＜予約1か月待ちの激レア和菓子＞｜銀座かずや “かずやの煉 (れん)” は抹茶好き必食のお菓子！
「銀座かずや」は、雑居ビルのなかにひっそりと存在する、たった一坪の小さな小さな和菓子屋です。
ところが、口コミやメディアで「銀座かずや」の“かずやの煉”というお菓子が絶品だとの評判のどんどんと巷に広がっていき、今となっては予約が絶えない超有名店に。
今回は銀座かずやの看板商品である「かずやの煉」の魅力をご紹介していきます。
抹茶好きな方へただのおやつテロ。
ずっと前から食べてみたかった銀座かずやの「煉」
美味しい。最高。 pic.twitter.com/rSZOBk5Ond— こりら🍁♨️ (@amiarpalme) July 16, 2019
目次
かずやの煉を販売する銀座かずやとは？
有楽町から歩いてすぐの場所にある銀座かずや。
日本料理の職人として修業を積んだ店主が銀座かずやのお菓子を作っています。
暖簾をくぐって入ると店内は一坪ほどの小さな店で、目立たない店構えにもかかわらず客足が絶えない人気店です。
和菓子屋を訪れて鳥肌が立ったのは初めてでした。わずか一坪の隠れ家に予約客が殺到する店。有楽町の「銀座かずや」名物の「かずやの煉 抹茶」を手に入れました。こんな店、知らなきゃ絶対気付きません。雑居ビルの入り口に「菓子」の看板のみ。 pic.twitter.com/kGUjXIebIW
— 中村洋太（ライター＆コンサル） (@yota1029) May 28, 2014
銀座かずやの中でも特に人気があるのは、看板商品でもある“かずやの煉”。
この“かずやの煉”は店主一人で作っており、一日に販売できる数に限りがあること、さらにメディアなどに紹介されたことなどもあり、予約必須の人気商品となっています。
「かずやの煉」なんて読むのでしょうか。
読み方は “かずやのれん” で、長い時間をかけて煉(ね)りこんで作る事を意味しています。
かずやの煉のおいしさの秘密
かずやの煉は、「銀座かずや」という小さな和菓子屋さんで販売される煉り菓子です。
マツコデラックスさんの番組「月曜から夜ふかし」など、さまざまなメディアで紹介され人気殺到！
購入まで１ヶ月ほど待つこともあるそうです。
有楽町のアドマチに出てた｢銀座かずや｣の1ヶ月待ちのかずやの煉、やっと1ヶ月待って昨日買えた🎵
食べたら濃厚ですごい美味しかった😋 pic.twitter.com/uwuLXyiDK7— YUKA (@TAKARZUKA0120) January 22, 2017
かずやの煉はすべて手作り
この「かずやの煉」は店主の小関さんが2年かけて火加減や煉り加減などを研究し尽くし、納得の味に仕上げた渾身の自信作。
「かずやの煉 」は繊細な火加減や煉り加減により成り立っているので、すべて小関さん一人で作っているのだそう。
小関さんの練り菓子へのこだわりがすべて詰め込まれているからこそ、他では味わえないおいしさを体現できるのでしょうね。
何年も前からずっっっと食べたかったかずやの煉を食した…🙏 pic.twitter.com/DzX4KECxWM
— 上井青 (@Ao_uei) May 4, 2019
かずやの煉の原材料へのこだわり
かずやの煉は作り方だけではなくもちろん原材料にもこだわっています。
抹茶は香り豊かな九州の八女抹茶を使用し、煉の生地には柔らかな食感を出すために高価なわらび粉を、丁寧に丁寧に混ぜ合わせています。
常に1ヶ月待ち「銀座かずや」の練り切り「かずやの煉 抹茶」をいただきました。すごい重量感をもった、まったりねっとりした滑らかな舌ざわりで愉しむ、抹茶の上品な風味。旨かった〜。 pic.twitter.com/TP8ayrHSYK
— 片野貴司 (@tk_gaz) July 22, 2015
抹茶の味わいと笹の香りに包まれたかずやの煉
こうして小関さんのこだわりをめいいっぱい詰め込んでできた「かずやの煉 抹茶」は、一つ一つ大切に笹の葉に包まれて届けられます。
これだけでもう、贅沢な「特別感」を味わうことができます。
そっと笹の葉を開くと抹茶の芳醇な香りがふわっと漂い幸せな気持ちに。
口の中に入れると、舌の上でまったりとまるでムースのようななめらかさに驚きを隠せません。「これが本当に煉り菓子？」と思ってしまうほどの衝撃です。
上質な抹茶の風味はもちろんのこと、ゆっくりと時間をかけてなめらかな舌触りを堪能しながら味わってみるのが、貴重な「かずやの煉」の楽しみ方のひとつ。
6個入り値段 2,150円（税込）
消費期限：冷蔵2日間
我が家の夏の風物詩(？)
かずやの「煉」
ねっとりプルプルで美味しゅうございました(っ˘ڡ˘ς)♡#スピクラこんなん食べたよ部 pic.twitter.com/vAzyFTrfI8— マキスピ (@spimama8823) June 22, 2019
かずやの煉以外のメニューは？
銀座かずやには、かずやの煉以外にもおいしい和菓子がたくさん並んでいます。
こちらの商品は予約無しでも購入することができますが、どれも大変な人気なのでお昼頃には完売してしまう事もあるようです。
お求めの際は早めの来店が良さそうです。
東京多摩ゆずわらび
かずやの煉以外の和菓子のなかでもおすすめなのが「東京多摩ゆずわらび」です。
こちらは一風変わったゆず風味のわらびもち。しかも使われているゆずは多摩地区で採れたもので、地域に根ざしたお菓子なのです。ゆずのみずみずしく爽やかな風味は、冬の乾燥した喉を潤してくれるようです。
値段 1個324円 6個2,000円
賞味期限 常温で2ヶ月
#ホワイトデー#銀座#銀座かずや#和菓子#わらび餅#スイーツ
自宅用に購入したのがこちら～☺️
ゆずの皮が入って香りもモチモチ食感もいい感じです🍀
ご馳走さまでした～🙏 pic.twitter.com/S1f3ApCzX4
— しゅん_fully vaccinated💉💉 (@VHgPbtE1EWEiYiY) March 14, 2021
かずやの煉は予約できる？予約状況は？
かずやの煉は、全て手作業で作られており1日に作ることができる数が限定されています。そのため予約での購入が必須。
予約は購入する日の1ヶ月前から受け付けているそう。メールの予約は受け付けていないため、電話（03-3503-0080）もしくは店頭での予約のみとなっています。
予約の際、電話はなかなかつながらないかもしれませんが、根気よくかけてみてください。
商品の受け渡し時間は11時半から14時、当日の無断キャンセルは料金をいただいているそうです。
なおごく稀に当日のキャンセルが出ることがあるそうで、その場合のみ予約せずに当日購入ができるそうです。
「どうしても今日食べたい！」という方は、ダメ元でも足を運んでみてはいかがでしょうか。
予約1ヶ月待ちの銀座かずやへ💚💚
かずやの煉は社長が昔食べて感動したが、なかなか電話が繋がらないと…。いつもお世話になっているので、チケ取りで鍛えたオタクの力をお貸ししましたw演舞場近くだしチラ見に行こうかと思ったけど、仕事後で力尽き断念…大石さん昼公演見たのねー😆 pic.twitter.com/1XgeWomhCG
— ゆま@💙🖤💜 (@snowgirlshota) April 17, 2021
かずやの煉の通販は？
銀座かずやではオンラインショップもありますが、笹に包まれたかずやの煉は店頭のみの扱いです。
銀座かずや公式HPの情報によるとかずやの煉は地方発送できないため、まずは通販できるかずやの抹茶の煉り菓子をお試しくださいとのことです。
かずやの煉以外の商品もラインナップされているので、是非銀座かずやのオンラインショップを覗いてみて下さいね。
ご利用はこちら↓
「銀座かずや」さんから
たくさんやってきた🥰・練り抹茶、練りみるくの詰め合わせ
・葛煉り（黒ごま、黒蜜）
・東京多摩ゆずわらび
・漆黒の羊羹（丹波の黒豆と黒ごま）t.co/McIyGegtW6#おやつ #おやつタイム #おやつの時間 #お取り寄せ #お取り寄せスイーツ #手みやげ #手土産 #ギフト pic.twitter.com/ZDqcNSbQ1M
— 真野知子 (@mano_tomoko) October 7, 2021
かずやの煉が購入できる店舗は？
「かずやの煉」は、本店でのみ購入可能です。
三越などのデパートでは「かずやの煉」以外の一部商品が購入可能です。
2021年秋の限定商品
2020年秋も登場し、大変な人気だった期間限定のお菓子が2021年もさらに美味しく濃厚に改良されて販売されています。
ずっしりと濃厚な一級国産栗の旨味を味わえる至極のお菓子。
商品名：栗の極み・黒豆の極み
値段：計2個/4,298円(税込)他
せっかくHalloween🎃なのに全く感じられなかった日に、一ヶ月前から予約してた「銀座かずや」のお菓子を引き取りに行ったよ！かずやの煉と黒豆栗つづみ、煉りあめ最中を購入。せっかくだからと買いすぎちゃったけど、満足( ´∀`)煉はねりがスゴくて笹からなかなか剥がれないのには驚いたな(*ﾟーﾟ) pic.twitter.com/Za8nhzgR8W
— サマー (@samahani696) November 1, 2020
冬の限定商品
年末には毎年恒例の「新春特別企画 極上かずやの煉」やその他の季節の限定品が数量限定で発売されるようです!
2020年は11月27日から予約開始だったので、今年もその頃限定商品の予約が始まるかもしれません。
気になる方は銀座かずやのホームページでこまめに情報をチェックしてみてくださいね!
↓こちらの記事でも銀座かずやの“かずやの煉”をご紹介しています。
住所:東京都中央区有楽町1-6-8 松井ビル １階
営業時間:11:30～14:45
定休日:日曜・祝日・臨時休業あり 年末は2020年12月30日まで営業・年始は2021年1月6日より営業開始
