洛心館の心惹かれる和スイーツどらやき

photo by 洛心館https://www.rakushinkan.jp/

和菓子で有名な鼓月が、より身近に和菓子を食べてほしいと生み出した新ブランドの洛心館。

どら焼きの美味しさを追求したどら焼き専門店です。

季節限定の沖縄の塩ぬちまーすを使った塩クリーム生どらや、京都の名店「七味六兵衛」とコラボレーションした商品、洋菓子のラングドシャクッキーと和菓子のどらやきを組み合わせた「ラングどら」など話題の新商品が目白押しです。

他とは違う洛心館の生どら焼きのこだわり

洛心館の看板商品は生どら焼きです。しかし、ただどら焼きに生クリームを挟んだどら焼きではありません。

生地

ふんわりもちもちの厚みのある生地に、旨みがギュッと凝縮されています。

餡子

粒のしっかりとした国内産の大納言小豆を使用している餡子は、小豆の状態を見て水加減も火加減も調節しながら丁寧に炊きあげられています。

クリーム

フワフワのクリームは口解けが良く、後味がサッパリとしているので餡子と相性ピッタリ!京都の季節のうつろいにちなんだ限定のクリームも出て、バリエーションも豊富です。

この3つが揃うことでしっとりとした食感にとろっととろける口解けの生どら焼きが生まれるんです!優しい口解けとさっぱりとした後味でついつい伸びる手が止まらなくなります。

 

女性心をくすぐる殻を破った洛心館の生どら焼き

生どら焼きの甘く優しい口解けをより進化させたどら焼きがあります。

季節限定 塩クリーム

沖縄の塩「ぬちまーす」を使用した後味がさっぱりの程よい塩味のクリームを、上品な甘さの餡と共にふんわり生地にサンドしました。

フレーバーは抹茶・黒糖クリーム・季節の限定クリームの3種類。まさに見た目にも和と洋が重なっているどら焼きです。

【価格】
各税込275円

京都の名店「七味六兵衛」とのコラボ商品

11月21日より、七味六兵衛とのコラボでひと味違うどら焼きが誕生しました。

・七味どらやき

タカノ爪、山椒、青のり、胡麻、麻の実、紫蘇、陳皮の七つの素材をどら焼きのために特別に調合。

このオリジナル七味を練り込んだふんわり生地に、ふっくらと炊き上げた粒餡をはさみ、表面にも七味をふりかけました。

ピリッとした刺激と粒餡の甘さが絶妙な一品です。

・山椒どらやき

風味を引き立たせるためにあえて粗挽きにした山椒を使用。

ふんわり生地に山椒を練り込み、ふっくらと炊き上げた粒餡を合わせ、表面にも山椒をふりかけました。

山椒の刺激と爽やかな香りが粒餡を包み込み、クセになる美味しさです。

【価格】
・1個 税込226円
・8個入箱(各4個ずつ)  税込2,160円
・12個入箱(各6個ずつ) 税込3,240円

 

空港限定 ラングどら

洋菓子のラングドシャクッキーと和菓子のどらやきを組み合わせた「日持ちがする、ほかにはない」どらやき「ラングどら」が、空港専用お土産スイーツとして発売されました。

どらやき専門店ならではの和テイストを感じられるよう、バターの香りと自家製餡のバランスを研究し、開発されました。

通常より厚めの生地に餡をはさみ、サクッとしっとりした新しい食感のどらやきクッキーです。

フレーバーは小豆・ほうじ茶・宇治抹茶の3種類です。

【価格】
・5個入  税込 918円
・8個入  税込1,404円
・16個入  税込2,808円

【日持ち】
・「小豆」製造日含む20日
・「ほうじ茶」「宇治抹茶」製造日含む30日

伊丹空港 北ターミナル2階出発ゲート内 ITAMI Marché BLUE SKYにて販売

 

美味しいをギフトにしたい!洛心館の店舗や通販情報

洛心館のどら焼きを食べてみたい!ギフトとして送りたい!…どこで買えるの?とお悩みの方はいませんか?

洛心館は、京都伊勢丹に店舗があります。

また、新商品の空港限定「ラングどら」は、伊丹空港 北ターミナル2階出発ゲート内 ITAMI Marché BLUE SKYにて購入可能です。

京都にまで行けない、という人のためにオンラインショップもあり遠方でもお取り寄せをすることができます。

(現在は抹茶・黒糖クリーム・季節の限定クリームの3種類の生どらのみお取り寄せ可能です。)

お取り寄せはこちら↓

洛心館のオンラインショップ

洛心館[まとめ]

いかがでしたか?

他では味わえない新食感と可愛い見た目の進化形どら焼き、ぜひ一度味わってみてください!

店舗情報
店名:洛心館

住所:京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町ジェイアール京都伊勢丹店地下1階

営業時間:10:00~20:00

定休日:無休