京都で伝統を守り続ける「三源庵」の京都風ロールカステラ

1200年もの歴史を持つ京都・伏見でカステラ作りの伝統を守り続ける「三源庵」。カステラときくと長崎を思い出す方もいるかと思いますが、実はカステラ通の間では知らない人はいないと言ってもいいほどの有名店です。

職人が吟味した食材を使ったカステラは、どれも美味しいと評判です。

今回は、京都・老舗カステラの「三源庵」をご紹介します。

京都・老舗カステラ「三源庵」

「三源庵」は伝統息づく、京都・伏見にあるカステラ製造会社です。古く南蛮から由来した伝統の製法を守り「味・食感・無添加」にこだわり、カステラを作り続けています。

カステラの新しい味も模索し、良い食材が集まる京都だからこそできたロールカステラも見逃せません。
「カステラ創作道」を極めるために、毎日精進を重ねているそう。

京都土産にこだわり抜いた「三源庵」のカステラを送れば、喜ばれること間違いありませんね。

しっとり、もっちり、「三源庵」のカステラの魅力

「三源庵」のカステラは、素材と製法に強いこだわりを持っています。

材料の大部分を占めている小麦粉は、職人が吟味して選びだした三重県産のものを使用しています。また、新鮮な国産卵や和三盆を使用し、まろやかで奥深い味わいを作り上げているのです。

さらに、保存料、化学調味料一切不使用という徹底ぶり。天然素材100%で作られているので、お子様の健康を願うお母さまにも喜ばれています。

「三源庵」のカステラ商品をご紹介

「三源庵」のカステラ、ぜひ食べてみてくださいね。

特選カステラ五山

一番人気のプレーンカステラで、独特のモチモチ感がたまらない逸品です。食感の秘密は、卵黄と小麦粉、米飴の比率で、しっとりと口どけの良い食感が保たれる配合となっています。

また、焼き加減が非常に難しく、選ばれた職人しか作ることができないんだそうですよ。ザラメ糖がよいアクセントになり、飽きることのなく食べ続けられるカステラになっています。

特選カステラ五山 化粧箱入り 1,188円(税込)

金箔カステラ

「三源庵」には、金箔であしらわれたカステラも用意されています。結婚式の引き出物や出産祝いなど、おめでたい行事で大活躍の逸品です。抹茶味のカステラも用意。両方をセットにしたものもあるので、いろんなお祝いに使えそうです。

金箔カステラ・抹茶金箔カステラ 1,296円(税込)
金箔カステラ0.75 プレーンと抹茶2本セット 2,592円(税込)

京都風のロールカステラ

「三源庵」の看板商品「ロールカステラ」は、独自のカステラ生地をロールケーキのように巻いて、クリームを挟み込んだオリジナル商品です。

「特選カステラ五山」とは異なる生地で、白餡が練りこまれているところがポイント。そのかわり、クリームの甘さが調節されていて甘すぎず、食べやすいです。黒豆が散りばめられているので、一口一口に新しい発見があり、楽しみながら食べられます。

春限定の桜ロールケーキなど、季節商品も見逃せませんね。味わいは、抹茶・ゆず・栗などがあります。

桐箱入り丹波黒豆ロールカステラ(桐箱名入れ)2,484円(税込)
丹波黒豆ロールカステラ(通常サイズ)1,375円(税込)
丹波大納言抹茶ロールカステラ(通常サイズ)1,375円(税込)

半熟カステラ

カステラの素材のみで作られた半熟カステラは、まるでチーズスフレのようにふわふわでトロトロ!まるでカスタードを焼いたような味わいです。

人気のショコラ味は冷やして固めて食べるもよし、少しだけ温めてフォンダンショコラのようにたべるもよし、上品でクセになる味。チーズはまるでチーズケーキのよう。一味違ったカステラを楽しみましょう。

半熟カステラ プレーン 1,080円(税込)
半熟カステラ チーズ 1,188円(税込)
半熟カステラ ショコラ 1,080円(税込)

「三源庵」は通販もできる!

「三源庵」では、公式サイトから商品を購入できます。遠方の方もお取り寄せしてみてはいかがでしょう?

WEB購入限定の、非常にお得な増量サイズのセットもあります。三源庵では、通常サイズとは別に「増量サイズ」が販売されています。家族全員で食べたい、ちょっと豪勢に食べたいという場合や、引き出物に使いたいという時に重宝しますよ。

販売店だけで買える「カステラの切り落とし」も人気!

「三源庵」ファンの中で1・2位を争う人気商品が、この「カステラ切り落とし」です。

非常にお手頃価格なのに入っている量も多く、すぐに売り切れてしまうんだそうです。中には、並んで購入する、という人も!本店や京都マルイなどの店舗販売のみの取り扱いなので、購入出来たら非常にラッキーですね。

本社工場前の直売は、毎月「3」のつく日、三源庵の日!(3.13.23.30.31日が対象)直売所限定の商品が登場しますよ!

伝統と革新を追及する「三源庵」で、おいしいカステラを手に入れてみて!

京都の名店「三源庵」の素材にこだわり、焼きにこだわった最高のカステラ。ぜひ体感してみてくださいね。

最新情報は公式Facebookから確認ができます。

店舗情報
店名:三源庵

住所:京都府 京都市伏見区 毛利町74