老舗「金澤屋珈琲店」コーヒー専門店の実力スイーツ

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「金澤屋珈琲店」は創業以来、自家焙煎のコーヒー専門店として、地元金沢に親しまれているお店です。

金沢コーヒーとしての限定ブランドやコーヒーと合うスイーツ、金沢の陶芸家の作ったコーヒーカップなどを販売。金沢を愛する「金澤屋珈琲店」。

今回は、そんな「金澤屋珈琲店」のスイーツについてご紹介します。

金沢の老舗「金澤屋珈琲店」

地元金沢の人たちにコーヒーを楽しんでもらいたいと開いた「金澤屋珈琲店」。自家焙煎コーヒーをサイフォン式で提供していた喫茶店「キャラバンサライ株式会社」のコンセプトショップです。

喫茶店で一つ一つ丁寧に淹れていたコーヒーは、美味しいと評判を呼び、自家焙煎のコーヒー豆を販売するようになったそう。

地元の人に親しまれ愛されている「金澤屋珈琲店」。一度訪れてみたくなりますね。2階のカフェでゆっくりとしていきませんか？

自家焙煎のネルドリップ珈琲専門店

「金澤屋珈琲店」では、ネルドリップコーヒーを楽しめます。ネルドリップコーヒーは、ネルと呼ばれる布のフィルターを使って淹れるコーヒーです。滑らかな口当たりが特徴で、一番良いコーヒーの抽出方法だと言う人がいるほど。

素材や鮮度にこだわり吟味したコーヒー豆を自家焙煎。香りや風味を最高の状態でお届けしたいとネルドリップのコーヒーを提供しています。

1980年創業「金澤屋珈琲店」金沢では有名

「金澤屋珈琲店」の創業は1980年。地元の人に美味しいコーヒーを楽しんでもらいたいと喫茶店をオープンしました。金沢の市街、野々市町御経塚国道8号線沿いにできた「キャラバンサライ」。それが「金澤屋珈琲店」の始まりです。

国道を行き交う車をキャラバン（隊商）に見立てて、多くの人が行き交う中で憩いの場になればと喫茶店を開いたそう。

地元金沢では、コーヒーと言えば「金澤屋珈琲店」と言う人も少なくない評判のお店です。

自家焙煎珈琲に合うお菓子が数多くラインナップ

「金澤屋珈琲店」では、金沢のコーヒーに合うオリジナルスイーツも作っています。カカオ豆を焙煎し、良質なチョコレートを作るところから手をかけるほど。

コーヒーの産地を視察に訪れていると、近くにカカオ豆の木を見かけたそう。カカオ豆が同じ地域で作られていることを知り、豆を焙煎する技術を活かして、チョコレートを1から作ることに挑戦できないかと始まりました。

長い期間を経て、出来上がったチョコレートで作ったスイーツは、どれも美味しいと評判です。パティシエによるコーヒーとスイーツのコラボ、ぜひ味わってみて欲しいです。

「金澤屋珈琲店」の珈琲と一緒に食べたい人気スイーツは？

「金澤屋珈琲店」の人気のスイーツは、パティシエの自信作ばかり。コーヒーに合うように味わいを追求しました。

「金澤屋珈琲店」の人気のスイーツをご紹介します。

自家焙煎 カカオ羊羹

「金澤屋珈琲店」のオリジナルスイーツとして開発されたカカオ羊羹です。良質なカカオ豆を仕入れ、自社で焙煎。チョコレートに和の素材である餡を合わせて、半干しタイプの羊羹に仕上げました。

2012年には、金沢優秀新商品大賞を受賞した実力。生トリュフのような食感のチョコレート羊羹、ぜひ味わってみてくださいね。

自家焙煎カカオの羊羹（箱入）　584円（税込）

自家焙煎 コーヒー羊羹

もう一つのオリジナルスイーツ「コーヒー羊羹」は、「金澤屋珈琲店」で培ったコーヒーの美味しさを伝える一品。羊羹に抽出したコーヒーを加えて練り上げます。

コーヒーのお供はもちろん緑茶と一緒に食べても美味しい羊羹です。金沢のお土産としてもおすすめ。

自家焙煎コーヒー羊羹（箱入）　584円

ガトゥ・ショコラ

良質なカカオを厳選して作ったチョコレートをたっぷりと楽しめる「金澤屋珈琲店」のガトゥ・ショコラ。どっしりとして食べ応えもあるスイーツで、コーヒーともよく合うこと間違いありません。

豆の焙煎から自家製ならではのフレッシュなカカオの香りを楽しめます。パティシエ渾身の一品です。

ガトゥ・ショコラ　450円　※喫茶で味わえます。

「金澤屋珈琲店」の珈琲へのこだわり

美味しいコーヒーを提供するために、原料のコーヒー豆から厳選している「金澤屋珈琲店」。世界各地の産地へと足を運び、良質で品質の安定しているコーヒー豆を農園から買い付けています。

そうして仕入れた豆は、熟練した焙煎士の手によって、香り豊かなコーヒーへと生まれ変わるのです。

「金澤屋珈琲店」の新鮮な煎りたてのコーヒーをご紹介します。

かがやきブレンド2021 200g　1,180円 （税込）
「金澤屋珈琲店」のブレンドは金沢をテーマにブレンド。かがやきブレンドは、冬だけに登場する季節限定のブレンドコーヒーです。

本店限定利家ブレンド 200g 1,260円 （税込）
金沢城は、前田家当主である前田利家の城。金沢城公園の黒門口すぐ横にお店を開くにあたり、歴史に恥じないブレンドを作ろうと考えられたコーヒーです。訪れる人の憩いの場となるようイメージされたそう。

ブレンド以外にも、産地直送のグァテマラやマンデリンなどのストレートコーヒーも扱っています。厳選したコーヒー豆は、家でも楽しみたいですね。

「金澤屋珈琲店」のお菓子は通販できる？

「金澤屋珈琲店」のスイーツは通販もできます。公式サイトを訪れるとコーヒー豆と一緒に羊羹やブランデーケーキを注文することができます。

また、楽天市場にも通販店をオープンしています。気軽に購入することができそうですね。

「金澤屋珈琲店」の店舗情報

金沢城の黒門口のすぐ横にある本店なら、金沢の観光ついでにすぐ訪れることが可能ですね。また、近江町市場にも支点があるので、迷うことはなさそうです。

駐車場はないので、車での来店は近くのパーキングを利用する必要があります。

コーヒーの豆から厳選したこだわりのコーヒー、カカオの焙煎を始め出来上がった美味しいスイーツ。どれも味わってみたい物ばかりですね。

店舗情報
店名:金澤屋珈琲店 本店
住所:石川県金沢市丸の内5-26
営業時間:9:00～18:00
定休日:水曜定休

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