季節や店舗限定メニューに注目 叶匠壽庵
全国展開して百貨店や空港など多くの場所で見かける叶匠壽庵。
滋賀県の大津市で昭和33年に創業した、老舗の和菓子店です。全国展開しているので「どこでも同じ商品」と思われがちですが、意外な限定メニューがあることをご存知ですか？
今回は叶匠壽庵の店舗や季節限定のお菓子に注目して紹介します！
食べる桜。
叶匠壽庵の甘味処でいただいた「郷桜」という名前の上生菓子。桜の風味のこし餡を桜色のきんとんで包んだもの。 pic.twitter.com/LvHU2Mg9vJ
— 掬屋 (@omu_subi_ya) 2019年4月12日
季節限定商品で人気の「あも」
「あも」とは昔宮中の上級女官たちが使っていた言葉で「餅」を意味します。
ではお餅のお菓子？と思ってパッケージを出てくると、出てくるのは「粒あんの羊羹？！」と思えるビジュアル。カットするとぎっしりの小豆の中に、柔らかいお餅が入っています。
あまりにも柔らかいので、少し冷やしてお餅が固まったところをカットするといいですよ。ぎっりし詰まった小豆は丹波大納言小豆を、粒を潰さないよう丁寧な手炊きにこだわっています。あまりの小豆の迫力に圧倒されますが、食べてみると小豆の味がしっかりと口にひろがり、上品な甘さだけが残ります。
さらにこの「あも」には焼き塩を使った「あも（塩）」もあります。違いはお餅の固さと、塩でさらに小豆のうまみが感じられるところでしょうか。「あも」はヨモギ、クルミ、栗など季節によって味も変わります。
少し足を伸ばしてこちら寿長生の郷へ。
叶 匠壽庵の「あも栗」をお土産に。
上品な甘さで美味しい。
中のお餅がお気に入り。t.co/xuPKPGI92B pic.twitter.com/Vy4OAIxb0K— karen (@mishou118) 2018年9月17日
魅力的な茶房や食事処がある！
叶匠壽庵はお菓子の販売だけではなく、甘味処やカフェ、レストランも展開しています。
庭園を眺めながらお食事が頂ける叶匠壽庵の寿長生の郷は梅や紅葉の時期の観光スポットとしても知られています。和菓子作り体験イベントがあったり、ベーカリーやカフェまで敷地内に点在しています。
ドライブがてら足を延ばしてみるのもいいですね。
そういえば、叶匠壽庵 寿長生の郷いってきた〜 茶席体験良き！ 自分でお抹茶たてていいんですか？とかあほな質問してしまってめっちゃ恥ずかしかった… 今度は和菓子作り体験しにいこ(๑˃̵ᴗ˂̵) pic.twitter.com/p9360pm83a
— (@mwshk_t) 2017年7月1日
店舗ごとのオリジナルメニューも！
さらに同じメニューを出しているわけではなく、その店舗でしか味わえない商品がある事をご存知ですか？
名物石餅／石山寺店（滋賀県大津市）
石山寺にちなんだお菓子という事で提供される名物石餅。
白い餅とよもぎ餅をねじり合わせた餅の上に、たっぷりの粒あんが添えられます。
石山寺に行ったら門前にある叶匠壽庵へ！
ここだけでしか食べられないのが「石餅」です。
白と緑のお餅の上にたっぷりの大納言小豆がのってるんですよ。
石山をイメージしたお餅なんだそう。
お茶付で300円！#滋賀 #和菓子 pic.twitter.com/aLI96Wdk9N
— モリレイ@カンボジアと二拠点生活します (@mori_rei) 2019年4月20日
土鍋ぜんざい／草津店（滋賀県草津市）
寒い冬にたべたくなるぜんざいですが、こちらのお店ではさらに熱々が楽しめます。
小豆の風味豊かなぜんざいに、焼餅、栗、黒豆をのせ、じっくりと土鍋でコトコト炊き上げています。
草津 叶匠壽庵 の土鍋ぜんざい食いに来た。大量の小豆・一口大の栗が印象的。非常に濃厚な甘さで美味しかった。店内の雰囲気も非常に落ち着いていて良かった。 pic.twitter.com/z85n2pTyH2
— ぽっくる (@tago_saku) 2017年2月27日
あかい／羽田空港（東京都）
黒蜜きな粉味に、関東風のみたらし醤油味を加えたタレをかけていただくお餅です。
もともと滋賀県の三井寺にちなんだお菓子でしたが、東京バージョンとしてみたらし醤油味をプラスしました。
その他「羽雲」や「和三盆餡ぷでぃんぐ」など羽田空港限定商品は一度は見かけたことがあるかもしれませんね。
「叶 匠壽庵(かのう しょうじゅあん)」
は7日「和三盆餡ぷでぃんぐ」を羽田空港
(第2ターミナル1番前)にて先行発売
添付の上品な甘さの和三盆ソースをかけることで
より味わい深くなる。4個入りで、価格は1,404円(税込) pic.twitter.com/QId3Nqe2Kk— 虫食われ野菜の健康でいるためのダイエット (@cecilemin2) 2015年8月11日
叶匠壽庵の通販事情
叶匠壽庵では通販が可能です。
叶匠壽庵 のHPからpaypayモール、LOHACOストアに飛べるようになっています。
今回、ご紹介している「あも」をはじめ、様々な商品があります。
ご利用はこちら↓
叶匠壽庵のまとめ
叶匠壽庵、いかがでしたか？
限定メニューはご存知でしたか？まだ食べたことが無いという方は、ぜひ購入して食べてみて下さいね。
店名:叶匠壽庵 長等総本店
住所:滋賀県大津市長等2丁目4-2
定休日:水曜日
営業時間: 9:00～18:00