完売も珍しくない。上質な素材と技で作るマモン・エ・フィーユの焼き菓子は絶品

photo by マモン・エ・フィーユ
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泣く子も黙るほどおいしいと大評判の焼き菓子店「マモン・エ・フィーユ」をご紹介します。

マモン・エ・フィーユは大人気の有名スイーツ店

幻で手に入らないとまで言われたスイーツを提供している大人気の有名スイーツ店です。シンプルで丁寧に作られた焼き菓子がとてもおいしくて売り切れで買えないこともしばしば。オンラインショップやイベント出店などでも大人気になる商品ばかりです。

マモン・エ・フィーユが自信を持って販売し、多くのお客さんから好評を得ているのは、クッキー、ケーキ、チョコレートなどみなさんが好きなものばかりです。どれも見た目からもおいしそうで魅力的な商品ばかりです。

上質なスイーツを求めて遠方から足しげく買いに来たり、一度マモン・エ・フィーユのスイーツを買って見事にハマってしまったという声も非常に多く聞かれるお店です。

当初は週に1日だけの販売だったマモン・エ・フィーユ

販売当初は京都府で週に1日、日曜日だけ営業していたスイーツ店「マモン・エ・フィーユ」。
しかしメディアで紹介されるようになってそのおいしさから人気に火が付き、デパートなどに出店した際も大好評を得るようになっていきました。

マモン・エ・フィーユの幻のビスキュイとは?

「ビスキュイ」とはフランスで古くから伝わるクッキーのことを言います。フランスの昔ながらのレシピに基づいて作られる本格ビスキュイがマモン・エ・フィーユの自慢でもあります。

店頭やオンラインショップで売り切れとなったり行列ができることも有り、幻とも言われています。

ビスキュイの発酵バターの香り高さや味がしっかり感じられるのは、原材料にも並々ならぬこだわりがあるからです。
マモン・エ・フィーユのビスキュイは発酵バター、小麦粉、卵、砂糖というこの4つしか使われていないのです。シンプルで質の良い素材を使っているからこそ絶品のスイーツが作られたというわけです。

マモン・エ・フィーユのビスキュイを味わった方はサクッとした食感はもちろん、実に品の良い味わいが口の中に広がります。優しい味わいでもあります。

爽やかな香が感じられるシトロン味はスイーツが苦手という方でも食べやすく、お土産にもおすすめです。

パッケージもおしゃれでプレゼントなどにも最適ですよ。

どのスイーツもついつい「もう1個、もう1個だけ‥。」という手が止まらないほどおいしいです。そんな手の止まらない方は多くいます。

マモン・エ・フィーユの幻のサブレとは?

京都で曜日限定の販売をした後はメディアに登場して人気に火が付き。デパートに出店すれば即完売、実店舗前には長蛇の列‥とその驚くべき人気ぶりがうかがえるマモン・エ・フィーユ。

サブレはビスキュイ同様に幻のスイーツとも言われていました。ひとくちいただけばそう評価されているのにも納得できる、それくらいに質の高い素材、技術で作られていて、味や食感は折り紙つきです。

マモン・エフ・ィーユのマドレーヌにも注目

マモン・エ・フィーユのマドレーヌにも注目です。と言ってももう既に注目されている商品なのですが、ここではその人気の理由に迫ります。

マモン・エ・フィーユ御影店限定での販売である商品で、コロンとしたかわいらしいフォルムとは対照的に本格的で上品なマドレーヌです。
マドレーヌのサイズが一般的なものより大きめなのも嬉しいポイントですね。

サブレやビスキュイ同様にバターの香りがして味はもちろん、ふんわりした食感は絶品です。

マモン・エ・フィーユのマドレーヌはグレサージュというフランスに古くから伝わる方法と技術で作られています。お砂糖で全体がコーティングされているのも特徴的で、表面はサックリ、中はしっとりふんわりとしています。

なんともかぐわしい香りに包まれるバラ、ほのかな塩味がちょうど良い塩の華、果実の香りを感じられるオレンジ、吉田牧場のチーズなど、あまり他では出会えない実にバラエティに富んだフレーバーが定番として販売されています。

季節限定のフレーバーもあるためそれも楽しいですね。マモン・エ・フィーユのマドレーヌはスイーツ好きでもない方でもきっと喜ばれるスイーツです。

マモン・エ・フィーユのオーナーのお菓子作りへの想い

続いて、マモン・エ・フィーユお菓子作りへの想いについてお伝えします。オーナーはおいしいだけでなく素材の質の高さにも徹底的にこだわり、本当に安心できておいしいスイーツを多くの方に味わってほしいと思っています。

オーナーはお母さんからお菓子作りを学び、技術はパリで培ったということです。

店名はおいしいフランス菓子に出会えるお店という意味を込めて「マモン・エ・フィーユ=母と娘」としたそうです。

マモン・エ・フィーユのお店があるのは兵庫県神戸市東灘区

マモン・エ・フィーユのお店があるのは兵庫県神戸市で行列ができることも珍しくないのですが、全国の有名デパートにも積極的に出店しているので、お店が発信する情報をまめにチェックされることをおすすめします。

兵庫県神戸市のお店ですが、店内はホワイトとブラックを基調としたシックな雰囲気で清潔感もあります。一歩足を踏み入ればパリを訪れたような気分になる方もいます。お店のおしゃれな様子がSNSで話題になることもありますよ。

マモン・エ・フィーユのスイーツは1つ1つを小窓のようなスペースにディスプレイされていて、その雰囲気からもワクワクしてしまいます。

マモン・エ・フィーユのお取り寄せ人気商品は?

続いてはマモン・エ・フィーユのお取り寄せできる人気商品をご紹介しましょう。どれもおいしくておすすめですが、ここでは特に厳選した商品をピックアップしました。

商品名 フレンチビスキュイ スペシャル缶

特徴 フレンチビスキュイと珈琲のどちらのビスキュイもじっくり味わえるスペシャル缶。
フランスの昔ながらのレシピに基づいて作られる本格ビスキュイ。発酵バターの芳醇な香りと、珈琲はその香り、ほろ苦さ、アクセントでもある砕いた珈琲豆の食感もあります。
オンラインショップでも度々ソールドアウトになる商品でもあります。

種類 フレンチ/珈琲

値段 5,400(税込)

賞味期限 発送日から30日

商品名 WEB限定ブランデーケーキBOX 5月中旬~9月限定販売

特徴 発酵バターの上澄みのみを使用している贅沢なブランデーケーキで、とても口どけが良いのもポイントです。
ケーキにブランデーシロップをたっぷり染み込ませてあり、ブランデーとバターの風味をしっかり味わえる大人ケーキです。

値段 1,598円(税込)

商品名 シュトーレン クリスマス期間限定

特徴 マモン・エ・フィーユのシュトーレンはフランス・アルザス地方の伝統的なレシピに基づいた製法で作られていて、限りなくお菓子に近いタイプです。

発酵バター、フルーツ、アーモンド、スパイスも使われていて贅沢なスイーツとなっています。

筒状のマジパンローマッセを包み込んで時間をかけて焼きあげています。

シュトーレンはクリスマス時期限定で販売している商品で、オンラインショップだけでなく店頭での販売もしています。

商品名 レーズンサンド 4個

特徴 マモン・エ・フィーユを代表するスイーツの1つでもあるサンドで、サブレは発酵バター、スペイン産アーモンドプードルが贅沢に使われています。
その口どけの良さにも注目です。
また、ふんわりと香るラムと生地の軽さもたまらない逸品です。

値段 2,521円(税込)

マモン・エ・フィーユの店頭人気メニューは?

先ほどご紹介したシュトーレンはオンラインショップと店舗の両方でお買い求めできる商品になります。

その他のお店での人気商品をご紹介していきましょう。

商品名 サブレ オ ショコラ 缶 9月中頃~5月末頃の限定販売

特徴 発酵バターとヴァローナ社のカカオの香りを存分に引き出したというサブレです。
かなり軽やかな食感でサクッとしています。ミルクチョコレートとプラリネのジャンドゥーヤがサンドされているのでバターとのハーモニーをじっくり味わってほしい逸品です。
かわいいピンクカラーの缶も人気の理由です

サイズと値段 ミニ缶 1,485円(税込)

商品名 マドレーヌ

特徴 コロンとしたかわいらしいフォルムで本格的で上品な味わいが楽しめるマドレーヌです。

サイズが一般的なものより大きめで、サブレなどと同様にバターの香りがして味はもちろん、ふんわりした食感が素晴らしい。
グレサージュというフランスに古くから伝わる方法と技術で作られています。表面はサックリ、中はしっとりという対比も楽しめます。

香り高くバラエティに富んだ定番フレーバー、季節限定のフレーバーの両方がある。

種類 オランジュ/バニラ/吉田牧場のチーズ

値段 427円

商品名 マモン・エ・フィーユ フィナンシェ

特徴 上質な素材をふんだんにつかったフィナンシェです。
発酵バター、スペイン産アーモンドプードルなどが贅沢に使われていて、その口溶けの良さもポイント。

種類 ノーマルサイズ(オテ・エ・ナ・チュール/オカフェ・エ・ナチュール/ナチュール/カレ)/ミニサイズ(ナチュール、カフェ、アールグレイ 各2個)

値段 ノーマルサイズ:オテ・エ・ナ・チュール(アールグレイ3個、ナチュール2個)1,787円/オカフェ・エ・ナチュール(カフェ3個、ナチュール2個1,787円)/ナチュール(ナチュール5個)1,787円/カレ(カフェ3個、ナチュール2個)1,787円)
ミニ フィナンシェ 1,377円

賞味期限 発送日から21日

商品名 春苺サンド 季節限定

特徴 ブランドいちごであるあまおうを炊いたコンフィチュールを挟み込んだ春苺サンドで、季節限定で過去の出店で販売したことがある商品。今後も販売されることを願いたい逸品。、

マモン・エ・フィーユの通販情報

先ほどマモン・エ・フィーユのお取り寄せ人気商品をご紹介したので、みなさんはお取り寄せ可能だとわかったと思いますが、マモンエフィーユにはオンラインショップが存在するのでご安心ください。

みなさんの好きな時間に好きなだけ時間をかけて好みの商品をえり好みすることができますよ。

ぜひマモン・エ・フィーユのオンラインショップからみなさんの満足する商品をじっくり選んでお取り寄せしてくださいねよ。

オンラインショップ 

マモン・エ・フィーユはホームページやInstagramもある

スイーツ好きな方は必見です。マモン・エ・フィーユはホームページ、Instagram、Facebookでもスイーツに関する情報を発信しています。

出店情報、新作スイーツ、新作の誕生秘話、定休日などが気になる方もぜひチェックしてみてください。お店のスタッフさんがどのデパートにどの期間出店するのかなどもマメに発信されていますよ。

ホームページ

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マモン・エ・フィーユの店舗情報

最後にマモン・エ・フィーユのお店へのアクセス、定休日、営業時間などをお知らせしておきましょう。
ぜひおしゃれでパリを思わせるお店へ足を運ばれることをおすすめします。

店舗情報
店名:マモン・エ・フィーユ
住所:兵庫県神戸市東灘区御影2-34-20 グレイスリー御影 1F
営業時間:10:00~18:00
定休日火曜日