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Parlor Vinefru(パーラービネフル)銀座のパンケーキとかき氷が絶品!人気メニューをご紹介

photo by Parlor Vinefru 銀座https://twitter.com/vinefru1

東京・銀座の一角にある「Parlor Vinefru(パーラービネフル)銀座」。

器にこぼれんばかりに盛り付けられた絶品のかき氷とパンケーキが人気のカフェです。

メディアでも取り上げられ、パーラービネフル銀座でしか味わえない豊富なメニューも魅力の1つ。

今回は、そんな「Parlor Vinefru(パーラービネフル)銀座」で人気のメニューと魅力をご紹介させていただきます。

パーラービネフル銀座はどんなお店?

「Parlor Vinefru(パーラービネフル)銀座」は、ふわっとした軽い泡の食感を楽しめるエスプーマを使ったパンケーキやかき氷がいただける人気のカフェです。

メディアでも取り上げられ、人気番組「嵐にしやがれ」の最終回では「求肥ときな粉の和風パンケーキ」が紹介され、話題になりました。

また、農家直送の新鮮なフルーツと無添加のお酢を使った、自家製のフルーツビネガーもお店の自慢で、ドリンクとしていただけたり、スイーツにも使われていたりしています。
フルーツビネガーはギフト用として購入も可能。

ドリンクメニューでは、お好みのフルーツビネガーをソーダや水素水、牛乳、豆乳などから割ることができ、テイクアウトも可能です。

パーラービネフル銀座の雰囲気は?

2019年1月にオープンした「Parlor Vinefru(パーラービネフル)銀座」は、東京メトロ有楽町線の銀座一丁目駅より徒歩7分ほどのところに店舗があります。トマトハウスの3階にあり、トマトの絵柄が入った建物が目印です。

東京・銀座といえば、椿サロンなど名だたるパンケーキの人気店がありますが、パーラービネフル銀座はバラエティ豊かなオリジナルメニューが多く、おしゃれな店内で絶品のパンケーキやかき氷を楽しめます。

パーラービネフル銀座の店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテラス席がそれぞれ一列に並びます。通常は15席ほどありますが、感染防止対策により、席を間引いて営業をしているそうです。

コンパクトな店内ということもあり、混雑することもしばしば。
混雑を避けたい方は、平日のオープン直後を狙ってみてくださいね。

また、パーラービネフル銀座での支払いは、現金のみになるので注意が必要です。

パーラービネフル銀座の人気かき氷メニュー

パーラービネフル銀座では、その時々でしか味わえないオリジナルメニューが豊富にあります。2021年だけでも新商品が49品も作られたそう。
今回はそんなパーラービネフル銀座のメニューの中から、まずはかき氷の人気メニューをいくつかご紹介させていただきます。

トップクラスの人気メニュー「苺とピスタチオパイのかき氷」

パーラービネフル銀座といえば「苺とピスタチオ」。

イラン産の生ピスタチオにローストしたアーモンドピューレが加わり、他では味わえない香ばしい濃厚ピスタチオソースがたっぷりかかったかき氷です。

中にはレモンカスタードやクラッシュアーモンド、苺のマリネ、アールグレイティーソースが忍ばせてあり、ピスタチオとの相性も抜群です。

もともとはパーラービネフル銀座の看板メニューとして「苺とピスタチオエスプーマのかき氷」が人気だったのですが、2021年12月に惜しまれつつも販売が終了され、新たに登場したのが「苺とピスタチオパイのかき氷」。

以前のものよりピスタチオが贅沢に使われているので、よりピスタチオの味わい深さが感じられます。また、合わせる苺ソースも少し酸味を抑えて、よりフレッシュな苺を楽しめるようになっています。

リニューアル直後から、さっそくパーラービネフル銀座の大人気メニューになっていますよ。

【苺とピスタチオパイのかき氷】
値段:1,870円(税込)

定番人気メニュー「求肥ときな粉の和風かき氷」

テレビ番組「嵐にしやがれ」で紹介された「求肥ときな粉の和風パンケーキ」のかき氷バージョン。
何度も改良を重ねて生まれたもっちもちトロトロの求肥と、こだわりの自家製ブレンドきな粉がたっぷりかかった新感覚スイーツです。

中にも求肥、黒豆、小豆、黒ごまクッキー、黒蜜が入っており、食べごたえがあります。

宇治抹茶ソースと追い黒蜜が別添えでついてくるので、味の変化も楽しめますよ。

メニューの切り替わりが早いパーラービネフル銀座ですが、「求肥ときな粉」は安定の人気メニューです。
パンケーキも人気なので、ぜひ両方味わってみてくださいね。

【求肥ときな粉の和風かき氷】
値段:1,540円(税込)

チョコミントが絶妙「ALLカカオミントのかき氷」

パーラービネフル銀座では、チョコミントシリーズも好評を得ている人気メニューです。

「ALLカカオミントのかき氷」はパーラービネフル銀座のチョコミントシリーズで、過去一番美味しいと謳われるスイーツ。

無糖で奥深いカカオエスプーマとビターなカカオソースに、自家製ミントシロップを合わせた大人のチョコミントかき氷です。

中にはラズベリーとブルーベリーのコンフィチュールが入っており、味のアクセントになっています。

爽やかなミントにふわふわのカカオエスプーマがのせてあるので、見た目もおしゃれ。

期間限定メニューながら、毎回試作を重ねて作り上げられたチョコミントのかき氷は目がはなせません。

【ALLカカオミントのかき氷】
値段:1,540円(税込)

パーラービネフル銀座の人気パンケーキメニュー

続いては、パーラービネフル銀座のメニューの中から、人気のパンケーキをご紹介させていただきます。
2022年にパーラービネフル銀座が3周年を迎え、パンケーキの生地を米粉へチェンジ。ふわふわのスフレ系パンケーキは、いくらでも食べられる美味しさです。

大人気メニュー「苺とピスタチオパイのパンケーキ」

こちらも、パーラービネフル銀座の看板メニュー「苺とピスタチオエスプーマのパンケーキ」のリニューアル版。

ふわふわの生地に濃厚で香ばしいピスタチオソースとサクサクパイの食感が楽しいパンケーキです。

パンケーキの間には、フレッシュな苺マリネの角切りと濃厚カスタードが入っており、ピスタチオソースとの相性は抜群。

苺がとってもジューシーで、別添えの苺ソースには自家製ビネガーも少し入っており、意外とさっぱりいただけます。

また、カットしたローストアーモンドとグラノーラがパンケーキの周りにトッピングされているので、食感の変化も楽しめ最後まで飽きずに美味しくいただけますよ。

【苺とピスタチオパイのパンケーキ】
値段:1,760円(税込)

まるでモンブラン「利平栗のパンケーキ」

秋といえばモンブラン。パーラービネフル銀座でも、期間限定メニューながら人気の高いスイーツが「利平栗のパンケーキ」です。

パンケーキを覆うたっぷりの利平栗ペーストは、目の前で絞ってもらえるというパフォーマンス付きです。
ほんのりと塩味がきいたパンケーキの間には、ほうじ茶クリーム、醤油とみりんで味付けたクルミが入っており、濃厚な栗の風味と相性抜群。

栗ペーストの下にはホイップクリームも忍ばせてあり、全体のバランスが整っています。

販売期間中は、人気No.1に躍り出るほどの人気メニューですよ。

おかず系看板メニュー「カルボナーラパンケーキ」

なめらかな口当たりのじゃがいもとチーズのエスプーマがかかった、パーラービネフル銀座の看板おかず系パンケーキです。

パンケーキにもほんのり塩味をきかせているという、こだわりっぷり。

エスプーマに卵黄の黄色が映え、見た目もおしゃれです。カリカリに焼いた沖縄産ジョールベーコンとブラックペッパーが、味のアクセントになっていますよ。

3周年を迎えるにあたり復活したメニューです。一時休止される時期もあるそうなので、販売時期についてはインスタグラムなどをチェックしてみてくださいね。

【カルボナーラパンケーキ】
値段:1,540円(税込)

パーラービネフル銀座の裏メニューなど最新情報は?

パーラービネフル銀座ではメニュー表にない、裏メニューというものがあります。
裏メニューについては、随時インスタグラムとツイッターで配信をされていますよ。

また、新メニューや期間限定メニューなどの最新情報も、インスタグラムやツイッターで紹介されているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

「Parlor Vinefru(パーラービネフル)銀座」インスタグラム
「Parlor Vinefru(パーラービネフル)銀座」ツイッター

パーラービネフル銀座のまとめ

パーラービネフル銀座の人気メニューをご紹介させていただきましたが、いかがでしたでしょうか?
パーラービネフル銀座では紹介した以外にも、奈良漬けやゆり根を使ったかき氷、ティラミスのパンケーキなどオリジナルメニューが豊富に揃います。
期間限定メニューも多いので、気になるスイーツがありましたら食べ逃がさないように気をつけてくださいね。

パーラービネフル銀座の店舗情報

店舗情報
店名:Parlor Vinefru(パーラービネフル)銀座
住所:東京中央区銀座1-20-10トマトハウス3F
営業時間:11:00~19:00(L.O.18:45)
定休日:水曜日