こだわり感じる「キャラメル職人」の絶品スイーツ[2021.2.16東京駅に常設店オープン]

キャラメル3,257 views

「キャラメル職人」とは世界的に有名な辻口博啓シェフが立ち上げた新たなブランドです。辻口シェフの思いがこもっています。

いったいどこで購入できるの？おすすめのスイーツは？

このような疑問にお応えしますね！

キャラメル職人とは？

世界的なパティシエ辻口博啓氏が立ち上げたキャラメルスイーツを取り扱う新ブランドです。パティシエ辻口博啓氏はとても有名な方なので、スイーツ好きの人は知っているかもしれませんね！

辻口シェフについて

モンサンクレール辻口氏についてはこちら↓

世界的パティシエ辻󠄀󠄀󠄀口博啓シェフの原点
日本を代表するパティシエ、ショコラティエとして名声を得ている辻󠄀󠄀󠄀󠄀口 博啓（つじぐち ひろのぶ）氏。活躍の場は国内にとどまらず、洋菓子の本場フランスでも高い評価を得ている。活動範囲も多岐に渡り、洋菓子、和菓子、ブーランジェリーなどコンセプトの異なる13ブランドを展開。自身の地元である石川県にある「辻󠄀...

他にも、辻口博啓氏はいろいろなブランドを手掛けています。キャラメル職人のお菓子を食べて気に入ったら、ほかのブランド菓子も試してみてはいかがでしょう？

2021年秋にはロッテから辻口シェフの顔入りパッケージのチョコパイが販売されています。超有名人なのです。

ブランド立ち上げのきっかけ

辻口シェフは、仲間にキャラメルスイーツを作って振舞っていたのだそう。そんな辻口シェフのお菓子は、「おいしい」と評判になり、それがきっかけで新ブランドを立ち上げることとなったのです。

店舗について

香ばしく濃厚な味わいのスイーツは、ブランド登場以来「おいしい！」と多くの方に支持されていますが、実店舗を持たず、オンラインと催事での販売のみ。

(追記：東京パレットに常設店オープン。また、2021年6月にオンラインショップは閉店しています。)

催事情報については以下のサイトなどでも更新されています。（2021年2月以降、更新はあまりされていないようです。）

そんな「気軽に買えない」というところも、特別感がありさらに話題を呼んでいるのかもしれませんね。

2021年2月16日にキャラメル職人初の常設店が東京ギフトパレットにオープン!店舗紹介

なんと、実店舗を持たなかったキャラメル職人が2021年2月16日に常設店をオープンしました。もうキャラメル職人の店舗には行かれましたか？新商品やオープン記念品もあります。

  • 東京フロランタン（新商品）500円（税込）
  • キャラメルセレクションボックス（オープン記念）

近くに行く方はぜひ寄ってみて下さいね！

店舗情報

住所：東京都千代田区丸の内1-9-1　東京駅八重洲北口「東京ギフトパレット」内
TEL：03-5962-9375
営業時間：9:30～20:30（土・日・祝日9:00～）

キャラメル職人のおすすめ商品（東京デニッシュキャラメリゼなどのカロリーも紹介）

ではさっそく、どんなスイーツがあるのかご紹介しましょう。尚、価格は執筆当時のものなので、最新情報をご確認ください。

 東京デニッシュキャラメリゼ

一番最初に販売したスイーツがこのメニューです。一口サイズで食べやすいところが嬉しいですね。

バターの香りが漂うデニッシュ生地に、フレッシュな北海道産の生クリームを使い、香ばしく炊き上げたキャラメルをぜいたくに絡めています。マダガスカル産の高級バニラを使用しており、甘く芳醇な香りが満喫できます。アクセントに入れたゲランドの塩がさらに甘さを引き立てます。

40g630円から用意されているので、自分用に、ギフトにと用途に応じて使い分けられますね。他に14個入り1620円、21個入り2350円もあります。それぞれ個包装で、カロリーは1個30kcalのようです。

値段　40g　630円(税込み)

 東京クロワッサンキャラメリゼ

バターをたっぷり使って焼き上げたクロワッサンをキャラメルクリームでコーティングしています。こちらもアクセントにマダガスカル産のバニラとゲランドの塩が使われています。

値段　　280円(税込み)
賞味期限　45日程度

 キャラメルプリン

（※現在はキャラメル職人のHPでこの商品は見られないため、店舗で取り扱いの確認をしてください。）

かわいらしいパンダの器に入ったプリンは、かわいいだけではなく味も本格的。プリンには卵黄のみを使用し、コクのある味わいに仕上げています。ほろ苦いキャラメルのおかげで、濃厚なのにさっぱりとした後味です。

値段　432円(税込み)

塩キャラメルシュークリーム

（※現在はキャラメル職人のHPでこの商品は見られないため、店舗で取り扱いの確認をしてください。）

クッキー生地をのせて焼いた、サクサク食感のシュークリームです。中のクリームは、カスタードクリームと自家製キャラメル、生クリームを混ぜ合わせています。石川県産の塩がいいアクセントとなっています。

値段　360円(税込み)

その他

（※現在はキャラメル職人のHPでこの商品は見られないため、店舗で取り扱いの確認をしてください。）

  • バターサンド
  • キャラメルロール

などなど。

美味しい？！キャラメル職人の「東京デニッシュキャラメリゼ」などのお菓子の口コミは？

ネット上で「おいしい！」という声をたくさん見かけます。

以下に口コミをご紹介しますので、購入する際の参考にしてみてくださいね。

キャラメル職人の東京デニッシュキャラメリゼはどこで買える？催事や通販情報（オンラインショップ閉店）

実店舗はありません（追記：2021年2月に常設店をオープン！）ので購入をご希望の方は、ホームページで催事情報をチェックするか通販でご購入ください。

追記：2021年6月21日 15:00にオンラインショップを閉店しています。キャラメル職人の商品を購入するには常設店や催事出店をご利用ください。

キャラメル職人のお菓子を東京駅で買おう！[まとめ]

有名シェフのブランドというだけでも一度は食べてみる価値ありです！

常設店も東京駅という利便性の良い場所にオープンしたので利用してみて下さい。

ぜひ一度キャラメル職人のスイーツを食べてみて下さいね。

キャラメルつながりでいうと、キャラメル職人と同様に、東京駅で買える有名な東京土産になっている「キャラメルウィッチ」もあるので、知らない方は以下の記事を読んでみて下さいね。ニューヨークキャラメルサンドやキャラマー（CARAMER）も要チェック☆

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