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[閉店]”タントマリー”はチーズ好きなら要チェック!一度は食べてみてほしいチーズケーキとは??

photo by tante-marie
http://www.tante-marie.com/

タントマリーに惹かれてこの記事を見ていると言う事はあなたはチーズ好きで間違いないでしょう。

そんなチーズ好きなあなたのために、今日は是非一度訪れて欲しい、一度食べて欲しい”タントマリー”のおすすめのお菓子の数々を紹介します。

この記事を最後まで読んだあなたは必ず”タントマリー”に行きたいと思うはずです。

タントマリーとはどんなところ?

タントマリーは新しいタイプのチーズケーキを楽しめる最近出来たお菓子屋さんです。

タントマリー本店について

本店は東京の湯島、蔵前橋通りから妻恋坂交差点の小道に入った、少し見つけにくい隠れ家的な場所にあります。店内は現代パリを連想するようなモダンクラシック調でとてもおしゃれです。

イートイン席も8席あり、素敵な内装の店内でお菓子を楽しむこともできます。

ビストロとしてスタートしたタントマリーの歴史

始めはお菓子屋ではなくフランス料理店(ビストロ)として上野でスタートしました。

その後今ある湯島に店舗を移し、フランス料理を提供していた時に学んだチーズの知識を生かして現在の看板商品である 「カマンベールチーズケーキ」が誕生したのです。

タントマリーのこだわり

タントマリーでは常に個性豊かでここでしか作れない味を追い求めています。

タントマリーで作るチーズケーキは熟成発酵チーズを使用。このチーズは誰もが好きなわけではなく、結構好みが分かれるため、チーズケーキは勝負の品ともいえますが、タントマリーのこだわりでもあります。

タントマリーは口コミでの評価が高い!

口コミサイトでも、タントマリーはどのお菓子もかなり良い評価を得ています。

特にチーズ好きからの評価はとても高く、程よい甘さで上品、食べやすい、甘すぎずしっとりなどチーズケーキの評判の良さは勿論の事、焼き菓子なども好評でタントマリーを訪れた際には必ずチェックしておきたい商品となっています。

タントマリーの遠藤淳史シェフってどんな人?

遠藤淳史シェフ、この方がタントマリーのお菓子を生み出しているシェフです。

遠藤シェフは幼少期から料理に興味を示し、専門学校へ入学、オードブル(前菜)とデザートを担当しました。メインでもある肉料理の担当をしたがる生徒が多い中で、なぜ遠藤シェフはオードブルとデザートを選んだのか。

その理由は肉担当になると扱うものは基本肉だけですが、それに対して、オードブルとデザートは素材の構成や組み合わせ、盛り付けなど多岐にわたり携わることが出来るからです。

専門学校卒業後はパティシエとして名古屋のホテルや六本木のグランドハイアットなどで勤め、27歳の頃フランスへと渡りました。

パリで人気のパティスリーで修行をして、日本に帰ることを先延ばしにしてまでお菓子作りを学び、日本に帰国後、タントマリーのシェフとして今も新しいお菓子作りに励んでいます。

タントマリーでこれだけは食べて欲しいおすすめお菓子メニュー5選

タントマリーでぜひ食べて欲しいスイーツを5つ紹介します。勿論今回紹介するほかにもタントマリーには食べて欲しいものは沢山ありますが、特におすすめの人気スイーツです。

是非参考にしてください。

タントマリーといえばカマンベールチーズケーキ

タントマリーと言えばこれ!と言われる看板メニューです。女性は勿論男性にも気に入って頂けるはず。

カマンベールチーズを使い、酸味はほとんどなく甘さも控えめとなっているので紅茶やコーヒーだけではなく、ワインとの相性も良い大人のチーズケーキになっています。

特徴

表面には粉糖が掛かり、少し固い焼き目がついていますが中はねっとりコクがあります。一番下には少し柔らかく甘いクッキー生地がありますが、数日待つとこのクッキー生地とチーズケーキの境目が分からなくなり、また少し違った味や触感を楽しむことが出来ます。

ホームページにも記載がありますが、このカマンベールチーズケーキには”生きたチーズ”を使用しているため季節によって多少の味の変化があるとのこと。つまり春夏秋冬僅かに違う味のチーズケーキを楽しめると言う事です。

値段

12cm2851円(内税)

タントマリーのゴルゴンゾーラも美味

ゴルゴンゾーラというチーズはイタリアの代表的なチーズの一つで世界3大ブルーチーズの一つです。

特徴

ブルーチーズと聞くとあの独特な風味や香りが苦手と言う方が多いと思いますが、タントマリーのゴルゴンゾーラを使ったケーキは他のお店にはないブルーチーズケーキで、後味にほんのりブルーチーズの香りがする程度です。

タントマリーのゴルゴンゾーラのスフレにはちみつを使ったクリームがサンドされています。このスフレにはクルミが混ぜ込まれており、もっちりとした生地の中にクルミの触感は癖になります。

土台には甘めのタルト生地が使われています。ブルーチーズが苦手だと言う人も一度は食べて欲しいケーキです。

ちなみに、都内ではレゾルカというお店もゴルゴンゾーラのチーズケーキの有名店です。

バターサブレ 12枚入り

フランス産の発酵バターをふんだんに使ったコクのあるバターサブレです。

特徴

さっくりとしていて、口の中ではほろほろと崩れ溶けていきます。シンプルで濃厚なこのサブレは誰にでも親しまれ、飽きが来ない味になっています。

片手サイズの白に金色で文字が書いている缶は見た目もとても可愛く手土産だけではなく自分用にも一つ買いたい商品になっています。缶の中にはそれぞれ1枚ずつ個包装されたサブレが入っているので、少しの休憩時間やちょっとしたおやつの時間に、お友達とシェアをしたりととても便利です。

個包装にさているので缶の中も汚れず、サブレを食べ終わった後はすぐに小物入れなどに利用できます。

チーズケーキ パンプルムース

クリームチーズのムースとオランダを代表するチーズのエダムチーズのベイクドチーズケーキ、グレープフルーツのジュレが層になったドームケーキです。

特徴

ドームの表面には丸いグレープフルーツのゼリーが乗っていて、甘味と酸味のあるチーズクリームが掛っており、つやつやとした見た目をしています。

少し酸味のあるねっとりとしたクリームチーズムースに少し固めで癖があり塩味の利いたエダムチーズのベイクドケーキ、ほろにがなグレープフルーツジュレなど、このケーキ1つで様々な触感や味を楽しむことが出来ます。

フィグ・ピスターシュ

三角形の焼き菓子で、アーモンドパウダーとピスタチオパウダーを使っているので生地はやや甘くほんのり緑色をしていてしっとりとしたアーモンドとピスタチオの風味を味わう事が出来ます。

少し大きめにカットされたイチジクが入っていて、プチプチと言う触感も楽しむことができます。日持ちもかなり良く、高温多湿をさけて常温保存で購入時より2週間程持ちます。

必ず喜ばれるタントマリーのギフトセット!お土産にも最適

「タントマリーのお菓子を持って行きたいけどケーキはちょっと・・・」

そんなときには便利な日持ちのする焼き菓子を集めたギフトセットがタントマリーには用意されています。入っている個数など様々なのでその時々にあった物を選ぶことが出来ます。

勿論セットになっていない物もあり、ちょっとした贈り物、日ごろのお礼、何かのお祝いなど様々なシーンでその時に合うお菓子に出会えます。

2021年タントマリーのバレンタインチョコレート♡

バレンタイン商品が紹介されていました。

  • ボンボンショコラ(4/6/9個入り)
  • オランジェット
  • ガナッシュモンテ
  • パレ・オ・ショコラ
  • クールドゥサブレ
  • ノアゼットショコラ
  • ロッシェ
  • ショコラ ロン
  • ロッキア

タントマリーのオンラインショップはある?[通販事情]

タントマリーのお菓子を食べてみたいけどちょっと東京まではいけない!と言う方、安心してください。

タントマリーはオンラインショップをしていますので、東京を訪れなくても自宅に居ながらカマンベールチーズケーキやバターサブレなどを楽しむことが出来ます。

↓↓こちらがタントマリーのオンラインショップです。↓↓
タントマリーのオンラインショップ

タント・マリーのお取り寄せ人気商品をご紹介しているのでぜひ参考にしてみて下さい。

タントマリーの予約は取れる?

タントマリーはオンラインショップがあるとはいえ、お店でしか味わう事の出来ないケーキやお菓子があることは事実です。そんな時気になるのは予約がとれるのかどうか?と言う事ですよね。

  • タントマリー本店03-6806-0069
  • タントマリー東京丸の内オアゾ店03ー5252ー7734

予約は電話で受け付けているそうです。お店の混雑状況が気になる場合は一度電話をして状況や予約をとってからお店に行きましょう。

2021年2月27日タント・マリー各店&オンラインショップ閉店!

2021年2月8日、タント・マリーHP上で、タント・マリー各店(湯島と丸の内)&オンラインショップが2021年2月27日に閉店するとの情報が発表されました。

2021年2月27、タント・マリーはたくさんの人に惜しまれる中閉店しました。閉店理由はわかりませんが、とても残念ですね。

タント・マリー閉店の知らせを聞いて、寂しいという声がたくさん聞こえています。

タントマリー湯島本店(閉店)へのアクセス方法

色々な方法があります。

<駅から>

  • 東京メトロ銀座線 末広町駅 徒歩4分(310m)
  • 東京メトロ千代田線 湯島駅 徒歩7分(550m)
  • JR中央線(快速) 御茶ノ水駅 徒歩8分(620m)

<バス停から>

  • 千代田区 秋葉原・麩町バス便 昌平童夢館入口 徒歩3分(230m)
  • 千代田区 秋葉原・麩町バス便 末広町交番 徒歩4分(300m)
  • 千代田区 秋葉原・麩町バス便 神田明神下 徒歩5分(390m)

タントマリーは湯島本店の他、羽田空港や丸の内オアゾ店も!(閉店)

近くに行く際には、立ち寄ってみて下さい。

店舗情報

店名:タントマリー 湯島店
住所:東京都文京区湯島3-8-1 おたべ東京ビル1F
営業時間:10:00~19:00
定休日:日曜日

店舗情報

店名:タントマリー 丸の内オアゾ店(座席数8席)
住所:東京都千代田区丸の内1-6-4-104 オアゾショップ&レストラン1F
営業時間:9:00~21:00
喫茶:11:00~20:00(L.O.19:30)/土日祝11:00~19:30(L.O.19:00)
定休日:無休(ただし1/1および法定点検日は除く)

店舗情報

店名:タントマリー 第2旅客ターミナル2Fマーケットプレイス
住所:東京都大田区羽田空港3-4-2羽田空港第2旅客ターミナル2Fマーケットプレイス
営業時間:6:30~20:00
定休日:無休