古都・山口の伝統銘菓「御堀堂」の外郎を舌鼓み

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創業は昭和2年、山口で古くから伝わる「山口外郎」の伝統と味を守り続けている「御堀堂」。地元でも来客時やおもてなしなどに重宝されています。

外郎のみにこだわり続けてきた老舗の実力は確かです。奥深い味わいと優しい甘さが口に広がります。2度、3度食べたくなると観光客にも人気です。

今回は、山口外郎の「御堀堂」の魅力に迫りましょう。

山口外郎の名店

「御堀堂」の創業は、昭和2年。「山口外郎」を初めて作った山口大内御堀の「福田屋」さんから、その伝統製法を受け継ぎ「山口外郎」を作り続けています。現当主は3代目、日本古来の雅な味わいを守っているのです。

室町時代、山口は「西の都」「西の京」と言われるほど賑やかな街だったそうです。朝鮮や明との交易も行われ、栄華を極めた大内時代と呼ばれています。山口外郎も大内時代に生まれたと伝わっています。

「山口外郎」は、武士や町民、さらには毛利の殿様にも親しまれていたそうです。「長州の殿様は外郎で茶をのむ」と謳われていたほど。歴史ある和菓子は、今も地元の人たちにも人気で、おもてなしの際などに利用されています。

殿様が食べていた和菓子が現在でも食べられるなら、味わってみたいと思いませんか？

外郎のみ販売

「御堀堂」は、創業以来「外郎」のみを作り続けています。山口の伝統外郎の「白外郎」、2代目当主が作った「黒外郎」、最後に3代目が作った「抹茶外郎」の3種類が店頭に並びます。作り立ての外郎をトラ紙に包んだ「生外郎」と、日持ちするように真空パックにした物を用意しています。

また、季節によって祝事に合わせた外郎も販売しています。3月には、ひし餅に見立てた「雛外郎」で節句を祝います。また、端午の節句には、男の子の健やかな成長を祈り、「端午外郎」も作られます。

四季に合わせた外郎は、家族でのお祝いごとにも喜ばれているのです。繊細な味わいは、出来立てならでは。ぜひ、山口に訪れて「生外郎」を味わってみたいですね。

雛外郎【季節商品】1,100円

国産のわらび粉を使い、もっちりとした独特の弾力が特徴

「山口外郎」は、他の地域の外郎とは一味違うと評されています。「御堀堂」は、伝統製法に基づき、特製な餡（シタ）にわらび粉と小麦粉を練り込み蒸し上げてします。材料も製法もシンプルだからこそ、こだわりが隠されていることは間違いありません。

そうして出来上がった「山口外郎」は、もっちりとした独特の弾力と優しい味わいを楽しませてくれます。

「黒外郎」は、沖縄県産の黒糖を練り込み、しっかりとした甘みとコクのある味わいに。また、「抹茶外郎」は、優しい甘さの白外郎に抹茶を入れてさわやかな香りを引き立てています。

それぞれに違った味わいが楽しめる「御堀堂」の外郎、山口の手土産にいかがでしょうか？

御堀堂の人気メニューは？

「御堀堂」では、小さなサイズの生外郎も用意されています。出来立てであればあるほど美味しいと評されている外郎。手に取りやすい小型のは、1個130円からです。

それでは、「御堀堂」の人気の外郎を値段なども加えて、詳しくご紹介します。

白外郎

室町時代から作られる伝統ある「山口外郎」です。「福田屋」さんから受け取った伝統製法を守り続けています。

400年以上昔、国際都市のように賑わっていた古都山口を思わせる美しい藤色のおっとりとした和菓子です。口に入れるとなんとも言えない食感。優しい甘みとさっぱりとした味わいが人気の和菓子です。

白外郎 小型 1個 130円（税抜）
御堀堂の外郎　小形10個入 1,350円（税込）
御堀堂の外郎　小形20個入 2,500円（税込）

黒外郎

「御堀堂」の創業時、後に2代目となる田中忠治氏によって作られた「黒外郎」。餡（シタ）に沖縄産の黒糖を練り込み、さっぱりとした「白外郎」とは違った味わいに仕上げました。黒糖の香りとコク、滋味ある味わいが広がります。

黒糖は、自社の餡に合わせて最高の味わいになるように、与那国島や西表島のものをブレンドしているそう。元祖の味わいと合わせて購入する方も多いようです。

黒外郎 小型 1個 130円（税抜）
御堀堂の外郎　小形15個入 1,950円 （税込）
御堀堂の外郎　3本入 750円 （税込）

抹茶外郎

現在の3代目の当主・田中米吉氏が昭和30年代に作り上げた「抹茶外郎」。あっさりとした甘さと優しい味わいの白外郎に抹茶を練り込みました。京都の上質な抹茶を使用。

淡いモスグリーンの見た目は、なんとも美味しそうです。一口食べれば、爽やかな抹茶の香りと程よい苦味がほんのりと広がります。女性にも人気の商品です。

3種類全部食べてみたくなりますね。

抹茶外郎 小型 1個 130円（税抜）
御堀堂の外郎　6本入 1,480円（税込）
御堀堂の外郎　10本入 2,500円（税込）

御堀堂のお菓子はお取り寄せできる？

「御堀堂」の外郎は、公式サイトからお取り寄せができます。季節の商品も注文ができるので、お祝いに贈るのもおすすめです。

全国の有名スイーツが集まる婦人画報のお取り寄せサイトでも販売しています。山口県のふるさと納税の品にも選ばれています。

Yahooショッピングの山口の名産品を販売するたわら店にも取り扱いがあります。

現地にいくことができない時にお取り寄せを利用できるのは嬉しいですよね。旅行の思い出話などにも花が咲きそうです。

「御堀堂」の行き方と店舗情報

「御堀堂」の本店は、山口駅からも徒歩2分と駅前にあり、旅行や出張の際に利用するのに便利です。

本店には、出来立ての生外郎が並んでいます。オープンと同時に行っていち早く美味しい外郎を味わってみたいですね。

400年の歴史ある「山口外郎」をぜひ味わってみてくださいね。

店舗情報
店名:御堀堂本店
住所:山口県山口市駅通り1-5-10
営業時間:8:00〜19:00
定休日:無休

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