お菓子のレシピにも頻繁に登場する「バニラエッセンス」。
スーパーでも気軽に買えることから、冷蔵庫に常備している方も多いのでは？
そんなバニラエッセンスについて、賞味期限や保存方法など、意外と知られていない情報や知っていると便利な情報をまとめました。
冷蔵庫にしばらく使っていないバニラエッセンスがある方は、必見です。
バニラエッセンスの賞味期限はいつまで？
日持ちしそうなイメージがあるバニラエッセンスは、実際どのぐらいもつのでしょうか？
バニラエッセンスの賞味期限について見ていきましょう。
バニラエッセンスを賞味期限切れる前に使い切った猛者いる？ pic.twitter.com/F0Tx0QlKeG
— 🐈⬛ 🇲 🇦 🇮 🇯 🇮 🇷 🇴 猫垢＆烏賊垢 (@cat_maijiro) February 4, 2023
バニラエッセンスの賞味期限
バニラエッセンスの賞味期限は、未開封のもので1〜2年です。
開封後は賞味期限が短くなるので、開封したら早めに使い切るようにしましょう。
【実績解除】
・バニラエッセンスを使い切る
・バニラエッセンスを賞味期限内に使い切る pic.twitter.com/E4c2thwuEl— Yasude (@Yasude_Hokkaido) October 29, 2022
賞味期限と消費期限の違い
「賞味期限」の他に「消費期限」の表示がされているものもあります。
「消費期限」は“安全に食べられる期間”を指し、美味しく食べることができる期間を表す「賞味期限」とは別に設けられています。
消費期限を過ぎると、味だけでなくその食品の安全性まで落ちてしまうので、よく表示を確認してから使うようにしましょう。
7日目
今さらだが、、色合いが秋っぽい
春にできる予定なのに、、先日、バニラエッセンスの消費期限が１年半も過ぎていることが判明
結構使ってる方だとは思うが、半分は残ってる
何か食べる以外の利用方法探そう#クロスステッチ #プロセカ #プロジェクトセカイ pic.twitter.com/pvP7JkaYP6— すけるとんT (@lovefizz1979) January 31, 2022
10年という人も?!バニラエッセンスが賞味期限切れ！使い道はある？
バニラエッセンスは賞味期限が切れていても使える、という情報も目にします。
中には「10年使える！」なんて情報もチラホラ。
バニラエッセンスは賞味期限が過ぎても本当に問題なく使えるのでしょうか？
賞味期限が切れた場合の使い道なども、一緒に見ていきましょう。
つ(無言で消費期限18年前のバニラエッセンスを差し出す) pic.twitter.com/Y9TKweEHY1
— 雑多 (@zattatta03) May 1, 2017
賞味期限切れのバニラエッセンスでも使える？
賞味期限が過ぎたバニラエッセンスでも、腐っていなければ使用できます。
ただし、開封済みのものや、腐っていなくても香りが落ちているものは、使用を避けましょう。
同じくバニラでも、バニラオイルは香り成分を油分に溶かしたもので、香りが飛びにくく持続性もあるのが特徴。
長く使いたい場合は、バニラエッセンスではなくバニラオイルを選ぶのもいいでしょう。
香りが落ちる前に使い切れない場合は、以下にお菓子以外の使い道を記載してありますので、そちらを参考に使ってみてくださいね。
昨日、久し振りに作ったNYチーズケーキ。腹の調子が悪いのは、賞味期限切れのバニラエッセンス使ったからかも。 pic.twitter.com/dVTYyGZpiR
— ちなみすと (@alpinistkinpu) June 1, 2019
バニラエッセンスが腐った状態とは
バニラエッセンスの主な原材料は、アルコール（エタノール）です。
よほど保存状態が悪くない限り、基本的にいわゆる「腐った」状態にはなりません。
ただし、開封後のバニラエッセンスは封を開けているため、保存状態が良くても必ず香りは落ちていってしまいます。
腐っていないからといって使い続けていると、いつの間にか香りが飛んでいることもあるので、香りが落ちた時を目安に、買い替えるのがベストです。
腐ったバニラエッセンス、どうやって処理しよう……香りはめちゃくちゃいいんだけどな…🥺
— ニコ (@Reality_nico25) January 7, 2023
常温それとも冷蔵庫？おすすめのバニラエッセンスの保存方法・場所は？
では、バニラエッセンスの正しい保存方法とはどんな状態を指すのでしょうか？
バニラエッセンスを保存するのに最適な保存方法を見ていきましょう。
前回：アーモンドパウダー使用、バニラエッセンス未使用、がっつり冷凍
次回：アーモンドパウダー未使用、バニラエッセンス使用、しっかり冷蔵— ここのえ (@kokono_e) May 4, 2020
未開封でもバニラエッセンスは冷蔵庫での保存がおすすめ
バニラエッセンスのおすすめの保存場所は、ズバリ冷蔵庫です。
バニラエッセンスのラベル表示には「直射日光、高温多湿の場所を避けて保管してください」と記載されています。
冷蔵庫であれば、直射日光も高温多湿も避けられるし、毎日目に入る場所なので、その存在を忘れることもないのでおすすめです。
悲しみのバニラエッセンス(未開封) pic.twitter.com/O0333MOUaf
— コサメ (@kosamehanken) June 20, 2016
バニラエッセンスの開封後の保存方法は冷蔵庫！
開封後のバニラエッセンスも、やはり冷蔵保存がおすすめ。
できるだけ香りが飛ばないようにフタはきっちり閉めて、急激な温度変化にさらさないよう、温度の安定した冷蔵庫の奥などに保存しましょう。
バニラエッセンスを開封してからというもの、冷蔵庫の中にあるものがほんのり甘く香る。
— atos@無印 (@atos990) January 19, 2014
余ったバニラエッセンスを使い切りたい！おすすめのレシピ
余ったバニラエッセンスを使い切りたい場合のおすすめレシピをご紹介します。
焼き菓子からひんやりスイーツまで、使い道は意外とたくさんありますよ！
今夜のホットケーキ
いやー、まさか
バニラエッセンスを使い切る日が
訪れようとは
人生わからないもんですなぁ#ホットケーキ練習中 #パンケーキ #今日はハチミツの代わりにオリゴ糖 pic.twitter.com/HJmqkeHllM
— Fuzzy (@OyayubiS) February 13, 2023
バニラエッセンスがふんわり香る♪クッキー
バニラの香りを引き立たせる、シンプルなクッキーのレシピです。
専用型なしで作れるレシピなので、思い立ったらすぐ作れるのも嬉しいですね。
いちごジャムにバニラで香り付けしたクッキーのレシピです。
いちごの甘酸っぱさと、バニラの甘い香りが相性抜群ですよ！
サクサクのチョコチップクッキーにも、バニラエッセンスが大活躍します。
チョコレートのカカオの香りと、バニラの甘い香りのコラボレーションは、甘いもの好きにはたまらない一品です。
バニラエッセンスが決め手？！プリンやババロア
バニラエッセンスは冷菓にもおすすめです。
王道は、やはりプリン。
卵の優しい味に、ほんのりバニラの香りが漂うプリンは、子供から大人までみんなが大好きなお味です。
その他バニラエッセンスを使ったレシピ
材料がシンプルなパンケーキにも、バニラの香りで一工夫しましょう。
バニラエッセンスを加えるだけで、シンプルでも本格的なお味に仕上がるので、おすすめです。
バニラエッセンスは、クレープの香り付けとしても使えます。
クレープ生地も材料がシンプルなので、香り付けのポイントとしてバニラを使うと、味に立体感が出ますよ。
チーズケーキの香り付けにも、バニラエッセンスがおすすめです。
香り付けするとともに、チーズ臭さを和らげたり、甘みを引き立てる効果もあるので、チーズケーキにはぜひバニラエッセンスを入れましょう。
バニラエッセンスの簡単使い道♪飲み物のアレンジレシピ
バニラエッセンスを使い切りたい時の、簡単アレンジレシピをご紹介します。
いつもの飲み物に入れるだけの簡単レシピです。
余ったバニラエッセンスの使い道に困った時、ぜひ参考にしてみてください。
【深夜喫茶椿】
元喫茶店の娘らしく
卵とツナのホットサンド＆ツナホットサンド飲み物は、
ココナッツミルクティー×ジムビーム×バニラエッセンスのカクテル🍸濃くしても飲めちゃうので割と注意が必要なやつ。 pic.twitter.com/f2wlxk8V3s
— 椿 枝里子 ERIKO TSUBAKI (@eriko_berjerac) October 28, 2020
コーヒー
コーヒーとバニラの香りは、意外と相性抜群！
ほろ苦いコーヒーに、バニラの甘い香りがマッチします。
数滴入れるだけで、某有名コーヒーチェーン店のような本格的な味わいになるので、ぜひ試してみてください。
おはようございます。
クリームチーズタルトを
プレーンで頂きます。ケーファー製のコーヒー
にはバニラエッセンスを
一滴、垂らしました。皆さんが、今日も笑顔で
いられますように♬akimyon pic.twitter.com/omw99jHmlE
— akimyon (@a_akimyon) November 16, 2020
牛乳
市販のミルク系飲料やアイスクリームにも「バニラミルク」味があるほど、みんなが大好きなお味。
牛乳に数滴バニラエッセンスを加えるだけで、スイーツのような飲み物に変身します。
ホットミルクにお砂糖を入れて、バニラエッセンスを数滴加えたホットバニラミルクがおすすめです。
ホットミルク+オールスパイス+シナモン＋アールグレイでチャイ風げきうま飲み物できた。紅茶の代わりにバニラエッセンスとか蜂蜜とかウイスキーとかもいいかも
— あき (@ssmlv) February 20, 2023
その他バニラエッセンスを使った飲み物
その他バニラエッセンスと相性の良い飲み物では、バニラセーキ、紅茶、アーモンドミルクなども美味しいですよ。
甘みの少ない飲み物でもバニラの甘い香りで甘く感じるので、砂糖を減らしたい時にもおすすめですよ。
今日のおやつ
バニラティー昔会社員だった頃、先輩のイギリスお土産・フォートナム＆メイソンのバニラのお紅茶があんまりにも心ほぐれる素敵な香りで大好きに、でも日本未発売、現在廃盤。仕方がないので手持ちの紅茶にバニラエッセンスを3滴。これはこれで(*^^*)涼しくなると飲みたくなる一杯です pic.twitter.com/tzu9n0YPgN
— しらとあきこ (@akipcs) September 22, 2020
大量に消費できる！バニラエッセンスをアロマオイルとして使用する
飲み物に数滴使うだけではなかなか減らない・・・という方に、大量に余ったバニラエッセンスをアロマオイルとして使う方法もおすすめです。
使い方は簡単。コットンに数滴バニラエッセンスを落としてビンなどに入れて、好きな場所に置いておくだけ。
ミルク系の入浴剤に混ぜて、バニラミルクの香りをお風呂で楽しむのもおすすめです。
何かに混ぜて使う場合は、バニラの香りと相性がいいものとそうでないものがあるので、事前に少量で試してから使うようにしましょう。
あとバニラも。下手なアロマオイル使うくらいならお菓子に使うバニラエッセンスの方がいいレベル
— 海神銀翼 (@Xio_unite) October 5, 2020
バニラエッセンスにまつわるQ＆A
ここからは、バニラエッセンスにまつわるQ&Aを見ていきましょう。
バニラエッセンスについて疑問がわいたら、ぜひこのページを参考にしてみてください。
バニラエッセンスの代用が砂糖？
— Tatsupaca (@Tatsupaca) October 22, 2016
バニラエッセンスがない！代用できるものは何がある？
バニラエッセンスは香り付けに加える物なので、無い場合はその他の香りで代用しましょう。
洋酒（ラム酒やブランデーなど）やメープルシロップなど、香りの強いものを使えば、バニラがなくてもしっかり香りが付きますよ。
卵液が余ったのでプリン作ろうかなぁ･･･と思ったけど、バニラエッセンスの代用でキルシュリキュールを使ってるのでカスタードクリームに
— ひぃちゃん (@mimichan0207) December 6, 2018
バニラエッセンスは体に悪いのか？
バニラエッセンスは食品添加物に分類されます。
ですが、日本の厳しい基準をクリアした市販されているバニラエッセンスであれば、一度に大量摂取でもしない限り、悪影響はありません。
バニラエッセンスはそのまま味見すると苦く感じるので、体に悪い印象があるかもしれませんが、主な原料がアルコールのため苦く感じます。
一度に数滴なら毎日摂取しても問題ないので、安心して使ってください。
バニラエッセンスが苦いのは、アルコールだからか？
— vukingvineP 「」 (@vuking) November 15, 2008
バニラエッセンスの値段はどれくらい？
スーパーなどで市販されているバニラエッセンスなら、30ml程度で¥200台、製菓材料店で販売されているプロ向けのもので30ml¥600台が相場です。
同じバニラでも、バニラオイルやバニラエクストラクトになると、値段は倍以上になります。
価格を目安に、バニラエッセンスかそれ以外かを見分けましょう。
普通のバニラエッセンス(匂いをアルコールに溶かしたもの)とバニラオイルだと二倍くらい値段が違うのでまず普通のバニラエッセンスの方を買った
— 明日から本気出すアニラ (@ruri_tatukawa) August 20, 2020
バニラエッセンスの開け方は？
バニラエッセンスは小さいビンに入っていますが、市販品のほとんどはビンの先端にプラスチックの突起がついています。
その突起部分をハサミなどでカットして開封します。
蓋を開けただけでは使えないので、使う前に突起部分をカットするのを忘れないようにしましょう。
久しぶりのバニラエッセンスさんも、わたしにかかればこうなれる( 👊 ˙-˙ )👊（開け方分からん…） <a href=”https://t.co/M8ha3SGG
“>pic.twitter.com/M8ha3SGG
— たまコロ (@maemukinaADHD) March 16, 2016
バニラシロップの賞味期限は？
バニラシロップの賞味期限は、3ヶ月から6ヶ月程度です。
バニラエッセンスとは違いアルコールが入っていないので、開封後は1カ月を目安に使い切るようにしましょう。
そろそろ賞味期限が切れそうなバニラシロップがあるんだが、これハチミツの代わりにホットワインに入れてみようかな。イケそうな気がする。
— 早蕨ヒソカ (@chocoxmint) November 20, 2010
バニラビーンズの賞味期限は？
バニラビーンズの賞味期限は、未開封のもので1年から3年程度。
開封後のものは1カ月を目安に使い切るか、しばらく使わない場合は冷凍保存がおすすめです。
期限内に使い切りたい場合は、グラニュー糖にバニラビーンズをさやごと入れて、バニラシュガーを作ることもできますよ。
お菓子屋さんが教えるバニラの活用法
・使い終わったバニラのサヤを綺麗に洗って乾かす
・密閉容器に乾燥剤と一緒に入れパリパリになるまで置く
・グラニュー糖と一緒にフードプロセッサーにかける
・ザルでふるい、大きなサヤを取り除くどんなお菓子にも相性の良い香り高いバニラシュガーの完成！ pic.twitter.com/j4eHZk1yuP
— Chat LuuME【シャルーメ】 (@Chat_LuuME) November 23, 2022
バニラエクストラクトの賞味期限は？
バニラエクストラクトの賞味期限は、未開封のもので4〜5年です。
バニラエクストラクトは、バニラビーンズをアルコールに漬け込んで香りを抽出したものなので、基本的に日持ちは長く、賞味期限も長くなります。
外は雪、サラサラと降り積もる。ストーブがついているのでプリンづくり。椰子砂糖・甜菜糖・黒砂糖を併せて味付け、バニラエクストラで香り付け。無脂肪乳で作ったからプルプルプリンのはず！ 鍋からのぼる湯気とバニラの香りにうっとり～(*´▽｀*) pic.twitter.com/jFTw8lVE
— takahashi masami (@WAWAWAmasa) December 22, 2012
バニラエッセンスの正しい捨て方は？
余ったバニラエッセンスを処分する時、そのままシンクの排水口に流すのはやめましょう。
香りが強い液体なので、排水口に匂いがついて取れなくなったり、バニラエッセンスの成分によっては排水口の詰まりの原因になることもあります。
余ったバニラエッセンスは、ポリ袋にキッチンペーパーや新聞紙などを入れたものに吸わせ、燃えるゴミとして処分しましょう。
香りが強いので、しっかり袋を閉じて処分するようにしてくださいね。