南大沢のパティスリー「Maison Douce(メゾンドゥース)」!気になるメニューは?

東京都八王子市南大沢にある「Maison Douce(メゾンドゥース)」。

メゾンドゥースは、生菓子や焼き菓子など本格的なフランス伝統菓子を中心に提供するパティスリーです。なかでもコンクール優勝を果たした「ガレット・デ・ロワ」はメゾンドゥースで人気のお菓子の一つです。

今回はそんなメゾンドゥースについてご紹介します。

2021年で8周年!パティスリーメゾンドゥースってどんな店?

「Maison Douce(メゾンドゥース)」は本格的なフランス伝統菓子を中心に提供するパティスリーです。

メゾンドゥースとはフランス語で「甘いお家」を意味します。メゾンドゥースのオーナーパティシエは伊藤文明さん。伊藤さんは数々のコンクールで賞を受賞した経歴がある実力派シェフです。

メゾンドゥースに入ると色とりどりのケーキが並ぶショーケースにくぎ付けになりますよ!焼き菓子やプリンなどもあります。

メゾンドゥースのオーナー伊藤文明さん

メゾンドゥースのオーナーパティシエの伊藤文明さんは、「横浜ロイヤルパークホテル」や「ラ・ヴィ・ドゥース」で経験を積んだあとフランスへ渡り、技術を磨きました。帰国後は、「小笠原伯爵邸」や国立「イチリン」のシェフパティシエを務め、2013年8月にメゾンドゥースを開業するに至りました。

また、伊藤さんは2012年に開かれた、クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワが主催する国内のコンテスト「第10回ガレット・デ・ロワコンテスト」で優勝した経験を持ちます。

さらに近来では、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2017の「アントルメ・ショコラ/アメ細工A部門のピエスモンテ」で銀賞に輝くなど、コンテストで数々の受賞歴を誇る敏腕パティシエです。

最近ではクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2019の日本代表に選ばれ、銀賞という輝かしい成績をおさめています。

2020年にテレビ番組「ジョブ・チューン」にも出演

2020年に放送されたジョブ・チューンでスイーツ審査員として出演されていました!

美しい模様が特長のコンクール優勝品!メゾンドゥースの「ガレット・デ・ロワ」

コンテスト優勝経験から「ガレット・デ・ロワ」はメゾンドゥースの代表するお菓子です。

ガレット・デ・ロワとは

メゾンドゥースのガレット・デ・ロワは、アーモンドクリームのつまったシンプルなパイで、フランスの伝統的なお菓子です。新年に家族や友人みんなで集うパーティで食べられます。なかにはフェーブ(陶器の小さな人形)が入っており、切り分けたときに当たった人が王様(女王様)として祝福されます。

評価された伊藤シェフのガレット・デ・ロワ

「ガレット・デ・ロワ」は材料や作り方はシンプルですが、その分素材の質が左右される一品です。伊藤さんの作る「ガレット・デ・ロワ」は、レイエ(表面の模様)の美しさが抜きん出ており、コンテストでもそのデザインが高い評価を得ました。

中にぎっしり入っているクレームダマンド(アーモンドクリーム)は、産地が異なる数種類のアーモンドパウダーを使用します。

また、外側のパイ生地は小麦のいい香りと風味、食感を出すために、フランス産の小麦を独自にブレンドしたり、製造中に乾燥に気を配るなど、細心の注意を払って作るこだわりがあります。こうして食感のいいパイ生地と香り高いアーモンドクリームのハーモニーを味わうことができるのです。

メゾンドゥースでは、店頭15cm2700円~販売しています。ガレット・デ・ロワは1月6日の公現祭(エピファニー)で食べるお菓子なので、年末から1月までの限定販売です。世界中で食べられる歴史あるお菓子ですので、ぜひお楽しみください。

2021年年末~2022年年始もメゾンドゥースでガレット・デ・ロワ販売

2021年12月28日からメゾンドゥースではガレット・デ・ロワを取り扱っています。オンラインショップでもOK!

尚、2022年1月4日はお休みとなっているのでご注意ください。5日からは通常営業です。

メゾンドゥースのおすすめ焼き菓子メニュー(贈り物や節目のお祝いにもぴったり)

メゾンドゥースには、フィナンシェやマドレーヌ、マカロンなど焼き菓子がたくさんあります。幾つかご紹介するので、ぜひ食べてみてくださいね。

メゾンドゥースのクッキー缶もかわいらしい贅沢なお味の「プティフールセック」

「プティフールセック」という焼き菓子の詰め合わせも人気です。こちらはさまざまな種類のクッキーを少しずつ味わいたいというご要望から生まれた商品です。

メゾンドゥースの小さなガレットや、サクッと軽いリーフパイなど7種類の焼き菓子が詰められています。バリエーションが豊富でさまざまな形や風味、食感が楽しめます。パクッと食べやすいふた口サイズです。

蓋を開けると、ふわっとバターのリッチな香りに包まれ、幸せな気分になることでしょう。

選び抜いた素材を用いて、じっくり手間ひまかけて作られた焼き菓子は満足感が得られるおいしさです。クッキー缶もかわいらしいので手土産やギフトにぴったりですよ。

くまドレーヌ

クマの形をしていてとても可愛いマドレーヌ。ハニーレモン味です。

フィナンシェ

メゾンドゥースにも焼き菓子定番のフィナンシェがあります。通販も可能。

マカロン

洋菓子店定番のマカロン。メゾンドゥースのシェフの伊藤さんがフランスでの修行時代に感銘を受けたお菓子だそう。ちょっと大き目で食べ応えばっちりです。

その他

  • カヌレ
  • クイニーアマン

などなど。店舗でいつもあるかはわからないので、取り扱っているかは随時メゾンドゥースの店舗にお問い合わせください。

メゾンドゥースの美味しいケーキメニュー!口コミでも好評判

メゾンドゥースでは、とっても美味しそうなケーキが揃えられています。

トレヴィ

コンクール受賞作とのこと。チョコレート好きにおすすめのチョコレートケーキです。

苺のグランショート

定番の苺のショートケーキ。間違いのない味です。

ホールケーキ(アントルメ)やクリスマスケーキなどの季節のイベント用ケーキもおすすめ

特別な日におすすめのケーキ!オンラインで予約できます。

ホールケーキ

ホールケーキやスイートショコラなど種類多数。

クリスマスケーキ&シュトーレンも人気。2020年はクリスマスプチガトーセット、南大沢のチョコトナカイ、ブッシュブードゥルフロマージュなどが登場。

2021年雛祭りケーキ

店頭受け渡しですが、オンラインから予約可能です。

  • ひな祭りケーキ
  • ひな祭りロール

2021年こどもの日用のケーキ

  • こいのぼりロール
  • スイートカブト
  • こどもの日ショート5号

2021年母の日用ケーキ

  • 母の日ケーキ
  • シャルロット
  • 母の日ロール
  • マカロンプランタニエ

2021年メゾンドゥースのクリスマスケーキ&シュトーレン最新情報

2021年10月にでたメゾンドゥースのクリスマス情報!来年も同じくらいの時期に予約が始まると想定されるので要チェック。

シュトーレン

シュトーレンの販売について、オンライン予約の店頭受取は10月20日からスタートし店頭引き渡しは11月1日~。
オンラインから発送可能!

クリスマスケーキ

  • ブッシュタルトボワピスターシュ
  • ブッシュ・ティラミス
  • 苺まるごとプレミアムショート

などの新商品を含めた10種類。2020年もあった南大沢のチョコトナカイなどももちろんありますよ!予約は11月1日~12月19日まででオンラインショップからご予約OK。

詳しくは記事後半にご紹介するメゾンドゥースのSNSへ!

バレンタインにぴったり♪メゾンドゥースのチョコレート

メゾンドゥースはチョコレート商品も!バレンタイン近くになると新たな商品がでるかもしれないので、見逃せません。

多くの人に愛されているチョコレート商品

  • テリーヌショコラ(発送用/店頭用あり)
  • テンダンス(キャラメル/スイート)

2021年12月に出たメゾンドゥースの新商品「ボンボンショコラ」

2021年12月に新商品としてメゾンドゥースのSNSで紹介されたボンボンショコラ。シェフが選び抜いた材料と組み合わせで作ったとのことで、メゾンドゥースのスタッフも大絶賛とのことです。

メゾンドゥースのお菓子はお取り寄せできる?通販事情について

メゾンドゥースはHPがありません。

2020年8月26日にHP公開されており、オンラインショップも開設されています。

ギフト箱やマカロンなど焼き菓子を中心に贈り物にぴったりな商品もあるのでぜひ覗いてみて下さい。

こちら↓

オンラインショップ

その他、通販サイトでお菓子を購入することができます。種類は限られますが、遠方の方でメゾンドゥースが気になるという方は利用してみてはいかがでしょうか。

ご利用はこちら↓

婦人画報

メゾンドゥースのフェイスブックやインスタも確認を!

メゾンドゥースはSNSなどで情報を発信しています。

スイーツについての情報を得ることができます。

最新情報(2021年冬)

メゾンドゥースの冬の商品が出ています。(12月時点)

2021年冬の情報です。メゾンドゥースのスイーツで冬を満喫しましょう。

  • ショコラピスターシュ
  • エクレール アールグレイフレーズ

などなど。詳しくはSNSをチェック!

メゾンドゥース【まとめ】

メゾンドゥース、いかがでしたか?

スイーツはどれも美味しいので、お近くの方は時間のある時にぜひ一度メゾンドゥースに行ってみることをおすすめします。

ちょっと行くには不便な場所にあるメゾンドゥースですが、行く価値はあります!

メゾンドゥースの店舗情報(場所や営業時間、アクセス)

メゾンドゥースは南大沢駅から徒歩8分ほどの場所の位置します。

お店情報
店名:Maison Douce(メゾンドゥース)

住所:東京都八王子市南大沢2-206-9

定休日:火曜日

営業時間: 10:00~19:00