特別なバウムクーヘンに出会える『創作菓子の店 洋菓子 ヴィヨン』

photo by ヴィヨンhttps://villon.shop/

サザエさん縁の地 桜新町の一角に店を構える『創作菓子の店 洋菓子 ヴィヨン』は、
1965年創業のバウムクーヘンが自慢のお店です。

ヴィヨンのバウムクーヘンはしっとりとした口当たりから「水がなくても食べられるバウムクーヘン」と言われ、本場ドイツの農業協会が主催するコントストで金賞を受賞。

美味しさだけでなく見た目でもお客さんを魅了するヴィヨンのバウムクーヘンは、「初めて見た時は驚いた」「サプライズに最適」という声を聞きます。

バウムクーヘンをはじめヴィヨンのお店に並ぶのは、素材や製法に強いこだわりをもつヴィヨンのオーナーが作るケーキやチョコレート菓子、焼き菓子など自慢の品ばかり。

今回はバウムクーヘン好きの舌も唸らせる、こだわりのバウムクーヘンを中心にお取り寄せもできるヴィヨンの美味しい洋菓子をご紹介します。

こだわりから他にはない商品を生み出すヴィヨン

日曜日の夕方の顔といえるテレビアニメ『サザエさん』。
サザエさん一家が住む街のモデルであり、著者 長谷川町子氏も住んでいた東京都世田谷区桜新町に1965年(昭和40年)にオープンしたのが創作菓子の店 洋菓子 ヴィヨンです。

ヴィヨンのバウムクーヘンは、骨董品と見間違えるような珍しい形をしている商品もあり、美味しさだけでなく見た目でも人を驚かせる自慢の逸品。

レンガを使った洋風の店舗の店先にディスプレイされた花器のようなバウムクーヘンが目を惹くヴィヨンは、骨董品屋と間違われることもあるそう。

店内に一歩入ると、新しさと懐かしさを感じるバウムクーヘンやケーキ、チョコレート、焼き菓子などがズラリと並び、お菓子好きにはたまらない空間が広がります。

美味しいお菓子が大好きというオーナーが選び抜いた材料とこだわりの製法で作る洋菓子は素朴で優しい味がし、子どもからご年配、女性から男性まで幅広く愛されています。

ヴィヨンの人気バウムクーヘン

ヴィヨンのバウムクーヘンは、バームクーヘンの本場ドイツの農業協会が主催する世界最高峰の品質競技会DLGコンテストの第2回と第3回で金賞を連続受賞しています。

DLGコンテストでは、味、食感、香りなどからなる200 の項目で審査が行われ、ヴィヨンのバウムクーヘンは全ての項目で満点を獲得。

ヴィヨンのバウムクーヘンは、創業当時から変わらず伝統的な手焼きの技術にこだわり、オーナーが一人で焼き上げています。

天候や材料、オーブンの機嫌によって変わる焼け具合を、手と目で確認しながら、火加減や焼き時間調整し1層1層丁寧に焼き上げるため、バウムクーヘンを1本焼き上げるのに1時間もかかるそう。

ヴィヨンのバウムクーヘンは生でも美味しく食べられる「しんたまご」、希少価値の高い「カルピス発酵バター」などの厳選素材を使用し、乳化剤や膨張剤は一切使いません。

選び抜いた材料と製法により作られるヴィヨンのバウムクーヘンは、きめが細かく食べ応えがある生地と豊かな風味、うま味、しっとりとした舌触りで一度食べると忘れることができません。

世界的にも認められたヴィヨンの人気バウムクーヘンをご紹介します。

特選バウムクーヘン

ゴールドアーモンドとマダガスカル産のバニラビーンズを使用し、アプリコットで表面に艶が出された一品。
豊かな香りとコクが楽しめ、リッチな気持ちになるバウムクーヘンです。

種類:
1号 直径12cm 厚さ4.5cm 1,965円(税込)
2号 直径15cm 厚さ5.5cm 2,732円(税込)
3号 直径18cm 厚さ5.5cm 3,844円(税込)
4号 直径21cm 厚さ4.5cm 5,378円(税込)

バウムクーヘン(プレーン)

ヴィヨン創業当時からのこだわりを守り作られる、昔から変わらない美味しさが地元の方をはじめ多くの方に長年愛されている逸品。
贈答用として購入される方も多くヴィヨンを代表する商品です。

種類:
0号 直径15cm 厚さ3cm 1,468円(税込)
1号 直径18cm 厚さ3cm 2,138円(税込)
2号 直径18cm 厚さ4.8cm 3,218円(税込)
3号 直径18cm 厚さ6.4cm 4,298円(税込)
0号2段 直径15cm 厚さ6cm 2,937円(税込)

CACAO BAUM(カカオバウム)

最高級のクーベルチュールチョコレートを惜しみなく使用したチョコレート好きにはたまらないバウムクーヘンです。
ヴィヨンのバウムクーヘンの特長であるしっとりとした生地に、カカオの風味とコクが加わり食べ応えのある一品。

種類:
特小 直径13.5cm 厚さ3cm
0号 直径15cm 厚さ3cm 1,792円(税込)

甘酒バウムクーヘン

飲む点滴として身体にも良いと言われる甘酒を使用したバウムクーヘン。
一口食べるとほのかに広がる甘酒の優しくほっとする香りが人気です。

種類:
特小 直径13.5cm 厚さ3cm
0号 直径15cm 厚さ3cm

フォトジェニックなヴィヨンの創作バウムクーヘン

ヴィヨンには、サザエさんの街にちなんだバウムクーヘンや、初めて見ると「バウムクーヘン!?」と驚くような形のバウムクーヘンがあります。

美味しいだけでなく見た目でも楽しませてくれる、思わず人に伝えて贈りたくなるようなヴィヨンのバウムクーヘンをご紹介します。

サザエさんバウムクーヘン

ヴィヨンを代表するプレーンバウムクーヘンにサザエさんのイラストが描かれたチョコレートを付けたサザエさんの街である桜新町を象徴する品です。
桜新町を訪れた際のお土産としてもおすすめ。

種類:
特小 直径13.5cm 厚さ3cm
0号 直径15cm 厚さ3cm

ヴィヨネット・ポム(青リンゴ)

バウムクーヘンの概念が変わるリンゴの形をしたバウムクーヘンです。
中心には果実ピューレを贅沢に使用した青リンゴのゼリーが。
ゼリーの爽やかな甘酸っぱさとバウムクーヘンの甘さが絶妙にマッチしています。

種類:
高さ9cm 幅8.5cm 1,706円(税込)

グランヴィヨン

まるで本物の陶器のような花器の形をしたメープルバウムクーヘンです。
パッケージも陶器を入れる木箱が採用されており、美味しさと高級感から結婚式の引き出物や記念日の贈答品としても人気があります。

グランヴィヨンは、たまたま立ち寄った陶器の展示会で陶器の美しさに感動したオーナーが、陶器の美しさをバウムクーヘンで再現できないだろうかと考えたことから生まれたそうです。

約半年をかけ試行錯誤を繰り返し完成したのが、花器の形を模した「ヴィヨネット フランボワーズ」。
お客さんから「もっと大きなものが欲しい」という声があり、誕生したのが高さ約20cmのグランヴィヨン中と30cmを超えるサイズのグランヴィヨン大です。
新作は、カカオ生地タイプの「グランヴィヨン 中 カカオ」。

グランヴィヨンを購入したい場合は予約が必要となります。

種類:
中 高さ20cm 幅20cm 13,500 円(税込)
大 高さ32cm 幅23cm 22,680円(税込)
カカオ 高さ20cm 幅20cm 15,660円(税込)

1本丸ごとバウムクーヘン「菓子の樹」

「カットする前のバウムクーヘンを一度は食べてみたい」という夢を叶えるようなバウムクーヘンが「菓子の樹」です。
長さが約19cmもある長いバウムクーヘンはインパクトがあり、特別な日に出す一品としてもおすすめです。

直径8.5cm 長さ19cm

ヴィヨン自慢の洋菓子

ヴィヨン自慢の洋菓子はバウムクーヘン以外にもあります。

ヴィヨンのオリジナルケーキは、生クリームデコレーション、クラシカルフェルコール、フルーツタルト、アップルパイ、ザハラン、季節のケーキなど。
昔ながらのケーキから新作のケーキまで様々な品がディスプレイに並んでいます。

ヴィヨンはチョコレート菓子も見逃せない美味しさです。

ヴィヨンのチョコレートは、スイスのマックスフェルクリン社の最高級チョコレートを使用し、工房で1つ1つ丁寧に作られているそう。

生チョコをはじめ、様々な洋酒を使用したチョコレートは、ちょっぴり大人な苦みと風味が堪能できます。
お店ではバラ売りで購入できるほか、20個入りや30個入りの詰め合わせもあり。

ヴィヨンの商品をお取り寄せ

看板商品であるバウムクーヘンやチョコレート、焼き菓子の一部商品はお取り寄せすることが可能です。

バウムクーヘンは、オンラインショップもしくはFAXで注文。バウムクーヘン以外のお菓子はFAXで注文となります。

FAXでの注文は、ヴィヨン公式ホームページの『購入案内』ページの下部にある『FAX注文用紙』をプリントアウトし、購入したい商品名など必要項目を記入しヴィヨンへFAXを送信。
FAXを送信後48時間以内にヴィヨンから注文確認の電話があり、注文確定となります。

ヴィヨン公式ホームページ
villon.co.jp/

オンラインショップ
villon.shop/

ヴィヨンへのアクセス

バウムクーヘン好きや有名人からも人気のヴィヨンのバウムクーヘンは、口の水分が奪われるというバウムクーヘンの印象とは真逆のしっとりとしたバウムクーヘンです。

バウムクーヘンをはじめ、厳選した材料と手間を惜しまないこだわりのお菓子作りから生まれるヴィヨンの創作菓子は、創業以来変わらず人気があることに頷ける美味しさ。

ヴィヨンのバウムクーヘンやチョコレートは、ギフトやお土産としても好評です。
パッケージもシンプルでおしゃれなので、贈った相手にセンスがいいなと思っていただけますよ。

ヴィヨンは、東急電鉄 田園都市線の『桜新町駅』より徒歩約1分の距離にあり、気軽に立ち寄れるアクセスの良さです。
ヴィヨンの実店舗では、ホームページに掲載されていない商品も販売されていますよ。

世界最高峰のコンテストでも金賞を受賞した実績のあるバウムクーヘンや最高級チョコレートを使用したチョコレート菓子など、ヴィヨン自慢の創作洋菓子をぜひご賞味ください。

店舗情報
店名:ヴィヨン

住所:東京都世田谷区桜新町2-8-4

営業時間:9:30~20:00

定休日:不定休