日本橋 なかほら牧場|グラスフェッド牛乳を使った絶品ミルクスイーツ

photo by なかほら牧場https://shop.nakahora-bokujou.jp/

岩手県の山奥深く、広大な敷地にある「なかほら牧場」。
“牛舎のない牧場”として有名ななかほら牧場は、自然放牧のスタイルをとっている牧場です。

絶品と話題のグラスフェッドバターや美味しいソフトクリーム、なかほら牧場の生乳がおいしい理由などをじっくりとご紹介していきます。

なかほら牧場とは?

24時間365日、岩手県の標高700~850mの窪地にて自然放牧をしている、日本には珍しいスタイルの牧場。

本来、草食動物である牛たちが、草を餌として食べながら、自然の中でのびのびと過ごしています。

このような育て方をしているなかほら牧場の牛乳で作られたバターは、“グラスフェッドバター”という希少なバターとして大変注目されています。

なかほら牧場のオススメ5選をご紹介!

ここからは、なかほら牧場でとれた牛乳を使った、オススメの商品をご紹介していきます。

ソフトクリーム

牧場スイーツと言ったら、絶対外せないのが搾りたての牛乳を使ったソフトクリーム。
なかほら牧場のソフトクリームも例外なく人気メニューです。

放牧牛から搾ったグラスフェッドの牛乳をたっぷりと使い、甘さには低GI食品として知られ、食物繊維も豊富な「有機栽培ブルーアガベシロップ」を使用するというこだわりのソフトクリーム。

やさしくすっきりとした甘さと、なかほら牧場のおいしいミルクのコクが楽しめます。
サイズも3種類あるので、お腹の具合をみながら選べるのも嬉しいですね!

フレーバーは、ミルク・チョコ・ミックスの3種類。
化学的な添加物は一切入ってないのでお子様からお年寄りまで安心して食べられます。

商品名:自然放牧ソフトクリーム
値段:プチ/398円(税込)・R/509円(税込)・L//662円(税込)
(日本橋タカシマヤでの値段です。店舗によって異なる可能性があるため、各店舗でご確認ください。)

なかほら牧場ぷりん

テレビでも紹介された人気商品「なかほら牧場ぷりん」は、24時間自然放牧で育った牛からとれる牛乳と、同じくストレスフリーの放し飼いで育った鶏から産まれる卵を使った、なかほら牧場でしか食べられないプリンです。

なかほら牧場ぷりんも、ソフトクリーム同様、有機栽培ブルーアガベシロップを使用して自然な甘みを加えています。
カラメルシロップはあえて加えずに、やさしいアガベの甘さで牛乳や卵の美味しさを楽しめるプリンです。

商品名:なかほら牧場ぷりん6個セット(カスタード/チョコ/ほうじ茶)
値段:送料込み3,650円(税込)

他にも、単品450円(税込)や12個入りセットなど色々な種類から選べます。

ドリンクヨーグルト

搾りたての牛乳に乳酸菌を加えた、なかほら牧場のドリンクヨーグルト。
添加物は一切使用せず、牛乳の甘みや風味がしっかりと感じられるドリンクヨーグルトです。

有機栽培ブルーアガベシロップで甘みを付けた加糖タイプと、甘み無しのプレーンタイプの2種類。

商品名:中洞牧場ドリンクヨーグルト
値段:500ml / 864円(税込)

なかほら牧場ミルククリーム

なかほら牧場の健康的なミルクと有機栽培のブルーアガベシロップを、丁寧に時間をかけてじっくり煮詰めたキャラメルクリーム。

コクのある風味、甘みとキャラメルの香ばしい香りは、パンに直接塗るだけではなく、お菓子やドリンクに入れるのもオススメ!

もちろん贅沢にそのままペロリも最高です。

商品名:なかほら牧場ミルククリーム・キャラメル
値段:1,080円(税込)
なかほら牧場ミルククリーム・カフェショコラもあります♪

グラスフェッドバター

スイーツではありませんが、なかほら牧場の代表的な商品なのでご紹介!

グラスフェッドバターは、草食である乳牛を自然放牧で自然の草を食べさせながら育てるという環境でしか作ることのできない貴重なバター。

安心、安全、そして何よりも美味しい希少性の高いバターです。

国内で流通しているグラスフェッドバターは、なんとなかほら牧場だけ!

商品名:グラスフェッドバター
値段:100g / 2,160円(税込)

なかほら牧場日本橋店で美味しいバターコーヒーを!

健康志向の方やダイエットをされている方の間で流行が続いている「バターコーヒー」をご存知でしょうか?

なかほら牧場のバターコーヒーは、なめらかな口当たりとほっこりとするやさしいコク、それでいて、後味もすっきりとした味わいに仕上がっています。

「バターコーヒー」とは、グラスフェッドバターをコーヒーに入れて飲むと健康に良いと話題になった飲み物。

グラスフェッドバターには、体に必要不可欠な脂溶性ビタミンや抗酸化物質がたくさん含まれており、炎症を抑制したり脂肪の分解を促してくれる効果もあるのだとか。

しかし、効果云々より、なかほら牧場のグラスフェッドバターを使ったバターコーヒーの美味しさには定評があるので、日本橋店に行かれたら必ずオーダーしていただきたい一品です。

なかほら牧場のイートインは?

よくある牧場の中には敷地内に飲食施設がありますが、岩手県のなかほら牧場には牧場内のカフェ、レストランなどの飲食施設はありません。

直売所もなく、ソフトクリームや牛乳の販売などもしていませんのでご注意ください。

なかほら牧場のミルクスイーツを楽しみたい時は、都内などに出店している直営店や取扱店でお楽しみください。

通販でお取り寄せできます☆

なかほら牧場でのびのびと育った牛の生乳の美味しさを、通販でお取り寄せして楽しめます♪

体にやさしく美味しい牛乳から、スイーツまで揃ったオンラインショップで、是非お気に入りの商品を探してみてください。

なかほら牧場公式オンラインストア
なかほら牧場楽天市場店

なかほら牧場は予約できる?

なかほら牧場の直営店や取扱店

なかほら牧場の美味しい生乳を使ったスイーツをイートインなどで楽しめるお店が各地にありますが、残念ながら予約等は受け付けていません。

岩手県にある、なかほら牧場

岩手県にある、なかほら牧場では有料で見学や研修ができます。
日帰り・宿泊、どちらかを選べますが、希望される場合は必ず予約が必要です。
しぼりたての牛乳の試飲やアイスの試食などもできるそう。

ただし、あくまでも見学・研修なのでホテルや旅館のような宿泊やサービスなどはありません。詳細は、こちらをご確認ください。

※2022年1月末現在は休止中

なかほら牧場の情報は公式HPやSNSで発信中♪

ソフトクリームの紹介やグラスフェッドバターのレシピなど、美味しそうなスイーツの写真がチェックできる、なかほら牧場のインスタやツイッター。

でも、特に注目したいのは、広大な敷地の中でのびのびと過ごす牛さんたちです。
美味しくて安全なミルクスイーツを生み出してくれている、なかほら牧場の育て方がとっても良くわかるSNSになっていますよ♪
なかほら牧場公式HP
Instagram
Twitter

なかほら牧場の商品はどこで買える?

岩手県にあるなかほら牧場は、岩手県岩泉町の山奥にありますので、車かバイクの交通手段でのみ行くことができます。

今回ご紹介してきた商品は、常設の直営店や取扱店、また全国での催事出店などで購入することが可能です。

常設・直営店

東京・日本橋タカシマヤ新館には、常設店があり、なかほら牧場自慢の生乳を使ったスイーツをイートインスペースにて堪能できます。

取扱店

なかほら牧場の商品の一部が購入できるお店は、2022年1月時点では東北から沖縄まで78店舗。
イートインはなく販売のみなど、お店によって取り扱い商品が違いますので店舗まで直接お問い合わせください。

催事・イベント販売

2022年1月は
広島県/福屋広島駅前店
大分県/トキハ本店
富山県/大和富山店
にて、催事出店がありました。

なかほら牧場の商品が購入できるお店や催事情報についてはなかほら牧場公式店舗情報をご確認ください。

店舗情報
店名:なかほら牧場
住所:岩手県下閉伊郡岩泉町上有芸水堀287
営業時間:不定・お問い合わせください
定休日:無休
店舗情報
店名:なかほら牧場日本橋タカシマヤ
住所:東京都中央区日本橋2-5-1日本橋タカシマヤS.C. 新館地下1階
営業時間:10:30~20:00
定休日:施設に準ずる