金沢の名店、「ぶどうの木」の人気スイーツ必食リストをご紹介!

photo by ぶどうの木https://www.budoo.co.jp/

スイーツ好きの人も、そうでない人も知っている、金沢の有名店「ぶどうの木」。
ケーキ屋さんだけではない、色々な表情を持った魅力溢れるお店です。
地元民からも絶大な支持があり、口コミでも評判の良いぶどうの木。

このぶどうの木の魅力の秘密から、SNSで大人気のスイーツまでご紹介していきます!

ぶどうの木はこういうお店!

「ぶどうの木」は石川県金沢市でウエディング、レストラン、洋菓子店を運営する一つの会社です。
会長が本店のぶどう園の中にカフェを作ったことから始まり、その後、色々な形態のお店をオープン。
本店敷地内をはじめ石川県、富山県にイタリアン、フレンチ、和食などお食事が楽しめるお店が13店舗、洋菓子工房も8店舗、など幅広く手掛けています。
金沢のお土産でも人気の「カタヌキヤ」「まめや金澤萬久」もぶどうの木のブランドです。

特に人気のぶどうの木本店は、大きなぶどう畑が広がり、ロケーションの良さからウエディングパーティーの利用も可能!

ぶどうの木の人気スイーツ

ここからは、絶対食べておきたいぶどうの木のスイーツをご紹介していきます!

ケーキ

ぶどうの木のケーキの特徴は、旬の果物を使ったカラフルなビジュアルが多いこと。
もちろん、ぶどうの木農園で獲れたぶどうをふんだんに使ったケーキも!
まずは、ぶどうの木のプティガトーからご紹介です。

看板商品のフロマージュブラン。
濃厚なぶどうジュースのジュレをふんわりとさわやかなチーズムースで包んだケーキ。創業者夫人が研修で教わった秘密のレシピだそうです。

商品名 フロマージュブラン
値段 357円(税込)

更にぶどうの木の定番はこちら。国産有機フロマージュブランのレアチーズとベイクドチーズの2層を楽しめるケーキです。どうやら年によって“〇年目の~”と名前が変わっていくようです!

商品名 38年目のチーズケーキ
値段 594円(税込)

濃厚な栗を感じるマロンクリームの中に、メレンゲと甘さ控えめの生クリームがたっぷりと入ったモンブラン。大きさもマストでモンブラン好きは要チェックです!

商品名 モンブラン
値段 648円(税込)

また、ぶどうの木はホールケーキも充実。
かわいくて華やかな大きいケーキはついつい笑顔になってしまいます!

旬の新鮮な果物を使ったケーキとタルト。果物本来の美味しさを堪能できるように、とてもシンプルに仕上げてあります。

商品名 季節のケーキ&タルト
値段  季節のタルト5号2,700円~
季節のケーキ5号2,160円~

イチゴ、木苺、ブルーベリーと3種類のベリーがたっぷり載った、ゴージャスなタルト。色使いだけでなく、ベリーを囲むコロンと丸いフォルムのクリームがキュート!

商品名 3種のベリータルト
値段  5号3,240円(税込) 他

Hazico(ハジコ)

次はぶどうの木が食品ロス対策の一つとして取り組み始めた、エシカルスイーツです。
何もしなければ廃棄されてしまう、端材や副産物を美味しいスイーツに生まれ変わらせるという新しいスタイル。
ネーミングもユニークな「Hazico(ハジコ)」から2品をご紹介。

ケーキやお菓子を作っているとどうしても出てしまう“ケーキの端っこ”
これをぶどうの木は美味しそうなケーキに変身させています。
端材に美味しいクリームとフルーツを加え、可愛く美味しく。プティガトーより大きめの10.5×10.5cmのサイズなので、ちょっとしたご褒美ケーキにぴったりです。

商品名 小さなデコレーション Hazico 
値段 3号(10.5×10.5cm)1,080円(税込)

もう一つのHazico(ハジコ)は濃厚なチーズケーキ。
国産有機バターの副産物フロマージュブランと、金沢の農家さんが手間暇かけて丁寧に育てた、金沢柚子の果皮をコンポートにしたものが主な素材。
バターになれなかった乳清(ホエイ)も、果汁を絞った後の果皮も、価値があるものは最大限使おう!というところから生まれた、とってもなめらかなチーズケーキです。

商品名 チーズケーキHazico 
値段 2,484円(税込)
賞味期限 解凍後10日間(冷凍状態で約30日)

不思議なぶどうのクリームサンド

アーモンドとバターが香る香ばしいサブレに、フレッシュバターのみを使ったくちどけの良いバタークリームと新鮮なレーズンを挟んだ、ぶどうの木ならではのお菓子。

ぶどうの木ではグリーンレーズンとゴールデンレーズンを使用、このフレッシュな味わいが人気を得ています。

『サブレがとても美味しい』という口コミも多いのは、生地にフランスブルターニュ地方のルガールバターを使い、サブレの香り高い味わいにこだわって作っている為です。
中のクリーミーなバタークリームは、溶けやすいので冷やして食べるのがおすすめ。

商品名 不思議なぶどうのクリームサンド
値段 各種1個 162円(税込)
種類 ラムオランジュ、バニラクリーム、マールショコラ、濃茶    
賞味期限 製造日より21日

バウム

「ぶどうの木」「カタヌキヤ」「まめや」のそれぞれのお店で販売されているカタヌキバウム。その名の通り、型抜きしてから美味しくいただくというバウムクーヘンです。
不器用さんでも大丈夫。簡単に型抜きできるように切り取り線も付いてます!

ご当地バウムや、コラボバウムなど、各店舗限定の商品があるのでご紹介します。

東京限定のパンダバウム。パンダのトートバッグとセットになった商品も。
季節限定でパンダの絵柄が変わったりするのもかわいい。

商品名 型抜きバウム(パンダ)
値段 540円(税込)~
賞味期限 出荷日より約20日

金沢のぶどうの木とオンラインショップで販売している、塩キャラメル味のにゃんこのバウムin Kanazawa。

商品名 型抜きバウム(にゃんこのバウム in Kanazawa)
値段 486円(税込)
賞味期限 製造日より63日

他にも種類が多数あるようなので、お気に入りのバウムを見つけてみてください!

金カステラ

最後に、ぶどうの木系列店「まめや金澤萬久」からのご紹介。

包みを開けると眩しく輝く金箔一枚貼りの豪華絢爛な「金かすてら」
国内金箔生産量の99%を占める金沢の金箔を使用。

華やかな見た目だけでなく、“エグロワイヤル”という黄身の色と味の濃い特別な卵を使っており、しっとりと美味しいカステラになっています。

また、季節限定販売の、ぶどうの木名物“型抜き”の金カステラもあります。

商品名 金かすてら(プレーン/抹茶)
値段 1本入り1,296(税込) 他
賞味期限 出荷日より約10日

ぶどうの木の限定商品情報

ぶどうの木は季節によって旬の果物を使うというコンセプトの為、例えばケーキなら定番以外の品揃えが季節によって変わってきます。

また、型抜きバウムには宝塚でしか手に入らないという、ファンなら欲しくなってしまうかわいい宝塚バウムなども。

ぶどうの木系列店、まめやの金カステラには年末年始の干支シリーズの他にも春季限定の桜や、夏季限定で涼しげな金魚などの型抜きカステラが。

ぶどうの木の敷地内はこんな雰囲気!

ぶどう農園の中に色々なお店が点在するぶどうの木。

緑いっぱいの景色を観ながら。ぶどう棚のこもれびを浴びながら。
喧騒を逃れ非日常的な空間を楽しめる場所となっています。

ぶどうの木のお菓子はお取り寄せ可能?

生菓子以外になりますが、公式オンラインショップで通販可能です。
5,000円以上で送料半額、10,000円以上で送料無料の特典があります。
【ぶどうの木公式オンラインショップ】
www.budoo-shop.jp/

ぶどうの木は予約できる?

ぶどうの木では、ケーキもレストランも予約できるようです。
特に、記念日やイベント時のホールケーキは予約しておくのが確実です。

お菓子屋の行き方は?

ぶどうの木は農園併設のぶどうの木本店の他にも店舗数がかなりあります。
公式ホームページには、ぶどうの木全店舗の詳細と併せて系列店舗の情報も掲載されていますのでご確認ください。

【ぶどうの木公式ホームページ】
www.budoo.co.jp/

店舗情報
店名:洋菓子工房ぶどうの木 森本本店

住所:石川県金沢市岩出町ハ50-1

営業時間:9:30~18:00

定休日:不定休