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【2021年春最新情報】”心”を込めて作られる「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」のケーキの魅力

ケーキ2,532 views

photo by ラ・メゾン・デュ・ショコラhttps://www.lamaisonduchocolat.co.jp/la-maison/ja_jp/jp-overtime

「ショコラティエは職人芸です。チョコレートは全て手作りですが、実際のところは”心”で作られているのです。」

これは、ラ・メゾン・デュ・ショコラの創始者ロベール・ランクスの言葉です。

ラ・メゾン・デュ・ショコラでは、そんなショコラティエの心のこもったチョコレートやケーキに出会えます。ラ・メゾン・デュ・ショコラにはケーキやチョコレートなど色々ありますが、今回は、ラ・メゾン・デュ・ショコラのケーキを中心にご紹介します。

ラ・メゾン・デュ・ショコラとは？

ラ・メゾン・デュ・ショコラと言えば、「ガナッシュの魔術師」と称されたロベール・ランクス氏がパリに創業した老舗のチョコレート店です。

1977年にパリに店舗を構え、パリのスイーツ界の革命児的存在に。「チョコレートの本来の気品を余すところなく伝える」というロベール氏の夢の通り、ラ・メゾン・デュ・ショコラのチョコレートは風味・光沢・造形の美しさが揃い、一種の芸術品です。

老舗でありながら異業種とのコラボでショコラの新たな世界観を提案し続けるラ・メゾン・デュ・ショコラ。最新のシュウ・ウエムラと発表したホリデーコレクションも注目を浴びています。

今では世界中に展開し、サロンのある店舗ではケーキをはじめとしたスイーツ、コーヒーなどのドリンクも取り扱っています。

ラ・メゾン・デュ・ショコラの創始者ロベール・ランクス氏

彼は、18歳の時パティシエになること決意しました。スイスのCOBA（バーゼル国際チョコレート学校）で学んだ後、パリのレストランにて2年間の修行を積み、28歳の頃パリに初めて自分の店を出します。

そしてその20年後、「チョコレート本来の気品を余すところなく伝える」という想いをもとに、ラ・メゾン・デュ・ショコラを創立しました。

彼の生み出す、モダンかつ繊細なチョコレートの数々は、誕生以来ずっと、世界中のファンを虜にしています。

フランボワーズの果肉で風味づけしたガナッシュ「サルバトール」や、レモンピールを使いフレッシュに仕上げた「アンダルシア」は、彼を代表するチョコレートの作品です。

その後、ニューヨークにも進出。1998年、表参道に日本初のラ・メゾン・デュ・ショコラ1号店をオープンさせました。

ローベル氏は逝去していますが、ローベル氏の右腕だった一流シェフ・クロワゾー氏がラ・メゾン・デュ・ショコラを受け継いでいます。

ラ・メゾン・デュ・ショコラはショコラだけじゃなくケーキも芸術品

ラ・メゾン・デュ・ショコラといえばどうしてもガナッシュやトリュフに目が行きがちですが、ケーキも人気の商品です。

ブティックと呼ばれる店舗のショーケースには、洗練されたチョコレートケーキが優雅に並んでいます。ここでは併設されるサロンでケーキを味わうこともできますし、ケーキのテイクアウトもできます。

ケーキは焼き菓子や他のショコラ製品と比べると日持ちはしませんし、ラ・メゾン・デュ・ショコラのケーキは店に行かないと食べることはできません。一度はラ・メゾン・デュ・ショコラに行って味わってみる価値がありますよ。

ラ・メゾン・デュ・ショコラのおすすめケーキを紹介

ラ・メゾン・デュ・ショコラのケーキはカカオの風味や豊潤さにこだわり、生クリームを使わないものもあります。

甘いだけのチョコレートの概念を覆し、カカオから生み出される大人の品格を持つチョコレートケーキです。チョコレートにフルーツを組み合わせたのもラ・メゾン・デュ・ショコラですから、フルーツを使ったチョコレートケーキも外せません。

トラヴィアータ

格好良い名前のケーキですが、日本語の意味は道を踏み外した女だそう。バニラムースが美味。代表作のケーキ「アントゥルメ・トラビアータ」は光沢のあるチョコレートに覆われたドーム型のチョコレートケーキです。

アントゥルメ・デリス

波型の繊細なチョコレートが飾られた生クリームを使用せず、カカオの魅力を余すことなく伝えてくれるチョコレートケーキです。

アントゥルメ エフェル ヴェソンヌ

ベリーとシャンパンを使い、チョコのほろ苦さとベリーの酸味がベストマッチのケーキです。

サルヴァドール

ケーキの上にフランボワーズがちょこっと載せられていてチョコレートとの色とのコントラストが綺麗です。味もチョコの甘さとフランボワーズの酸味が一体化した絶妙なケーキ。

深く、濃厚な味わいが魅力の「タルト・ショコラ」

ラ・メゾン・デュ・ショコラのケーキの中で外さずご紹介したいのが「タルト・ショコラ」です。

濃厚なダークガナッシュ入りのタルトは、美しいアーチ型を描いたチョコレートの造形が印象的な一品。サクサクのタルト生地と、口どけのよい濃厚なガナッシュをお楽しみ頂けるケーキです。

一度食べると病みつきになってしまい、リピートするファンも多いケーキとのこと。ホールサイズも存在します。要予約、要冷蔵。

アントゥルメ（チョコレートケーキ）

チョコレートで有名なラ・メゾン・デュ・ショコラだからこそ味わえる、豊富なラインナップが揃うチョコレートケーキも要チェックです。

いくつか種類があり、お値段もそれにより若干異なります。

アントゥルメ　プラリネは長方形のきれいなケーキ。ケーキにはアーモンドとヘーゼルナッツがたくさん使われています。しっとりやシャリっとした食感など同時に楽しめます。

季節により限定ケーキも登場するので、お楽しみに。

ラ・メゾン・デュ・ショコラはケーキ以外も人気商品が！

ガナッシュ入りマカロン

サクサクのマカロン生地の中にはガナッシュが。バニラやピスタチオ、フランボワーズなど11種類の味を楽しめます。賞味期限2日。

エクレール

サクサクのシュー生地の中に、濃厚なクリームが入っている一品。

ショコラやキャラメルといった定番フレーバーの他に、期間限定でフランボワーズやプラリネなども登場します。見た目も可愛く、お土産にも最適です。

ラ・メゾン・デュ・ショコラの冷たくて美味しいスイーツ

ラ・メゾン・デュ・ショコラで冷やすと美味しいスイーツをご紹介します。

ティラミス

人気のケーキ・ティラミスですが、ラ・メゾン・デュ・ショコラのは冷やして食べるのが美味しいのです。薄い板状のチョコを割って、マスカルポーネと食べてみて下さい。

ムース・オ・ショコラ

ケーキ類だとムースが好きだという人もいるのでは？チョコレートを思いっきり堪能できます。

アイスクリーム

ケーキと違ってアイスは冷やすのは当然ですね。カップに入ってテイクアウトもOK。ショコラやキャラメルなどの定番フレーバーの他、バニラトンカなどの変わったフレーバーも。

外せない！ラ・メゾン・デュ・ショコラのチョコレート商品！

ケーキを紹介してきましたが、ラ・メゾン・デュ・ショコラといえばケーキだけではなく、やはりチョコレートですよね！少しチョコレートにも触れておきましょう。

  • ボンボンショコラ：フルーツやミルクなど種類の豊富なガナッシュやプラリネなどたくさんのフレーバーを楽しむことができます。アタンション、イニシアッションなどがおすすめ。
  • トリュフ：ガナッシュをチョコレートでコーティング。トリュフプレーンやトリュフパルフメ、トリュフコニャックなどがおすすめ。
  • 板チョコ：カカオ60％から100％まで種類があります。

2021年！ラ・メゾン・デュ・ショコラの季節限定のショコラ

季節ならではの商品が出ているので、お見逃しなく！

2021年春

  • サクラの季節限定ギフト2021：チェリー ブロッサムは、春限定の桜風味ダークガナッシュが入った季節を感じるセット。
  • イースターコレクション2021:ウフ プラリネ 150Gはイースター限定の可愛い“たまご”の形をした4種のプラリネが20個入!

2020年のハロウィンでは・・!

数量限定、通販購入できました!

  • フリチュールハロウィーン（30G、80G)
  • アタンション　ハロウィーン
  • アソルティモン　ハロウィーン

2021年も情報がわかり次第、お知らせしていきますのでお楽しみに!

ラ・メゾン・デュ・ショコラのバレンタイン♡

ケーキをメインに紹介している当記事ですが、バレンタインといえばラ・メゾン・デュ・ショコラでもチョコレートが人気。2021年バレンタインコレクションのテーマは、「パリ ア ルール ブルー」です。

❝ルール・ブルー❞とは、日の出前と日の入り後の境に、空が濃い青色に染まる1日のなかでもわずかな時間帯のことを指す言葉だそう。

2021年のラ・メゾン・デュ・ショコラのバレンタインは、その一瞬の美しい景色と、夢のようなショコラの一瞬のくちどけを重ね合わせたコレクションになっています。

それでは、2021年のラ・メゾン・デュ・ショコラのバレンタイン限定商品、ご紹介致します！

パリ ア ルール ブルー

❝ルール・ブルー❞をイメージした美しいブルーの箱に入っているボンボンショコラのアソート。

ティムットペッパーをアクセントにした、フランボワーズ香る「エクラ フリュイテ」や、香ばしい香りが温かい、コシヒカリの玄米をローストして入れている「プラリネ ルミヌー」などが入っています。

バリエーションは4粒・8粒・16粒。シチュエーションや贈る相手に合わせてセレクトできます。

クール アンプラント

箱を開けると目に飛び込んでくるのは、濃いピンクのハートモチーフ。様々な食感のショコラとストロベリーのハートショコラは、大切な人に贈って一緒に味わいたい、バレンタインらしいショコラです。

タブレット ボックス

キレイな正方形にカットされた数種類のショコラが、ボックスに規則正しくデザイン、セットされたタブレットチョコボックスです。真四角のショコラのひとつひとつはそれこそ飾り気はないはずなのに、この箱に入ると一気にジュエリーのように輝きだすのはラ・メゾン・デュ・ショコラの魔法としか言いようがありません。

シンプルかつ洗練されたものが好きな方へ送ると喜ばれそう。

2022年のバレンタインも素敵なアイテムが発売されると思います！今から楽しみですね！

ラ・メゾン・デュ・ショコラのケーキを買うならクリスマス

クリスマスといえばケーキ！

普段はブティックでしか見かけないケーキですが、クリスマスシーズンになれば話は別です。やはりクリスマスは特別で、ケーキは買いやすくないと！ラ・メゾン・デュ・ショコラ クリスマス ケーキ コレクションとして2020年はクリスマス気分を盛り上げるようなイメージ「ノエルクラッカー」がテーマ。

クラッカー デマン

クラッカー デマンは、カカオ56%のダークなチョコレートをベースに、キャラメリゼした4種のナッツと、フランボワーズ風味のチョコレートを合わせた、本当のクラッカーのように見た目も食感もわくわくさせてくれる遊び心溢れるショコラ。

ショコラ カレンダー 2020

12月1日からクリスマスまでの期間、毎日ひとつずつ扉を開けてショコラを楽しめるカウントダウンカレンダー。

ビュッシュ ドゥ ノエル

ラ・メゾン・デュ・ショコラのビュッシュ ドゥ ノエルは定番のルックスとは全く違うスタイルのクリスマスケーキ。つるんとシンプルなこのケーキは、パッションフルーツのフレーバーがアクセントの「ビュッシュ ドゥ ノエル マラクジャ」と、ヘーゼルナッツ・アーモンドの香ばしい香りが楽しめる「ビュッシュ ドゥ ノエル プラリネ」の2種類。

これらのケーキはラ・メゾン・デュ・ショコラの店舗などで購入可能となっていました。また、年末の大イベントともいえるクリスマスには、とろける程に贅沢で濃厚なチョコレートのクリスマスケーキはいかがでしょうか？

今年はどのような限定ケーキがお目見えするのか、今から楽しみでなりません・・・！

ブティックは敷居が高くてなかなか行けないという事でも、百貨店でケーキが購入可能であれば試したみたいと思いませんか？ぜひクリスマスはラ・メゾン・デュ・ショコラのケーキで♡

ラ・メゾン・デュ・ショコラの限定ケーキで季節を感じる！

ケーキで季節を感じられるなんて素敵ですね。ラ・メゾン・デュ・ショコラでは、その時期ならではの限定ケーキもお楽しみ頂けます。

春、うっとりとあたたかな風が吹く季節に、こんなケーキはいかがでしょうか？

【桜の季節に味わえる限定ケーキ】※2018年のものになります

淡く優しい、ベイクドカラーのピンクがあしらわれたケーキは、桜をイメージされた美しい一品です。

ラ・メゾン・デュ・ショコラのカフェで贅沢な”ちょっと一息”を・・・

今では東京・神奈川に7店舗（丸の内店、松屋銀座店、六本木ヒルズ店、虎ノ門ヒルズ店、ニュウマン新宿店、新宿小田急店、横浜高島屋）、大阪に2店舗（梅田阪急店、大阪タカシマヤ店）を構えています。

ラ・メゾン・デュ・ショコラの店舗には、カフェが併設されているところも。カフェでは、スイーツとドリンクがセットになったメニューなどが楽しめます。

ケーキやチョコレートなど存分に味わってください。ケーキのみならず、ボンボンショコラとシャンパンのセットという大人な楽しみ方、ショコラグラッセなどのチョコレートドリンクもどうぞ。

アシエット　グルマンド

チョコレートケーキにマカロン、ボンボン・ドゥ・ショコラにミニアイスクリームがセットになった、いいとこ取り贅沢なセットメニュー。

パフェ

期間限定品。ケーキ生地やアイスクリーム、生クリームなどが贅沢に盛り込まれた超豪華な一品。

ラ・メゾン・デュ・ショコラの通販情報

ラ・メゾン・デュ・ショコラではケーキの通販は無理ですが、チョコレートやソルベなどの商品はお取り寄せができます。

ご利用はこちら↓

ラ・メゾン・デュ・ショコラのHP

ラ・メゾン・デュ・ショコラのケーキまとめ

ラ・メゾン・デュ・ショコラのケーキを中心にご紹介してきましたが、いかがでしたか？

ラ・メゾン・デュ・ショコラは日本でも美味しいケーキやチョコレートを味わえます。パリの本店はパリに行く機会があれば寄ってみても良いかもしれませんね。

ケーキの甘く濃厚な味わいと、贅沢な時間を・・・ラ・メゾン・デュ・ショコラでお過ごし下さい。

お店情報
店名:ラ・メゾン・デュ・ショコラ　青山店

住所:東京都港区北青山3-10-8

定休日:無休

営業時間: 12:00〜20:00

お店情報
店名:ラ・メゾン・デュ・ショコラ　丸の内店

住所:東京都千代田区丸の内3-4-1　新国際ビル１階

定休日:無休

営業時間: 11:00〜20:00

お店情報
店名:ラ・メゾン・デュ・ショコラ　松屋銀座店

住所:東京都中央区銀座3-6-1　松屋銀座地下1階

定休日:無休

営業時間: 10:00〜20:00

お店情報
店名:ラ・メゾン・デュ・ショコラ　六本木ヒルズ店

住所:東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウェストウォーク　2階

定休日:無休

営業時間: 11:00〜21:00

お店情報
店名:ラ・メゾン・デュ・ショコラ　ニュウマン新宿店

住所:東京都新宿区新宿4-1-6　ニュウマン新宿2階

定休日:無休

営業時間: 11:00〜21:00

お店情報
店名:ラ・メゾン・デュ・ショコラ　新宿小田急店

住所:東京都新宿区西新宿1-1-3　小田急百貨店新宿店本館地下2階

定休日:無休

営業時間:月～土： 10:00-20:30、日祝： 10:00-20:00

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本山智男

本山智男

株式会社SweetsVillage 創業者。 3度の飯よりスイーツが好き。お菓子屋さんの取材を50件以上実施。様々なスイーツの企画にも携わり、スイーツの商品開発などにも携わる。