お団子の"えくぼ"が笑顔を生む♪岩手「芽吹き屋」の魅力とは?

photo by 芽吹き屋http://shop-mebukiya.net/

皆さんは、普段よく口にする和菓子が何からできているかをご存知でしょうか?
岩手「芽吹き屋」は、美味しい和菓子の原料となる米の製粉技術を長年にわたり磨き続けてきた製粉会社が生み出した菓子ブランドです。

この記事では、芽吹き屋こだわりの製粉方法や人気商品など、詳しい情報とともにその魅力をたっぷりとお伝えしてまいります!

「芽吹き屋」とは?

芽吹き屋は、昭和29年創業の岩手阿部製粉株式会社が運営する菓子ブランドです。
自社製粉と岩手の自然が育んだ素材を使った和菓子が好評で、主に生協・共同購入で取り扱いがあるほか、学校給食にも芽吹き屋の商品が使われています。

こだわりの自社開発粉「バイタリティ」は、国産うるち米・もち米を100%使用し、「銅搗製粉」と呼ばれるお米にダメージを与えない優しい製粉方法で生み出されています。
芽吹き屋の和菓子は、この自社開発粉で作られており、他と一線を画す「つや・コシ・風味」が特徴です。

また、芽吹き屋の和菓子は日本初の冷凍和菓子としても有名で贈り物にも大人気!
マイナス40℃以下で冷凍され、自然解凍で作りたての味が蘇る芽吹き屋の冷凍和菓子は、海外からも高評価を得ています。

「芽吹き屋」のオススメ人気商品は?

地域(国内)農業への貢献こそ地域にある企業の存在意義であると考え、積極的に地域素材を活用している芽吹き屋では、岩手の美味しい魅力がギュッと詰まったお菓子がたくさん作られています。

和菓子、焼菓子、定番商品から季節の商品まで様々ありますが、今回は特にオススメの人気商品について詳しくご紹介してまいります!

餡入り三色だんご

彩り鮮やかで目にも楽しい芽吹き屋の「餡入り三色だんご」。
黄色いニンジンのお団子には黒ゴマあん、真っ白なお団子にはくるみ味噌あん、緑色のよもぎ団子には粒あんと、それぞれのお団子には異なる味の餡が包み込まれています。

自社開発粉「バイタリティ」を使用したお団子は、コシが強くむっちりとした弾力が魅力で、串を刺すと凹んだ"えくぼ"ができます。お団子の美味しいえくぼが、食べる人の笑顔を生む。日本の伝統文化である和菓子らしい素敵な連鎖ですね。

一串で三度美味しく楽しい餡入り三色だんご。
ぜひ、笑顔を共にしたい大切な人とお召し上がりください。

・餡入り三色だんご(4本入)/583円

芽麩久もち

「芽麩久もち」は、芽吹き屋が誇る60余年の製粉技術と、日本初の冷凍和菓子開発メーカーとしての英知を結集し、開発された餅菓子です。

岩手県産ヒメノモチを自社で製粉したもち粉に麩をプラスすることで、大福やお団子とはまた一味違った新食感の生地を追求しました。中には、北海道産小豆を使ったこし餡がたっぷりと詰め込まれており、表面には香り豊かな宇治抹茶と国産きな粉がまぶされています。

程よく甘く、滑らかな食感がたまらない芽吹き屋自慢の逸品です。

・芽麩久もち(6個入)/1,728円

穀クッキー

栄養価も高くヘルシーなことから、日々の食事に摂り入れる人も増えてきた"雑穀"。
実は、岩手県は日本屈指の雑穀生産地なのです。

そんな地の利を活かし、雑穀をはじめ岩手の素材をふんだんに使って作られたのが、芽吹き屋の「穀クッキー」です。
定番の味は全部で4種類あり、きび+アーモンド、あわ+チーズ、穀シリアル+チョコ、ひえ+ゴマとバラエティ豊か。

サクサクとした食感と素材の味わいを生かした、体に優しいクッキーです。

・穀クッキー(4種各5枚・計20枚入)/1,500円

「芽吹き屋」の通販は?

芽吹き屋の商品は、オンラインショップからも購入が可能です。
ここまでに紹介したお菓子のほかにも、大福・おしるこ・お団子が多種多様に取り揃えられており、その全ての原料となる上新粉やもち粉なども取り扱いがあります。

オンラインショップで特にオススメしたいのは、送料無料のお得な「芽吹き屋ギフトセット」です。
岩手の郷土菓子「お茶もち」を含むセットで、先ほどご紹介した芽麩久もちや餡入り三色だんごも入っています。こちらのセットは季節ごとに芽吹き屋オススメの商品が詰め合わせられるので、時期によってもラインナップは変わります。

その他、通販の詳しい情報については、芽吹き屋のオンラインショップをご覧ください。

【オンラインショップ】http://shop-mebukiya.net

「芽吹き屋」店舗情報

芽吹き屋は直営店として、岩手県花巻市に「ビオトープ芽吹き屋本店」と、同じく岩手県紫波郡の旧本店「芽吹き屋志和店」の2店舗を構えます。

本店では、物販コーナーに加えレストランを営業しており、芽吹き屋の定番商品はもちろんのこと、自社製造のジェラートや国産ひえを使った七割稗麺などの甘味やお食事もお楽しみいただけます。

芽吹き屋の最新情報については、公式ウェブサイトおよびFacebook、Twitterで随時発信されています。新商品や季節のお菓子、芽吹き屋オリジナルのレシピも多数公開されていますので、ぜひチェックしてみてくださいね!

【公式ウェブサイト】
【Facebook】
【Twitter(店内サイネージ用)】

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店舗情報
店名:ビオトープ芽吹き屋本店
住所:岩手県花巻市石鳥谷町好地3-85-1
営業時間:【物販】9:00〜17:00 【レストラン】11:00〜17:00(L.O. 16:30)※14:00〜17:00は甘味のみ提供 ※営業時間等が変更になっている場合があるので、公式HP等をご確認ください。
定休日:毎週水曜日