進化を続ける老舗!岐阜・大垣「田中屋せんべい総本家」

photo by 田中屋せんべいhttp://tanakaya-senbei.jp

餅を薄くスライスして焼いたものに醤油を塗って…と想像しがちな煎餅。でも、日本には、小麦粉を使った煎餅もありますよね。

岐阜県の大垣にある「田中屋せんべい総本家」では、伝統ある煎餅を作り続けています。

今回は、岐阜の老舗煎餅屋。大垣の「田中屋せんべい総本家」を紹介します。

「田中屋せんべい総本家」の創業は安政6年!

創業から150年を超える歴史ある「田中屋せんべい総本家」。本店は、日本家屋が素晴らしく行ってみる価値があるお店です。

初代は大阪で修行をしたのち、みそ入り大垣せんべいを考案し、大垣でお店を始めました。当時は「玉穂堂」という屋号でした。現在でもみそ入り大垣せんべいの焼き型に当時の屋号の名残が見られます。

伝統ある商品だけでなく、後にご紹介する「まつほ」のような新しい感性の商品を作り出しており、その感性は、「田中屋せんべい総本家」の店舗作りにも活かされています。

実は、2017年にFACTORY SHOPもオープンさせました。FACTORY SHOPは、スタイリッシュな雰囲気で、老舗の煎餅屋とは思えない現代的なお店です。

店内では、製造過程が見られるのはもちろん、歴史を感じさせる焼き印や焼き型が展示されてギャラリーのようになっています。

「田中屋せんべい総本家」といえば「みそ入り大垣せんべい」

「田中屋せんべい総本家」といえば、やはり「みそ入り大垣せんべい」ですね。

小麦粉を使った煎餅は卵が入っていると思われがちですが、みそ入り大垣煎餅には、卵が使われていません。材料は、地元岐阜産の小麦粉、丸山味噌店の米糀の白味噌、胡麻と、水のみ。卵を入れればソフトな食感になりますが、田中屋せんべい総本家では、敢えて卵を入れず独特の食感を生み出しています。

みそ入り大垣せんべいには、厚焼き、二つ折り、四つ折りがあります。なんと四つ折りは日本一の固さと言われているそうです。歯の弱い方は、田中屋せんべい総本家のみそせんべい四つ折りを食べる際にご注意下さい。

みそ入大垣せんべい 厚焼 4枚入 540円(税込)
みそ入大垣せんべい 二ツ折 4枚入 540円(税込)
みそ入大垣せんべい 四ツ折 4枚入 540円(税込)

まだまだある「田中屋せんべい総本家」の人気商品

田中屋せんべい総本家はみそ入り大垣せんべいが注目されがちですが、他にもおすすめ商品があります!

伝統を守りつつ、新しい味を追及「まつほ」

田中屋せんべい総本家は老舗の伝統を守りつつ、新しい商品をどんどん送り出しています。

和洋問わない素材をせんべいと組み合わせています。小麦粉の煎餅という事で、洋の食材とも相性がいいのかもしれません。

田中屋せんべい総本家の人気商品はキャラメル×ゲラントの塩とみそ入り大垣せんべいの組み合わせた「まつほ」。

みそ煎餅をキャラメリゼ?驚きますが、キャラメルの甘さとほろ苦さがみそせんべいと絶妙に調和し、ゲラントの塩がアクセントになっています。

キャラメル煎餅 まつほ 2枚入 540円(税込)

一口サイズの新シリーズ「玉穂堂」

田中屋せんべい総本家は、創業当時に「玉穂堂」という屋号も使っていました。

原点回帰の気持ちも込めてその屋号から名前をつけた新シリーズ「玉穂堂」。ふんわりさくさく、味わいはしっとり。伝統も大切に守りながら、今の暮らしにもなじむ「これから」のお煎餅です。味というよりもフレーバーの方がしっくりきそうな味の数々。

ゴマやピーナッツ、抹茶は和の食材でありがちですが、何とココナッツ、ミント、コーヒーなど意外な組み合わせも!豊富なラインナップの中から、お気に入りを見つけてください。

【化粧箱入】玉穂堂6種詰め合わせ 2,862円(税込)

ママと赤ちゃんに優しい「せんべいびー」

国産小麦、国産砂糖と素材にもこだわった「せんべいびー」。

赤ちゃんの小さな口にも、歯が弱くなってしまったご年配の方でも食べられるよう考えられています。赤ちゃんの手に持ちやすい小さくて薄いお煎餅。子供に人気はプレーンといちご。

個包装の袋も小さいので、お子様とのお出かけに持ち歩きやすいとママから人気のおやつです。

せんべいびー(プレーン) 40g入 432円(税込)

田中屋せんべい総本家は通販も有り

岐阜にある田中屋せんべい総本家。せんべいは気になるけど、田中屋せんべい総本家の店舗まで行けないという方はぜひ通販を利用してみて下さい。

田中屋せんべい総本家の公式HPにはオンラインショップがあります。オンラインショップには、今回ご紹介できていない商品もあるので、気になる方はぜひ覗いてみて下さいね。

ご利用はこちら↓

公式オンラインショップ

伝統の田中屋せんべい総本家で進化を楽しもう

岐阜県内には田中屋せんべい総本家の商品の販売店も各地にある他、地方の百貨店なども取り扱い店となっています。今回ご紹介した代表的なお菓子以外にも、各種せんべいやご進物など色々販売されています。最新情報は公式サイトから。

自分用や贈答用に田中屋せんべい総本家のお菓子はいかがですか?

お店のスタッフが呟いている公式インスタグラムもチェックしてみてくださいね。

店舗情報
店名:田中屋せんべい総本家

住所:岐阜県大垣市本町2-16

定休日:無休

営業時間:9:00~18:00