「キャボットコーヴ」のアメリカンな朝食で最高の一日をスタート！

スイーツ304 views

オシャレな朝食をゆっくりと味わうなんて、忙しさに追われる日々の中では夢のまた夢ですよね…。都会の喧騒から離れ、自然豊かで美しい軽井沢の地を訪れたならば、その夢を素敵に叶えちゃいましょう！

今回ご紹介する「キャボットコーヴ」は、アメリカ・ニューイングランドの朝食を再現したブレックファストメニューが大人気のカフェです。日本ではなかなか味わうことができない本場の味を、雰囲気抜群の店内や木々に囲まれたテラス席で優雅にお楽しみいただけます。

この記事で人気メニューや季節限定メニューをしっかりとおさえて、最高の一日をスタートさせましょう！

「キャボットコーヴ」とは？

西軽井沢エリア・追分に、ひっそりと佇むログハウス風の一軒家「キャボットコーヴ」は、アメリカンテイストの朝食が大人気のカフェです。
オーナーである出口さんご夫婦は、アメリカ北東部のメイン州ニューイングランドで食べた朝食が忘れられず、現地と同じスタイルのカフェを日本でも開きたいと願い、キャボットコーヴをオープンしました。

店内で使われている椅子は、ニューイングランドのカフェでも使われているポピュラーなものであり、その他の家具も実際に出口さんが現地に住まわれていた際に使っていたものなんだとか。こだわりの品々ひとつひとつが、まるで自宅にいるように心安らぐ寛ぎの空間を演出します。

旅先のホテルや旅館でいただく朝食も魅力的ではありますが、せっかく軽井沢の地へ来たならば、いつもより少し早起きをして、キャボットコーヴのアメリカンテイストブレックファストで、ゆったりと贅沢な朝を過ごしてみてはいかがでしょうか？

「キャボットコーヴ」人気メニューは？

キャボットコーヴでは、オシャレで美味しい憧れの朝食メニューが多彩に取り揃えられています。その日の気分に合わせて、一日の良いスタートが切れる素敵な朝食を選んじゃいましょう！

パンケーキセット

キャボットコーヴで大人気の「パンケーキセット」は、ブルーベリー、バナナ&ピーカンナッツ、プレーンの中から2種類のパンケーキと、サイドにソーセージパティかベーコンを選べる定番メニューです。

外はさっくり、中はふわふわの甘いパンケーキ生地はそのまま食べても十分に美味しいですが、添えられたメープルフレーバーのシロップをたっぷりと染み込ませても良し！ソーセージパティやベーコンの塩気と共にいただくも良し！朝から大満足間違いなしの一皿です♪

・パンケーキセット、メープルフレーバーシロップ付/1,300円（税込）

ホームメイド フレンチトースト

朝食でしっかりと糖分補給をして頭を回転させたい！という方には、キャボットコーヴの「ホームメイド フレンチトースト」がおすすめです。

ふわふわ柔らかなフレンチトーストは、優しい卵の甘みがパンに染み込み、一口頬張ればじゅわっと風味が広がります。もっと甘さが欲しいという方は、メープルフレーバーのシロップをた〜っぷりとかけちゃいましょう！

フレンチトーストもパンケーキセットと同様に、サイドにはソーセージパティかベーコンのどちらかお好きなものをお選びいただけます。

・ホームメイド フレンチトースト、メープルフレーバーシロップ付/1,100円（税込）

ポップオーバーとボウルスープ

ポップオーバーとは、ニューイングランド地方の家庭やレストランで出されているポピュラーな食事パンです。マフィンのようにぷっくりと膨らんだユニークな形が特徴的で、キャボットコーヴでも大人気！

単品でもご注文いただけますが、ぜひおすすめしたいのが「ポップオーバーとボウルスープ」のセットメニューです。

スープは日替わりで、中でもクラムチャウダーは週に一度は用意されているほど人気のメニューだそう。国産アサリをたっぷりと使用し、ホクホクのじゃがいもと野菜が溶け合った、ほっと落ち着くクリーミーで優しいスープです。

また、すべてのポップオーバーにはオリジナルのジャムとバターも付きます。

・ポップオーバーとボウルスープ／1,350円（税込）

イチゴたっぷりのワッフル（季節限定）

写真映えもバッチリな「イチゴたっぷりのワッフル」は、シーズンオフの時期限定にも関わらずリピーターが続出している人気メニューです。

キャボットコーヴ特製のワッフルに、イチゴとクリームチーズ入りのホイップクリームをたっぷりと乗せてお召し上がりください♪

・イチゴたっぷりのワッフル朝食サイズ/1,300円（税込）

「キャボットコーヴ」店舗情報

キャボットコーヴへのアクセスは、しなの鉄道線「信濃追分駅」より車・タクシーで約10分。敷地内には8台分の駐車場があり、お車での来店も可能です。

現在、面積規制によりテラススペースが使えなくなったことから、代わりに「キャボットコーヴ MUSEUM TERRACE」という別店舗にて移転営業を行っています。
キャボットコーヴ MUSEUM TERRACEへのアクセスは、しなの鉄道線「代田駅」より徒歩10分。駐車場は、2022年に部分開館する予定のMIYOTAフォトミュージアム駐車場が最寄りとなります。

2021年は、3月30日をもって追分の店舗での営業を一旦終了し、2021年4月10日〜11月23日までキャボットコーヴ MUSEUM TERRACEでの営業を予定しています。
それぞれの店舗の営業日時等、詳しくはキャボットコーヴの公式HPをご確認ください。

【公式HP】
cabotcove.jp

店舗情報
店名:キャボットコーヴ
住所:長野県北佐久郡軽井沢町追分78-26
営業日時:12月上旬〜3月下旬、7:00〜12:20（L.O.）※営業時間等が変更になっている場合があるので、公式HP等をご確認ください。
定休日:毎週水・木曜日（祝日の場合は営業）
店舗情報
店名:キャボットコーヴ MUSEUM TERRACE
住所:長野県北佐久郡御代田町馬瀬口1794-1
営業日時:4月上旬〜11月下旬、7:00〜12:20（L.O.）※営業時間等が変更になっている場合があるので、公式HP等をご確認ください。
定休日:毎週水・木曜日（祝日の場合は営業）

関連記事:

土地の風土や文化を映す日本菓子 | パティスリー・クリ
小さな瓶に大きな愛をこめた商品を届ける「レモンコーディアル専門店 果輪弥」完全無添加の濃縮ドリンク(シロップ)
記憶の片隅にずっと残るような「白色菓子店」の優しいお菓子
代々木八幡「モンブランスタイル」会員制のモンブラン専門店