新食感の「新カステラ」って?行列が止まらない理由を公開!
「新カステラ」という名前を聞いたことはありますか?
最近話題の高円寺にあるカステラ屋さんの名称です。「新カステラ」という店名からも分かるように、これまでのカステラの印象を一新するふわふわしっとり食感に、オープン以来ファンが急増!
今回はそんな新カステラの人気の秘密に迫ってみましょう。
ウォーキングと買出しがてら、高円寺の新カステラが久しぶりに食べたくて寄ってみたら、めっちゃ進化しとる✨
猫ちゃんアートなケーキ、今月はブルーベリー! pic.twitter.com/Vhc0clMuxs— WKMM (@wkpolca) April 10, 2020
新カステラとは?
「新カステラ」は東京高円寺駅のすぐ近くにあります。黄色い壁と茶色の屋根が、カステラを思わせます。
高円寺きたなら新カステラもね pic.twitter.com/RZR7qQDU7H
— めいてるめーてる (@maytel_jin) March 27, 2020
「新カステラ」で販売するカステラは、私たちが普段食べているものとは一味違います。台湾で流行っている「現烤蛋糕(シェンカォウダンゴウ)」というカステラを1年かけて学び、日本人好みにアレンジしたオリジナル商品なのです。
そのふわふわ食感にハマる人が続出し、リピーターが激増!行列が絶えず閉店前に売り切れてしまうことも珍しくないそうです。ただ現在は事前に予約もできるそうなので、確実に購入したい方はぜひ利用してみてくださいね。
まじでこの世の全てのカステラ好きに教えてあげたいんだが高円寺の【新カステラ】には全ての人間を虜にする禁断のふわふわカステラがある。
これがミルキーな味わいで超絶美味いからぜひ全国のカステラ好き、カステラを愛する者たち、カステラを憎む者たち、全てのカステラ関係者に伝われ! pic.twitter.com/9O22v8rKoW— ひらの@グルメスター (@ErvinRivera566) April 8, 2020
新カステラの特徴は?
では新カステラは、どのようなスイーツなのでしょうか?
フレーバー
新カステラのフレーバーは、基本的にの2種類。
- 「プレーン」
- 「生クリーム」
これに期間限定フレーバーが加わります。例えば、2020年10月だとライ麦カステラ(プレーン/クリーム)が販売されています。
見た目や食感
新カステラの特徴はなんといってもそのふんわりとした見た目。これは生地にたっぷりと空気を含ませることでこのような仕上がりになるのだそう。ナイフを入れるときに、空気の粒が弾ける音が聞こえるのだそうですよ。
新カステラ pic.twitter.com/fhif7v5dsu
— 津野大史 (@tunodaisi) March 27, 2020
焼きたては空気がたっぷり含まれているので、スフレのようなふんわり食感が楽しめますが、時間を置くとしっとりとした食感となります。一つで2つの食感が楽しめるのは、得をした気分になりますね。
おすすめ
新カステラのおいしさを堪能したい方は、まずはプレーンを購入してみてください。新カステラの素朴でシンプルなおいしさを存分に味わえますよ。プレーンは780円(税込み)、消費期限は3日です。
うっほほ~い😋
美味しいのよね~。#新カステラ#高円寺 pic.twitter.com/4IXB1iMY76— クレイジー・さやモンド(人妻) (@cibiSAYA3) March 25, 2020
生クリーム入りは、新カステラのしっとり食感を味わいたい方におすすめです。値段は980円(税込み)、消費期限は2日です。
個人的に爆ハマりしてる高円寺の『新カステラ』
カステラというよりは、弾力の半端ないシフォンケーキって感じ。
あまりの弾力にナイフを入れるとパチンパチンと気泡が弾ける音がするほど!食感はもっちりフワフワしっとりのどれもが当てはまる!
値段は800円ほどで、量がかなりあるので満足度も高し! pic.twitter.com/RgpBNWngvb— かしわ@グルメスター (@auljkburton) April 1, 2020
こだわりパッケージ
新カステラは、パッケージにもこだわりが。お店の建物をそのままパッケージにしたようなデザインで、手土産などにも喜ばれそうですね。
旦那が高円寺の新カステラ買ってきてくれてた😋
…箱が可愛い\(//∇//)\
ポケモン好きが集まるポケんち並みに可愛い\(//∇//)\ pic.twitter.com/zMTQYskPJz
— かおり@ロットンに会いたいぞー(´༎ຶོρ༎ຶོ`) (@chapiko610) March 25, 2020
新カステラは自分でも作れる?
実はこの新カステラ、「台湾カステラ」などの名称でネット上に多くのレシピが上がっています。
材料も卵、牛乳、サラダ油、砂糖、薄力粉と変わったものは必要なくお金もそれほどかからないので、気軽に挑戦できそうですね。
もちろん本物の新カステラと同じおいしさに仕上げることは難しいですが、「新カステラを食べてみたいけど、近くにお店がない」という方は挑戦してみては?
暇すぎて台湾カステラ作った🥞✨ pic.twitter.com/1zKrELygRk
— あおいっちょ✧ (@hello_maple_) April 12, 2020
新カステラはお取り寄せも可能
新カステラのHPからカステラを注文できるので、遠方の方もぜひ利用してみて下さい。
注文の際は、配送中に潰れる可能性なども承知するなど、HP内に記載されていることをよく事前に読みましょう。
ご利用はこちら↓
新カステラの店舗情報
新カステラの店舗は、2019年4月に現在の場所に移転したようです。
店名:新カステラ
住所:東京都杉並区高円寺北3-21-5
営業時間:11:00-20:00
定休日:無休