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新店舗オープン!代々木上原＜ビヤンネートル＞予約できない人気の絶品パフェ｜月替わり極上パフェメニュー

かき氷7,940 views

photo by パティスリービヤンネートルhttp://www.bien-etre-patisserie.com/

代々木上原にあるビヤンネートル パティスリーをご存じですか？

ケーキや焼き菓子、パフェなどが人気のビヤンネートル パティスリーはスイーツ好きの人も足繁く通う超人気店です。
そんなビヤンネートル パティスリーですが、実は月替わりのパフェが大人気なのです。

また、店舗も暖かな光が差し込むようなゆったりと時間を感じられる癒し空間で、ほっと心が深呼吸をして優しい気持ちになることができますよ。
今回は、ビヤンネートル パティスリーをご紹介します。

代々木上原ビヤンネートル パティスリーについて

ビヤンネートル パティスリーは2010年オープンしたスイーツ店。
代々木上原駅から徒歩5分ほどの場所にあります。

ビヤンネートル　とは、フランス語で多幸感や充実感という意味。

ビヤンネートル パティスリーの店内に入るとショーケースにはオリジナルケーキがずらり。さらに焼き菓子も。
ビヤンネートル パティスリーではケーキや焼き菓子も人気ですが、イートインスペースで楽しめる、月替わりのシーズナルパフェが人気を博しているのです。
※2022年5月9日より、ビヤンネートル パティスリーはテイクアウト専門店に。イートインはビヤンネートル メゾンで営業となっています。

店内もシンプルなインテリアで、男性のお客さんも多く立ち寄ります。スイーツ好き男子も行きやすいですね！

2022年5月イートイン専門の「ビヤンネートル メゾン」がオープン!

2022年5月14日にイートイン専門の「ビヤンネートル メゾン」がグランドオープン。
元々あった店舗から歩いて2分の場所に位置します。

席数が最大25席と今までの3売ほどになったので、SNSの情報によると予約も少し取りやすくなったようです。

2022年5月9日からは、新店舗でイートイン、ビヤンネートル パティスリーではテイクアウト、とそれぞれの形態を専門的にすることでより一層予約も取りやすく、テイクアウト時の混雑もなくなります。

ビヤンネートルのシェフ・馬場さん

ビヤンネートルのシェフ・馬場さんは、遺跡好きが高じて海外でスイーツとは別の業種で働いていた経験もあるのだとか。クリエイティブな仕事を求めお菓子作りと向き合い、日本のレストランやパティスリーで修行した異色のシェフ。

レストラン時代の経験から、イートインだからこそ味わえるその場でしか味わえないスペシャルなデザートを出したいということでシーズナルパフェを提供しているそうです。

予約できないほどの人気。ビヤンネートルで出会える芸術的パフェ

ビヤンネートルでは毎月内容を変えたシーズナルパフェにイートイン限定で出会うことができます。

グラスの中にジェラートやフルーツがキラキラと詰まっていて、一匙掬うごとに宝物箱の中身を取り出すようなうきうきとした気持ちが沸き上がってきます。

ビヤンネートルのシーズナルパフェは季節の果物をふんだんに使い、舌の上で季節感をたっぷり味わうことができます。生産農家さんからの直送品ということで素材にもこだわっています。思わず毎月通いたくなってしまうほど魅力にあふれたパフェ、美味しさは想像以上ですよ。

全ての季節のパフェは二度と食べられない一度きりのフレーバー

ビヤンネートルのパフェは一度逃すと二度と食べられないと言われています。
なんと、ビヤンネートルでは、一度使ったメニューはほとんど使わないというポリシーをもつパティスリー。
毎月新しいメニューを作り続けることは非常に大変なもの。毎月新しいビヤンネートルの味を発見できることも楽しみかもしれません。

ビヤンネートルのシーズナルパフェ

一ヶ月ごとに内容が変わるビヤンネートルのシーズナルパフェの中から、2020年～2021年2月までのメニューをご紹介します。

紅まどんな / 和紅茶 / ショコラブラン

2021年1月は、冬の季節を感じる素材のチョイスが嬉しいパフェ。

フレーズ/カカオ/ココナッツ

2021年2月のパフェです。ベリー系の甘酸っぱさとカカオやココナッツの包み込むような甘さがベストマッチの美味しさ。

キウイ / エルダーフラワー / アールグレイ

2021年3月のパフェは、使っている素材を聞いただけで爽やかな香りがしてきそう。
華やかな香り達をまとめて引き締めているのはピリッと効いたジンの香り。

ルビーグレープフルーツ/日本酒/ピスタチオ

2021年4月のパフェはほろ苦さと酸味の程よいピンクグレープフルーツにピスタチオジェラートという相反するような素材の組み合わせ・・と思いきや、その2つの素材をうまく繋げるのが日本酒というから驚きです。

バナナ/黒糖/ラムレーズン

2021年5月のパフェは、バナナのキャラメリゼや黒糖、ピスタチオ、キャラメルなど、コクと深みのある素材同士を組み合わせて、最後まで色々な表情を魅せてくれる最高のバランスで仕上がっています。

チェリー/ジャスミン/ショコラ

2021年6月のパフェは、大人っぽい装いが印象的。
お味もアメリカンチェリーのソルベとジャスミンのジェラートが主役でなんとも奥深く香り高いフレーバーに。

マンゴー / パッション / フロマージュ

2021年7月のパフェは、夏らしいトロピカルフルーツを素材としていますが、ビヤンネートルはただのトロピカルでは終わりません。
泡盛のグラニテや、グリーンペッパーの入ったフロマージュなど、捻りの効いたアクセントが散りばめられ、上質な味わいを楽しめます。

白桃/トゥルシー/ヨーグルト

2021年8月のパフェ。瑞々しい白桃の魅力が詰まったパフェ。他の素材もあくまでも白桃の引き立て役のような名脇役を演じてくれます。

ぶどう/煎茶/ココナッツ

2021年9月は愛媛県井上農園さんの葡萄を使ったパフェのようです♪
秋の味覚がどんなパフェになるか楽しみです。

2020年 過去の季節のパフェメニュー

      • 1月   とちおとめ/アールグレイ
      • 2月   りんご/玄米茶
      • 3月   苺/レモンバジル
      • 4月と5月はパフェ提供無
      • 6月   メロン/ジン/レモン
      • 7月   白桃/ミント/ラベンダー
      • 8月   プラム / カモミール/ ライム
      • 9月   ぶどう／焙じ茶／ジンジャー
      • 10月  フィグ/キャラメル/シトロンヴェール
      • 11月  和栗 / 桂花 / 杏仁
      • 12月  ルレクチェ/ショコラ/ヴァンショー

    テイクアウトできるビヤンネートルのケーキや焼き菓子で至福の一時！

    ビヤンネートルにはテイクアウトできるスイーツも。
    ケーキ類、焼き菓子などはテイクアウトOKです。

    パフェと同じく季節を感じられるケーキが、まるで宝物のようにキラキラと輝きながら並んでいるので選んでいるうちに見とれてしまいます。
    ビヤンネートルの店内の雰囲気を味わいながらゆっくりと過ごしても、お家でカフェ気分を味わいながら贅沢に過ごしてもいいですね。

    ミルフィーユ

    香ばしく焼き上げられたパイ生地とこっくりとしたカスタードクリームにかくれんぼしているような苺が愛らしいミルフィーユ。

    モンブラン

    ビヤンネートルのモンブランは凛と佇む正統派モンブラン。

    シュトレン

    ドイツやフランスではおなじみの年末からクリスマスにかけていただく焼き菓子シュトレン。
    ナッツやドライフルーツを混ぜ込んで焼き上げた生地にたっぷりの粉砂糖がかかっています。
    ビヤンネートルのシュトレンは紅茶にもコーヒーにも合う手土産にピッタリの一品です。

    スイーツだけでないビヤンネートルの絶品ランチメニュー

    スイーツも絶品ですが、ランチメニューも負けていません。

    ビヤンネートルのランチプレートはたっぷりのサラダが女性に嬉しいですね。
    とてもオシャレで午後からも楽しく過ごせるようなランチが楽しめます。

    キッシュ以外にもビヤンネートルのランチメニューは週替わりで種類から選ぶことができます。
    どちらも女性に嬉しいメニューなので迷ってしまいそう。

    ビヤンネートルの予約方法はこちら!

    ビヤンネートルのイートインは、ご予約制になっています。
    ビヤンネートル予約ページにて、事前決済となっていますので、当日お金のやり取りなどが発生しないのはこのご時世安心ですね!

    また、当日の追加分もコンタクトレス決済利用が可能で、登録しておいたカードで追加支払いが自動でできます。
    パフェを予約して食べていたけど、どうしてもあのケーキも食べたい・・となっても大丈夫です!
    せっかく貴重な予約が取れたのですから、是非存分にビヤンネートルで極上の一時を味わってみてくださいね。

    予約必須の大人気店、ビヤンネートル　まとめ

    ビヤンネートルをご紹介しましたが、いかがでしたか？
    店舗に行かれる際には、ぜひイートインでシーズナルパフェを食べてみて下さいね！

    ビヤンネートルはシーズナルパフェだけでなく、テイクアウトの焼き菓子やケーキも絶品です!
    ぜひ、召し上がってみてください。

    ビヤンネートル店舗情報

    お店情報
    店名:ビヤンネートル

    住所:東京都渋谷区１丁目２１−１０ 上原坂の上21番館

    定休日:不定休

    営業時間:11:00～20:30

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