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<ラ・メゾン・デュ・ショコラ>ショコラやマカロンに次ぐ魅惑のケーキたち

photo by ラ・メゾン・デュ・ショコラhttps://www.lamaisonduchocolat.co.jp/la-maison/ja_jp/jp-overtime

「ショコラティエは職人芸です。チョコレートは全て手作りですが、実際のところは”心”で作られているのです。」

これは、ラ・メゾン・デュ・ショコラの創始者ロベール・ランクスの言葉です。

ラ・メゾン・デュ・ショコラでは、そんなショコラティエの心のこもったチョコレートやケーキに出会えます。

ショコラで有名なラ・メゾン・デュ・ショコラですが、今回は、ラ・メゾン・デュ・ショコラのケーキについても存分にご紹介していきます。

ラ・メゾン・デュ・ショコラとは?

ラ・メゾン・デュ・ショコラと言えば、「ガナッシュの魔術師」と称されたロベール・ランクス氏がパリに創業した老舗のチョコレート店です。

1977年にパリに店舗を構え、パリのスイーツ界の革命児的存在に。
「チョコレートの本来の気品を余すところなく伝える」というロベール氏の夢の通り、ラ・メゾン・デュ・ショコラのチョコレートは風味・光沢・造形の美しさが揃う、一種の芸術品です。

老舗でありながら、異業種とのコラボでショコラの新たな世界観を提案し続けるラ・メゾン・デュ・ショコラ。

今では世界中に展開し、サロンのある店舗ではケーキをはじめとしたスイーツ、コーヒーなどのドリンクも取り扱っています。

ラメゾンデュショコラの創始者ロベール・ランクス氏

ラ・メゾン・デュ・ショコラの創始者ロベール・ランクス氏は、18歳の時パティシエになることを決意しました。

スイスのCOBA(バーゼル国際チョコレート学校)で学んだ後、パリのレストランにて2年間の修行を積み、28歳の頃パリに初めて自分の店を出します。
そしてその20年後、「チョコレート本来の気品を余すところなく伝える」という想いをもとに、ラ・メゾン・デュ・ショコラを創立しました。

彼の生み出す、モダンかつ繊細なチョコレートの数々は、誕生以来ずっと、世界中のファンを虜にしています。

フランボワーズの果肉で風味づけしたガナッシュ「サルバトール」や、レモンピールを使いフレッシュに仕上げた「アンダルシア」は、彼を代表するチョコレートの作品です。

その後、ニューヨークにも進出。1998年、表参道に日本初のラ・メゾン・デュ・ショコラ1号店をオープンさせました。

ローベル氏は逝去していますが、ローベル氏の右腕だった一流シェフ・クロワゾー氏がラ・メゾン・デュ・ショコラを受け継いでいます。

芸術品のように美しいラ・メゾン・デュ・ショコラのケーキたち

ラ・メゾン・デュ・ショコラといえば、代表的なガナッシュやトリュフなどのショコラに目が行きがちですが、実はケーキの美味しさに定評があるんです。

ブティックと呼ばれる店舗のショーケースには、洗練されたチョコレートケーキが優雅に並んでおり、併設されるサロンでケーキを楽しむこともできます。

ケーキは焼き菓子や他のショコラ製品と比べると日持ちはしませんので、ラ・メゾン・デュ・ショコラのケーキはブティックに行かないと食べることはできません。

一度はラ・メゾン・デュ・ショコラに行って味わってみる価値がある美味しさなのです。

ラ・メゾン・デュ・ショコラのおすすめケーキを紹介

ラ・メゾン・デュ・ショコラのケーキはカカオの風味や芳醇さにこだわり、生クリームを使わないで仕上げるものもあるほど。

甘いだけのチョコレートの概念を覆し、カカオから生み出される大人の品格を持つチョコレートケーキに出会うことができるのがラ・メゾン・デュ・ショコラ。

チョコレートにフルーツを組み合わせたのもラ・メゾン・デュ・ショコラですから、フルーツを使ったチョコレートケーキも外せません。

トラヴィアータ

代表作のケーキ「アントゥルメ・トラビアータ」。
格好良い名前のケーキですが、日本語に訳すと“道を踏み外した女”という意味だそう。
何か奥深さを感じるネーミングです。

艶々のチョコレートに覆われたドーム型のケーキの中には、チョコムースやバニラムース、そしてそれらと対照的な食感のビスキュイがベースに使われています。
表面は固いかと思いきやソフトなチョコドーム、
その見た目からビターな味かと思いきや、中はバニラが効いたかわいらしい風味、
そして柔らかいだけで終わると思いきや、サクッとした食感でアクセントをつけてくるビスキュイ。

ことごとく、いい意味で裏切られるラ・メゾン・デュ・ショコラのチョコレートケーキ、「アントゥルメ・トラビアータ」は是非食べていただきたい逸品です。

アントゥルメ・デリス

波型の繊細なチョコレートが飾られた生クリームを使用せず、カカオの魅力を余すことなく伝えてくれるチョコレートケーキです。

しっかりと、濃厚な味わいは誰にも邪魔されず、ただただチョコレートを堪能したい時に食べたい特別な味わいのケーキ。

アントゥルメ エフェル ヴェソンヌ

ベリーとシャンパンを使い、チョコのほろ苦さとベリーの酸味がベストマッチ。

サルヴァドール

ケーキの上にフランボワーズがちょこっと載せられていてチョコレートとの色とのコントラストが綺麗です。
チョコの甘さとカカオの芳醇な香りが、フランボワーズの酸味と一体化した絶妙な味わい。

タルト・ショコラ

ラ・メゾン・デュ・ショコラのケーキの中で外さずご紹介したいのが「タルト・ショコラ」です。

濃厚なダークガナッシュ入りのタルトは、美しいアーチ型を描いたチョコレートの造形が印象的な一品。
ざくっとした食感の香ばしさが美味しいタルト生地と、深く濃厚な味わいが魅力の口どけのよい濃厚なガナッシュを楽しめるケーキです。

一度食べると病みつきになってしまい、リピートするファンも多いケーキとのこと。ホールサイズも存在します。要予約、要冷蔵。

季節により限定ケーキなども登場するのでラ・メゾン・デュ・ショコラ公式Instagramなどをこまめにチェックしてみてください♪

ラ・メゾン・デュ・ショコラのマカロン

サクサクのマカロン生地の中には濃厚なガナッシュ入り。
バニラやピスタチオ、フランボワーズなど12種類の味を楽しめます。賞味期限は2日。

ラ・メゾン・デュ・ショコラのマカロン2個入りのお値段は1,080円(税込)。
他にも6個入り、12個入り、24個入りとマカロンボックスのご用意があります。

ラ・メゾン・デュ・ショコラのエクレア「エクレール」

サクサクのシュー生地の中に、ラ・メゾン・デュ・ショコラならではの濃厚なクリームが入っている一品。

ショコラやキャラメルといった定番フレーバーの他に、期間限定でフランボワーズやプラリネ、ピスタチオなども登場します。
見た目も可愛く、手でつまんで食べられるので差し入れやお土産に最適です。

ラ・メゾン・デュ・ショコラの焼き菓子「フィナンシェ」

ラメゾンデュショコラの焼き菓子は、ワンランク上を行く美味しさが評判。
自分へのご褒美にはもちろん、特別なギフトにもオススメです。

ラ・メゾン・デュ・ショコラのフィナンシェのフレーバーは4種類。

  • アーモンドプードルの風味豊かな「ナチュール」
  • ガトーショコラのような濃厚な味わいの「ショコラ」
  • オレンジコンフィを混ぜ込んだ「オランジュ」
  • オレンジコンフィにキャラメルを効かせた「オランジュキャラメル」

かじった瞬間から感じるバターのさっくりした食感と芳醇な香りが特徴です。

商品名:フィナンシェ
値段:8個入り3,456円(税込)
(店頭購入の場合は常温で持ち運びできますが、通販では冷凍便で届きます。)

ラ・メゾン・デュ・ショコラのひんやり冷たい美味しいスイーツ♪

ひんやり冷やして食べたい、ラ・メゾン・デュ・ショコラの美味しいスイーツをご紹介します。

ティラミス

人気のスイーツ、ティラミスですが、ラ・メゾン・デュ・ショコラのティラミスは冷やして食べるのが美味しいのです。
薄い板状のチョコを割って、マスカルポーネと合わせて食べてみて下さい♪

オンカ キャラメル

エクレアが人気商品でもあるラ・メゾン・デュ・ショコラ。・・となると、もちろんシュー生地も美味しいはず。
期待通り、中の濃厚なアイスやソースの美味しさに負けないほどの美味しいシュー生地が楽しめるシューアイスです。

ムース・オ・ショコラ

ケーキ類だとムースが好きだという人もいるのでは?チョコレートを思いっきり堪能できます。

アイスクリーム・ソフトクリーム

カップに入ってテイクアウトもOK。
ラ・メゾン・デュ・ショコラでしか食べられないカカオを堪能できるショコラやキャラメルなどの定番フレーバーの他、バニラトンカなどの変わったフレーバーも。
催事でしか食べられないソフトクリームも必食です!

やっぱり外せない!ラ・メゾン・デュ・ショコラのチョコレート!

冒頭からケーキを中心にご紹介してきましたが、ラ・メゾン・デュ・ショコラといえばやはりチョコレートです。
改めて、チョコレートメニューも少しご紹介していきます。

ラメゾン デュ ショコラのヘーゼルナッツチョコ 「アヴェリナス」

ヘーゼルナッツをラメゾン デュ ショコラの上質なチョコレートでコーティングした「アヴェリナス」。

なめらかなくちどけのショコラと、香ばしく芳醇な味わいのヘーゼルナッツのマリアージュに感動すら覚える完成度の高いショコラスイーツです。
値段:2,268円(税込)

ラメゾン デュ ショコラで人気のトリュフやプラリネ、ボンボンショコラも

  • ボンボンショコラ:フルーツやミルクなど種類の豊富なガナッシュやプラリネなどたくさんのフレーバーを楽しむことができます。アタンション、イニシアッションなどがおすすめ。
  • トリュフ:ガナッシュをチョコレートでコーティング。トリュフプレーンやトリュフパルフメ、トリュフコニャックなどがおすすめ。
  • 板チョコ:カカオ60%から100%まで種類があります。ナッツの入ったマンディアンもイチオシです。

2021年9月に登場した「ガナッシュ ヴィーガン」

オーガニックなイメージの箱のデザインにどんな味なのかワクワクしてしまう、新登場の「ガナッシュ ヴィーガン」。

なめらかで香り高いガナッシュは、生クリームやバターなど動物性の素材を全く使わずに作られているとは思えないほどの美味しさ。

カカオに合わせた果物の魅力も再確認できる魅力的な組み合わせは、とにかく一度食べて体感してみてほしいサスティナブルなショコラです。

ホワイトデーにもラ・メゾン・デュ・ショコラのチョコレートを

2022年のホワイトデーコレクションは、甘酸っぱくいい香りを放つ“イチゴ”を使った限定レシピ。

ホワイトデーコレクションのBOXには、かわいらしいイチゴが3粒並んでいるキュートなデザインが魅力的。
口に入れる瞬間まで、どんな味が楽しめるかとワクワクさせてくれるショコラになっています。

商品名:ドゥース フレーズ
値段:4,428円(税込)

ラ・メゾン・デュ・ショコラの2022バレンタイン♡

ケーキをメインに紹介している当記事ですが、バレンタインといえばやはりラ・メゾン・デュ・ショコラのチョコレート。

2021年バレンタインコレクションのテーマは、「フォルマン パリ」。

素晴らしくパリらしく。
2022年のラ・メゾン・デュ・ショコラは、どこまでもパリらしさを表現したコレクションです!

2022年ラ・メゾン・デュ・ショコラの味わいの特徴は?

2022年のラ・メゾン・デュ・ショコラのバレンタインのテーマ、「パリらしさ」を表現するチョコレートの味わいはどんなものなのか?
気になりますよね!

今回のチョコはコンフィズリーの味わいが主役。
ローストしたお米の香ばしさ、細かいクラッシュカカオニブ、フルーティなドライストロベリーのサクサク感など、食感が楽しめる豊かな味わい。

そして、バレンタインコレクション限定フレーバーとして、

  • マング & グァバ
  • プラリネ ピスタッシュプラリネ
  • シトロン&ジャンジョンブル

など、今しか味わえない特別な美味しさが登場!

2022年の美味しさを絶対見逃さないでくださいね♪

ブシェ フォルマン クール

パリをイメージした箱を開けると、中にはモダンアートのパズルのようなチョコレートが。

チョコレートは3種類。

  • 『ブシェピクーシュ』ヘーゼルナッツ入りミルクチョコとローストしたコシヒカリ入りダークチョコの2層チョコ
  • 『クールフレーズ』ハートが連なる、イチゴ風味のチョコレート
  • 『ブシェプラリネノアール』アーモンド&ヘーゼルナッツのダークプラリネ、カカオニブ入り

値段:5,184円(税込)

【ブシェ フォルマン クールは、2022年1月末時点で、ラ・メゾン・デュ・ショコラオンラインブティックでの販売は終了していますが、アムールデュショコラでは購入可能!】

フォルマン パリ

ラ・メゾン・デュ・ショコラのアイコニックなガナッシュに加え、今だけのフレーバーも味わえるショコラアソート。

4粒入り、8粒入り、15粒入りから選べます。

値段:<15粒入り>5,940円(税込)他

ハートギフトボックス

高級感のあるキュートな赤いハートのBOXに入ったチョコレートは、本命チョコには一番のおすすめ!
定番と限定、両方のチョコレートの美味しさと大事な気持ちが詰まった一箱です♪

値段:<13粒+1個>6,264円(税込)他

公式で完売でも、高島屋や伊勢丹で購入できるものも!

年に一度のショコラの祭典、アムールデュショコラや三越伊勢丹のサロンデュショコラに、2022年も出店しているラ・メゾン・デュ・ショコラ。

2022年はオンラインストアにも力を入れていたので、会場開催期間の前からオンラインストアでゆっくりと購入することができました。

既にオンラインストアでは完売となっている商品もありますが、会場購入も、オンラインストアでもまだまだ購入可能なチョコレートもありますよ!
是非、アムールデュショコラの情報と合わせて、高島屋オンラインストアでラ・メゾン・デュ・ショコラのお買い物もお楽しみください♪

高島屋オンラインストアでのお買い物はこちら

2021年ラ・メゾン・デュ・ショコラのクリスマスケーキ

クリスマスといえばケーキ!ですよね。

普段はブティックでしか見かけないケーキですが、クリスマスシーズンになれば話は別です。

ビュッシュ ドゥ ノエル カラカス

濃厚なチョコレートクリームになめらかなムース、さっくりとした歯ごたえのクッキーを合わせた異なる食感のマリアージュが楽しめるラ・メゾン・デュ・ショコラのビュッシュ ドゥ ノエル。

アーモンドが香るチョコレート生地は、さすがショコラが得意なラ・メゾン・デュ・ショコラならではの芳醇な味わいが存分に味わえます。
値段:6人用7,020円(税込)/4人用5,940円(税込)/ミニ1,080円(税込)
※ミニのみ販売期間が12/1~12/21となります)

ビュッシュ ドゥ ノエル プラリネ

ナッツの香りやコクが堪能できるのがこちらのビュッシュ ドゥ ノエル プラリネ。

アーモンド、ヘーゼルナッツをそれぞれキャラメリゼや生地にブレンドするなど工夫を凝らし、中に入ったバニラクリームと力強いカカオの味わいの合間に見え隠れしながらも、強烈な存在感を残す香り豊かな風味が楽しめます。

まるでラ・メゾン・デュ・ショコラのショコラのような味わいの、ナッツの魅力を閉じ込めたビュッシュ ドゥ ノエルです。

値段:4人用5,940円(税込)/ミニ1,080円(税込)
※ミニのみ販売期間が12/1~12/21となります)

予約方法は?

  • 予約期間:2021年11月11日~数量に達した時点まで
  • 予約方法:購入店舗にて申し込み
  • 予約受付店舗:丸の内店/松屋銀座店/六本木ヒルズ店/ニュウマン新宿店/新宿小田急店/横浜タカシマヤ店/梅田阪急店/大阪タカシマヤ店

数に限りがありますので、早めのご予約をオススメいたします!
各店舗詳細・クリスマスケーキ詳細などはこちらでご確認ください。

ぜひクリスマスはラ・メゾン・デュ・ショコラのケーキで過ごしてみてください♡

ラ・メゾン・デュ・ショコラブティック併設のサロンで、贅沢な”ちょっと一息”を・・・

2022年8月時点でのラ・メゾン・デュ・ショコラの常設店舗は東京・神奈川に8店舗(丸の内店、松屋銀座店、六本木ヒルズ店、虎ノ門ヒルズ店、ニュウマン新宿店、新宿小田急店、西武池袋、横浜高島屋)、大阪に2店舗(梅田阪急店、大阪タカシマヤ店)を構えています。

ラ・メゾン・デュ・ショコラの店舗には、カフェが併設されているところも。

カフェでは、スイーツとドリンクがセットになったメニューや、お店でしか食べられないパフェ、ショコラグラッセなどのチョコレートドリンクなどが楽しめます。

またお茶だけではなく、ボンボンショコラとシャンパンのセットという大人な楽しみ方も♪

アシエット グルマンド

チョコレートケーキにマカロン、ボンボン・ドゥ・ショコラにミニアイスクリームがセットになった、いいとこ取り贅沢なセットメニュー。

パフェ

期間限定品。ケーキ生地やアイスクリーム、生クリームなどが贅沢に盛り込まれた超豪華な一品。

ラ・メゾン・デュ・ショコラの通販情報

ラ・メゾン・デュ・ショコラではショコラやソルベなどの商品はお取り寄せができます。
ご利用はこちら↓

ラ・メゾン・デュ・ショコラのHP

ラ・メゾン・デュ・ショコラのケーキも是非召し上がってみてください!

ラ・メゾン・デュ・ショコラのケーキを中心にご紹介してきましたが、いかがでしたか?

ラ・メゾン・デュ・ショコラは日本でも美味しいケーキやチョコレートを味わえます。パリの本店はパリに行く機会があれば寄ってみても良いかもしれませんね。

ケーキの甘く濃厚な味わいと、贅沢な時間を・・・
是非、ラ・メゾン・デュ・ショコラでお過ごし下さい。

お店情報
店名:ラ・メゾン・デュ・ショコラ 青山店

住所:東京都港区北青山3-10-8

定休日:無休

営業時間: 12:00〜20:00

お店情報
店名:ラ・メゾン・デュ・ショコラ 丸の内店

住所:東京都千代田区丸の内3-4-1 新国際ビル1階

定休日:無休

営業時間: 11:00〜20:00

お店情報
店名:ラ・メゾン・デュ・ショコラ 松屋銀座店

住所:東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座地下1階

定休日:無休

営業時間: 10:00〜20:00

お店情報
店名:ラ・メゾン・デュ・ショコラ 六本木ヒルズ店

住所:東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウェストウォーク 2階

定休日:無休

営業時間: 11:00〜21:00

お店情報
店名:ラ・メゾン・デュ・ショコラ ニュウマン新宿店

住所:東京都新宿区新宿4-1-6 ニュウマン新宿2階

定休日:無休

営業時間: 11:00〜21:00

お店情報
店名:ラ・メゾン・デュ・ショコラ 新宿小田急店

住所:東京都新宿区西新宿1-1-3 小田急百貨店新宿店本館地下2階

定休日:無休

営業時間:月~土: 10:00-20:30、日祝: 10:00-20:00

株式会社SweetsVillage 創業者。 3度の飯よりスイーツが好き。お菓子屋さんの取材を50件以上実施。様々なスイーツの企画にも携わり、スイーツの商品開発などにも携わる。

プロフィール