金沢「ぶどうの木」は2022年に「ぶどうの森」へ!|店舗情報や人気メニューをご紹介!

photo by ぶどうの木https://www.budoo.co.jp/

石川県金沢にある有名店、「ぶどうの木」。

ただのケーキ屋さんではなく、色々な表情を持った魅力溢れる「ぶどうの木」は、地元金沢市民からも絶大な支持があり、口コミやSNSでも大変人気のあるお店。

こちらの記事では、「ぶどうの木」の魅力から店舗情報、もちろん大人気のスイーツメニューまでじっくりご紹介していきます!

石川県金沢市の有名店「ぶどうの木」

「ぶどうの木」はカフェやレストラン、洋菓子店からウエディングまで。幅広く運営している一つの会社です。

ぶどう園の敷地内にカフェを作ったのがきっかけ

初めて「ぶどうの木」のカフェやレストランに行かれた方は驚いてしまうかもしれません。
お店は、大きなぶどう園の敷地内にあるのです。

「ぶどうの木」がこのような形で営業しているのは、会長が本店のぶどう園の中にカフェを作ったことから始まります。
カフェをオープンしたあとから、お客様のニーズに合わせた色々な形態のお店をオープン。

いわゆるアミューズメント的な施設ではなく、レストランも洋菓子店も、美食家達が認めるクオリティの高さが人気。

「カタヌキヤ」「まめや金澤萬久」などぶどうの木の系列店は色々

ぶどうの木はぶどう園のある敷地内本店だけではありません。

2022年10月現在
洋菓子工房は8店舗、
レストラン&カフェが10店舗など、
石川県金沢市を中心に店舗を展開しています。

また、金沢のお土産で人気の「カタヌキヤ」「まめや金澤萬久」もぶどうの木のブランドです。

大きなぶどう畑が広がる本店は、そのロケーションの良さからウエディングパーティーの利用も可能!

2022年5月、「木」から「森」へ!

創業40周年の2022年5月10日より、「ぶどうの木」から「ぶどうの森」に店名が変わりました。
会社名は創業時の「ぶどうの木」のまま変えずに営業されています。

ぶどうの木の人気スイーツ【ケーキ・プティガトー】

ここからは、絶対食べておきたいぶどうの木のスイーツをご紹介していきます!

ぶどうの木のケーキの特徴は、旬の果物を使ったカラフルなビジュアルが多いこと。
もちろん、ぶどうの木農園で獲れたぶどうをふんだんに使ったケーキも!

まずは、ぶどうの木のプティガトーからご紹介です。

フロマージュブラン

看板商品のフロマージュブラン。

濃厚なぶどうジュースのジュレをふんわりとさわやかなチーズムースで包んだケーキ。創業者夫人が研修で教わった秘密のレシピだそうです。

値段:357円(税込)

40年目のチーズケーキ

更にぶどうの木の定番はこちら。国産有機フロマージュブランのレアチーズとベイクドチーズの2層を楽しめるケーキです。

年によって“〇年目の~”と名前が変わっていくこちらのチーズケーキ、40年目は金沢ゆずのソース入り!

値段:648円(税込)

石川県産いちじくのタルトレット

惜しみなく使われたいちじくは、地元石川県産のものを使用。
特製のシナモン香るシロップに漬けていちじくの風味が一段と際立つ仕上がりになっています。

値段:648円(税込)

苺のショートケーキ

定番メニューの苺のショートケーキ。
ぶどうの木では夏から初冬にかけての期間限定で販売しています。
値段:562円(税込)

モンブラン

濃厚な栗を感じるマロンクリームの中に、メレンゲと甘さ控えめの生クリームがたっぷりと入ったモンブラン。大きさもマストでモンブラン好きは要チェックです!

値段:648円(税込)

抹茶モンブラン

サクッと香ばしく焼き上げられたタルト生地に、マロンクリームと抹茶クリームを絞った和風モンブラン。
値段:572円(税込)

ぶどうの木の人気スイーツ【ホールケーキ】

ぶどうの木はホールケーキも充実。
地元の方の中には「お祝い事にはぶどうの木のケーキ」と決めていらっしゃる方も!

華やかで大きい、美味しいホールケーキはみんなが笑顔になってしまいます。

季節のケーキ・季節のタルト

旬の新鮮な果物を使ったケーキやタルト。
果物本来の美味しさを堪能できるように、とてもシンプルに仕上げてあるのが特徴です。

2022年10月の季節限定フレーバーは「マロン」です。

値段:季節のタルト5号2,916円(税込)~
季節のケーキ5号2,700円(税込)~

3種のベリータルト

イチゴ、木苺、ブルーベリーと3種類のベリーがたっぷり載った、ゴージャスなタルト。
色使いだけでなく、ベリーを囲むコロンと丸いフォルムのクリームがキュート!

商品名 3種のベリータルト
値段  5号3,240円(税込)~

Hazico(ハジコ)

次はぶどうの木が食品ロス対策の一つとして取り組み始めた、エシカルスイーツです。
何もしなければ廃棄されてしまう、端材や副産物を美味しいスイーツに生まれ変わらせるという新しいスタイル。
ネーミングもユニークな「Hazico(ハジコ)」から2品をご紹介。

ケーキやお菓子を作っているとどうしても出てしまう“ケーキの端っこ”
これをぶどうの木は美味しそうなケーキに変身させています。
端材に美味しいクリームとフルーツを加え、可愛く美味しく。プティガトーより大きめの10.5×10.5cmのサイズなので、ちょっとしたご褒美ケーキにぴったりです。

商品名 小さなデコレーション Hazico 
値段 3号(10.5×10.5cm)1,080円(税込)

もう一つのHazico(ハジコ)は濃厚なチーズケーキ。
国産有機バターの副産物フロマージュブランと、金沢の農家さんが手間暇かけて丁寧に育てた、金沢柚子の果皮をコンポートにしたものが主な素材。
バターになれなかった乳清(ホエイ)も、果汁を絞った後の果皮も、価値があるものは最大限使おう!というところから生まれた、とってもなめらかなチーズケーキです。

商品名 チーズケーキHazico 
値段 2,484円(税込)
賞味期限 解凍後10日間(冷凍状態で約30日)

クリスマスなどのイベント時にも、ぶどうの木のホールケーキは欠かせません!

ぶどうの木の人気スイーツ【その他】

ケーキ以外にも、ぶどうの木には美味しいスイーツがまだまだたくさんあるんです!
こちらではその中から厳選したスイーツをご紹介していきます。

緑のぶどうのクリームサンド

アーモンドとバターが香る香ばしいサブレに、フレッシュバターのみを使ったくちどけの良いバタークリームと新鮮なレーズンを挟んだ、ぶどうの木ならではのお菓子。

こだわりの素材を使って作り続けている、ぶどうの木の看板商品です。

ぶどうの木のクリームサンドにはグリーンレーズンとゴールデンレーズンを使用しており、このぶどう選びがフレッシュな味わいを作り出しています。

口コミでも美味しいと評判のサブレ生地は、フランスブルターニュ地方のルガールバターをたっぷりと使い、サブレの香り高い味わいにこだわって作っている為です。

中のクリーミーなバタークリームは、溶けやすいので冷やして食べるのがおすすめ。

値段:各1個162円(税込)
種類:ラムレーズン、バニラレーズン、カカオレーズン  
賞味期限:製造日より21日

バウム

「ぶどうの木」「カタヌキヤ」「まめや」のそれぞれのお店で販売されているカタヌキバウム。その名の通り、型抜きしてから美味しくいただくというバウムクーヘンです。
不器用さんでも大丈夫。簡単に型抜きできるように切り取り線も付いてます!

ご当地バウムや、コラボバウムなど、各店舗限定の商品があるのでご紹介します。

人気のパンダバウム。パンダのトートバッグとセットになった商品も。
2022年10月にはミイラパンダが登場するなど、季節限定でパンダの絵柄が変わったりするのも人気の秘密。

商品名 型抜きバウム(パンダ)
値段 540円(税込)~
賞味期限 出荷日より約20日

金沢のぶどうの木とオンラインショップで販売している、能登の塩を使った塩キャラメル味のにゃんこのバウムin Kanazawa。
金沢のお土産にもぴったりです。

商品名:型抜きバウム(にゃんこのバウム in Kanazawa)
値段:540円(税込)
賞味期限 製造日より63日

他にも種類が多数あるようなので、お気に入りのバウムを見つけてみてください!

金カステラ

最後に、ぶどうの木系列店「まめや金澤萬久」からのご紹介。

包みを開けると眩しく輝く金箔一枚貼りの豪華絢爛な「金かすてら」
国内金箔生産量の99%を占める金沢の金箔を使用。

華やかな見た目だけでなく、“エグロワイヤル”という黄身の色と味の濃い特別な卵を使っており、しっとりと美味しいカステラになっています。

また、季節限定販売の、ぶどうの木名物“型抜き”の金カステラもあります。

商品名:金かすてら(プレーン/抹茶)
値段:1本入り1,296円(税込) 他
賞味期限 出荷日より約10日

ぶどうの木の限定商品情報

ぶどうの木は季節によって旬の果物を使うというコンセプトの為、例えばケーキなら定番以外の品揃えが季節によって変わってきます。

また、型抜きバウムには宝塚でしか手に入らないという、ファンなら欲しくなってしまうかわいい宝塚バウムなども。

ぶどうの木系列店、まめやの金カステラには年末年始の干支シリーズの他にも春季限定の桜や、夏季限定で涼しげな金魚などの型抜きカステラが。

ぶどうの木の敷地内はこんな雰囲気!

ぶどう農園の中に色々なお店が点在するぶどうの木。

緑いっぱいの景色を観ながら。ぶどう棚のこもれびを浴びながら。
喧騒を逃れ非日常的な空間を楽しめる場所となっています。

ぶどうの木のお菓子はお取り寄せ可能?

生菓子以外になりますが、公式オンラインショップで通販可能です。
5,000円(税込)以上で送料送料無料の特典があります。
【ぶどうの木公式オンラインショップ】
www.budoo-shop.jp/

ぶどうの木は予約できる?

ぶどうの木では、ケーキもレストランも予約できるようです。
特に、記念日やイベント時のホールケーキは予約しておくのが確実です。

ぶどうの木の行き方は?

ぶどうの木は農園併設のぶどうの木本店の他にも店舗数がかなりあります。
公式ホームページには、ぶどうの木全店舗の詳細と併せて系列店舗の情報も掲載されていますのでご確認ください。

【ぶどうの木公式ホームページ】
www.budoo.co.jp/

店舗情報
店名:洋菓子工房ぶどうの木 森本本店

住所:石川県金沢市岩出町ハ50-1

営業時間:9:30~18:00

定休日:不定休