズドライ苺(センガセンガナ種)を使うことで、より濃縮した苺の風味を感じられるのが特徴とのこと。
また、「オリーベ」は宇治抹茶クリームとザッハ生地、さらにヘーゼルナッツ風味のミルクチョコとダックワーズ生地でつくられたフランス感覚の抹茶ケーキです。抹茶とチョコレートの絶妙な相性が魅力の逸品となっています。

■種類
アイアシェッケ ロング
アイアシェッケ ハーフ
アイアシェッケ ギフト用(木箱入)
オランジュ
ガトーフレーズ
オリーベ

■値段
アイアシェッケ ロング:2,160円
アイアシェッケ ハーフ:1,080円
アイアシェッケ ギフト用(木箱入):4,320円
オランジュ:840円~
ガトーフレーズ:1,000円~
オリーベ:1,200円~

素朴なビジュアル×美味!な焼き菓子

さまざまなバターケーキやクッキーなどの焼菓子が展開されています。素朴なビジュアルながら、バターやフルーツ、くるみ、ハーブなどさまざまな素材を用いた味わい深い逸品がたくさん。

中でも「ケーク・プリュノー」は、ドゥブルベ・ボレロで最もスタンダードだというロングラン商品のバターケーキです。ポルト酒でドライプルーンを漬け込み、たっぷりとバターケーキに混ぜ込んだ焼菓子となっています。

「ケーク・ショコラ・フリュイ・ノワール」は、木苺やチェリーなどのドライフルーツを混ぜ込んだチョコバターケーキで、赤ワインに合う味わいなのだとか。

一方、シンプルな素材だけでつくった「キャトル・キャール」は、バターと砂糖、卵、粉をほぼ4分割した基本的なバターケーキですが、少しだけハーブをアクセントにしているのだとか。

ほかにもマドレーヌやフロランタン、クッキーなどが展開され、6種類のクッキーを詰め合わせた「缶クッキーアソート」などは特にギフトにも良さそうです。

■種類
ケーク・プリュノー
ケーク・ショコラ・フリュイ・ノワー
キャトル・キャールル
マドレーヌ
フロランタン
缶クッキーアソート

■値段
ケーク・プリュノー:200円
ケーク・ショコラ・フリュイ・ノワール:220円
キャトル・キャール:200円
マドレーヌ:150円
フロランタン:240円
缶クッキーアソート:3,200円

ザッハトルテ

ドゥブルベ・ボレロは毎年サロンドショコラにも出店しており、ケーキや焼菓子だけでなく、ショコラも種類豊富に展開されています。

中でもザッハトルテは、手間がかかるというチョコレートコーティングの伝統的手法”グラズール”を用いてつくるこだわりのショコラです。スポンジにはあえてココアではなく56%カカオ分のチョコレートを使い、発酵バター、フランス産と北米産をブレンドした粉を用いて「現地っぽく」仕上げたとのこと。少々コニャックのシロップも染み込ませていて、しっとり感もあるザッハトルテです。ご進物用に4号・5号サイズ、またカットサイズでは生クリーム添えと添えてないものと2パターン用意されています。

■種類
ザッハトルテ
ザッハトルテ 生クリーム添え
ザッハトルテ4号/5号(木箱・紙箱)

■値段
ザッハトルテ:4号2,200円~

季節限定のスペシャリテ パフェ モンブラン

ドゥブルベ・ボレロでは「季節のスペシャリテ」として、その時期限定のスイーツが販売されます。

中でもパフェは夏季・秋季で異なるメニューに変化して提供されることも。夏にはブルーベリーシャーベットをマカロンで挟んだ「ブルーベリーのパルフェ」や、マンゴーを使った「マンゴーとオレンジ、ミルクチョコのパルフェ」などを展開。また秋にはイタリア栗を使い、マロンアイスをマカロンで挟んだ「パルフェ・オ・マロン」などが販売されました。その年や時期によって違ったおいしさのパフェが楽しめます。

「モンブラン」は、アーモンドを使用したメレンゲと、生クリーム、マロンペーストというシンプルな構成でつくられたケーキです。マロンペーストはマロングラッセをつくる時の製法で煮込まれているのだとか。凹凸がなく丸く整えられたビジュアルが可愛らしく、味は濃厚なマロンの風味が評判となっていました。メレンゲのアーモンドパウダーを少し増やしたり、グラニュー糖をキャラメリゼするまで焼くなど、甘すぎないように仕立てた大人っぽい味わいも特徴です。

■種類
ブルーベリーのパルフェ
パルフェ・オ・マロン
マンゴーとオレンジ、ミルクチョコのパルフェ
モンブラン

■値段
マンゴーとオレンジ、ミルクチョコのパルフェ:900円
モンブラン:540円

     

その他の情報

混雑状況は?予約はできる?

守山本店では、夏季・冬季にテラス席が困難になることから、土日祝の14時~17時頃の喫茶室が混み合うとのこと。
一方、昼過ぎまでや夕方の時間帯は、空いていることも多いのだとか。

ドゥブルベ・ボレロでは2店舗とも予約が可能となっているので、事前に時間がしっかりと決められる場合は予約しておくと安心ですね。

テイクアウトはできる?

ドゥブルベ・ボレロではテイクアウトすることも可能です。

子連れOK?

守山本店ではお子さま連れも可能だと明記されているので、親子での来訪も安心してできますね。

日持ちするの?賞味期限は?

商品ごとに違いがありますが、アイアシェッケの日持ちは焼成日を含めて4日間となっています。ロングケーキは3日間、季節限定のボンボンショコラは3週間、マロンパイは2日間となっており、スイーツによって賞味期限もさまざまですね。

店舗情報

アクセス方法 駐車場はある?

守山本店はJR守山駅から1.7kmほどの場所に位置しており、守山駅からバスやレンタサイクルなどで行くことができます。バスの場合、近江鉄道バスの「新八代バス停」下車して徒歩2分ほどで辿り着けます。また、レンタサイクルを利用する場合は、守山駅からおよそ13分ほどで辿り着くことができるようです。
守山本店では駐車場が設けられていて、表に7台、店の裏には5台駐車できるスペースが確保されています。

大阪本町店の場合については、最寄り駅が大阪市営地下鉄「本町」駅となっています。本町駅から347mほどの位置にあるので、本町駅からは徒歩で向かえそうですね。
また、大阪元町店では駐車場は設けられていないので、お車で来訪の際は近隣のコインパーキング等を利用することになりそうです。

営業時間・定休日は?

守山本店の営業時間は11:00~20:00で、大阪本町店の営業時間は10:00~20:00となっています。
また、定休日については守山本店の場合、毎週火曜日で、火曜日が祝日の場合は翌水曜日とのこと。
大阪本町店の定休日は毎週土曜日となっています。

通販・オンラインショップでも買える?

ドゥブルベ・ボレロでは公式オンラインショップを運営しているので、通販で購入することが可能です。
1番人気は「アイアシェッケ・ロング」で、他にもマカロンの詰め合わせやショコラセレクションなどが販売されているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

ドゥブルベ・ボレロの公式オンラインショップで通販する

公式インスタ・Facebook・ツイッターでお店の最新情報が確認できる

ドゥブルベ・ボレロでは公式インスタグラム・Facebook・ツイッターアカウントを取得しているので、そちらからお店の最新情報を確認することができます。それぞれのアカウントで別の写真が投稿されることもあるので、ぜひチェックして違いを楽しんでみてくださいね。

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店舗情報
店名:W.Bolero(ドゥブルべ・ボレロ)守山本店
住所:滋賀県守山市播磨田町48-4
営業時間:11:00~20:00(電話対応は朝10:00~)
定休日:毎週火曜(祝日の場合は翌水曜日)