絶品の食感!?東京で人気のロールケーキ

ロールケーキロールケーキ
ロールケーキ

ケーキに使われるスポンジ生地にクリームや果物をいれて巻いた”ロールケーキ”。子供から大人まで幅広く愛されている洋菓子。この記事では、特に贈ると喜ばれる人気のロールケーキを特集していきます。

ロールケーキの作り方

ロールケーキは、作り方もシンプルなため、購入だけではなくご家庭で作ることも多い洋菓子です。ロールケーキの作り方はこちら


ロールケーキは、スポンジの柔らかい食感と味が重要で、スポンジの出来によって中の果物やクリームが生きてきます。

 

人気のギフト用ロールケーキ特集

では、人気のギフト用ロールケーキを確認してみましょう。

 

小山ロールの人気のロールケーキ

自然の恵みを巻き込んだエスコヤマNo.1のスペシャリテ

小山ロールはTVチャンピオンの大会決勝の中で生まれました。小山シェフがめざしたのは「シンプル イズ ベスト」。たっぷりのはちみつと卵黄を泡立てて、丁寧に空気を抱き込ませた生地をじっくり焼き上げたスポンジは、まるでカステラのように懐かしい甘さとふわふわの食感。生クリームにはカスタードを少し混ぜコクのあるクリームと甘さを抑えるために栗のコンポートを入れました。シンプルな味を評価され味覚部門1位を獲得。そんな小山ロールの人気のロールケーキはこちら

 

出典[小山ロール:http://shop.cake-cake.net/es_koyama/cate3_select.phtml?CATE1_ID=10&CATE2_ID=3]

 

 

堂島ロールの人気のロールケーキ

人と人の心をつなぎ、幸せを運ぶ存在でありたいーその想いを「モンシェール=私の大切な方」の名に込めて。オープン記念セールで来店された多くのお客様により多くのロールケーキを作り、クリームの美味しさを伝えたいとの思いからうまれたのが、「堂島ロール」。クリームが苦手な人からも好まれる味わいを目指し、乳業メーカー様と共同で開発した一品。北海道の生乳を独自にブレンドした、世界に一つしかないオーダーメイドクリーム。フレッシュな美味しさを一刻も早くお届けするため、「キッチンから1時間以内にしかお店を構えない」という独自のルールがあります。そんな堂島ロールの人気のロールケーキはこちら

 


出典[堂島ロール:http://www.mon-cher.com/]

シェ・かつ乃の人気のロールケーキ

シェ・かつ乃の看板商品の「たまごロール」。卵の味がしっかりしていて、ふわふわの卵ロール。1人で1本食べれるほど後味に残らないほどのすっきりした甘みのロールケーキ。その絶品のロールキー期は15時前に売り切れてしまうことも多い。そんなシェ・かつ乃の人気のロールケーキはこちら

 


出典[シェ・かつ乃:http://blog.livedoor.jp/cktn]

富久家の人気のロールケーキ

沼津にあるケーキ専門店。イタリアンロールが有名になり週末の大安には、直前に予約しても手に入らない事が多い。噛めば噛むほど甘さがこみあげ、独特のシュー生地とスポンジがなんとも言えない食感。生クリームと大きな栗が含まれており、シューとスポンジと絶妙に絡まり合う。そんな富久家の人気のロールケーキはこちら

 

出典[富久家:http://www.geocities.co.jp/Foodpia/7695/omeza/fukuya.htm]

ルーロー・オ・フリュイの人気のロールケーキ

3年連続で日本一に輝いたロールケーキ。極力小麦粉の量を減らし、焼き上げたふわふわスポンジと北海道産の最高級の生クリーム。洋梨、黄桃、グレープフルーツとダークチェリーの5種類のフルーツをいれ、果物の味を最大限に活かすために生クリームは控えめの甘さにおさえています。そんなルーロー・オ・フリュイのロールケーキはこちら

 

出典[ルーロー・オ・フリュイ:http://www.st-dominique.jp/collection/fruits.html]

キハチトライフルロール®の人気のロールケーキ

ジャンルや常識にとらわれることなく、吟味した素材のおいしさを最大限に引き出すベストな方法を選ぶ。その発想の自由さを大切にするキハチのキハチライフルロール。基本となる小麦粉や卵、乳製品、フルーツは常に素材を厳選。「いい素材をえらぶのはもちろん。技や組み合わせによって素材の美味しさをより一層引き立てる方法を追求したい。」とシェフは言います。そんなキハチの人気のロールケーキ、キハチトライフルロール®はこちら

 

出典[キハチトライフルロール®:http://www.kihachi.jp/patisserie/cake/18.html]

 

ARINCOロールの人気のロールケーキ

こだわりにこだわり、その場所でしか買えない最高のロールケーキを作り続けるロールケーキ専門店。20種類以上のロールケーキを販売しているが、すべてのロールケーキを1つのお店で購入できません。販売する土地の原材料を使用し、その土地で愛されるロールケーキであってほしいとの想いから、その土地その土地でしか取り扱っていないロールケーキがあるからです。そんなARINCOロールの人気のロールケーキはこちら

 

出典[ARINCOロール:http://www.arincoroll.jp]

まとめ

ロールケーキはスポンジ、生クリーム、フルーツまで素材に美味しさは大きく左右され、その素材を最大限活かした技術がなくては本当に美味しいロールケーキは完成しません。ぜひ、1品1品こだわりぬいたシェフのロールケーキを食べてみてはいかがでしょうか?

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本山智男

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株式会社SweetsVillage代表取締役 ”本当に良質なお菓子を通じて世界中の人を幸せにする”を理念に、本当に美味しいお菓子屋をプロモーションしています...

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