千鳥ヶ淵に行ったら食べたいきんつばはコレ 一元屋 特製きんつば

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桜の名所千鳥ヶ淵の近くに美味しいきんつばがあるのはご存じですか？きんつばと最中だけでお店を続ける一元屋の魅力をご紹介します。

一元屋ってどんなお店

お店の特徴

半蔵門駅そばの一元屋は昭和30年創業の和菓子店です。
こぢんまりとした風情ある佇まいの店構えで、販売されているのは特製きんつばと最中の2種類のみという店主の味への強いこだわりを感じます。
一元屋には場所柄なのかスーツ姿のビジネスマンも多く、取引先へのご挨拶用などにまとめ買いをする方の姿も多く見受けられます。

一元屋のきんつばは皮からも中の小豆からもほんのりとした塩気が感じられ、甘すぎずしつこさもなく後味が良いと評判です。
また小豆の粒をしっかりと残した絶妙は炊き具合は、程よいし塩気とあいまって小豆本来の風味や旨味を存分に堪能できます。

一元屋の口コミは？

夕方には売り切れることもあるという一元屋のきんつばの口コミ・評判はどんなものがあるでしょうか。

☆小豆の存在感が半端じゃない。けれでも主張しすぎるわけではなく上品。甘さも控えめ
で塩味が感じられるようにきちんと炊いてある。豆の硬さもちょうどいい具合。長年培った熟練の技が生きているんだろう。

☆味わいが、とても上品。砂糖の甘みが、まったくクドくない。これは、使われている砂糖の品質に拠るものなのであろうか。あとは、やはり、使ってる小豆の品質ってのも、また、重要なのであろう。大納言小豆。

☆小豆の存在感甘さと塩の絶妙なバランス。甘さが強すぎるとクドイし甘さが控え目すぎるとねぼけた味になるたい焼きや大福にすると、きっと強く感じるこの味加減は、きんつばだとホントに良いバランスになる濃いめの煎茶や抹茶に合わせたい味。キンツバの材料は、砂糖・小豆・寒天・小麦粉・食塩だけと極めてシンプル。

一元屋の人気メニューは？

特製きんつば

一元屋のきんつばの材料は砂糖、小豆、寒天、小麦粉、食塩のみです。
甘さ控えめで塩味が効いていて、後味がさっぱりしています。
見た目の美しさを保つため、粒がそろった大納言小豆をえらぶこだわりの強さが一元屋のきんつばからは感じられます。
小豆を焦がさず、潰さず、適度に粘りを出す手法は一元屋のベテランの職人ならではの塩梅です。
一元屋のきんつばは皮がないのかと思うくらい薄衣ですが、これは小麦の皮も厚みがあると口内に残って食味が悪くなるという一元屋のきんつばの特徴です。
一元屋では皮の縁を面取りまで行うという丁寧さで、きんつばからは手作りならではのこだわりを随所から感じられる老舗の逸品です。

値段

151円（1個）
1,693円（10個）～4,832円（30個）

夏場におすすめのおいしい食べ方

一元屋のきんつばは夏は凍らせて食べると美味しいとファンの間では有名です。
凍らせてもカチカチになることはなく、ねっとりした食感になります。
暑い日にひんやりとした甘いもので身体を冷やして糖分も塩分も補給できるのでおススメです。

最中

一元屋の最中は大納言最中と求肥最中の2種類があります。
特製きんつばと異なり、最中のあんこはしっかりと甘みが強くなっています。
求肥入りはモチモチでよく伸びる求肥とねっとりとした甘さパリッとした皮の対比が楽しめます。
値段
お値段は求肥の有無に関わらず同じですが日持ちが異なりますので、ご注意ください。日持ちはそれぞれ求肥無しは7日間、有は5日間です。
119円（1個）

好みの個数で買えてお土産にもおすすめ！

一元屋のきんつばは1個から購入可能で、進物用の化粧箱入りは10個から5個刻みで30個入りの箱まであります。
8個までは簡易の箱で日持ちは3日ですが、化粧箱では10個から真空パックになるので日持ちが6日となります。
一元屋の化粧箱は薄紫で、きんつばの語源となった刀の鍔が描かれた熨斗と赤い帯がかけられており、高級感と品格を感じられ手土産として重宝されています。
10個以上の化粧箱にはきんつばと最中の詰め合わせも可能です。

一元屋は売り切れ必至？予約できる？

一元屋のきんつばと最中は夕方になると売り切れることもしばしばです。
特に春の桜のシーズンには千鳥ヶ淵のお花見客で行列ができることもあるので要注意です。来店予定がわかっていれば、電話で取り置きをお願いすることができます。

一元屋はお取り寄せもできる？

一元屋のお店に行けないのでお取り寄せして食べてみたいと思われる方もいるでしょう。残念ながら一元屋はオンラインショップや通販サイトでの取り扱いはありません。
東京の麹町に行くことがあれば是非お立ち寄りください。

店舗情報

アクセス方法/東京メトロ半蔵門線・半蔵門駅・3番出口徒歩0分

店舗情報
店名:一元屋
住所:東京都千代田区麹町1-6-6
営業時間:月～金曜8:30～18:00　土曜8:30～15:00
定休日:日曜・祝日

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