幕末から続く老舗『かんのや』が伝統の技とこだわりで作るバウムクーヘン

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かんのやは、福島県の銘菓「ゆべし」を160年以上作り続ける老舗菓子店です。

銘菓の「ゆべし」をはじめ焼餅菓子や純米煎餅といった伝統的な和菓子から、バウムクーヘンやサブレーなどの洋菓子まで、かんのやが代々受け継いだ技とこだわりで作るお菓子はどれも逸品。

特にバウムクーヘンは、和菓子で有名な老舗かんのやが作った絶品バウムクーヘンとして人気です。
かんのやのバウムクーヘンは、美味しいだけでなくパッケージも上品なので、手土産としても喜ばれています。

かんのやは本店がある福島県郡山市を中心に7店舗の直営店を持つ他、福島県内や近郊の高速道路のサービスエリアやJRの各売店、関東や関西のデパートにも出店。

今回は創業から160年以上続く老舗かんのやをご紹介します。

幕末から続く老舗菓子店『かんのや』

かんのやは創業から160年以上の歴史ある菓子店です。

1860年に菅野文助さんが『菅野屋』という屋号で、城下町三春の地で現在のかんのやに伝わる「ゆべし」作りを始めたときから、かんのやの歴史が始まりました。

歴史の授業でも習った桜田門外の変が起き、日本の歴史が大きく動き始めた1860年。
幕末というはるか昔から現在も、かんのやは菅野文助さんのお菓子作りの精神を受け継ぎ守っています。

かんのやの伝統菓子「ゆべし」は現在では福島県を代表する銘菓となりました。

代表銘菓「家伝ゆべし」をはじめ、こだわりの味と技で作るかんのやのお菓子には食べる人への真心が詰っています。

時代のニーズや社会環境に合わせて変化をしながらも、時代を超えても変わらない美味しさを福島県や全国へ届けるのが老舗菓子店かんのやです。

かんのやの人気「バウムクーヘン」

「家伝ゆべし」が代表銘菓のかんのやで、隠れた逸品として人気なのが「バウムクーヘン」です。

新鮮な素材を使用し丁寧に焼き上げたかんのやの「バウムクーヘン」は、絶妙な口どけのしっとりとした生地が特長。
バニラビーンズの香りと優しい甘さで、紅茶やコーヒーとの相性も抜群です。

かんのやのバームクーヘンを存分に味わえるホールタイプと、ちょっとした休憩にも食べやすいカットタイプが。

カットタイプには、プレーンの他に香ばしい香りのキャラメル味があります。

ホールタイプとカットタイプを贈る相手によって選べるので、手土産としても利用しやすいですよ。

価格:
ホール(プレーン) 1,350円(税込)

カットバウムクーヘン
プレーン3個・キャラメル2個 詰合せ 810円(税込)
プレーン4個・キャラメル4個 詰合せ 1,296円(税込)

かんのやのバウムクーヘン以外の人気銘菓

160年以上愛されている看板商品「家伝ゆべし」をはじめ、かんのやには代々受け継いできた技とこだわりで作る美味しいお菓子がいっぱい。

三春の美しい自然や伝統を感じることのできる、かんのや自慢の商品をご紹介します。

家伝ゆべし

かんのやの代表菓子「家伝ゆべし」は、一般的な「ゆべし」とは異なる形状をしています。

薄く伸ばした生地を三方から摘まみ上げた「家伝ゆべし」の形状は、鶴が翼を広げた時の姿を模しているそう。

ほんのりと醤油の香ばしい香りのするモチッとしたゆしべの生地で上品な甘さの餡を包み、ぷちぷちとした食感のケシの実が散りばめられています。

他のお店とは異なる「家伝ゆべし」は、かんのやでしか味わえない特別なゆべしです。

春には「さくらあん」、夏には「抹茶あん」、秋には「栗入りあん」、冬には「柚子入りあん」と季節ごとに四季を感じる季節限定の「家伝ゆべし」も登場します。

価格:
6個入袋 713円(税込)
6個入箱 713円(税込)
8個入箱 950円(税込)
10個入箱 1,188円(税込)
12個入箱 1,426円(税込)
16個入箱 1,901円(税込)
24個入箱 2,786円(税込)

家伝くるみゆべし

東北ではなじみのある、くるみを使用したゆべしです。

ゆべしの老舗かんのやのつくる「家伝くるみゆべし」の主役は、くるみではなくゆべし生地。

醤油の香りがほのかに香る滑らかで程よい弾力のある生地とくるみのザクザクとした食感が心地よい、かんのやが作る東北の伝統菓子です。

価格:
5個入袋 540円(税込)
10個入箱 1,080円(税込)

焼餅菓子

かんのやには福島県郡山市の伝統工芸品である『三春駒』を模した焼餅菓子があります。

子育てや長寿のお守りとされる『三春駒』の発祥の地に店を構えるかんのやが、『三春駒』の物語を伝えるために生み出したのが、「焼餅菓子 三春駒」だそう。

餅粉を練り込んだ生地は焼くと香ばしく甘みのある生地に。
餡の種類は2つあり、上品な甘さの「こしあん」と優しい甘さの「みるくあん」です。

春には、春を感じる風味が楽しめる「さくらあん」を使用した季節限定の「焼餅菓子 滝桜」が販売。

「焼餅菓子 滝桜」は、国の天然記念物指定を受けた三春町に根を張る樹齢1000年を超える紅枝垂桜『三春滝桜』をモチーフに作られる餅焼菓子です。

価格:
三春駒(みるくあん) 5個入箱 540円(税込)
三春駒(こしあん) 5個入箱 540円(税込)
三春駒(こしあん) 10個入箱 1,080円(税込)
三春駒(こしあん5個･みるくあん5個 詰合せ) 10個入箱 1,080円(税込)

季節限定
滝桜 5個入袋 600円(税込)
三春駒(こしあん)4個・滝桜4個 詰合せ 8個入箱 1,000円(税込)

純米煎餅

お米の旨味を凝縮した揚げ煎餅で、厚みとザクザク食感が食べ応えのある一品です。

「はちみつ」と「うに」の2種類の味があり、「はちみつ」はアカシアはちみつを使用したまろやかで上品な甘さが特長。「うに」は海の幸の濃厚な旨味を感じることができます。

価格:
純米煎餅はちみつ 5枚入袋 335円(税込)
純米煎餅うに5枚入袋 335円(税込)
純米煎餅うに・はちみつ 詰合せ 18枚入箱 1,080円(税込)
純米煎餅うに・はちみつ 詰合せ 28枚入箱 1,620円(税込)

会津あかべぇサブレー

会津地方の伝統民芸品『赤べこ』から生まれた会津のご当地キャラ『あかべぇ』の形をしたサブレーです。

サクサクのサブレーを一口かじると、バターの豊かな風味と卵の優しい甘みが広がります。
飽きの来ない味と可愛らしいご当地キャラ『あかべぇ』の形をしていることから、お土産としても人気。

価格:
会津あかべぇサブレー 6枚入箱 432円(税込)
会津あかべぇチョコサブレー 6枚入箱 432円(税込)
会津あかべぇサブレー 詰合せ 10枚入箱 756円(税込)
会津あかべぇサブレー 詰合せ 20枚入箱 1,404円(税込)

ふくしま桃の和菓子

新しい福島みやげをテーマに、かんのやが『ふくしま壌土ネットワーク』と『JR東日本グループ』と共同開発した和菓子です。

糖度が高く肉厚でジューシーな福島を代表する桃「あかつき」を使用した「特製あかつき桃の白桃餡」を和菓子の伝統「桃山生地」で包んだ、柔らかく口どけの良い逸品。

見た目も可愛らしく桃の花の形をしており、福島土産に手渡すと喜ばれること間違いなしの商品です。

価格:
3個入箱 756円(税込)
6個入箱 1,296円(税込)

かんのやの限定商品

かんのやでは「家伝ゆべし」や「焼餅菓子 三春駒」だけでなく、「あんぽ柿」や「花見だんご」といった、その季節にしか味わえない和菓子もあります。

特にかんのやの「あんぽ柿」は普通の干し柿とは一味違うと人気です。

長野県産の市田柿を丸ごと使用した干し柿の中にたっぷりの黄身餡が入っていて、干し柿の自然な甘みと黄身餡のまろやかな甘みが絶妙。

かんのやの秋冬の定番商品として毎年心待ちにしている方もいる一品です。

かんのやのバウムクーヘンはお取り寄せできる？

かんのやにはオンラインショップもあるので「バウムクーヘン」をはじめ看板商品の「家伝ゆべし」などもお取り寄せ可能です。

かんのやのオンラインショップは、「好みの食感」から商品を探せる珍しい検索機能があります。

どれを買おうか悩んだ時には、好きな食感から商品を探してみると今まで気づかなかった自分好みの商品に出会えるかもしれませんよ。

かんのやオンラインショップ
www.yubeshi.co.jp/fs/yubeshi/c/list

かんのやの店舗情報

福島県郡山市を中心に直営店や販売店を展開するかんのやでは、イベントやフェアが開催されることもあります。

イベントやフェアなどの開催については、ホームページでも告知されるので要チェックです。

かんのやの公認キャラクター”ふくしま四姉妹”が運営するInstagramやTwitterでも福島県やかんのやの情報を配信していますよ。

江戸時代から続く老舗菓子店かんのやが、160年以上受け継いできた技とこだわりで作る美味しいお菓子を、ぜひ一度召し上がってみてください。

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店舗情報
店名:かんのや 本店文助

住所:福島県郡山市西田町大田字宮木田39

営業時間:9:00～1700
喫茶部門は10:00～16:00（L.O. 15:30）
※営業時間等が変更となっている場合があるので、公式HPをご確認ください。

定休日:無休

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